黑胡椒牛排的做法
牛排黑胡椒汁的做法
1、将牛排煎至3分熟(6-8分钟)，静置休息5分钟，这个时候牛排还会继续加热4-5℃。最终达到5分熟胡椒酱汁做法：用煎锅牛排的锅，道出一点油。因为煎牛排的过程会出大量的油。加入切碎的红葱头，翻炒。变香变透明。加入黑胡椒碎，翻炒。
2、煎好的牛排先放在盘子里面，因为煎好的牛排要放在盘子里面醒3到5分钟，这样可以让牛排锁住汁。等到牛排醒好之后将黑椒酱淋在上面，可以淋得均匀一点，这样牛排可以更好的入味。这样牛排就已经煎好了，吃的时候切成块就可以了，非常的美味。其实这样的牛排还可以搭配其他的食材，通常可以搭配洋葱或者土豆。
3、正宗的黑椒汁一定要用牛骨汁做基础汁进行调配，再加入黑胡椒颗粒、黄油、迷迭香、百里香等各种香料小火慢慢熬制而成。好的黑椒汁口味鲜咸，略带辛辣滋味，层次极为分明。Tips：炒制洋葱大蒜的时候，稍微翻炒出香变软即可，不要炒得过熟，否则就会影响酱汁的口味。红酒汁红酒汁是近年来比较受欢迎的一款牛排酱汁。
4、肉段全部炸完后，另起锅放入一点油，把准备好的番茄酱放入锅中用小火炒出香味，炒至黑金黄色即可，再把调好的糖醋汁水倒入锅中，将其煮开，加入之前炸好的肉段，放入锅中将其搅拌均匀，使肉段全部裹上酱汁后熄火，摆盘装碟。这就是黑胡椒溜肉的制作过程。
5、所用食材：熟牛排骨500克，黄记煌一汁成菜香辣汁240克，葱花少许。——制作方法——①锅中加入食用油，温烧至四成热时，将准备好的熟牛排骨，放在锅中炒制均匀。②牛排骨炒至均匀以后，我们将香辣汁倒在锅中，将牛排骨与香辣汁翻炒一下，随后加入少许清水，大火烧制五分钟。
6、汤匙柠檬汁步骤提前准备将香芹和大蒜切碎制成酱汁，然后将两者与其余成分混合。盖上盖子并冷藏几个小时或过夜，让味道混合。在您想要烹饪之前大约3分钟到小时，将牛排放入冷冻袋中。加入两汤匙腌料酱和另外汤匙油和柠檬汁，涂抹在牛排上。
怎么用黑胡椒酱做牛排
1、牛排解冻以后，用纸巾吸干水分。抹上橄榄油，撒上少许盐，黑胡椒粉腌制十分钟。调一碗酱汁，碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺番茄酱半碗清水搅拌均匀。锅中热油，爆香蒜末。倒入洋葱翻炒。淋入酱汁。那一勺黑椒粉。煮至汤汁浓稠收汁即可。
2、方法/步骤牛排提前解冻，用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下，松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状，入水焯熟。起锅热橄榄油。油冒烟时放入牛排大火煎制，一面上色后翻面，两面同时煎至焦黄。转中小火，放入黄油，增加香味。
3、锅里放油，放入牛排。煎至两面变色，可以用筷子扒开看看中间是否熟透，我喜欢全熟的牛排。煎好后切块装盘。1锅中剩余的黑胡椒汁也浇在牛排上，味道超赞！小贴士这种现成的烤肉酱非常适合平时做菜掌握不好比例的朋友，非常方便。
4、黑胡椒酱牛排的用料眼肉牛排1块西兰花4朵胡萝卜4片自磨海盐2g黑胡椒酱汁2大勺现磨黑胡椒碎适量黄油5g橄榄油适量步骤牛排提前解冻，用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下，松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。步骤西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状，入水焯熟。
5、胡椒酱汁做法：用煎锅牛排的锅，道出一点油。因为煎牛排的过程会出大量的油。加入切碎的红葱头，翻炒。变香变透明。加入黑胡椒碎，翻炒。(这一步也有的厨师会先用干锅干炒胡椒碎，让他出香味之后再用)加入白兰地，没有的就用白葡萄酒汁。
比较正宗的黑胡椒牛排的做法
1、黑胡椒牛排的做法牛里脊用刀背拍一拍(我是买肉时直接让卖肉的切好两片)，切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。用手抓拌均匀后腌制半个小时。准备配料，西兰花掰小把。
2、首先将牛排清洗干净，然后在牛排表面涂抹1克的盐、适量的黑胡椒碎，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5—8个小时。将西蓝花、胡萝卜、洋葱洗净后，切成自己喜欢的形状。西兰花开水焯烫一下捞出，锅中放入1块黄油，把各种蔬菜放入锅中煎香，加入1勺食用油、2勺盐调味。等所有蔬菜成熟后捞出。
3、做法步骤：第1步、牛肉冷水浸泡两小时以上，中间多换两次水。第2步、用厨房纸巾吸干水份，切成小块。加入盐、1勺料酒、1勺蚝油、1勺酱油、1勺黑胡椒粉、半个蛋夜、1勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟左右。
4、做法步骤紫甘蓝切丝，清洗干净。彩椒切成小块，洋葱切丝，圣女果对半切开。黑胡椒可以稍微解冻一下。九阳玉京电火锅的煎盘稍微加热，放上黄油，中火加热。油热之后加入洋葱，炒出香味。接着就可以放上各种蔬菜稍微煎一下。。牛排放在中间，每一个面煎2分钟。
5、酱油、黑胡椒碎、油。做法步骤：第1步、准备材料第2步、用酱油，洋葱，黑胡椒碎，把牛肉腌30分钟。把荷兰豆，胡萝卜，用水煮一下备用第3步、牛肉腌好以后，下锅煎，腌的时候要多放一点酱油第4步、把荷兰豆，胡萝卜煮好用盐腌一下，然后把胡萝卜的摆好，完工来自美食天下琳琳_ZkUl4k的作品。
6、牛排洗净，加入盐、黑胡椒粉腌制3分钟，备用。土豆、小西红柿、西兰花洗净，切成小块，加入少许盐、洋葱末、少许红葡萄酒、橄榄油搅拌均匀，入烤箱以180℃烤制1分钟，装盘做成配菜。平底煎锅内放少许橄榄油，油热后放入牛排，煎至自己喜爱的生熟度，置放于盘内即可。
正宗的黑胡椒牛排的做法
1、黑胡椒牛排的做法牛里脊用刀背拍一拍(我是买肉时直接让卖肉的切好两片)，切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。用手抓拌均匀后腌制半个小时。准备配料，西兰花掰小把。
2、做法步骤牛排解冻，清水加适量盐，再放入牛排，这样出血水更彻底。出好血水的牛排用厨房纸吸干多余水份。用小锤子将牛排敲松。蒜，切成片。姜切成末，忘拍照了。敲打好的牛排中加入姜末，蒜片，黑胡椒粉，生抽，老抽，盐。
3、做法步骤：第1步、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、第2步、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。第3步、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
4、做法步骤紫甘蓝切丝，清洗干净。彩椒切成小块，洋葱切丝，圣女果对半切开。黑胡椒可以稍微解冻一下。九阳玉京电火锅的煎盘稍微加热，放上黄油，中火加热。油热之后加入洋葱，炒出香味。接着就可以放上各种蔬菜稍微煎一下。。牛排放在中间，每一个面煎2分钟。
5、酱油、黑胡椒碎、油。做法步骤：第1步、准备材料第2步、用酱油，洋葱，黑胡椒碎，把牛肉腌30分钟。把荷兰豆，胡萝卜，用水煮一下备用第3步、牛肉腌好以后，下锅煎，腌的时候要多放一点酱油第4步、把荷兰豆，胡萝卜煮好用盐腌一下，然后把胡萝卜的摆好，完工来自美食天下琳琳_ZkUl4k的作品。
6、做法步骤：第1步、牛肉冷水浸泡两小时以上，中间多换两次水。第2步、用厨房纸巾吸干水份，切成小块。加入盐、1勺料酒、1勺蚝油、1勺酱油、1勺黑胡椒粉、半个蛋夜、1勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟左右。
黑胡椒牛排做法
1、撒上一层厚厚的盐和现磨黑胡椒锅中加上一层油，将牛排从里向外放入牛排。防止热油溅到身上两面各一分钟，形成硬壳层。之后各20秒左右翻一次面。均匀受热。将牛排煎至3分熟(6-8分钟)，静置休息5分钟，这个时候牛排还会继续加热4-5℃。最终达到5分熟胡椒酱汁做法：用煎锅牛排的锅，道出一点油。
2、做法步骤：第1步、准备材料第2步、用酱油，洋葱，黑胡椒碎，把牛肉腌30分钟。把荷兰豆，胡萝卜，用水煮一下备用第3步、牛肉腌好以后，下锅煎，腌的时候要多放一点酱油第4步、把荷兰豆，胡萝卜煮好用盐腌一下，然后把胡萝卜的摆好，完工来自美食天下琳琳_ZkUl4k的作品。
3、配料：牛排，洋葱，橄榄油，黄油，现磨黑胡椒碎，现磨海盐，黑胡椒酱，柠檬汁，红酒烹饪步骤：先将需要的材料都买好，基本都列举在配料中了，可以用不同的容器放起来，这样煎牛排的时候可以拿取方便，不会因为少了哪种材料就手忙脚乱。
4、牛排洗净，加入盐、黑胡椒粉腌制3分钟，备用。土豆、小西红柿、西兰花洗净，切成小块，加入少许盐、洋葱末、少许红葡萄酒、橄榄油搅拌均匀，入烤箱以180℃烤制1分钟，装盘做成配菜。平底煎锅内放少许橄榄油，油热后放入牛排，煎至自己喜爱的生熟度，置放于盘内即可。
5、牛排一块，用黑胡椒末、料酒、盐等调料腌制30分钟。西兰花和蘑菇洗净备用。煎盘里放黄油10克，开始煎牛排。根据自己爱好，看熟的程度，翻面继续煎。煎的时候要注意，不要用力压牛排，避免把牛排中的水分挤压出来，牛肉就不嫩了。
6、胡椒风味浓郁，牛肉嫩滑。原料：黑板牛排、青红椒、玉米油、蒜、花椒、麻椒、盐、生抽、姜。做法步骤：第1步、买好的腌制好的黑椒牛排2块。第2步、锅中放点油烧热，牛排放入。第3步、煎至两边微微变色。第4步、铲出用刀切成条状。第5步、青红椒，姜片。
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