烧麦的做法大全
正宗的内蒙烧麦的做法
1、将我们浸泡好的糯米控干水份捞出来放入蒸锅的蒸屉里面，盖上盖子，开大火蒸20分钟的时间，把糯米蒸熟。准备适量的香菇出来，把香菇放入清水中清洗干净，放在案板上面先用刀切成片，然后把香菇片再切成均匀的碎丁。切好的香菇碎丁放入我们事先准备好的盘子中待用。
2、【菜名】：紫米烧麦【配料】：大米90g，紫米30g，鸡胸肉45g，玉米粒45g，胡萝卜30g，香菇2朵，饺子皮10张，酱油半勺，蚝油1勺，生抽半勺【制作步骤】：将所有用到的食材放入碗中准备妥当。大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。
3、烧麦糯米烧麦做法辅料：糯米饭2碗甜玉米1罐火腿2根鲜香菇50克饺子皮半斤做法：把甜玉米倒出来放在锅里焯一下水捞出沥干(最好把焯玉米的水留下一点，需要用到)，防止有生玉米气味，接着把香菇去根整个的下锅焯水，捞出来后切成小丁备用，火腿直接切成小丁即可。
怎样包烧麦的做法大全图解
1、烧麦原料：大肉、白面、葱、姜、胡萝卜、黑木耳、香菇、莲菜、糯米饭、生抽、蚝油、白糖、盐、十三香、香油。做法步骤：第1步、白面里加一点盐，一半用开水，一半用凉水合成面团，醒半小时。
2、炒锅当中放入少量的食用油，先把五花肉里边比较肥的部分放入进去炒出油，然后再倒入葱花炒出香味之后，把瘦肉倒进去炒至肉末变色，把猪肉拨到一边，然后放入胡萝卜，青豆，香菇，洋葱粒放进去炒香，然后放入调味料调味。
3、等一笼烧麦，看一看手机，20多分钟没了，你张张嘴想催促，看邻桌的人都一点不急，到嘴边的话就硬生生给憋回去了，深吸一口气——等着吧。这也是为什么大多数城市找不到好吃的羊肉稍麦的原因——那种还愿意现做现蒸，绝不提前包好冷冻隔夜售卖的店，出了呼和浩特，就不多了。
4、做法步骤：第1步、糯米两斤（根据自己需要而定，我是打算多做一点），香菇五六朵大的（这里多一点也行，家里只剩下五朵香菇了我也就懒得出去买了，将就用着），洋葱半个，胡萝卜一根，豌豆半斤，水饺皮一斤。蚝油两大勺，五香粉两克，盐适量，白糖一勺，食用油一两。
5、烧麦皮正宗的做法虽然是烫面混合三分之一的冷水面，不过我这里直接用的市售饺子皮，擀薄了再包，一样的透亮丝丝，卖相也是不错。
6、准备制作烧麦需要的食材：猪肉100克、糯米200克、香菇四朵、胡萝卜一根、玉米粒50克、面粉200克。步骤先将200克面粉先加入50克开水，在加入50克凉水和成半烫面。步骤然后将糯米浸泡四个小时煮成糯米饭，晾凉备用。猪肉剁成肉馅。香菇，胡萝卜洗净切丁，准备好玉米粒。
推荐几种烧麦的做法
1、第1步、糯米提前浸泡2小时或者冰箱过夜浸泡。第2步、泡好的糯米大火上锅蒸熟，晾至不烫手。第3步、腊肠切成丁，胡萝卜擦丝后切碎，放锅里炒，加生抽，盐，糖调味，然后拌入蒸熟的糯米，搅拌均匀备用。第4步、菜场买的饺子皮边缘擀一圈。第5步、将糯米包入饺子皮中，虎口处收紧，留出上面的褶皱。
2、糯米烧麦食材饺子皮适量、香菇适量、胡萝卜适量、糯米适量、猪肉馅适量、盐适量、食用油适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量。做法糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。
3、懒人烧麦食材：饺子皮20个、米饭1碗、香菇酱3大勺、猪肉馅200g、生抽1小勺、蚝油1勺、胡萝卜半个、莲藕小半个、青椒半个、玉米粒少许。做法：米饭盛入碗中，放入3大勺香菇酱，用勺子拌匀。胡萝卜、莲藕、青椒切成末，放入肉馅中，加入生抽、蚝油拌匀。
4、烧麦【食材】面粉、糯米、猪肉、鲜玉米、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油【具体做法】1，400克糯米淘洗干净，放在电饭煲中，加入比平时煮饭要少一些的清水，浸泡一个小时。然后按煮饭键，将糯米饭煮熟。2，面盆中倒入300克面粉，先加入80毫升开水将面粉搅拌均匀。
怎么烧麦的做法大全图解
1、第十三步，放到面皮里面之后就就捏出花边，之后在开口的地方捏紧。第十四步，全部包好之后就把烧麦放到蒸笼里面蒸，蒸6-7分钟左右，蒸好了之后不要立刻打开盖子，再焖2-3分钟再打开，然后好看又好吃的烧麦就做好了！小贴士：烧麦可以一次多包一点，放在冰箱冷藏，早上可以当早餐，只要拿出来蒸一下就好了。
2、普通的蒸锅蒸的糯米偏干一些，喜欢软糯口感的朋友用电饭煲或者高压锅，蒸的时候放一些清水进去。蒸糯米的时间我们准备烧麦馅。香菇泡好之后切成小丁、在切一些胡萝卜丁，爱吃辣椒的再准备一些辣椒丁。
3、第四步：蒸糯米的同时我们来准备配菜，将猪肉清洗干净，切成小丁。自己家吃，肉丁切大点切小点都可以，外面卖的烧麦里面是基本上看不到肉，吃得不过瘾，自己在家做这问题就解决啦。第五步：泡发好的香菇，用清水清洗干净香菇中的脏东西，切成香菇丁。杂菜可以用超市卖的，也可以自己买新鲜的切，喜欢吃的菜都可以。
4、做法步骤将【糯米】和【香菇】提前一天晚上浸泡。(泡香菇的水留着后面要用到)将浸泡的【糯米】上锅蒸熟(约20分钟)木耳泡发。把【五花肉】剁成肉沫(不用太细，不要打成肉泥)，把【胡萝卜】，【洋葱】(可选)，【香菇】都切小丁，准备【豌豆粒】和【玉米粒】。
5、糯米烧麦食材饺子皮适量、香菇适量、胡萝卜适量、糯米适量、猪肉馅适量、盐适量、食用油适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量。做法糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。
6、【菜名】：紫米烧麦【配料】：大米90g，紫米30g，鸡胸肉45g，玉米粒45g，胡萝卜30g，香菇2朵，饺子皮10张，酱油半勺，蚝油1勺，生抽半勺【制作步骤】：将所有用到的食材放入碗中准备妥当。大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。
烧麦的简单做法大全窍门烧麦怎么做简单又好吃
1、用木棍子将他们擀成圆的皮子，如果有功夫的小伙伴们可以将面皮擀成浪花边，没有工夫的小伙伴就算了。然后取一个面皮儿在手上，用勺子挖一勺糯米馅儿，将它包成烧麦的样子。所有的烧麦做好了以后，就可以将它们放蒸格中上锅蒸了。
2、做法步骤：第1步、葱用食用碱泡10分钟。第2步、切成末，用少许油拌匀待用。第3步、糯米加比平时煮饭稍少的水，放入电饭煲中蒸熟（蒸成稍硬的糯米饭）。第4步、准备好其它的食材。第5步、除香菜外，所有的食材都切成末。第6步、起锅烧油。第7步、油七成热时，下入香肠粒翻炒均匀，煸香。
3、把煮好的糯米饭稍微搅散后，加入炸好的酥脆紫菜干、虾皮、两滴香油，再次充分的搅拌均匀，然后包入馄饨皮中，收口塑形做成烧麦生胚。重新起锅加入适量的清水中火烧开，把做好的烧麦生胚摆入蒸笼中，保持中火上锅蒸三分钟左右，就可以起锅趁热食用了。
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