芋头糕_芋头糕的做法和配方
芋头糕的做法和配方
1、先把红葱切薄片，锅里倒入半杯油，加热之后把红葱炸酥，滴干油备用。(沥出来的葱油留下来炒菜或炒面条/米粉，非常香噢！)。芋头切丁。虾米泡开剁碎。粘米粉加入杯的水和盐，五香粉和胡椒粉搅拌好。
2、芋头糕原料：粘米粉、芋头、肉碎、水、姜、香菇、油、盐、葱花、酱油。做法步骤：第1步、芋头去皮，切成小块。尽量切均匀，全程建议带手套操作，要不然极大可能会手痒。第2步、猪肉剁碎。我这是提前剁的，用袋子装在冰箱里。第3步、准备好葱花，姜碎。第4步、香菇泡发后切成粒。
3、然后准备一个蒸锅，往蒸锅中加入小半锅的清水，并把准备好的香芋糊放入到蒸锅当中，开大火对其进行蒸制。(香芋糕蒸制时间控制在35分钟左右，等到香芋被完全蒸熟以后，就可以将其关火取出。)出锅以后的芋头糕，我们需要将其放凉后，并往里面撒上一小撮的葱花，然后用刀将其切成小块状。
4、【具体做法】首先准备芋头，我用的是香芋，也可以用小芋头，去皮之后净重约500g，切成小丁。腊肠也切成丁，放一起备用，没有腊肠的也可以用五花肉丁代替。
5、最后将所有食材倒入面糊盆中，搅拌均匀，再将搅拌好的面糊倒进可以放入蒸锅的盆子，放入蒸锅，盖盖子大火蒸半个小时，时间到后，再撒一些花生碎，撒一些葱花就可以了，将芋头糕切成喜欢的形状开吃吧，咬上一口真香。
6、今天龙宝就给大家分享一下芋头糕的做法，需要准备的食材有：大米粉260克，水400克，腊肠90克，芋头400克，干虾米25克，盐适量，香葱适量，生姜一块，食用油适量。这个分量做出来有2斤多，如果家里有大的盘子，可以翻倍做。
求福州甜芋头糕的做法
1、原料：早米-15斤，小茴香5钱（25克），精盐4两（200克），白芋3斤（切忌选择槟榔芋），适量的花生油（一部分用来涂抹芋头糕表面，一部分用来油炸或者油煎，全部用量大概需要2斤两左右）。
2、先把红葱切薄片，锅里倒入半杯油，加热之后把红葱炸酥，滴干油备用。(沥出来的葱油留下来炒菜或炒面条/米粉，非常香噢！)。芋头切丁。虾米泡开剁碎。粘米粉加入杯的水和盐，五香粉和胡椒粉搅拌好。
3、做法步骤荔浦芋头去皮，切丁。瑶柱和虾米用水泡软，切碎。腊肠蒸熟后去衣，切丁。锅中加油，将瑶柱、虾米和腊肠炒香。下油炒芋头丁，加适量盐调味，表面金黄即可。加开水没过芋头表面。等水再次烧开就可以熄火。
4、如果喜欢甜味较重，可以适当增加糖的用量；如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的用量。储存方法：芋头糕做好后要及时储存，以保持其口感和品质。可以将芋头糕放入冰箱冷藏或冷冻储存，但要注意不要放置过久，以免影响口感和品质。营养价值芋头糕是一道营养丰富的传统糕点。
芋头糕做法与配方
1、先把红葱切薄片，锅里倒入半杯油，加热之后把红葱炸酥，滴干油备用。(沥出来的葱油留下来炒菜或炒面条/米粉，非常香噢！)。芋头切丁。虾米泡开剁碎。粘米粉加入杯的水和盐，五香粉和胡椒粉搅拌好。
2、【菜品】：广式芋头糕【烹饪食材】：去皮芋头600克，五花腊肉一根，姚庄适量，干葱头适量，白芝麻一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐四克，糖五克，粘玉米300克，玉米淀粉50克，水适量，蒜头一头，生抽一勺，橄榄油适量。【烹饪步骤】：首先将用到的食材提前准备好，所有食材准备好之后分别称重，放在一旁备用。
3、小时候经常能吃到妈妈做的芋头糕，现在长大了，想吃也不容易呀，想吃但是怎么办好呢？从不知道如何做，这次大厨教你掌握了技能，做出了妈妈的味道！而且这个法子的成功率很高哦，几乎零失败，你们也可以动手试试哈，能吃出妈妈的味道，是个多幸福的事呀！今天西南三味教大家做腊味香芋糕。
4、芋头糕的制作首先要准备好新鲜的芋头。将芋头清洗干净后剥皮，可以使用削皮刀进行削皮。为了避免芋头表面的粘液沾到手上引起痒痒的感觉，最好戴上手套进行操作。削好的芋头再用清水冲洗净。接下来将削好的芋头切成片，再切成丝，可以使用刮丝器来省去一些功夫。将切好的芋头丝放在一个盆中备用。
5、搞一点熟浆，蒸的芋头糕，芋头腊肠粒不会沉淀到盘底，上下分布均匀会更好吃。关火把煮好的熟米糊再倒入剩下的米粉水中，充分的搅拌均匀，然后拿一个平底盘刷一层食用油，倒入芋头糊，用勺子压结实抹平。
6、做法步骤：第1步、芋头洗净，切片。第2步、放蒸锅里蒸熟。第3步、捣成泥，加糖、糯米粉、黑芝麻搅拌。第4步、揉成团不粘手为宜。第5步、搓成均匀小球。第6步、压成小饼。第7步、平底锅烧热加油。第8步、放入小饼，小火慢煎。第9步、煎至两面焦黄即可。第10步、软糯甜香，真好吃。
面粉芋头糕的做法家常做法
1、选材要讲究。选用新鲜、无病虫害的芋头，将其去皮、洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的芋头应该呈现出软糯、口感细腻的特点。还需要准备粘米粉、糯米粉、白糖、花生油等食材，这些食材的质量也会影响芋头糕的口感和品质。接下来，是制作的关键步骤。
2、做法步骤先把红葱切薄片，锅里倒入半杯油，加热之后把红葱炸酥，滴干油备用。(沥出来的葱油留下来炒菜或炒面条/米粉，非常香噢！)。芋头切丁。虾米泡开剁碎。粘米粉加入杯的水和盐，五香粉和胡椒粉搅拌好。
3、▼步骤锅中先热油，把所有虾米和腊肠丁倒入锅中炒香，然后放入芋头块一起翻炒，加入3g五香粉和2g盐进行调味。▼步骤翻炒完后倒入米浆中进行混合，翻拌均匀。▼步骤在11cm11cm的模具中放入油纸，将混合好的芋头米浆倒入模中，用铲子填平，放置蒸盘上，盖上盖子大火蒸25分钟。
4、芋头糕原料：粘米粉、芋头、肉碎、水、姜、香菇、油、盐、葱花、酱油。做法步骤：第1步、芋头去皮，切成小块。尽量切均匀，全程建议带手套操作，要不然极大可能会手痒。第2步、猪肉剁碎。我这是提前剁的，用袋子装在冰箱里。第3步、准备好葱花，姜碎。第4步、香菇泡发后切成粒。
5、【芋头糕】【制作食材】香芋，腊肠，虾米，面粉，淀粉【方法及步骤】买回来的新鲜香芋，我们需要将其外皮削掉，并用清水将其清洗干净，然后把香芋改刀成小丁状备用。腊肠则需要将其清洗干净后，切成小碎丁备用。虾米需要将其放入到清水当中，浸泡10分钟后控干水分捞出备用。
6、芋头糕Bykadingvicki是猪五花原料：芋头、虾米、腊肠、粘米粉、蒜头、盐、砂糖、蚝油。做法步骤：第1步、准备材料，芋头切小块，腊肠切小粒，虾米泡软，蒜头切碎。第2步、热油起锅。第3步、放入蒜头炒至金黄色。第4步、倒入腊肠翻炒出油。第5步、放入虾米继续翻炒。
香芋糕的做法配方
1、芋头糕的做法步骤准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用。1250克粘米粉倒入盘中。
2、做法步骤先把红葱切薄片，锅里倒入半杯油，加热之后把红葱炸酥，滴干油备用。(沥出来的葱油留下来炒菜或炒面条/米粉，非常香噢！)。芋头切丁。虾米泡开剁碎。粘米粉加入杯的水和盐，五香粉和胡椒粉搅拌好。
3、炒好的虾仁香菇绞肉可预留一些，最后可洒在与食材拌匀的粉浆上（可省略)可用筷子插入蒸好的芋头糕内，取出后筷子上很干净无沾粉浆等，表示已蒸熟了。制作过程易操作，很简单，做出来的古早味芋头糕真的是超级的好吃，大家可以尝试在家做给家人或者孩子吃，他们肯定会爱上的。
4、广式腊味芋头糕Byelmonte原料：粘米粉、澄粉、拌粉的水、去皮香芋、冬菇、腊肠、腊肉、虾米、煮芋头的水、油、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖。做法步骤：第1步、冬菇泡软。第2步、切小丁。第3步、虾米泡软。第4步、切碎。第5步、腊肠腊肉切小丁。第6步、香芋切丁。第7步、热油锅，把冬菇炒出香味。
5、芋头糕-材料：芋头、糯米粉、糖、水、油-做法：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖和水拌匀，蒸熟后切成块，放入油锅中两面煎至金黄即可。芋头雪山-材料：芋头、奶油、糖、牛奶-做法：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糖拌匀，放入杯中作为底层，上面挤上奶油和冷冻过的牛奶。
文章到此结束，如果本次分享的芋头糕_芋头糕的做法和配方和芋头糕的做法和配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
