酒酿圆子的做法
酒酿圆子怎么煮
1、在煮糯米丸子前在锅里加一点点盐首先是防止丸子粘锅，其次加一点盐可以将酒酿的甜度更突出，达到提鲜的作用。大家可以用干桂花，干桂花可以像我一样自己做，也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花，桂花蜜都可以。
2、今天要做的是黑芝麻馅的汤圆，先准备点黑芝麻，然后将这些芝麻多冲洗几遍，把芝麻上面的尘土冲洗干净、沥干水分，锅里不用倒油，直接把洗干净的芝麻倒入锅里翻炒，先将芝麻上的水分炒干，等炒干水分后再转小火慢慢地翻炒，一直把黑芝麻炒熟，炒出香味后关火，把炒熟的芝麻盛出来晾凉。
3、煮汤圆别清水煮了。最简单的煮法之一，清水锅里放几根生姜丝，煮沸之后，再放汤圆。这样煮好的汤圆不仅驱寒，还能去油腻，让糯米更容易吸收。方法二，煮汤圆的时候，加点白砂糖，煮出汤圆，甜滋滋，连汤汁都好喝。具体做法就是，汤圆下锅之后，加一勺白砂糖，拌均一起煮。
4、将冰墩墩放在撒了干粉的盘子里，放入锅中蒸3分钟，这样处理过的汤圆怎么煮都不会掉配件哦。处理好的冰墩墩放在开水锅中，煮至浮起就可以啦。看，五官一个都不会掉。
5、锅里烧开水，加入2大勺酒酿煮开。喜欢酒酿味足的，可以多加2勺。加入适量的枸杞继续煮开。下入搓好的小丸子，煮至浮起就可以了。根据口味，可加适量白糖调味。南瓜酒酿小丸子完成！是不是很简单？乘热来一碗，香甜软糯，酒酿独特的酒香气令人迷醉，喝上一碗，整个人都暖洋洋的。
6、总结煮汤圆的技巧，可以归纳为以下几点：在选择水温时应该注意，尽量将水煮至冒小泡再下锅；在烹饪过程中加入一些食用盐、枸杞和桂花可以增加风味，同时避免粘连；第三，在煮开后适量加入凉水，帮助降温，避免夹生；在盛出汤圆时使用大勺子，将汤圆和汤汁一起盛出，避免汤圆粘连。
酒酿圆子的做法是什么
1、做法步骤：第1步、食材：小汤圆（芝麻馅）、什锦杂果、枸杞（已泡）。第2步、在煮锅加适量的清水，加入2勺白糖。第3步、煮开、煮至白糖融化。第4步、接着，合入小汤圆煮开，煮至小汤圆浮起。第5步、然后，合入什锦杂果略煮。第6步、合入泡好的枸杞即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
2、做法步骤：第1步、食材，一个锅水开先下冰冻的芝麻大元宵。第2步、这个时间准备，红糖，酒酿。第3步、另一个锅下入红糖煮至红糖化开。第4步、加入酒酿再煮开，可以放些枸杞，桂圆肉，！增加营养，备用。第5步、把煮好的大元宵盛入碗中。
3、做法步骤：第1步、鸡蛋一个，打散备用。第2步、水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。第4步、接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。第5步、然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。
4、做法：把汤圆取出来，放入滚水中焯煮1~2分钟，捞出来过凉白开。然后捞出来，倒入面包糠中，翻滚，使其完美地裹上一层面包糠。接着，倒入4~5分成热的油锅中，小火炸3~5分钟，捞出沥油，即可开吃。【拔丝汤圆】如果你超级喜欢吃甜食，那么一定要试试这款拔丝汤圆，保准甜到没朋友。
5、步骤准备好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是过筛称重的，红糖不限品牌。步骤准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体。步骤再用手揉匀，揉圆。揉好的面团是光滑不粘手的。如果揉出来的粘手，或者容易碎裂，揉不成团，那说明你的水加多或者加少了，需要调整水量。
6、准备食材汤圆粉：150g水：130g红糖：2匙醪糟：2匙鸡蛋：3个---制作步骤---汤圆粉150g，慢慢加入水，边加水边用筷子搅拌，待如图示粉质很粘稠时停止加水.为了写食谱，仔细的称重了汤圆粉和水，免得总是说适量，对于一些朋友来说摸不清头脑。150g汤圆粉，用水130g.用手稍作整理成团。
酒酿圆子怎么烧
1、【下厨房】酒酿圆子栏目为您推荐酒酿圆子做法大全，酒酿圆子怎么做好吃技巧分享，酒酿圆子最正宗的做法和酒酿圆子家常做法推荐，更多酒酿圆子的简单做法就来下厨房。
2、做法：黑芝麻放到滤网里用水冲洗干净，沥干水分，放到锅里，中火慢慢炒到不粘锅铲。黑芝麻放入破壁机或者有干磨功能的料理机里打成黑芝麻粉。黑芝麻粉里放入白砂糖和猪油，翻拌均匀。取适量的黑芝麻馅，揉成圆球备用。红豆沙馅的汤圆，也是不少人的心头好。
3、汤圆这样吃，比水煮的好吃，比油炸的简单，香甜软糯，保证上桌就抢光，全家老少都喜欢！赶紧来看看是怎么做的吧！【干吃汤圆】食材：汤圆、黄豆粉和椰蓉自制干吃汤圆时可以搭配黄豆粉和椰蓉等食材，黄豆粉要提前炒熟。干净无油的炒锅中倒入生黄豆粉，中小火不停地翻炒。火力不要太大，否则容易炒糊。
4、如果大家感觉炸汤圆做起来比较麻烦，而且吃起来油腻，可以试试这种煎汤圆，相对于炸汤圆，煎汤圆的做法要简单很多，而且吃起来不怎么油腻！煎汤圆的做法非常简单，家里有电饼铛或者平底锅就可以了，先在锅里刷上一层植物油，汤圆无需解冻直接放上去，保持中小火，煎至汤圆两面金黄就可以了。
5、其实只要在控制总能量的前提下，早午晚三餐都可以吃汤圆。比如早餐前可以先喝一杯温水调动新陈代谢，然后吃4-5个汤圆做早点；晚餐限量吃汤圆后出去散步等做法，都是可行的。怎样做汤圆更健康可在面皮中加入菠菜汁、胡萝卜汁、番茄汁、蓝莓汁等，增加维生素、矿物质和植物化学物质的摄入。
6、杯子先倒入适量的酒酿，然后加入小汤圆，倒入红豆沙表面再加上一些小汤圆和酒酿，撒上干桂花装饰一下，就完成了夏天可以冷藏过后再品尝，一口清凉，太舒心了。
酒酿圆子先煮酒酿还是圆子
1、可以先煮酒酿，也可以先煮圆子。先放酒酿再放圆子，汤里面的酒酿味道会更重，整体味道更加酸甜。先放圆子再放酒酿，不会有特别重的酒酿的味，更突出汤圆的本味。先放什么这要看个人喜好。酒酿酒酿，古称醴，是中国传统的特产酒。
2、③准备凉白开或者矿泉水放入冰箱冻成冰块备用；④锅中加入少许水倒入酒酿煮开，倒出碗中备用；⑤锅中加入大量的水烧开，烧开后倒入搓好的汤圆中火煮三分钟，小汤圆浮起来沉淀下去了就可以捞出过冰水了；⑥把准备好的红糖水、冰块、酒酿和汤圆倒入一个大碗中，撒上枸杞搅拌均匀就可以了。
3、第五步，倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。第六步，关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。
4、将汤圆放入已经烧开的水中加热，可以避免汤圆表面已经熟透而内部还是冰冻的状态。在加热过程中，也需要不断搅拌以防止汤圆粘锅。煮至汤圆全部浮起，即可出锅食用。优点：烹饪时间相对较短，节约时间。汤圆受热均匀，不容易出现内部冰冻的情况。缺点：汤圆容易裂开，需要注意火候和时间控制。
5、-糯米粉的使用：如果没有糯米粉，可以使用汤圆代替小圆子。-酒酿味道：圆子软糯香甜，搭配酒酿的浓郁香味更加美味。由于圆子由糯米粉制成，消化不易，建议不要一次性食用过多。-创新尝试：你可以在煮圆子的时候加入一两个鸡蛋，这样能让酒酿圆子更加美味可口。
6、1取来小汤锅锅，装入大锅清水，大火烧开。将汤圆放入锅里，煮至汤圆全部浮起来后就可以了。红糖花生黑芝麻汤圆出锅了，外皮Q弹绵软，内陷香甜可口，好吃到爆，做法简单，你也试试吧。小贴士：陈皮一定要加，吃起来更香，也不会腻。直接用鲜香橙子皮也可以哦。
酒酿圆子的做法与步骤
1、做法步骤：第1步、取适量甜酒酿第2步、备鸡蛋和汤圆第3步、煮开即可第4步、大火烧开第5步、加汤圆煮开至飘浮即可第6步、倒入打散的鸡蛋第7步、盛入碗中即可小贴士：加糖不加糖，根据自己口味选择来自美食天下米拉Miira的作品。
2、【红糖馅汤圆】【做法】首先选择汤圆粉，自己特别偏爱赖汤圆粉，要知道它是成都老字号特产汤圆粉，质地细腻，品质好。把汤圆粉放入大碗中，先加入85度左右的开水将汤圆粉润湿搅拌成团，然后揉成光滑的面团。揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜饧10多分钟，然后将其搓成长条形，然后切成大小相对均匀的面剂子。
3、大家在将汤圆准备好后，大多数的人都选择解冻，但这一冷一热，汤圆本身就容易炸裂，在等下油锅后，汤圆里面的馅留出来了，触碰到油后，就更容易蹦人了，而这个正确做法，是要将汤圆先放到锅中煮一下。
4、【步骤一】：把花生米和核桃放锅中开小火慢慢炒熟，不要放油哈！一般炒8分钟左右基本上就可以，也就是花生噼里啪啦响基本上就可以了。【步骤二】：把炒好的花生米倒出来放凉，同样的方法把黑芝麻炒熟，也是小火慢炒，当听见噼里啪啦的响声后就可以了，然后倒出来放凉，还有核桃也炒熟倒出来放凉。
5、甜酒酿原料：圆糯米、甜酒曲、凉白开。做法步骤：第1步、圆糯米洗干净，提前一夜浸泡(我泡了12小时)。第2步、泡好的糯米一搓就碎了。第3步、糯米重新再洗一次，滤干水分，蒸笼里铺一层纱布，把糯米均匀地铺在蒸笼里，用手扎一些孔，糯米透气更快熟。
6、步骤1｜做法和制作馒头类似，无非就是用汤圆当馅料制作，先制作面团，将面粉、酵母、清水和少量砂糖倒入盆中，先用筷子将面粉拌成面絮状，再上手搓成光滑面团，放置一边，让面团醒发45分钟。
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