墨鱼干烧排骨的做法
鲜墨鱼炖排骨的做法
1、做法步骤：第1步、墨鱼用火烧一下表皮，用清水浸泡一晚。第2步、撕去外皮去壳切成条。第3步、植物油放入姜片将墨鱼炒至干香。第4步、排骨冷水下锅放入料酒、姜片，绰水。第5步、排骨和墨鱼放入高压锅。第6步、放入适量清水加入盐调味，大火炖20分钟，转小火炖十分钟。第7步、汤汁奶白浓稠。
2、做法步骤：第1步、墨鱼干提前一晚泡发，去骨去皮切小块沥干。第2步、排骨放姜片焯水，清洗，沥干。第3步、锅预热，小火，不放油，放墨鱼片，炒干水分。第4步、高压锅加清水，放入排骨和姜片。第5步、放入墨鱼干，高压锅上气后改小火压二十分钟。第6步、下气加盐调味。第7步、出锅，很鲜美。
3、首先将买来的排骨处理成段，然后放入清水中，添加适量的食盐，浸泡上两个小时。浸泡完成后，血沫和血水会漂浮上来一部分，将排骨控干捞出，再次进行清洗。清洗干净后，将排骨用食盐腌制十分钟的时间，然后再放入锅中，用冷水焯水，至排骨上的肉微微泛白时，便控干捞出，搁置在一旁备用。
4、墨鱼(干)60克排骨200克辅料葱少许盐约2克步骤墨鱼发泡三小时以上，去掉眼睛和骨头(骨头不丢掉可以用来煲汤)，切丝。步骤排骨冷水下锅，氽去血水。步骤葱冼净，切小段。步骤砂锅至于火上，加入切好的墨鱼、排骨、墨鱼骨头和适量水，以没过排骨和墨鱼，大火烧开，转小火慢炖。
5、鲜墨鱼排骨汤的做法步骤步骤在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。
6、墨鱼炖排骨的做法先把墨鱼干提前拿出来，放水里浸泡一两小时排骨剁成小块，姜切成小块锅里面倒入水，等水开的时候把排骨焯一下，去掉血水。把上面的浮沫撇掉，把排骨捞出来，注意这个汤不要丢哦，等会就会用这个汤来煲排骨。
干墨鱼排骨汤的做法
1、干墨鱼冲洗一边，用水清泡1小时备用淮山、胡萝卜、马蹄去皮洗净切块，玉米洗净切块备用。排骨洗净飞水，入煲放水大中火煲开，将胡萝卜、玉米、马蹄、淮山、姜片、墨鱼一起放入中小火煲至1个半小时放盐调味关火即可。
2、墨鱼排骨汤原料：墨鱼干、排骨、姜片、盐。做法步骤：第1步、墨鱼干提前一晚泡发，去骨去皮切小块沥干。第2步、排骨放姜片焯水，清洗，沥干。第3步、锅预热，小火，不放油，放墨鱼片，炒干水分。第4步、高压锅加清水，放入排骨和姜片。第5步、放入墨鱼干，高压锅上气后改小火压二十分钟。
3、做法墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。然后放生姜、豆豉，加半碗水。碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
4、做法排骨猪踭飞水备用。墨鱼泡发切块。姜切成片。莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。将所有材料放入煲内，放适量清水。烧开加盖煲约二个半小时。关火调入适量盐即可。香菇木耳墨鱼汤食材香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克。
5、做法步骤：第1步、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发第2步、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片第3步、将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。
6、墨鱼排骨汤的做法步骤点击查看大图墨鱼干提前一晚泡发，去骨去皮切小块沥干。点击查看大图排骨放姜片焯水，清洗，沥干。点击查看大图锅预热，小火，不放油，放墨鱼片，炒干水分。点击查看大图高压锅加清水，放入排骨和姜片。点击查看大图放入墨鱼干，高压锅上气后改小火压二十分钟。
墨鱼干炖排骨怎么做
1、做法：1，平时做肉类的炖菜可以加少许鱿鱼干和香菇，可以增加营养，又可以增香，鱿鱼干、香菇用温水泡5分钟，清洗干净备用。2，猪大骨选用的是猪尾骨，也可选用排骨。猪大骨加2勺面粉清洗，可以去除腥味，清洗后挤干水分，莲藕削皮后，切成滚刀块。
2、墨鱼干贝炖排骨的用料：小墨鱼干3只、排骨100g、干贝15g、干虾仁10g、香菇干四枚、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、糖各适量。 小墨鱼干泡发，泡一整夜比较好清洗。 泡好的墨鱼除去眼睛，撕去黑色的膜，洗净切块备用。 干贝、香菇泡好，洗净备用。
3、墨鱼泡软后把墨鱼中间的骨头取出来，其实这个墨鱼的骨头也是一味中药，叫作海螵蛸，你可以搜索一下，这可是一个好东西，有很高的药用价值，我们在煲汤的时候可以放进去，煲好后再取出来不要。
4、墨鱼炖排骨的做法先把墨鱼干提前拿出来，放水里浸泡一两小时排骨剁成小块，姜切成小块锅里面倒入水，等水开的时候把排骨焯一下，去掉血水。把上面的浮沫撇掉，把排骨捞出来，注意这个汤不要丢哦，等会就会用这个汤来煲排骨。
5、排骨2斤生姜3片盐适量干苕粉条，没有可不放一小把步骤我的墨鱼干属于中号大小一只大概一个巴掌大放煤气灶上烧一下，十来秒就好，墨鱼干骨头就很容易抠出来了，墨鱼干眼睛也弄出来烤的时候还有很香的气味骨头抠出来之后，把墨鱼泡一会时间长点短点都没关系。
6、墨鱼干冷水泡3-5个小时。撕去墨鱼干表面黑膜，墨鱼切小条，白色骨头可保留煲汤。水开放姜片料酒将排骨焯水。将墨鱼干、排骨、姜片放入电动高压锅内，选择煲汤模式或放入砂锅内大火烧开转小火炖2小时。最后加盐及葱花点缀即可。
墨鱼干炖排骨汤的做法
1、将排骨清洗干净，放入砂锅中，加入足够多的冷水，并加入少许姜片和料酒去腥，大火煮开后撇去表面的浮沫，并转小火盖上盖子，炖煮40分钟。处理干竹荪，先用盐水浸泡10分钟，然后去掉头尾的网状部分和尾部的小圈圈，清洗干净并挤干水分备用。
2、处理食材：将白萝卜剥皮切块，洗净后备用。红枣和枸杞子用清水洗净。将姜切片，香菇洗净，切片备用。将排骨洗净，剁成小块后用冷水浸泡去血水。炖煮过程：将一些排骨块放入锅中加冷水，加入料酒去腥，煮几分钟后去掉血腥味。然后将排骨用料酒和少许盐炒煮至变色，加水煮沸。
3、猪龙骨首先需要用流动水清洗干净，然后放入锅中烫水焯水，焯水时间为两三分钟。之后将焯水后的猪龙骨捞出，并清洗去除表面的浮物。墨鱼选择干墨鱼，因为它具有滋阴补血的作用，对于身体较为虚弱的人来说，适量喝一些墨鱼汤十分有益。墨鱼清洗干净后，将其剪成小段备用。枸杞也需要清洗干净备用。
4、制作排骨汤也非常简单。只需要将排骨用水煮熟，再加入适量的配料和调料，用文火慢慢炖煮，便能得到一锅美味的汤菜。无需复杂的烹饪技巧和大量的时间投入，即可享受到滋补的口福。对于一些没有太多烹饪经验的男人来说，这无疑是一种福音。排骨配上炖汤，对于30岁以上的男人来说确实是一种福音。
5、买回来的猪龙骨先用流动水冲洗一下，清洗干净后放在锅中加水焯水，焯水2-3分钟。然后将焯水好的猪龙骨捞出来，冲洗掉表面的杂质。墨鱼选用干墨鱼，有良好的滋阴补血作用，如果身体较虚弱的话，适量喝一些墨鱼汤是很不错的选择。而且墨鱼炖出的汤也味道极佳。将洗净的墨鱼用剪刀剪成小段，备用。枸杞洗净备用。
6、墨鱼干排骨汤的做法：首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
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