芹菜炒肉_芹菜炒肉怎么炒好吃又简单

芹菜炒肉丝怎么炒好吃又嫩

1、小窍门炒芹菜之前要摘去芹菜叶后先焯水芹菜叶不是不能吃，有炒软的芹菜叶夹杂其间，会影响芹菜爽脆的口感，所以建议将芹菜叶先行摘去，不想浪费的话，可以做蒸菜。另外，芹菜焯水时，可以加入少许食盐，这样会让芹菜看起来更加的翠绿。

2、第1步、芹菜1颗，冲洗干净。芹菜叶子营养价值很高，千万不要扔掉。第2步、将芹菜杆和叶分开备用。第3步、适量大肉切丝备用。第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味，再放肉丝煸干水分，最后放葱蒜干辣椒炒香。第5步、烹入生抽和老抽，炒香上色。第6步、放入芹菜杆炒至断生。第7步、放入芹菜叶翻炒片刻。

3、1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净后切成段。2，肉丝中加入半勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。肉丝表面裹上淀粉，可以减少肉丝水分流失，炒出的肉丝才会更滑嫩。做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。

4、第1步、芹菜洗净备用。第2步、葱蒜红辣椒备用。第3步、猪肉切丝装盘。第4步、芹菜打斜刀。第5步、葱蒜和红辣椒改刀。第6步、肉丝加淀粉，油，盐，酱油，蚝油，料酒拌匀腌制片刻。第7步、锅中入油烧热倒入腌好的肉丝翻炒变色。第8步、加入葱，蒜，红辣椒翻炒。第9步、放入芹菜继续翻炒。

5、将猪肉切成丝，加入少许盐，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，这样炒出的肉丝口感嫩还不腥。将芹菜择去叶不用，洗净，将芹菜用刀背拍一下，再切成寸段，芹菜叶不要丢掉，可以煎鸡蛋吃，一样有营养，把芹菜拍一下，芹菜容易入味。锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

6、锅中留少许底油，把小米辣姜蒜片下锅爆香，炒香后把芹菜倒进来翻炒，再把肉丝、红椒丝倒进来翻炒。炒匀关小火调味。

芹菜瘦肉怎么炒好吃

1、把锅烧热，随后放入少量凉油，把肉丝放入锅中，用小火煸炒，直至肉丝变硬、变色即可。放入小料葱姜，小火煸炒一下，随后放入黄豆酱小火翻炒两下，把控干水分的香芹放入锅中，开大火翻炒，放入鸡精、白糖、食盐、生抽，把味道搅拌均匀，最后加入少许的酱油调色即可出锅。

2、第一就是肉片的腌制，经过处理的肉片吃起来口感会非常嫩滑;第二就是芹菜的处理，芹菜下锅炒之前多做一步，芹菜颜色翠绿，吃起来也会更加脆爽。---【芹菜炒肉片】---所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

3、第1步、瘦肉一块，芹菜一大根，分别洗净。第2步、瘦肉切成粗丝。第3步、放入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，腌制十分钟，然后放入少许食用油拌一下防粘。第4步、芹菜斜刀切成小块儿。第5步、锅内放少许油，四五成热。第6步、放入肉丝，用筷子滑散，完全没有粘锅。第7步、炒至变色。

4、芹菜炒肉原料：芹菜、瘦肉、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、生粉、油。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、芹菜，干辣椒，蒜，切好，猪肉切好，放盐，生抽，油，生粉腌制10分钟。第3步、锅内放油，爆香蒜干辣椒，放入猪肉翻炒。第4步、在放入芹菜翻炒，放盐，生抽蚝油调味，翻炒一下盛出。

5、第1步、芹菜和辣椒洗净控水。第2步、瘦肉切片装盘。第3步、芹菜和辣椒改刀备用。第4步、肉片中加入淀粉，五香粉，姜粉，盐，酱油，料酒抓匀腌制一会儿。第5步、葱和大蒜切碎备用。第6步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入肉片炒变色盛出。第7步、锅中另入油烧热放入葱蒜爆香，放入芹菜翻炒均匀。

6、第1步、芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不好吃，虽然传说叶子有营养。第2步、切好姜蒜，葱。第3步、切菜捏一捏，切断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。第5步、热锅下油，姜蒜爆香。

芹菜炒肉怎么炒好吃又简单

1、【下厨房】芹菜炒肉栏目为您推荐芹菜炒肉做法大全，芹菜炒肉怎么做好吃技巧分享，芹菜炒肉最正宗的做法和芹菜炒肉家常做法推荐，更多芹菜炒肉的简单做法就来下厨房。

2、第1步、芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不好吃，虽然传说叶子有营养。第2步、切好姜蒜，葱。第3步、切菜捏一捏，切断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。第5步、热锅下油，姜蒜爆香。

3、芹菜炒肉原料：芹菜、瘦肉、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、生粉、油。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、芹菜，干辣椒，蒜，切好，猪肉切好，放盐，生抽，油，生粉腌制10分钟。第3步、锅内放油，爆香蒜干辣椒，放入猪肉翻炒。第4步、在放入芹菜翻炒，放盐，生抽蚝油调味，翻炒一下盛出。

4、其实想要做好这道普通的芹菜炒肉片，有两个小技巧需要大家掌握。第一就是肉片的腌制，经过处理的肉片吃起来口感会非常嫩滑;第二就是芹菜的处理，芹菜下锅炒之前多做一步，芹菜颜色翠绿，吃起来也会更加脆爽。

5、芹菜炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的芹菜炒肉的家常做法，芹菜炒肉的做法步骤图解，更多家常芹菜炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。芹菜炒肉的做法大图制作步骤，芹菜处理好后泡盐水洗净，瘦肉切片后加淀粉，料酒，少许盐腌制半小时。辣椒切小段，姜切片。

6、准备好配菜，大蒜，姜切沫，芹菜切丁，肉切丝。切好的肉倒入适量淀粉和生抽，将它们抹匀更好的入味，加淀粉是为了吃起来口感更加的嫩。锅中倒油油热以后转小火，加入郫县豆瓣酱和大蒜，姜炒一下，炒出香味。接着放入肉丝加料酒，将肉丝炒熟。

芹菜炒肉怎么做

1、第1步、将芹菜洗净后切段，猪肉切丝，葱、小米辣切粒备用。第2步、将肥肉下锅炒出猪油，若油不够，可加植物油。第3步、放入瘦肉，花椒和干辣椒节炒香。第4步、花椒干辣椒的味道炒出来后，倒入芹菜，下锅翻炒。第5步、炒至断生后，放入小米辣，酱油，香醋，鸡精和盐调味。

2、第6步、取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒酱、适量黑胡椒碎、少许白糖、料酒、1/2茶匙淀粉，再加入适量清水调匀成芡汁。第7步、锅置火上，热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。第8步、炒至刚刚变色盛出。

3、(滑肉片的时间在15秒左右，时间太长肉片容易老)锅里留少于底油，下入葱花炒香后加入芹菜段翻炒。要一直大火翻炒，大概翻炒30秒左右，中途炒的比较干的话可以加一点水。炒至西芹断生加入滑好的肉片翻炒几下。最后加入和木耳，加盐、一品鲜酱油调味。大火翻炒均匀即可。

4、第一步：取两颗芹菜，择掉芹菜叶，清洗干净之后切成大小合适的段状，放置一旁备用。第二步：五花肉切成丝状，提前准备好一个小碗，将切好的五花肉放入碗中。第三步：向碗中加入适量的生抽、料酒、白糖、蚝油与淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

5、西芹炒肉丝By小洞天坚苦的条件，往往会发生奇迹。在只有一口电饭煲、一个烤涮一体锅的情况下，菜也炒的有滋有味。原料：西芹、大肉、葱花、干辣椒、盐、生抽、蚝油、嫩肉生粉、油、花椒、白糖。做法步骤：第1步、西芹粗细均匀的寸段，葱、辣椒改刀待用。

6、【芹菜炒肉】所需食材：芹菜，猪肉，油，盐，料酒，生抽，淀粉。具体步骤：第一步：首先将猪肉的肥肉和瘦肉分开，肥肉切成片备用，猪肉切成丝，当然切成块也是可以的。把切好的瘦肉丝放在盘子中，放入适量食用油，盐，料酒，生抽和淀粉，用手抓均匀，腌制15分钟左右。

芹菜炒肉丝怎么炒好吃

1、把青椒去蒂去籽，切成粗丝。葱切葱花，姜切丝，大蒜切成片，猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉抓匀，再加入淀粉，少许水，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝，吃着不腥，滑嫩不柴。锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

2、第2步、里脊肉用盐，生抽，料酒，抓匀，腌制10分钟。第3步、起锅，热锅凉油下里脊肉翻炒。第4步、炒好的里脊肉盛出备用。第5步、起锅油热下蒜片爆香，下香芹丝，红椒丝翻炒。第6步、烹料酒，加盐，糖，鸡粉调味。第7步、加入里脊肉丝，大火翻炒片刻即可。第8步、成品，里脊肉丝滑嫩，香芹香脆。

3、第1步、野外采摘回来的野芹菜第2步、摘去一部分较老的叶子留下较嫩叶子洗净第3步、芹菜切段，红椒切丝。第4步、将瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒、蚝油、少许盐抓捏均匀。第5步、锅内倒入植物油肉丝入锅翻炒。

4、芹菜洗净切断，大概5厘米左右，芹菜叶也是可以吃的，只要把黄的叶子和大叶子去除就可以了，小叶子可以保留。酱干改刀切成5mm厚的长条，里脊肉改刀切成丝状，放一旁备用。起锅烧油，先把锅烧热，然后倒入食用油，先把锅滑一下，防止一会放肉丝的时候粘锅，也可以再放一点点盐调味。

5、步骤准备食材并洗净，芹菜叶我把它去掉了，准备用芹菜叶做汤的，芹菜叶的营养也非常丰富，最好不要丢掉哦。步骤里脊肉切丝，我们切肉的时候，在放冰箱冰冻一下比较好切一些。步骤大蒜，生姜切碎。步骤芹菜切段，红椒切丝，比较粗的芹菜梗可以去筋切成丝。

6、芹菜肉丝炒面By一溪月微辣，油润鲜香，微微焦香的口感，好吃极了。原料：芹菜、肉丝、洋葱、小米椒、薄细面条、葱、花生油、花椒、辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉、白胡椒粉、姜、蒜。做法步骤：第1步、湿面条适量，倒入小半勺花生油。第2步、拌匀。第3步、水开上屉蒸8分钟。第4步、瘦肉丝适量。

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