酸辣瓜片的做法

自制酸辣爽脆木瓜片的家常做法大全怎么做好吃视频

1、准备食材：木瓜、辣椒、米醋，白糖、盐。木瓜去皮洗净，对半切开，用勺子掏干净瓜籽及白膜。再切成薄片。用盆盛起，调入1勺盐。戴上一次性手套，抓拌均匀，去除木瓜本身的涩味。腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来，瓜片柔软。

2、步骤准备食材：木瓜、辣椒、米醋、白糖、盐步骤木瓜去皮洗净，对半切开，用勺子掏干净瓜籽及白膜步骤再切成薄片步骤用盆盛起，调入1勺盐步骤戴上一次性手套，抓拌均匀，去除木瓜本身的涩味步骤腌制10分钟左右。

3、炎热夏季来点开胃小菜，酸辣木瓜片，脆口美味！原料：木瓜、泡椒、辣椒、花椒、食盐、米醋、冰糖。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、木瓜去皮切片，晾干水分。第3步、装进容器，加入泡椒、辣椒。第4步、加入泡椒、冰糖、米醋、适量盐、适量凉开水。第5步、盖起来，放入冰箱冷藏一个晚上。第6步、成品。

4、先把青木瓜洗干净然后削皮，然后一片一片刨下来，这样子厚度可以是一样的，用刀切不了那么薄，也能省很多力，太厚也不好入味哦。

5、做法步骤将木瓜丝用温水泡十分钟，再用温开水冲洗一遍控干水备用。将大蒜子，生姜，小米辣切碎，冰糖捣碎。配料倒入无油无水的容器里。将木瓜丝放进盘子里搅拌均匀，倒入适量香油。将拌好的木瓜丝夹入瓶中，瓶口封上保鲜膜。生抽腌过木瓜丝，三天后香脆可口的木瓜丝就可以吃了。

6、木瓜先给它冲洗干净，用刮子把木瓜皮削掉;对半切开后把中间的木瓜籽去掉;再用擦丝器把木瓜擦成细丝，没有的话就直接切成细条，接着把木瓜丝装入大一点的簸箕里面，放到太阳底下晒干。

冬瓜熬菜怎么做

1、做法步骤：第1步、去皮去瓤。第2步、切片洗净。第3步、葱姜蒜切碎。第4步、油热放肉丝。第5步、花椒八角葱姜蒜爆香。第6步、倒入冬瓜。第7步、翻炒。第8步、加水莫过食材。第9步、放粉条。第10步、放调料盖锅盖焖4分钟。第11步、成品。小贴士：喜欢吃辣的可以加点干辣椒。

2、步骤冬瓜去皮洗净切块；猪肉切片。步骤起锅爆香姜片和八角。步骤放入切好的肉片翻炒，炒到肉变色的时候，倒入老抽上色，步骤倒入冬瓜翻炒，翻炒两分钟后，加热水和粉条炖煮。步骤起锅装盘。注意事项根据个人口味可添加其他调味品。冬瓜建议切薄一点。

3、煮开后放入冬瓜块，改为小火慢炖熬煮。由于冬瓜质地较软，所以需要慢炖煮至软烂，大约需要20分钟左右。装盘撒上葱花和香菜末待冬瓜软烂入味后，将煮好的冬瓜盛入碗中，撒上一些葱花和香菜末，最后香气四溢，美味可口，即可享用。美味与搭配馒头食用这道熬冬瓜菜非常适合搭配馒头食用。

4、制作这道菜品时，先将冬瓜去皮去籽，切成小块，让其更易于入味。葱姜蒜和花椒的炒香，能够将各种食材的香气提升至最高点。同时，五花肉用料酒和酱油腌制一下，能够增加肉质的鲜嫩程度。加入适量的水和粉条，煮炖至粉条入味，食材变得软糯可口。

5、冬瓜清洗干净，去皮去瓤，切成厚度一样的块状;大蒜切成细末，小葱切成细碎;起锅烧油，油热，加入蒜末炒香，然后倒入冬瓜翻炒，加入盐和老抽、生抽;盖盖煮一会，冬瓜会出很多水，所以就不用加水;煮软后，撒上葱花。

6、我们需要准备好食材：冬瓜、排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、料酒、酱油、香菜和盐。将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块备用。将排骨洗净，切段后，焯水去腥。将葱姜切碎，香菜备好。热锅加油，放入葱姜炒香，然后放入排骨煎至变色。

炸角瓜片的做法

1、碗中打入2个鸡蛋，加入淀粉，盐巴，胡椒粉搅拌成糊状，倒入鸡胸肉裹上面糊，油热下锅炸至微黄，捞出复炸一次撒上辣椒面，烧烤料即可食用。

2、取一个非常嫩的大角瓜，切一半，从中间一切两半，然后再切成四瓣。用小勺把瓜瓤去掉，瓜皮很嫩，就不用切了。把瓜条切成角瓜片儿，看起来非常鲜嫩。再切点香菜段备用。锅热了以后加入油，倒入角瓜片翻炒，炒至角瓜片变软，即可盛出来。

3、将茭瓜切成丝，可以选择直接刨丝以减少工序。然后，将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，备用。接下来，将锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至定型后切成大块。再将锅中留底油，加入红辣椒炒香，倒入茭瓜丝，翻炒均匀。加入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

4、韩式炸角瓜片的做法步骤角瓜洗净切厚片，明白吗？记住：厚片步骤看看这个摆放的顺序：水——面粉——鸡蛋液步骤左手拿角瓜涮遍水，之后滚层干面，右手拿筷子夹着蘸蛋液，放入锅中煎熟。

5、1·角瓜洗净切厚片，明白吗？记住：厚片2·看看这个摆放的顺序：水——面粉——鸡蛋液3·左手拿角瓜涮遍水，之后滚层干面，右手拿筷子夹着蘸蛋液，放入锅中煎熟。

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干扁苦瓜做法二十种的做法

1、做法：苦瓜洗净，从中间切片，刮除苦瓜籽，放在盘子外围;梅干菜洗净，放在盘子中间;梅干菜上放一些冰糖，加入酱油和料酒，冷水上锅，水开后蒸5-10分钟即可。0红枣酿苦瓜食材：主料为苦瓜4根，干红枣7颗;调料为盐、油、蜂蜜少许。

2、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片状。将苦瓜片儿中放入一小勺的食用盐，搅拌均匀，腌制片刻。炒锅预热，锅中不用放油，将苦瓜片儿放入锅中，干煸一会儿，干煸至苦瓜出水分以后，将苦瓜倒出。起锅烧油，油热以后放入五花肉煸炒至五花肉微微出油。

3、食材：苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。

4、苦瓜炒蛋：将苦瓜切成片，打散鸡蛋备用。锅中加入适量油，放入苦瓜片快速翻炒至变色后倒入鸡蛋液，加入盐，鸡精等再次快速搅拌均匀即可。苦瓜镶肉：将苦瓜切成长条形，并去除内部的籽。将肉馅和调料混合均匀后填充到苦瓜内部，然后用牙签固定住。最后放入锅中蒸10分钟即可。

5、步骤如下：第1步，我们把苦瓜对半切开，掏出里面的瓜瓢，去掉白膜切成薄片。大蒜切片，生姜切丝。第2步，锅里放色拉油。油温五成热时放入苦瓜。开中火煸炒。第3步，不要扁的太干。这是煸好的苦瓜，就是这样子。第4步，锅里留油放入豆豉炒香。第5步、放入苦瓜。姜蒜。再放入青椒翻炒均匀。

6、苦瓜去瓤切条或片，加盐味腌下。锅下油，下蒜瓣，干辣椒段炒香，下苦瓜炒透，调味精，盐，再下点干辣椒段炒匀出锅即可。怪味苦瓜材料：苦瓜、葱花、姜末、蒜末、红油、豆豉、醋、酱油、花椒油、香油、芝麻酱、盐、白糖。

求教几种家常菜的做法!

1、十儿菜炒鸡蛋食材儿菜适量、柴鸡蛋5个、小米椒2个、玉米油适量、蒜片适量、盐适量、生抽适量。做法儿菜适量，切成片。锅内适量水烧开，儿菜炒一下下捞出。柴鸡蛋5个打散。

2、先烧一锅水，水开后，倒入料酒，放入几个葱段和姜片，把鸡块放进去焯烫3分钟。烧开后会看到浮起许多血沫，把表面的血沫撇出去，剩下的鸡块在锅里水滚开的地方，用筷子一块儿一块儿地夹出来，控干水分。3个土豆去皮切成大厚片。

3、做法：韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调料搅拌。菜、红圆椒与蛋液混合均匀后静置10分钟左右。取锅热油后把所有拌好的材料倒在锅内，摊均匀。把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片。

4、做法将约250克芒果果肉切块，用搅拌机打成糊状。在芒果果肉中加入150克牛奶打成芒果汁，然后过滤。这样做出来的布丁非常的奶香。在小平底锅中放入150克牛奶，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，然后放在炉子上慢慢加热，大约50度后关火继续慢慢搅拌，直到吉利丁粉呈完全溶解。

5、做法七只鸡翅用清水浸泡，漂洗几遍鸡翅两面都用刀切开，好吃鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油和料酒，少许盐，用手拌匀，放入冰箱腌制40分钟。准备半个洋葱，青红椒各半，两根芹菜一起洗净将红、青椒、洋葱、芹菜斜切段。

6、鱼丸冬瓜球鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。准备鸡汤。将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。倒入过滤的鸡汤。先下冬瓜球煮四五分钟。

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