香辣蟹的做法大全_香辣蟹的做法大全集
香辣蟹的家常做法都有哪些
1、做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。第5步、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。
2、第1步、活青蟹二只第2步、把蟹斩杀洗净后，切成块.每只切六块，大脚要拍松。第3步、将藕土豆等切片。第4步、用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香，另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。第5步、下煎好的青蟹一起翻炒均匀。
3、准备好葱姜、香叶、花椒、干辣椒配料准备花蟹洗干净，要用刷子多刷一下，刷掉不干净的东西花蟹锅中加入油烧热，下入花蟹炸，炸至金黄就可以捞出控油。
4、做法步骤：第1步、准备螃蟹，清理干净。第2步、螃蟹清理干净切块。第3步、姜丝备用。第4步、沾点生粉，沾点生粉可以防止下油炒的时候肉汁散出来。第5步、去锅热油下锅炒了。第6步、姜丝，辣椒一起下锅爆香，下点料酒。第7步、爆炒五分钟后调味，最后撒上葱花。
5、今天小编就教大家一个香辣蟹的做法，吃起来非常的香辣过瘾。螃蟹别再蒸着吃了，教你做香辣蟹，掌握这些技巧，又香又辣超下饭，一起来看一下吧。【香辣蟹】螃蟹用刷子刷干净，然后掀开蟹盖，去掉蟹心和蟹胃等不能食用的部位，把螃蟹切成两半;土豆去皮切片备用，洋葱切块备用，香菜切段备用。
6、把它们炒香、炒均匀后，再加入适量的生抽和蚝油提鲜，同时，再倒入半瓶啤酒（用它来代替清水和料酒），待汤汁烧开后，再放入少许的盐、鸡精、十三香、白糖调口，继续开大火快速爆炒2-3分钟。
香辣蟹怎么做法
1、做法步骤：掰开螃蟹的背壳，去除掉内脏，并将螃蟹剪开，清洗干净。螃蟹中放入料酒、胡椒粉、葱、盐，腌制半个小时。腌制好后，在螃蟹身上裹上一层淀粉，锅中热油，用小火炸至金黄后捞出。下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、小茴香、小米辣，炒出香味，倒入适量的清水烧开。
2、第一对于蟹的清洗，螃蟹要里里外外洗干净，蟹胃蟹心等都要去掉。第二是秘制香辣味，少不了干辣椒，郫县豆瓣酱，桂皮八角等等，一样都不能少哦。
3、大闸蟹材料：活大闸蟹6只，小米辣4个，独蒜3个，姜1块，干辣椒1把，花椒1小把，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，剁椒适量，小茴香1小撮，耗油适量，糖少许，油适量。大闸蟹的做法：.清洗大闸蟹，用小刷子挨着仔细刷干净，小心瓣开外壳，里面也要把腮去掉干净，并把大闸蟹身体用刀剁成两半。
4、做法步骤：第1步、活青蟹二只第2步、把蟹斩杀洗净后，切成块.每只切六块，大脚要拍松。第3步、将藕土豆等切片。第4步、用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香，另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。第5步、下煎好的青蟹一起翻炒均匀。
5、【下厨房】香辣蟹栏目为您推荐香辣蟹做法大全，香辣蟹怎么做好吃技巧分享，香辣蟹最正宗的做法和香辣蟹家常做法推荐，更多香辣蟹的简单做法就来下厨房。
6、香辣蟹By打咕噜的布丁原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。
香辣蟹的做法大全
1、做法步骤：掰开螃蟹的背壳，去除掉内脏，并将螃蟹剪开，清洗干净。螃蟹中放入料酒、胡椒粉、葱、盐，腌制半个小时。腌制好后，在螃蟹身上裹上一层淀粉，锅中热油，用小火炸至金黄后捞出。下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、小茴香、小米辣，炒出香味，倒入适量的清水烧开。
2、做法 用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。 爸小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。
3、1，砂锅做干锅香辣蟹，既简单保温性能也棒。2，把螃蟹放入小沙煲中一定要加入一点水，小火慢炖，时间不要太长，螃蟹就老了，影响口感，不要加多水就成煮了。3，香辣料理由一定的盐分，海里的梭子蟹也含盐分，所以这道菜不需要再放盐。
4、做法：【干锅香辣蟹】——特点：麻辣鲜香，非常开胃，营养丰富，做法简单，一看就会！【主料】大闸蟹7只，西芹一棵，胡萝卜一个，红辣椒一个，年糕2条，洋葱半个，香菜2棵。
5、【香辣蟹】螃蟹用刷子刷干净，然后掀开蟹盖，去掉蟹心和蟹胃等不能食用的部位，把螃蟹切成两半;土豆去皮切片备用，洋葱切块备用，香菜切段备用。
6、香辣蟹“香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸个半熟再过油，那会更嫩一些。
香辣蟹的做法,香辣蟹怎么做
1、做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。第5步、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。
2、第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将螃蟹冲洗干净，去掉肚脐，把壳掀开，去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半备用；第二步、将蟹块放入大碗中，碗中倒入料酒、盐、姜片腌制去腥；第三步、蒜切片，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段备用。
3、去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半。将蟹块放到大碗里，倒入料酒、盐、姜片腌制去腥。蒜切片，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段。炒锅放油，小火烧热，放花椒、八角、辣椒碎炒香，放入葱段、蒜片炒香。
4、制作方法：第一步首先处理螃蟹，用刷子把螃蟹周身刷洗干净，用剪刀剪掉除大蟹爪之外的其余小蟹爪。第二步螃蟹，辅料全部处理好备用。第三步起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，八角，香叶爆香后，放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。喜欢爆辣的可以放干辣椒，因为我家有孩子，就没放。第四步倒入处理好的螃蟹。
5、做法：1，把蟹壳和蟹沿掰掉，把蟹腮摘掉，切掉蟹嘴在对半切开，蟹钳用刀背切开，放入盆中，加入一勺淀粉抓拌均匀，特别是切口处要沾上淀粉。2，切一点配料：一棵芹芹菜切段，生姜切片，大蒜切片，葱切段，小米辣切段备用。3，锅中倒入食用油，烧热后下入葱段，姜片炸出香味控油捞出。
6、做法步骤：第1步、冰鲜梭子蟹一盒解冻。第2步、切面蘸生粉。第3步、锅中适量油烧五成热，梭子蟹放入。(切记，油温不易太热，蟹肉易炸跑肉)。第4步、炸至蟹腿变红捞红控油。第5步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，八角干红辣椒炒香。第6步、一勺郫县豆瓣酱。第7步、小半勺超麻花椒酱。
香辣蟹的简单家常做法
1、做香辣蟹，我准备了以下食材：六月黄一斤，生姜，大蒜，大葱，香菜，干辣椒，花椒，香叶，白扣，白芝麻，年糕，紫苏叶。调料有：盐，白醋，白酒，啤酒，豆豉酱香辣酱，花椒油，淀粉，紫苏叶是两片，香叶两片，白寇四颗。
2、步骤炸好的螃蟹捞起待用。步骤锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。步骤加入郫县豆瓣酱，炒香。步骤加入螃蟹炒匀。步骤十：加入黄瓜段，青尖椒。步骤十炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。步骤十最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。
3、【菜名】：香辣蟹【所需食材】：螃蟹适量、食用盐5g、淀粉40g、干辣椒适量（能吃辣多放入一些）、白糖5g、蒜瓣适量、火锅底料1块、料酒10ml、花椒适量、生抽10ml、生姜适量、白酒15ml。
4、紧接着嘛，我们开始搞调料。葱姜蒜切碎末，干辣椒和花椒用油炸得香喷喷备用。豆瓣酱当然也是不能少的，它可是这道香辣蟹的灵魂呢！烧热锅，加点油，看着油冒烟之后，立马放进葱姜蒜末爆香。
5、四川一般都是以辣为主，香辣蟹是一道经典川菜，用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，下面教你香辣蟹的家常做法。
6、【下厨房】香辣蟹栏目为您推荐香辣蟹做法大全，香辣蟹怎么做好吃技巧分享，香辣蟹最正宗的做法和香辣蟹家常做法推荐，更多香辣蟹的简单做法就来下厨房。
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