鲤鱼做法大全家常
鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下
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4、【做法】买来鲤鱼，切成鱼片。给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)。少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。
5、做法步骤：把鲤鱼去鳞去鳃，去除内脏，清洗干净，擦净鱼身表面的水分，豆腐切成2半，再切成1厘米左右厚的大片，香菜切段，粉条提前用温水泡发，把粉条泡发至无硬心。锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。
6、鲤鱼洗净，在鱼两面开花刀，葱切段，姜切片，蒜切块。鱼上摸面粉或淀粉，下锅炸两面金黄。锅中放油，放入葱姜蒜、黄豆酱、甜面酱和番茄酱炒出香味，加半锅温水，搅拌成酱水，不用等水开直接放入鱼，然后再放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮。
鲤鱼的做法大全家常
1、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
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5、把鲤鱼处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。加入料酒、盐，抹匀腌制片刻。热锅冷油，油温后放入鱼小火煎制。先不要翻身，过两分钟，晃动锅，鱼可以移动即可翻身继续煎制，至鱼两面煎到焦黄即可盛出。
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鲤鱼的做法大全家常(简单易学,美味可口)
1、烹饪步骤：制作这一道美食，所用的鱼可以说非常广泛。从海鱼到淡水鱼都能制作，每一种鱼肉质的不同口感也就不一样。今天我用的鱼是鲤鱼，在制作之前首先要把鲤鱼处理好。其中的骨血、鱼鳃都要去除并清洗干净，接着抽取出鱼的“腥筋”然后根据鱼的大小划割三到四刀。
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5、“香辣鲤鱼”是一道美味可口的家常菜，下面分享一下这道菜的详细做法。所需材料：鲤鱼一条（约500克）青椒、红椒适量，姜葱适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量，辣椒油、花椒粉适量。步骤：将鲤鱼去掉内脏，洗净备用。将青红椒洗净切成小块。
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鲤鱼做法大全家常鲤鱼的做法简单介绍
1、准备一条处理好的鲤鱼，先把鱼头和鱼尾改一下刀，再把鱼身切成两公分左右的厚片，再把鱼块切成两半，鱼头剁上几刀，不用剁断，能掰开就可以。
2、鲤鱼要先放调料，尤其是啤酒多放一点，先腌制10分钟，这样可以很好的去除腥味。鱼腌制完后，要用清水清洗几遍，然后再下入锅中炖煮，这样可以很好的去除鱼肉腥味。这道菜鱼肉要想好吃没有腥味，炖煮的时候，放入啤酒一起炖煮，这样炖煮出来的鱼肉没有腥味，而且鱼肉更加细嫩，鲜美。
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6、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。
鲤鱼的做法大全家常菜鲤鱼的做法
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4、做法：大鲤鱼一条清洗干净把鲤鱼剁成小块备用。锅内倒入卤肉汤料，在加水，水根据说明是汤料的5倍。再放入鱼块。盖好锅加热，煮开后，小火煮半小时。半小时后鱼肉已经完全上色煮熟。捞出鱼块放到盘子里。炒锅内放入3勺油，炸香辣椒和葱花。
5、做法步骤：第1步、鲤鱼清理干净，加入盐，料酒抹匀腌制半个小时。第2步、切好姜葱蒜。第3步、腌制好后拍上一层淀粉。第4步、锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。第5步、留底油爆香姜葱蒜，加入适量水，盐，酱油，老抽。第6步、煮开后放入鲤鱼炖10分钟。
6、NO.清蒸鲤鱼皇冠级品质，让人生加冕！准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。
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