饺子馅大全
饺子馅做法大全36种
1、将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。17，【番茄鸡蛋馅】鸡蛋300克，西红柿300克，调料：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。
2、做法：猪肉馅放在盆中，加入盐，酱油味精，葱姜末，调料油搅拌均匀。白菜洗净后切成碎末，放在调猪肉馅中，搅拌均匀即可。（做猪肉白菜馅，猪肉不用打水，白菜也不要沙水，这样白菜的水分可以被猪肉吸收，味道会更鲜）（1猪肉豆角馅：豆角500克，猪肉300克，酱油30克，葱姜各30克，盐8克味精2克，调料油50克。
3、鱼肉馅食材：新鲜鱼肉【根据个人喜好选择鱼肉】，鸡蛋，葱姜，橄榄油，香油，生抽，盐，料酒素菜馅食材：菠菜，粉条，胡萝卜，香菇，鸡粉，姜末，盐，味精，色拉油，生粉鸡肉冬馅食材：鸡肉，冬笋，鸡蛋，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜葱，花椒大料。
4、十扁豆馅饺子用料：扁豆500克，虾皮、香菇少许，色拉油、芝麻油、盐、鸡精适量。做法扁豆去老筋焯水剁碎再挤干水份。加辅料和佐料拌匀。
5、【猪肉白菜馅】食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合。【猪肉玉米馅】食材：猪肉沫、胡萝卜、玉米、卷心菜。做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲。胡萝卜卷心菜切碎，玉米粒焯水，加生抽+蚝油+料酒+盐+香油混合。
6、做法：肉馅剁碎后放油、麻油几滴、盐、鸡蛋、生抽、葱，搅拌均匀。大白菜切碎。放盐进去抓，搅拌均匀抓出水，沥干放一边先。冬菇切碎，放锅里炒香后放进肉馅里然后加入大白菜，搅拌均匀即可。
饺子馅的种类大全
1、1。饺子内有馅。馅儿和馒头馅相似，可以是鱼肉、蔬菜、糖馅等。这一点与馄饨有所区别，馄饨一般不用糖馅。饺子皮通常用面和其他谷物粉混合而成，而馄饨皮多是只用面粉，或用很少的豆粉。明代高濂撰《遵生八笺·卷十三·饮馔服食笺下》中水明角儿法用面粉和豆粉对配，馄饨主要用面粉。
2、芹菜牛肉馅食材：牛肉馅500克，芹菜500克，步骤：牛肉解冻，切块，然后剁成末，牛肉馅放盆中，放入葱末和姜末，然后十2勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十1勺香油十2勺食用油+1勺盐+少许十三香，1勺鸡精，用筷子顺时针搅拌均匀。
3、白菜猪肉馅，是最为普遍的饺子。是由猪肉、白菜和其他调味料调制而成的饺子馅。把猪肉绞成肉馅，白菜打碎或者剁碎，把白菜加入盐“杀”一下水分，白菜挤干水分后，再猪肉馅一起调制。
4、二十【西葫芦鸡蛋馅】食材：西葫芦、鸡蛋。做法：鸡蛋炒熟，西葫芦切丝，加盐腌制10分钟，沥干水分，放入碗里放入鸡蛋，一勺生抽+半勺鸡精+一勺香油+盐搅拌均匀。
5、（1猪肉豆角馅：豆角500克，猪肉300克，酱油30克，葱姜各30克，盐8克味精2克，调料油50克。做法：猪肉馅中加入酱油，盐味精，葱姜末，调料油搅拌均匀后腌制二十分钟。豆角去掉两侧的筋丝，洗净后用水烫熟，然后切成碎末放在猪肉馅中搅拌均匀即可。
6、酸菜馅166酸菜馅的饺子是十种最好吃的饺子馅之一，这种馅料的饺子味酸咸而香、汁浓味醇，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。酸菜馅做法是先将酸菜切碎水分挤出，不要挤干，再将肉剁碎加少许到酸菜里面，混合调料搅拌均匀，就可以了。现在酸菜饺子也是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品之一。
饺子馅的种类大全100种
1、饺子的馅料我们北方这边包饺子一般就是像我们比较常见的就是猪肉啊大葱啊，或者说是白菜芹菜，再或者就是韭菜，主要就是这几种材料，然后进行搭配。比如说大家经常吃的韭菜鸡蛋，猪肉白菜，猪肉芹菜，大概就是这样。
2、饺子馅的一般种类：三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅。按原料的性质来分，大体可分为荤馅、索馅和肉菜馅三大类。荤馅：凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主。
3、【猪肉白菜馅】食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合。【猪肉玉米馅】食材：猪肉沫、胡萝卜、玉米、卷心菜。做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲。胡萝卜卷心菜切碎，玉米粒焯水，加生抽+蚝油+料酒+盐+香油混合。
4、15种饺子馅的配方与做法猪肉馅：猪肉300克，酱油20克，花生油20克，花椒水100克，葱100克，姜20克，味精2克，盐8克。做法：猪肉馅放在盆中，加入精盐，酱油，花椒水按顺时针方向搅拌上劲，搅拌好之后，加入味精，葱花，姜末，花生油或者熟油拌匀即可。
5、十、菠菜馅饺子材料：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉做法：首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
6、地三鲜饺子馅即蚕豆、苋菜、黄瓜，树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼，这类三鲜四季都可以在市场上...【展开全部】【详细>>】玉米猪肉馅73玉米猪肉馅的饺子也是现在非常受欢迎的一种饺子，这种饺子味道香甜比较受小朋友的欢迎。
素饺子馅的种类大全100种
1、虾仁香菇韭菜鸡蛋馅食材虾仁、香菇、韭菜、鸡蛋、粉丝。做法鲜虾去壳去虾线切碎(虾头不要扔备用)所有配料都切碎。锅里放油把虾头炒香捞出来，用炒虾头的油炒香菇丁，这样的饺子馅特别鲜。香菇丁冷凉加入鲜虾仁、鸡蛋、粉丝韭菜碎。
2、素三鲜水饺、白菜猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。
3、3【甘蓝豆腐馅煎饺】-食材-豆腐一块、胡萝卜半根、香菇几颗、牡蛎蘑菇适量、饺子皮适量红甘蓝100g、卷心菜适量-调味料-1茶匙盐汤匙土豆淀粉/玉米淀粉汤匙纯素酱油茶匙香油适量白胡椒粉纯素味噌1汤匙-做法-.将豆腐沥干水分。
4、饺子营养丰富，味道鲜美多元，素饺子馅中各种蔬菜和菌菇作料，鲜嫩多汁还有营养，口感一点也不输荤馅，更加清爽可口。
5、茴香鸡蛋素馅儿饺子的营养价值：茴香含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素、膳食纤维等。鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。其营养价值体现在：-补充蛋白质：鸡蛋中的蛋白质对身体发育和维持很重要。-提供维生素：丰富的维生素有助于维持身体各项机能。
6、天津传统素饺子馅的做法每年到了年三十这天，天津人都要吃素馅水饺，希望在即将到来的新年里能“素素净净”。天津素馅水饺可以说是历史悠久的传统美食了，主要可分为素韭菜馅和天津素两大种类，其中的素韭菜馅又称老素馅，用料有韭菜、红白粉皮、油条、麻酱等酱豆腐。
36种饺子馅配方大全
1、15种饺子馅的配方与做法猪肉馅：猪肉300克，酱油20克，花生油20克，花椒水100克，葱100克，姜20克，味精2克，盐8克。做法：猪肉馅放在盆中，加入精盐，酱油，花椒水按顺时针方向搅拌上劲，搅拌好之后，加入味精，葱花，姜末，花生油或者熟油拌匀即可。
2、【猪肉白菜馅】食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合。【猪肉玉米馅】食材：猪肉沫、胡萝卜、玉米、卷心菜。做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲。胡萝卜卷心菜切碎，玉米粒焯水，加生抽+蚝油+料酒+盐+香油混合。
3、准备材料：荠菜，猪肉馅做法：荠菜洗净切碎，猪肉馅加入荠菜，生抽，盐巴，料酒，香油搅拌均匀上劲即可。十、猪肉酸菜馅准备材料：猪肉馅，酸菜，葱姜水做法：猪肉馅加入葱姜水搅拌上劲，加入十三香，盐巴，料酒搅拌均匀，加入酸菜，香油翻拌均匀即可。
4、▲配方1猪肉茴香饺子馅猪肉剁馅，葱姜切末备用;将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根切碎;葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香(或者五香粉、饺子馅粉都可以)，倒入香油(如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油)，顺时针方向将肉馅和菜拌匀。
5、韭菜木耳猪肉馅：木耳切碎，猪肉绞成泥，韭菜沥干水分后切碎，所有材料加入盐、酱油、香油等调味料搅拌上劲。鲜虾牛肉馅：将虾肉打成泥，牛肉绞成肉末，香菇切碎，胡萝卜擦丝，所有材料加生抽玉米油搅拌上劲。洋葱牛肉馅：洋葱切碎，牛肉搅成泥，香芹切碎，所有材料加生抽，玉米油搅上劲。
6、材料：鲜肉馅200公克，香菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙做法：有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。
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