辣椒鱿鱼丝的做法

韩式辣酱鱿鱼丝怎样做

1、做法步骤：第1步、鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。第2步、鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。第3步、炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。第4步、放入鱿鱼须翻炒。第5步、加入适量热水（我要用菜汤拌饭放的水比较多），盐，生抽，醋烧煮2分钟入味。第6步、放入洋葱翻炒均匀即可。

2、鱿鱼洗净切段，加一勺葱伴侣6月香辣椒酱鱿鱼和辣椒酱充分拌匀胡萝卜、辣椒、洋葱切片锅中烧油，油热倒入胡萝卜、洋葱、辣椒炒至变软腌制好的鱿鱼和酱汁一起倒入锅中大火炒3-4分钟，炒至鱿鱼肉质发白Q弹即可盛出装盘，美味的韩式辣酱鱿鱼就完成啦。

3、准备好食材，买的活鱿鱼，好大一只胡萝卜、辣椒和蒜切片。鱿鱼洗净，身子和须切成约4厘米的段，用三大勺韩式辣酱腌制1小时以上。酱和鱿鱼充分拌匀。锅中热油，放葱姜蒜爆香。先放辣椒和胡萝卜煸炒。

4、第1步、鱿鱼去掉表面的一层黑皮。第2步、竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。第3步、再直切，不要切断约切下2/3，切有五六条纹时，要切断成小长条。第4步、锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。第5步、青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。

5、生鱿鱼一定要先晾晒一天再烤，直接烤不会有这种能撕成丝儿的韧性。没有烧烤酱的话可以用一点点生抽代替，不过最好还是用烧烤酱，比较好吃。烤鱿鱼时要低温烘烤，温度高了就会变成那种烤鱿鱼的肉菜了，也就没法撕成条了。

袋装干鱿鱼丝怎么做好吃

1、选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

2、【下厨房】干鱿鱼丝栏目为您推荐干鱿鱼丝做法大全，干鱿鱼丝怎么做好吃技巧分享，干鱿鱼丝最正宗的做法和干鱿鱼丝家常做法推荐，更多干鱿鱼丝的简单做法就来下厨房。

3、鱿鱼须先去掉黑膜处理干净，然后改一下刀，加白醋和清水抓洗几遍后洗净控干水分。再加生姜丝，料酒，盐和胡椒粉抓匀入个底味。同时准备大蒜子和生姜拍散后切成粒。在准备小米辣和干辣椒，辣味和干香味复合后吃起来更香。

4、炝拌鱿鱼主要用到的材料有：新鲜鱿鱼300克，葱姜蒜各5克，干辣椒5克，辣鲜露6克，白芝麻1克，干花椒5克，香油5克，醋5克，盐3克，味精2克制作工艺：首先将鲜鱿鱼去除内脏，撕去黑膜，随后在鱿鱼表面划上十字花刀。备用。

5、在家做家常版炒鱿鱼，味道比较鲜美，制作简单，几分钟就可以学会，对于新手小白们来说，这道美食既富含大量的营养价值，味道又特别的鲜美好吃，搭配着米饭食用实在是太满足了。

6、所以快跟着步骤一起做一遇到孜然鱿鱼吧。【菜名】：孜然鱿鱼【所需食材】：鱿鱼一条，大蒜几瓣，生姜粉少许，孜然粉适量，酱油适量，蚝油适量，料酒少许，蒜蓉辣酱适量，白糖少许，白芝麻适量。【烹饪过程】：步骤准备好食材，蒜切末。

青椒鱿鱼怎么炒好吃

1、第1步、鱿鱼青椒洗干净。第2步、鱿鱼改花刀，青椒切块。第3步、热油。第4步、鱿鱼炒一下。第5步、放适量水焯水。第6步、热油。第7步、炒青椒。第8步、焯水后的鱿鱼。第9步、青椒炒断生放鱿鱼。第10步、放酱油蚝油盐调味。第11步、翻炒均匀。第12步、成品图。来自美食天下l527的作品。

2、青红椒切块备用。将鱿鱼去衣洗净花刀切好。锅烧开水后倒入切好的鱿鱼，鱿鱼卷起立马捞出沥干水分。起油锅，爆香姜蒜、将切好的青红椒倒入炒香。加入鱿鱼一起炒2分钟。加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。炒到青椒断青就行了，起锅前下点味精调味，不喜欢也可以不用。出锅食用。

3、做法：鱿鱼、青椒、姜全部切丝备用锅里放油，放入姜丝爆香倒入鱿鱼翻炒放入料酒和盐翻炒2分钟盛起备用锅里放少量油，放青椒炒到6成熟接着倒入鱿鱼炒熟即可菜品特色制作简单，香味浓郁。营养价值鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

4、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。

鱿鱼丝怎么做的

1、买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。再倒进芹菜、大蒜炒匀。调入调味鲜，味精炒匀即可。炒鱿鱼丝即成。

2、步骤先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。步骤然后取出后，用竹签或金属签穿成串。

3、食材准备：鲜鱿鱼2只，姜片，料酒、生抽、胡椒粉、盐，彩椒，水淀粉，花生油等。详细做法步骤如下：第一步：先来来处理鱿鱼，我买的是冰鲜鱿鱼，我们这边离海比较远，想吃鲜鱿鱼只能买到冰鲜的，大家也可以用泡发的干鱿鱼来做。

4、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

5、鱿鱼洗净，去除筋膜，中间拉开，顶刀切5厘米左右的丝，鱿鱼须切长条。腐竹斜刀切细条，放入盘中备用。葱切沫，蒜切片，红椒、尖椒切丝。锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹，焯透捞出备用。用锅中的水，烧开把鱿鱼焯熟，倒入漏勺备用。

6、鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈或条状。准备铁板，放在火上加热至高温。鱿鱼放入碗中，加入适量生抽、料酒、葱姜蒜、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻油等调料，腌制10分钟。将腌制好的鱿鱼均匀地铺在铁板上，用刷子刷上少许油，防止鱿鱼粘板。

鱿鱼丝炒青椒的做法,鱿鱼丝炒青椒怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、鱿鱼青椒洗干净。第2步、鱿鱼改花刀，青椒切块。第3步、热油。第4步、鱿鱼炒一下。第5步、放适量水焯水。第6步、热油。第7步、炒青椒。第8步、焯水后的鱿鱼。第9步、青椒炒断生放鱿鱼。第10步、放酱油蚝油盐调味。第11步、翻炒均匀。第12步、成品图。来自美食天下l527的作品。

2、做法步骤：第1步、鱿鱼冷水下锅焯水5分钟左右，捞出过凉水洗净切丝。第2步、辣椒，大蒜，姜切好备用。第3步、起锅烧油，放入辣椒，蒜，姜爆香。第4步、加入鱿鱼丝翻炒。第5步、加入适量盐。第6步、加入适量生抽调味。第7步、翻炒均匀即可。第8步、成品出锅。来自美食天下思丞峻熙爱厨房的作品。

3、青椒炒鱿鱼的详细做法步骤：青红椒切块备用。将鱿鱼去衣洗净花刀切好。锅烧开水后倒入切好的鱿鱼，鱿鱼卷起立马捞出沥干水分。

4、处理“软时”，处理方式和鱿鱼类似，切开肚子，除去内脏，拔出透明软骨，再洗干净，切成宽条状，备用。处理甜椒：甜椒切开，去除蒂，切开，除去里面的籽，洗净，切成块状，沥干水分备用。甜椒处理多加这一步，效果大大不同，炒起来甜脆好吃。这一步就是焯水。

5、做法步骤：第1步、鱿鱼摘洗干净。胡萝卜洗干净。第2步、胡萝卜切成条。第3步、鱿鱼切成条。第4步、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。第5步、再起油锅，葱姜入锅煸香，鱿鱼入锅炒。第6步、加料酒炒。第7步、胡萝卜入锅炒。第8步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。第9步、盛出享用。

6、烹炒步骤：鱿鱼的选择很重要，因为鱿鱼新鲜与否关系着它的味道与口感。越是新鲜的鱿鱼做出来越好看越好吃，鱿鱼购买时从色泽、味道、触感可以判断出它是否新鲜。在买回清洗处理后切个花刀会比较好看，也更具食欲感。花刀的切法很容易，把鱿鱼从中线一分为二然后逐片划割花刀。

好了，关于辣椒鱿鱼丝的做法和袋装干鱿鱼丝怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！