冬笋汤的做法_冬笋汤的做法大全

冬笋煲汤做法

1、准备食材猪龙骨、木瓜、海带头、食盐处理食材将猪龙骨放入清水中多次冲洗，去除血水和杂质。然后，将清洗后的猪龙骨放入盆中，加入适量清水浸泡。这样处理龙骨可以去腥，使汤品更加鲜美。接下来，将木瓜洗净，去皮和木瓜籽，切成大片备用。

2、排骨冷水浸泡两小时，泡出杂质，冬笋切成滚刀块。排骨冷水下锅，加入切好的葱段，生姜丝，料酒，盖上盖子焯水两分钟。排骨焯水期间撇去浮沫，捞出清洗干净，控干水分。冬笋冷水下锅，加盐、白酒焯水，去除涩味。

3、冬笋黄焖鸡冬笋黄焖鸡是一道鲜嫩美味的冬笋与营养滋补的鸡肉相搭配的佳肴，特别适合在寒冷的天气里享用。制作方法如下：将鸡肉清洗干净，切成小块，加入适量的料酒腌制10分钟，然后倒掉腌出来的水分。剥去冬笋的外壳，切成滚刀块。

4、步骤1｜准备食材，排骨洗净后剁成寸段，冬笋削掉外皮后切成薄片，口蘑洗净后切成薄片。步骤2｜烧一锅开水，加点盐和油化开，先放口蘑烫煮片刻捞起，去掉蘑菇的涩味与杂质，然后改放冬笋片进锅中烹煮3~5分钟，去掉蕴含的草酸，控水捞出。

5、做法：我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。

6、做法冬笋淡盐水中浸泡，将冬笋切厚片。煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净。半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净。煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净。

冬笋的做法大全家常做法

1、具体做法如下：将腊肉煮熟后切片，冬笋去皮切薄片，并焯水后冷却；然后，用少许油烧热锅，放入腊肉煸炒出油，加入冬笋翻炒均匀，再加入干辣椒段、盐和生抽调味，加少许高汤焖煮片刻，最后放入青蒜炒匀即可。清炒冬笋——这是一道我在一家农家乐学到的做法，口味非常地好！咸鲜的味道十分出彩。

2、下厨房为您提供冬笋怎么做好吃，冬笋的做法大全，冬笋家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多冬笋菜谱大全就来下厨房。

3、准备食材：排骨，冬笋，白芝麻，葱段，姜片。做法步骤：排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。冬笋清洗干净切成片，放入烧开的水中，焯水煮十分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、【做法】①葱姜蒜切好。②冬笋切滚刀块。③五花肉切厚片焯一下。④砂锅中放开水，把五花肉、冬笋、葱姜蒜下锅，加盐煮一个小时即可。【排骨冬笋汤】【材料】冬笋，猪排，盐，鸡精少许。【做法】①冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝。

5、冬笋黄焖鸡是一道美味可口的家常菜品，将鸡肉和冬笋搭配在一起，既增加了菜品的口感，也提升了其营养价值。将鸡肉切成小块，加入适量的料酒腌制10分钟，然后倒掉腌出来的水分。接下来，将冬笋剥皮，削掉节疤，切成滚刀块。然后，将生姜、大蒜、小米椒、香葱等调料切成片状。

6、做法：准备好食材。冬笋选购时选择外层无损伤，新鲜冬笋为亮白偏黄色，带泥土，洗后出售的冬笋防止人为处理过，上图为小编洗过的。先准备好牛肉片，加入1汤匙食用油、2汤匙啤酒，少许胡椒粉、半汤匙淀粉抓匀腌制15分钟。牛肉切的时候厚薄均匀，切牛肉的时候要注意：一般为横切牛羊竖切猪。

竹笋汤的做法大全

1、锅中倒入适量清水，放入腔骨块、玉米段、香菇块、姜片，用大火烧开，转小火煲约5小时，加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。第八款：干贝海带排骨汤食材准备猪排骨400克、海带150克、水发干贝30克、玉米、葱段、姜片、盐、料酒。

2、玉米竹荪汤的制作方法食材：竹荪，料酒，玉米，葱，猪骨，盐，干贝。准备一个小碗，把干贝放入碗中，再加入适量的清水泡发，玉米去掉外壳之后冲洗一下，去掉玉米须再切成小块。干的竹荪剪去头部的白色小圆圈，放进淡盐水里面泡发，再用盐和料酒抓洗一下，冲洗2~3遍，剪成小块。

3、汤要宽一些，春笋的鲜甜溶入汤中，特别鲜美，锅中水煮沸，加入姜片。再加入花雕酒，陈年花雕酒有去异味，增香的功效。梅肉骨冲洗干净，冷水浸泡两小时左右，泡出血水，再冷水焯烫去血沫，用温水冲洗掉粘附在梅肉骨上的杂质，加入锅中。放入香葱结，大火煮开后转中小火焖煮一小时(中间加入春笋)。

4、做法：排骨洗净，薏仁提前用温水浸泡30分钟，山药去皮切小段，生姜切片。锅中放清水+1勺料酒+几片生姜，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。排骨，薏仁，生姜放入锅中，放适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。排骨炖软烂，放山药，放盐，再炖10分钟左右，撒上香葱即可食用。

5、【芦笋大骨汤】步骤：准备食材：主料：拇指笋500克，大骨一根。辅料：盐适量，醋几滴。将大骨段洗干净，备用。起锅，锅里装适量水，水开，放进洗干净的大骨段，煮到断生，即可。将煮好的大骨段放进电压锅，同时放4平碗清水，再滴两滴醋，盖上锅盖，按“蹄筋”档，煮好自动排气。

6、做法：1清洗干净，再把它砍小块备用。2把鸭肉冷水下锅，加入几片姜，一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，再把鸭肉捞出清洗干净。3炒锅中放少许油，加入2片姜片，加入鸭肉，把4鸭肉的水分炒干。鸭肉炒一下，汤不仅香而且更白。

冬笋的做法大全

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2、咸菜炒冬笋只是冬笋的一种常见做法，其他做法也包括炒腊肉、蒸咸肉、炖汤等等。根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方式。江浙一带常见的咸菜有雪里蕻、长梗白菜和芥菜三种。这些咸菜都可以与冬笋搭配使用，制作出丰富多样的美食。炒冬笋的关键是要注意火候和速度，火候过大会导致冬笋过熟，口感变差。

3、冬笋的吃法：冬笋炒肉片、冬笋炖鸡，油焖冬笋、冬笋炒虾仁、冬笋焖鸭等。春笋立春后出土的毛竹笋称春笋。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，吃起来脆爽清口，十分美味。春笋较冬笋个头要小、纤细一些，但也更嫩一些。

4、五花肉焖冬笋食材清单：带皮五花肉400克，冬笋3根，蒜头2瓣，生姜1小块，小辣椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1小勺，冰糖5克，盐和食用油各少许。制作步骤：吃冬笋最大的烦恼就是冬笋去壳了，我们首先得解决这个烦恼。

5、白灼春笋：将鲜笋切片煮熟，拌上调味汁，提供清爽的春笋口感。1春笋鲜虾炒饭：将春笋切丁与鲜虾一同炒制饭菜，将鲜美的海鲜与清爽的春笋完美结合。无论您是喜欢传统的炒菜，还是喜欢尝试新颖创意的菜品，以上10种烹饪做法都能让您尽情品味鲜笋春笋的美味。

6、做法：冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。

冬笋汤的做法

1、冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份;这锅水不要倒掉，待用。焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用，烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分。热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜。

2、【做法】①葱姜蒜切好。②冬笋切滚刀块。③五花肉切厚片焯一下。④砂锅中放开水，把五花肉、冬笋、葱姜蒜下锅，加盐煮一个小时即可。【排骨冬笋汤】【材料】冬笋，猪排，盐，鸡精少许。【做法】①冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝。

3、做法步骤：第1步、胡萝卜切丝。第2步、瑶柱和虾米泡水半小时洗净。第3步、平底锅烧开水，加入瑶柱、虾米和潮汕肉饼。第4步、煮10分钟后加入还原笋、姜片和胡萝卜丝。第5步、煮5分钟后调入盐即可。来自美食天下看不到日出、却的作品。

4、将冬笋切片后，放入冷水中煮沸，大火继续煮约10分钟，然后捞出冲洗干净，浸泡在冷水中。这样做可以更好地去除冬笋中的苦涩味，让它吃起来更加鲜嫩脆甜。继续炖煮排骨约30分钟后，加入焯水煮好泡好的冬笋和虾干，一起继续炖煮30分钟。在出锅前加入少许盐和葱花调味增香即可。

5、将排骨焯水去除血水和杂质；然后将冬笋去皮切块；接着将排骨、冬笋和生姜片放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；加入料酒和盐调味，再煮5分钟即可。每一口汤都充满着排骨的鲜香和冬笋的清甜，味道丰富而浓郁。冬笋排骨汤的营养价值冬笋排骨汤具有丰富的营养价值。

6、做法步骤看到这个肉我就无语，跟婆婆说红烧肉那种切法……她给我切成片……肉焯水，用料酒十三香腌制我自己动手把肉片剪成小块了。冬笋也要焯水，并且水开后10分钟左右。

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