五花肉怎么做_五花肉怎么做才好吃不油腻
五花肉怎么做不油腻
1、另起一锅，加入适量食用油，凉油情况下加入少许冰糖，翻拌两下融化成糖色，把五花肉倒进锅中翻炒上色。加入八角，桂皮，香叶，姜片，香葱，翻炒均匀，加入能抹过五花肉的水量，加入适量生抽老抽蚝油，加入食用盐，鸡粉，十三香，翻拌均匀后盖上锅盖中小伙伴炖50分钟。
2、首先要准备300克左右的五花肉，把五花肉先切成大块状，然后直接冷水入锅，开大火对五花肉进行熬煮，把五花肉给完全煮熟。煮花肉的时候，记住多加入两勺料酒，可以把五花肉中的腥味给去除。五花肉熬煮的时间，大概在10分钟左右就可以了，不要煮得太久，容易把营养物质给煮流失掉。
3、火烤利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外，也可以让皮质更Q、较酥，亦可让去除五花肉部分的油脂。第页什么是三层肉三层肉，即是在猪肋排上的肉。
4、厨娘说漏嘴：做卤肉时，多加一点辅料，吃起来一点都不油腻。今天就把做卤肉的方法教给大家，首先准备食材：五花肉、干辣椒、生姜、葱、八角、丁香、香叶、茴香、胡椒粉、肉豆蔻、白芷、老抽、食盐、料酒、酒糟。
5、五花肉怎么做不油腻简介五花肉肉质鲜美，是一种很好的食材，对于五花肉的菜也有很多，但说让五花肉油而不腻的做法，我推荐五花肉炒辣椒。吃起来香，而且不腻。下面把我的做法与大家分享一下。食材五花肉400g尖椒3只蒜2瓣辣椒1个食盐适量蚝油、生抽1匙方法/步骤精选食材。
6、喜欢五花肉的朋友不要错过这道做法了，味道香，做法家常，赶紧收藏试试吧！【所需材料】一块五花肉，葱姜节，适量生抽，少许老抽，少许米酒，一勺黄豆酱，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，一把香菇，一个八角，一块桂皮，3根干辣椒，2片香叶，一个草果，大葱段，适量鹌鹑蛋，一把冰糖，适量啤酒。
五花肉怎么做炒起不油腻
1、一个常用的炒肉技巧是“热锅凉油”，这样可以避免肉粘锅。在炒肉之前先将锅预热，然后倒入冷油，等油热起来再将切好的肉块倒入锅中，快速翻炒至8分熟，然后盛出备用。接着，在同一个锅中加入其他的食材进行炒制，最后再将猪肉重新倒入锅中，与其他食材混合炒制，这样可以保持肉的嫩滑和入味程度。
2、第1步、冰冻的五花肉焯水后洗净切片。第2步、胡萝卜去皮切薄片。第3步、热锅放入五花肉煸炒。第4步、煸炒出油脂，多的油盛出。第5步、加入适量蚝油翻炒均匀入味。第6步、放入胡萝卜片翻炒。第7步、少许盐调味。第8步、加入适量清水，炒至胡萝卜断生。第9步、出锅前加入葱段炒匀即可。第10步、成品。
3、之后再倒入一些料酒转成小火把肉煮到半熟就可以了。这样做不仅能去除五花肉本身的那种腥气，同时这样一煮可以将肉中多余的油脂给煮出，这样我们在炒肉的时候就不会担心肉本身会出油了。但是要煮的时候也要注意千万不要把肉给煮老了，不然的话炒出来的肉就会咬不烂。
4、切成薄片的五花肉第三步炒五花肉。起锅不加油，锅烧热把切好的五花肉片倒入锅中，大火爆炒至五花肉片渗出油分，肉片两稍微有点金黄，再倒入蒜米生姜片和大蒜段白，大火翻炒均匀爆出香味，即可捞出沥干净油分备用。炒五花肉第四步豆瓣酱再炒五花肉。
5、五花肉怎么做不油腻？辣椒小炒肉，不太辣超下饭肉是很有营养的一种食物，因为很有营养，另外有些菜里面加肉一起炒会更加的下饭。我平时也比较喜欢吃肉的，当然过于油腻的做法可能吃的比较少，今天要推荐的就是小炒肉。
6、尤其是加了淀粉腌制的肉，一定不能用热油炒，否则一下锅就会粘锅，因为淀粉遇高温会迅速糊化，导致肉有一股糊味。当肉变色后就可以盛出来，再炒其它食材，最后倒入肉丝调味即可。这就是大厨分享的3个炒肉的技巧，喜欢吃炒肉的学一学，保证和外面做的炒肉一样好吃，嫩滑又入味。
五花肉怎样做不油腻又好吃
1、清水下锅，放入切成小四方的五花肉，然后加入适量的葱、姜及料酒，大火烧开，焯水后捞出。重新下锅，倒入五花肉，中小火翻炒，出油为止，取出备用。洗锅，放至适量的冰糖，炒至其完全融化，呈糖色。在冰糖汁中倒入五花肉，然后加入适量的料酒，不断翻炒两分钟。
2、一块五花肉，葱姜节，适量生抽，少许老抽，少许米酒，一勺黄豆酱，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，一把香菇，一个八角，一块桂皮，3根干辣椒，2片香叶，一个草果，大葱段，适量鹌鹑蛋，一把冰糖，适量啤酒。【制作步骤】准备一块五花肉，清洗干净，再用刀切成厚度8-1厘米左右的厚片。
3、一直煎出五花肉中的油脂，把表面的颜色煎成焦黄一些，这样才能有肥而不腻的口感，锅内的猪油我们可以单独留起来，做烙饼、炒素菜都好吃。准备一些辅料，生姜一块切姜片，大葱一根切葱段，和八角、香叶、桂皮、红辣椒放一起。
4、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
5、将五花肉放入容器中，加入一些面粉进行揉搓，不需要加水，这一步能够洗去污渍和油污，是第一个关键步骤，能够让肉变得更不肥。在碗中放入白糖、生抽、盐、老抽，将酱汁调整出来备用。
6、红烧肉要想做得好吃，这一步一定不能少，不放油，将五花肉里本身的油分煎出来有了这一步不仅吃起来不腻，而且油也少，很健康的。
不油腻的五花肉怎么做
1、我们需要准备好所需材料：五花肉500克、生姜适量、大葱适量、蒜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量和蜜糖50克。接着，将五花肉洗净后切成约1厘米左右的厚片，并在表面用刀轻轻剞上几刀，以便入味。然后，在碗中加入生姜末、大葱段和少许盐拌匀，将五花肉放入碗中拌匀均匀裹上调料。
2、料酒适量就行，盐、糖、十三香、胡椒粉的比例为科学配比，用刷子将酱汁均匀涂抹在五花肉表面，一定要均匀，不然味道会不好（这里要注意皮不要抹），然后用保鲜膜包好，放入冰箱静置一夜可以让味道更好地渗入肉里面。不放，味道就进不去。
3、食材准备：精选五花肉、葱姜、八角、桂皮、香叶。美食步骤：切肉：把肉先切成丁注：可在切肉之前将肉用热水绰一下，飞过水的肉切出来定型更好。飞水：把切完的肉凉水下锅，倒入花雕酒，别太多，烧的时候多加点。注：肉不绰有味。洗肉：肉绰好后，洗一洗。
4、将五花肉洗净后就是将其切成一小坨一小坨的方块状，放入锅中加冷水，小火慢煮直至水沸捞出，这样做主要是为了排除猪肉的血腥味，煮出来的猪肉才没有异味，如果沸水下锅，不利排污，口感也不佳。然后在锅中加入油，放入五花肉，煎至表面微微焦黄。
5、把做红烧肉的食材都准备好。带皮五花肉600克，酱香烧汁准备好，有60克就够了；先把带皮五花肉的皮朝上，用菜刀刮净，然后再冲洗一下，切成块；给肉块焯水。
6、我们对新鲜的五花肉进行处理。我们将五花肉洗干净，切成大小均匀的方块，葱姜切成末，为接下来的腌制做准备。然后，我们将切好的五花肉放入一个碗中，然后加入盐、白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、料酒、葱姜末，用手充分抓匀后，腌制30分钟，让五花肉充分吸收调料的味道。在腌制的过程中，我们开始制作脆皮糊。
五花肉怎么做才好吃不油腻
1、将五花肉洗净后切成均匀的薄肉片，将鸡蛋打入五花肉。随后倒入淀粉、面粉、花椒粉、白酒、盐，用筷子搅拌均匀。将其放在一旁腌制10分钟。锅内倒入适量的油，开小火，将油烧热至5成热，一片片的放入五花肉。待锅内的五花肉表面炸至金黄色时，不要关火，先捞出控油。
2、水淹没过肉，先大火烧开，小火慢熬。大约一个半小时。把红烧肉，我又分了一部分，和土豆块红烧。味道真真是不错！小贴士有一说一，这个菜是借鉴孔老师做菜的方子。做了很多人的红烧肉方子，感觉孔老师这道菜做得很是美味。所以要尊重原创，尊重这个老师。我只是稍微改制了一点点自己的东西。
3、选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）将水烧开后，放肉汆一下后捞起，并把水沥干。
4、可能有的朋友不喜欢吃五花肉，嫌五花肉太油腻，其实五花肉油不油腻看你怎么做了。在生活中大家都是用五花肉做红烧肉，或者扣肉等做法。红烧肉吃起来还可以，但是扣肉吃起来确实有点油腻的感觉。吃不了肥肉的朋友确实有点难以下咽。不知道有没有和我一样的朋友，喜欢吃不油腻的五花肉，太油腻的吃不了。
5、第六步：向锅中加入适量的食用盐调味，翻炒均匀，五花肉炒玉米就做好了，即可关火。第七步：将做好的五花肉炒玉米装碗上桌，就可以开吃啦！五花肉软糯Q弹不油腻，玉米又甜又糯，非常好吃，想吃的朋友赶紧做起来吧！我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。
6、首先要准备300克左右的五花肉，把五花肉先切成大块状，然后直接冷水入锅，开大火对五花肉进行熬煮，把五花肉给完全煮熟。煮花肉的时候，记住多加入两勺料酒，可以把五花肉中的腥味给去除。五花肉熬煮的时间，大概在10分钟左右就可以了，不要煮得太久，容易把营养物质给煮流失掉。
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