戈壁凉拌沙葱的做法

沙葱鸡蛋馅做法

1、做法：将鸡蛋打散，然后放入花椒粉，姜粉，加入多量的盐，这个量要够用于整个这一盆馅，因为沙葱上撒盐以后特别容易出水，所以将所有的盐都集中在鸡蛋中。油烧开，将鸡蛋炒碎，将鸡蛋倒入锅中就不停搅拌。将沙葱切碎，把火腿肠，虾仁切成丁，和鸡蛋一起拌入沙葱中，搅拌均匀既可以用来包饺子。

2、配料：水约2000毫升（200毫升用来活面糊，余下的用来做汤），面粉约300克做法：把汤锅上锅，倒入1800毫升水，开火烧水。在烧水的同时，准备好一个碗，装入200毫升水，把面粉倒入事先装好水的碗中，用筷子慢慢搅开，直至看不到干面粉。

3、准备韭菜洗净，然后切好，放食用油，搅拌均匀，锁住水分。放炒好的鸡蛋，虾米，耗油，鸡精，盐，香油，十三香，搅拌均匀备用。

4、制作蛋饺皮：取两个鸡蛋打入容器中，打散。随后，将玉米淀粉和清水混合，倒入蛋液中，搅拌均匀。添加淀粉水可以增加蛋饺皮的韧性，不易破裂。准备一个大铁勺，用小火加热，先在勺子上刷一层油，然后舀入适量的蛋液，使其均匀分布在勺子中。蛋液的量应该与喝汤的陶瓷勺一勺的量相当。

5、鸡蛋三个盐（可按自己的口味调整）一勺按自己的口味调整）一勺方法/步骤先把面和好。一定要选高筋面粉。筋力够，优质，放置的时间和新鲜度要够将鸡蛋打好拌好肉沙葱饺子馅。

6、做法步骤：第1步、鸡蛋4个。第2步、将鸡蛋煎好，打碎。第3步、韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。第4步、将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。第5步、面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。第6步、将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。

沙葱是不是就是野韭菜

1、这种沙漠戈壁特有的野菜，学名叫做“蒙古韭”，但大家对它的另外一个名字更熟悉，那就是沙葱。相信不少人旅游的时候都吃过凉拌沙葱、沙葱炒鸡蛋，味道和咱们常吃的韭菜、香葱确实大不一样。沙葱叶子是圆的，但它是实心的，可以生吃，也可以熟吃。

2、沙葱可不像韭菜、香葱一样在我国南北方都有分布，它是一种生长在环境比较恶劣的戈壁、草原的植物。尤其是在蒙古的大草原上，更是有着成片的沙葱，因此它也被称之为“蒙古韭”。

3、沙葱，因为它的名字带了一个葱字，很多人想着它可能是葱的变种，或者和葱是一个东西，其实不是的。事实上，沙葱的中文学名叫“蒙古韭”，是百合科植物的一种，多年生草本，多以簇生存，主要生长在一些条件恶劣的戈壁中，它的外形与幼葱很相似，因此得名沙葱。沙葱以前是野生为主，而现在一般以大棚种植。

4、每年的5月份一过，随着雨季的到来，草原上会长出一种野草，形状像韭菜，但比韭菜细，是戈壁上牛羊最爱吃的草，但草原上的牧民说，这叫蒙古韭又叫沙葱。中国人民对蒙古韭认识较早，最初的研究要追溯到明代，中药学家李时珍在其药学宝典《本草纲目》中有详细的记载，不过他称蒙古韭为茗葱，其实，茗葱就是蒙古韭。

5、沙葱不是野韭菜。沙葱是百合科葱属植物，主要分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部;生长于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱的山坡。

6、沙葱不是野韭菜。有白色小茎或沙叶的沙漠植物。因为它看起来像一个年轻的洋葱，它被称为沙葱，也被称为蒙古洋葱，蒙古韭菜和野生洋葱。沙葱可食可观，具有一定的药用价值。在蒙古国药典中被称为“蔬菜中的灵芝”。沙葱是一种特殊的耐旱植物。它在降雨时生长迅速，在干旱时停止生长。

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