砂锅豆腐的做法_红烧豆腐的做法
豆腐都有哪些好吃的做法
1、下厨房为您提供豆腐怎么做好吃，豆腐的做法大全，豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。
2、北豆腐1块、青尖椒1个、红尖椒1个、木耳5个、香葱2棵、蒜瓣2个、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、盐1勺、植物油适量。
3、冬天天气寒冷，比较偏爱带汤的美味，茄汁豆腐炒鸡蛋就是合适的选择之一。用鸡蛋、嫩豆腐这两个常见的食材，搭配上几个番茄，吃起来清爽不油腻，快捷又方便，一锅汤汁浓郁又下饭。所需食材：番茄3个、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、生抽1勺、香醋半勺、芝麻油半勺、食盐、胡椒粉和白糖适量。
4、做法：豆腐切成2cm左右的方块。姜切末，红椒切小段。豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会。锅烧热，锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色。捞出豆腐留少许油，煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入加入可乐，生抽、中火烧透。
5、我家一周吃5次都不腻，喜欢动手的你，不妨试试看吧！《蚝豉烧豆腐》做法：将蚝豉用热水浸泡30分钟待用。豆腐用刀切成小块，锅里热油6成时，倒入炸制金黄色时，捞出控油备用。锅留底油爆香蒜姜片，香菇丁，蚝豉。接着倒入适量的水，放入酱油，蚝油，鸡粉和盐调味。
6、豆腐撩出，放凉水中备用。锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫。倒入豆腐，轻轻推动，以免豆腐碎裂。加入适量高汤或清水，煮开，放入豌豆同煮。加点胡椒粉，盐调味。淋适量水淀粉勾芡。撒上葱姜末，出锅。
哪位师傅教一下红烧豆腐的做法(外酥里嫩的那种)
1、制作步骤：将豆腐切成大小相等的块，用开水焯烫一下，去除豆腥味。锅中倒入适量食用油，加热后放入焯好的豆腐块，煎至两面金黄。将煎好的豆腐块盛出，锅中留底油。加入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味。加入猪肉丁，煸炒至变色。倒入酱油、料酒、糖，翻炒均匀。
2、准备一块老豆腐，老豆腐也叫“北豆腐”，质地比较坚硬，菜市场常见的豆腐，还有一种叫“南豆腐”，只适合凉拌系列，不太适合烹饪，因为太嫩滑，一碰就散掉。将豆腐竖着切一刀，横着切一刀，再切成四方块，最后斜切一刀，成为三角形，个头不能太小，稍微大一点没关系。
3、豆腐入味后，放入青椒条，翻炒均匀。大火烧至汤汁变浓稠后，即可关火出锅装盘。将豆腐装入盘中后，把葱花撒在上面做个装饰。1成品图。家常红烧豆腐做法简单易操作，香嫩入味，蔬菜脆嫩爽口有营养。友情提示：豆腐焯水有两个目的，一是可去除豆腥味，一是在水中放入食盐，豆腐煮后不易破碎。
4、跟着大厨学学红烧豆腐的做法，鲜美嫩滑又入味，下酒下饭都适合！红烧豆腐食材：老豆腐，青椒，红椒各适量，葱姜蒜，干辣椒。
5、所以接下来小编要把红烧豆腐最正宗的做法跟大家分享一下，做红烧豆腐的时候不能够直接下油锅，要多加一步，豆腐才会没有豆腥味。【红烧豆腐】【原材料】：豆腐、小葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、红椒、生抽、蚝油、五香粉、水淀粉。【制作过程】：第一步：我们先准备一块豆腐，把它切成小块，放到碗里。
6、1，厨艺一般的最好选用老豆腐，烧的时候不容易碎，2，尽量买卤水豆腐，这种豆腐比较好吃，不像石膏点卤的豆腐，吃到嘴里有碜牙的感觉，没有卤水豆腐的细腻感。
红烧豆腐肉的家常做法大全怎么做好吃
1、今天要教给大家的美食是一道肉丝红烧豆腐，做法特别简单，做出来特别好吃，而且做法非常简单，先来把做肉丝红烧豆腐需要用到的材料准备好。准备二两里脊肉，半斤豆腐，这是1到2个人的量。如果吃的人多，可以根据比例来适当地增加。然后再准备适量的老干妈辣椒酱，玉米淀粉，食用油，食用盐和生抽。
2、做法步骤：第1步、成品图来一张，看着不错吧。第2步、豆腐准备一些备用。第3步、肉丝用生抽，老干妈辣椒酱，玉米淀粉腌制5分钟备用。第4步、油锅起火，烧至六成熟倒入玉米油，入豆腐煎一下，煎至两面偏黄捞出备用。第5步、锅内留底油倒入肉丝煸炒均匀。第6步、倒入豆腐一起煸炒均匀，加入少许盐。
3、做法步骤：第1步、各个地方叫法不同，我一直以为这个是豆泡，或者是豆豉。还有叫油豆腐的，whatever。第2步、然后把买的所有的豆泡剖开，扔掉底部，把内部挖一挖，里面的豆渣留下。第3步、在豆泡里填满肉馅，肉馅是买的绞好的，用一个鸡蛋，少许盐，少许鸡粉顺时针搅拌，到上劲儿的样子。
4、做法步骤：第1步、取小碗，加入番茄酱，生抽，适量清水，盐，老干妈辣椒酱搅拌均匀，葱花一根，大蒜几片，主要材料日本豆腐。第2步、肉末，大蒜，葱花切好。第3步、日本豆腐切断，轻轻沾一层玉米淀粉。第4步、锅烧热加入玉米油，入锅煎。第5步、换一面继续煎一下。第6步、加入肉末一起。第7步、淋入佐料。
5、【做法】切肉片：选择新鲜的瘦肉，切成薄片，注意刀的锋利度，以确保肉片薄厚均匀，这样可以保证肉片的口感一致。然后，将切好的肉片放入碗中，加入生抽、胡椒粉和淀粉，用手抓匀，让肉片充分吸收调味料并腌制15-20分钟，使其更入味。
6、做法步骤牛肉冷水下锅，加入姜片，料酒，焯烫一下。捞出冲洗干净。锅中热油，先炒个糖色。放入牛肉快速翻炒上色。加入葱姜蒜、1个干辣椒、2个八角、几片香叶。加入1勺红烧酱油、1勺料酒、1勺蚝油，倒入开水，没过牛肉。小火慢炖1个小时，炖至牛肉软烂，撒盐调味。
豆腐的做法大全
1、北豆腐1块、青尖椒1个、红尖椒1个、木耳5个、香葱2棵、蒜瓣2个、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、盐1勺、植物油适量。
2、今天介绍8道豆腐的家常做法，希望大家喜欢。【家常豆腐】材料：豆腐/五花肉/红青椒/木耳/葱姜调料：豆瓣酱/淀粉/白糖/料酒/生抽步骤1，木耳温水泡发，泡发后，淘洗干净。2，豆腐切成块（切成三角型块状成品更漂亮）3，青椒，红椒洗净，切块。葱姜切好备用。4，五花肉洗净，切薄片。
3、香辣豆腐准备老豆腐1块，切成这样一厘米见方的方块备用（豆腐块不要太大，不易入味，也不能太小，吃起来太碎）锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些，晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。
豆腐简单做法
1、【做法】：准备好材料，豆腐一盒，酸黄瓜3条。豆腐要选内脂豆腐，口感嫩滑。内脂豆腐撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子里，然后剪去盒子底部的四个角就可以很完整地把豆腐倒出来了。倒入盘子后用刀划成小块，然后用开水浸泡2分钟。中间最好换次水。酸黄瓜切成碎末。
2、准备食材，将豆腐切成块，备用；将豆腐倒入沸水锅中焯水（水不能太沸腾），接着放入少量食盐去豆腥味，捞出沥干水分备用；锅内放油，放入豆腐块，煎至双面金黄色；煎好的豆腐摆在盘子里，淋上醋、生抽，撒上盐、辣椒末；锅内重新放油，烧至8分热的时候浇在豆腐上，即可。
3、豆腐洗净切成小块，番茄洗净切成小丁。炒锅里面倒入食用油烧热后放后番茄炒出汁，再加入盐和糖调味。然后倒入豆腐加入适量的清水煮五分钟，再放入水淀粉，耗油调味，等汤汁浓了以后最后撒上香葱末就可以了。
4、准备食材：豆腐1块，山药1根，鸡蛋1个，香菜适量，食盐1小勺，胡椒粉适量，鸡精适量，湿淀粉适量。具体做法：山药洗净后去皮，切成小方丁;豆腐也切成小方丁;香菜切成末;鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。锅中添入适量的清水，将山药丁和豆腐丁也放进去，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，然后加锅盖炖煮至食材熟烂。
5、做这道菜我们最好选用老豆腐，嫩豆腐比较软，容易炒碎。老豆腐买回来在盐水中泡5分钟，能去除豆腥味，再切成小四方块。碗里打上一颗鸡蛋，把蛋液搅散，浇在豆腐上面，轻轻翻动，让豆腐都裹上蛋液。
6、做法准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
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