东北正宗卧鸡蛋的做法
卧鸡蛋的做法
1、做法香葱去皮洗净切碎。根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。
2、具体方法：第一种：家常水煮荷包蛋。步骤水烧开，直接打入鸡蛋。步骤煮一小会就捞出来，不过这种蛋白容易散开不太好看。第二种：网红制作方法。步骤水烧开后预热勺子。步骤再勺子里面倒点油，打入鸡蛋。步骤把勺子放在开水上面，用热气使蛋白凝固，盖上锅盖熟的门更快一些。
3、煮至蛋清凝固开中火煮至鸡蛋飘起来后开大火至成熟即可注意事项；一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去，就不会破碎把蛋打在一个小碗里，然后倒进锅里也是防止变形破碎的重要一点。水的量一定要够才能卧出好看漂亮的鸡蛋，加醋的目的也是能够起到定型的作用。
4、我们需要将鸡蛋冷水下锅煮约8分钟，然后焖熟约3分钟，最后用冷水冲洗并剥壳，切成小块整齐排列在盘中。然后，将蒜泥、生抽、陈醋、盐和香油放入碗中搅拌均匀，将蒜泥酱浇在鸡蛋上，并撒上适量的香菜末作为点缀。这道蒜泥鸡蛋色泽诱人，蒜香扑鼻，孩子们一定会喜欢。
5、卧蛋虾味球原料：鸡蛋、虾味球、清水、生抽、盐。做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、虾味球。第2步、在碗中加适量的清水。第3步、加适量的生抽。第4步、加适量的盐。第5步、接着，打入鸡蛋，合入虾味球。第6步、放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火。第7步、然后，开盖取出。
6、第一种做法准备鸡蛋、小碗。鸡蛋一定要新鲜，购买时放在耳朵边上摇一摇，如果没有任何声音，就可以说明很新鲜。如果摇起来有声音，说明鸡蛋已经不新鲜了，可能滋生了细菌，千万别再吃了。就算高温能杀菌，可能也无法彻底杀灭细菌。干净的小碗里加入一勺清水，起到润滑作用，可以防止鸡蛋和碗粘连。
卧鸡蛋的做法蒸多久
1、容器里打入鸡蛋一个，香油，盐，十三香，酱油，生抽，油，顺一个方向搅拌！5个鸡蛋打入容器里，大火上锅蒸10分钟！排骨卧鸡蛋食材鸡蛋、熟排骨、葱、胡椒粉、盐。做法打一个鸡蛋在盘里，放2小勺水，葱花，胡椒粉，盐放入打散。4鸡蛋整个大入盘中，放入熟排骨。上锅蒸，20分钟左右。
2、今天分享一道鸡蛋的做法，卧鸡蛋是一道家常做法，用蒸的方法制作，比水煮的香，比煎的营养，10分钟就做好，简单又省事，当作早餐也不错，下面分享下做法：【卧鸡蛋】所需材料：鸡蛋6个、油1汤匙、香油半汤匙、小葱1棵、海鲜酱油2汤匙、做法步骤：取一深一些的盘子，淋入1汤匙油，2汤匙海鲜酱油，搅匀。
3、接下去一起了解一下东北地区纯正卧鸡蛋的做法：所需食物生鸡蛋5个，植物油(食用油或大豆油等)、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉各少量。锅内加水放盐煮沸，随后用文火，将生鸡蛋打在水里煮开，捞卧鸡蛋放碗内。
4、第6步、水开再蒸10分钟左右即可出锅，根据蒸蛋的数量确定蒸蛋的时间。第7步、出锅。小贴士：食材选择：最好用新鲜的鸡蛋，打入鸡蛋后，千万不要搅拌。最好选用大豆油，不但颜色漂亮，味道更鲜香，没有任何植物油都可以。打入鸡蛋之前，盘底少许加点水，蒸出来的鸡蛋不粘底，加点生抽更有味道。
5、通常蒸鸡蛋都是用温水，蛋水比例在1~5之间，比例对了才会嫩滑。搅拌蛋液时，筷子要上下翻搅，蛋液充分打散后才细腻，同时不能有泡沫(不然会有蜂窝)，蛋液一定要开水上锅，用大火蒸8分钟，再用小火蒸5分钟就可以了。
6、接着找一个锡纸把它盖上，扎几个小孔，然后锅中烧水，一定是水沸腾的时候再放进去，大概需要蒸12分钟左右，这个取决于你用什么去蒸。如果大锅蒸的话，还可以缩短时间，蒸鸡蛋的时间同样也是会导致鸡蛋羹的老嫩，这个也需要注意一下。
卧鸡蛋的做法是什么
1、鸡蛋这样弄，感觉怪怪的啊，有点无从下口，还是咱传统的西红柿炒鸡蛋更下饭，家人们谁懂啊！4天前回复白沙在涅与之俱黑cea57d这菜看着挺有意思的啊，不过怎么感觉是东北乱炖啊？东北乱炖和这个比，哪个更好吃一些呢？4天前回复文曲星来了这道菜酱卧鸡蛋，营养美味，让人垂涎三尺。
2、鸡蛋、油、盐、十三香、香油、生抽、酱油。做法容器里打入鸡蛋一个，香油，盐，十三香，酱油，生抽，油，顺一个方向搅拌！5个鸡蛋打入容器里，大火上锅蒸10分钟！排骨卧鸡蛋食材鸡蛋、熟排骨、葱、胡椒粉、盐。做法打一个鸡蛋在盘里，放2小勺水，葱花，胡椒粉，盐放入打散。
3、卧鸡蛋的做法将盘底放入适量的油和生抽稍微搅拌，用量为油和生抽基本铺满盘底即可。再在盘子里放入事先准备好的鸡蛋，再均匀撒上葱花。根据个人口味可加入适量的胡椒粉或者十三香，我这里没加，味道也很好。水开大火入锅蒸10分钟。一道简单、美味、下饭的卧鸡蛋就完成了。
4、同时，在中间挖一个洞，打入一个鸡蛋，转小火，盖上锅盖，把鸡蛋慢慢焖熟。如果家里有芝士，也可以撒一些在上面，这样吃的时候，还有拉丝的效果哦！倒出胡萝卜米糊。倒出北非蛋到盘子里。如果你的锅也不能小到能直接上桌，需要倒在盘子里。
5、卧鸡蛋By大海微澜鸡蛋最佳的吃法，蒸或者煮，所以春天的鸡蛋应该这么做，不卤不炸不炒，比荷包蛋还简单，比煎蛋更有营养。原料：鸡蛋、豆油、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱花。做法步骤：第1步、新鲜的鸡蛋准备5个，根据人数确定数量。早餐成年人鸡蛋可以吃一到两个。
6、【卧鸡蛋】原材料：鸡蛋4个调料：植物油，生抽，香油，小葱，小米椒制作过程：在盘子中倒入一些植物油，再加入少许生抽。将鸡蛋依次磕入盘子中，不需要搅拌哦。锅内加水大火烧开，放入鸡蛋中火蒸8分钟关火，1分钟后取出。
东北卧鸡蛋的做法
1、东北卧鸡蛋原料：鸡蛋、葱花、十三香、盐、花椒粉。做法步骤：第1步、下葱花，十三香，酱油，麻油，打入个鸡蛋搅拌。第2步、第一次做，没加水，放里点油，下次就有长进了。第3步、放里四个鸡蛋。第4步、蒸15分钟出锅，开造。来自美食天下卡老虎大厨的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、东北卧鸡蛋的做法小葱，小米辣，绿尖椒，改刀备用。盘子里打入一个鸡蛋，放黄豆酱、酱油、蚝油各一勺，放一半小料，加少许温水搅拌均匀。（咸度够了就不用加盐了）打入6个鸡蛋，上蒸锅蒸15分钟。蒸好取出，撒上剩余的小料，浇上热油即可。成菜，口味咸鲜，酱香浓郁，营养丰富，老少皆宜。
3、卧鸡蛋食材鸡蛋、油、海盐、五香粉、胡椒粉、香葱。做法香葱去皮洗净切碎。根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
4、东北有端午卧鸡蛋的习俗，卧鸡蛋10分钟就做好，平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋，营养丰富，老少皆宜。原料：鸡蛋、小葱、里脊肉、油、盐、酱油。做法步骤：第1步、鸡蛋9个，里脊肉100克，小葱1绺。第2步、把里脊和小葱洗净切碎。
5、卧鸡蛋的做法将盘底放入适量的油和生抽稍微搅拌，用量为油和生抽基本铺满盘底即可。再在盘子里放入事先准备好的鸡蛋，再均匀撒上葱花。根据个人口味可加入适量的胡椒粉或者十三香，我这里没加，味道也很好。水开大火入锅蒸10分钟。一道简单、美味、下饭的卧鸡蛋就完成了。
6、做法步骤：第1步、准备好食材。也可以根据个人喜欢用其他的东北大酱。第2步、辣椒切碎，打入两个鸡蛋，适量香其酱，十三香适量，加入食用油。第3步、搅拌均匀倒入盘中。第4步、水开上锅蒸8到10分钟，表面鼓起就好了。第5步、很有食欲的一道东北特色菜。第6步、很费饭的一道菜。
关于东北正宗卧鸡蛋的做法，东北卧鸡蛋的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
