姜末溜蛋的做法

介绍几种简单的家常菜做法

1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

2、TOP蒜蓉娃娃菜第一步：准备一把粉丝提前浸泡10分钟，娃娃菜一分为四，先放入锅中焯一下水，取出控干水分后摆在碟子里面。第二步：起锅烧油，油热以后放入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺素蚝油，适量的清水，水淀粉炒匀之后备用，然后把粉丝放在娃娃菜上面，淋入调好的料汁。

3、肉末冬瓜的做法：冬瓜的外皮切干净，瓜瓤去掉，切成片，切成冬瓜丝，装入碗中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，放旁边腌制十分钟。准备几瓣大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。准备一些瘦肉剁成肉末，装入碗中备用。在准备半截的胡萝卜，去皮，切成细末。冬瓜已腌制出了水分，挤干水分，放入碗中。

4、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。

5、做法：西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，大葱切成末备用。在锅中倒入适量油，加热后放入鸡蛋煸炒至熟。将煸炒好的鸡蛋取出，锅中留少量油，放入大葱末炒香。加入西红柿块炒匀，加入适量盐和糖调味。加入煸炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

6、所以我这里整理了7道家常菜，都是一些常见食材，营养搭配，好做好吃。大家可以收藏了，换着做给家人吃吧。一，芹菜炒牛肉1，牛肉洗净，逆着纹路先切成厚片，再切成条。然后加少许老抽、少许胡椒粉抓匀。再加一勺淀粉，少许清水抓匀，腌制十分钟。2，芹菜摘洗干净，切成段。洋葱一小块，切成丝。

醋蛋白怎么做

1、我们得准备好食材。要做出一道美味的糖醋荷包蛋，我们需要鸡蛋、番茄、洋葱等食材。这些食材在菜市场和超市里都能轻松找到。在挑选鸡蛋时，我们要注意尽量选择新鲜、无抗生素、无激素的绿色食品。而番茄和洋葱则要选新鲜的，颜色鲜艳的，这样的食材做出来的糖醋荷包蛋才会更加美味。

2、【烹饪步骤】糖醋鹌鹑蛋，这样做出来的鹌鹑蛋非常好吃，酸甜开胃，焦香可口，咱们一起来准备一下糖醋鹌鹑蛋需要用到的烹饪食材，先准备鹌鹑蛋，吃多少准备多少就可以了，接下来再多准备一点食用油，准备10克生抽，10克陈醋，5克蚝油，5克香油，5克番茄酱，适量的食盐，15克白糖，一勺豆瓣酱，两根小葱即可。

3、放入鸡蛋时，避免从高处打入，应先将生蛋打在碗中，靠近水面时缓慢放入，若蛋从高处落入，会使蛋白飞离，不易包覆蛋黄便凝固，容易造成蛋白丝。来个水波蛋煮法总整理吧！将鸡蛋打入碗内。想让蛋白更平滑，可先用滤网过滤掉稀蛋白。起一锅水，在水约80几度C尚未滚时，加入一定比例的醋，可加可不加。

4、糖醋蛋白原料：猪里脊300g。调料：番茄酱4汤匙、料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖5汤匙、盐一点点、淀粉。做法：猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味。小碗中放醋2汤匙，白糖5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。

5、做法步骤烤盘里放锡纸，锡纸放油，把鸡蛋放烤盘里的油上面，打开宜盾普微蒸烤一体机调整烘烤模式，这样出来的鸡蛋外酥里嫩，不会发生糊锅等现象。把番茄酱一勺，陈醋一勺，淀粉一勺，耗油一勺，生抽2勺，一勺糖放入碗中，搅拌均匀，放入宜盾普微蒸烤一体机微波一会拿出来，糖醋汁就做好了。

6、接下来，说到食材的选择，鸡蛋自然是主角。它们不仅营养丰富、易于消化吸收，更被称作“营养库”。而在这道菜中，鸡蛋不仅仅是提供蛋白质，它还是连接酸甜糖醋汁和饭香的桥梁。为了让这道菜品色香味更加出众，我们推荐使用厨邦的海鲜酱油，它那独特的甜香，能够让糖醋汁的风味层次更加丰富。

溜牛肉片的正宗做法

1、烹饪方法：选用牛里脊肉剔去筋膜切肉片，马蹄去皮洗净，切片，将肉片放碗内，加入少许酱油、黄油、湿淀粉抓匀，，取调卤汁待用。烧锅下油到六成热时将肉片放入炸起壳捞起，再复炸至金黄。留少油，放葱、姜末、马蹄片、木耳、蒜片，将卤汁倒入锅中搅动，见开放肉片，淋上芝麻油即可。

2、食材：牛肉300克(切片)、白菜适量(切块)、干辣椒段适量、花椒少许、葱(切花)、蒜泥少许、香葱少许、蛋清一个、料酒适量、生粉适量、豆瓣酱适量、盐少许、鸡精味精少许、酱油适量。做法：牛肉片放入容器，加入料酒、蛋清、生粉、食用油码匀，腌制二十分钟。

3、几根香菜切成段，一根蒜苗斜刀切成片，切好。然后跟香菜放一起起锅烧油，先润锅，油热后将热油导出，然后再倒入少许的粮油，倒入牛肉，然后用铲子迅速把牛肉滑散。家庭小灶做小炒牛肉，一定要先把牛肉滑熟，如果跟配料一次性炒出锅的话，那样炒出来的牛肉一定会又老又柴。将牛肉滑至七成熟后导出令旗。

4、具体做法：将牛肉洗净切成薄片（也可以买切好的牛肉片），加料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉和姜末用手抓匀，最后加适量的食和油拌匀腌制15分钟入味。腌制牛肉的时间正好可以准备鸡蛋液，将鸡蛋磕到碗中加少许的盐和水淀粉一起搅打成鸡蛋液。（加水淀粉是为了让鸡蛋更嫩滑。

5、首先咱们准备一块大概半斤左右的牛肉，然后再准备半瓶啤酒，一个鸡蛋，适量的淀粉，一根小葱，一块生姜，一小瓣西兰花，半根胡萝卜。然后再准备适量的食用油，生抽，食用盐，蚝油。以上这些制作炒牛肉用到的主要食材，配菜，还有调料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道鲜香嫩滑，超级下饭的炒牛肉。

6、做法：准备好新鲜牛肉，腌牛肉：牛肉切片（要切横纹），加一点点盐、糖、料酒、加入一点点水，顺着一个方向捞至起胶，再加入生粉水捞至起胶，最后加入一点花生油捞匀就可以了。洋葱、青红椒菱形的片，姜切片、葱切段。

糖熘鸡蛋咋做

1、熘蔬菜蛋是一道家常菜，口味咸鲜，主要原料是鸡蛋。所需食材主料：鸡蛋(300克)辅料：胡萝卜(50克)豌豆(50克)洋葱(50克)竹笋(50克)调料：淀粉(豌豆)(5克)白砂糖(3克)香油(3克)姜汁(5克)味精(1克)盐(3克)孜然(20克)制作工艺将胡萝卜、竹笋、洋葱洗净，切成小丁，鲜姜切成末。

2、糖醋里脊的做法：将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

3、糖醋溜蛋的做法：将鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分开，装在两个小碗里，蛋清打散后，加少许精盐、水淀粉调匀，倒入底部抹油的深盘中，上蒸锅蒸15分钟取出，晾凉后切成小块备用。

4、馋嘴玉米羹：玉米羹是广东省名菜，属于粤菜系，汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。

5、都有类似做法的菜式但怎样做的好吃还是要一点点技巧的且看视频演示保您不会翻车材料：鸡蛋4个，葱姜蒜少量，生抽3勺，老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉各1勺，番茄酱2勺、清水1碗。做法步骤：不粘锅里热油下鸡蛋煎成荷包蛋，两面煎熟，捞出备用。

6、【美食名称】：糖醋荷包蛋。【准备原料】：鸡蛋八个，番茄酱两勺，香醋一勺，蚝油两勺，生抽一勺，5g白砂糖，1g的盐和鸡精，蒜末15g，小米辣圈少许，葱花适量，淀粉20g。第一步：首先我们在锅中加入少许的油，三成油温打入准备好的鸡蛋，然后全程中火煎制，直至形成正反两面金黄微焦的荷包蛋，盛出备用。

关于姜末溜蛋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。