红萝卜烧排骨_红萝卜烧排骨的家常做法
红萝卜烧排骨怎么做好吃,红萝卜烧排骨的家常做法
1、萝卜洗干净之后去皮切小块，加盐焯水去掉萝卜本身的味道。锅中倒油，到萝卜块煸炒到微微发黄，加两勺生抽，一勺蚝油和少许盐。再加入半勺豆瓣酱，这样炖出的萝卜酱香味十足。倒入和萝卜块齐平的热水，大火煮开后，转小火慢炖。炖15分钟左右汤汁变少后，转大火收汁，期间加一勺糖。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、红萝卜切滚刀。第3步、锅里油热炒姜蒜等。第4步、加入排骨炒。第5步、加料酒。第6步、加酱油。第7步、加两碗水烧二十分钟。第8步、加入红萝卜烧入味软烂。第9步、装盘。小贴士：排骨烧红萝卜味道，老人喜欢吃。俗话说得好红萝卜甜又甜，看着吃着快过年。
3、做法：把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水;锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)，大火烧20-30分钟;上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
4、做法步骤用清水洗干净排骨，清洗水中可以加入适量玉米淀粉，这样可以洗的更干净些。生姜切3片，葱花切段，准备适量的葱花。排骨、生姜、葱段、冷水下锅，倒入适量料酒，这样可以更好的去腥和去除排骨中的血渍，排骨煮2～3分钟左右。焯好水的排骨，用清水洗干净后。
5、做法步骤：第1步、食材。第2步、备好姜葱，调料。水淀粉。(淀粉和水，一般1比第3步、锅里烧开姜葱水，加入排骨焯水，再用温水洗去浮沫。第4步、锅里入油，炒香姜葱(葱白段)。第5步、加入番茄丁，小炒，再加入番茄沙司炒一下。第6步、加入排骨、蚝油，炒匀。第7步、加入开水约200ML。
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1、红烧排骨的做法步骤排骨切好，洗净，凉水下锅。水开后，把血沫撇出，排骨控干水份备用。食材备好。（临时想起做个菜谱和亲们分享，焯排骨步骤没拍照）步骤热锅起油，放入冰糖和白糖，小火慢慢熬制步骤熬至变色，不断冒出小细泡。步骤放入排骨，小火不断翻炒上色。
2、第1步：首先我们把准备好的萝卜清理干净，萝卜一定要选择非常新鲜的，那样才会更加的鲜嫩可口，把萝卜洗干净去皮之后，放在砧板上切，我们最好是把萝卜切成滚刀块，这样子炒起来会更加方便，并且吃起来口感也会更加的软糯嫩滑，接下来再把生姜洗干净切成末，放入盘中备用。
3、做法步骤：第1步、排骨洗净攥干水份，放盐，十三香，一片姜切成沫抓匀腌5分钟。第2步、油锅内加入剩下的姜片和大料，油温至6成热时倒入排骨，不断翻动。第3步、炸至排骨表面酥脆即可捞出。第4步、到油时留一点儿油在锅里，放入白糖，小火炒糖。
4、第一步：猪排骨请老板直接剁块，拿回家后加入一点干淀粉和清水，仔细的抓细一番，这样可以利用淀粉水的吸附力将更多的血污吸附到水中，然后洗干净后倒入清水浸泡半个小时待用。第二步：将排骨冷水下锅中，加入葱姜和料酒开始焯水，将表面的泡沫全部撇除干净，排骨捞出来后用热水冲洗干净待用。
5、萝卜非常的吃油。然后加入萝卜。翻炒，翻炒两分钟。加入生抽，蚝油，料酒。翻炒几下。倒入开水。大概没过食材就可以了。盖上盖子煮半小时左右。看到萝卜透亮。然后加入一点点盐，做萝卜盐一定最后放哈。加入一点鸡精，再煮2分钟。就可以出锅了。撒上葱花完美。葱花跟萝卜也真的配。
6、做法步骤：第1步、排骨洗净放在清水中浸泡，除去血水。第2步、锅内放水烧开，加入少许姜片，料酒除去浮末。第3步、捞出后放在温水中洗净控去水分。第4步、所需调料。第5步、锅内放油，放入冰糖炒色，一定要用中小火。第6步、冰糖融化。第7步、冒小泡儿，颜色变深。第8步、倒入焯好的排骨块儿。
红萝卜烧排骨
1、萝卜烧排骨是用排骨、萝卜制作的一道广东省的传统名菜，属于粤菜。成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。做法做法材料：白萝卜600克，肋排500克，香葱1棵，大料2粒，花椒1小匙。
2、主要材料大合照：香菇提前泡好，胡萝卜滚刀切块，葱姜蒜备好，排骨洗净浸泡一个小时（去腥除血水）排骨焯水：将洗净的排骨冷水下锅，加几片姜加葱结，加两勺料酒。撇去浮沫捞出用温水洗净。热锅起油加冰糖，转中小火。下葱，姜，蒜，八角等香料，炒出香味。
3、【菜名】：排骨烧萝卜【食材】：白萝卜1个，排骨，胡萝卜1个，桂皮1个，小葱2根，八角1个，冰糖，姜1个，生抽1勺，料酒1勺，老抽1勺，盐，食用油，清水。【烹饪步骤】：用刀把排骨剁成块状，大小适中，然后放入盛水的锅中，水没过排骨。调至大火煮沸，用漏勺捞出排骨沥干水分。
4、冷冻室拿出一份排骨，泡水2小时左右（化冻，去血水）。锅烧热，放适量油（盖过锅底，再多一点点），放两勺糖，用铲子搅拌炒成焦糖色。放入八角、花椒、干辣椒、姜片、排骨，翻炒。沿着锅倒入少量料酒。炒干水份，倒入适量生抽、老抽。倒入凉水，没过排骨，炖半个小时，炖干水份（不用太干）。
5、将排骨装到碗中，然后放入适量的生抽、蚝油、食用盐、胡椒粉、葱段、姜片等，腌制20分钟。炒糖色想要排骨色泽红亮，最好是炒糖色，放老抽虽然也可以给排骨上色，但做出来的排骨颜色发黑，看起来没有食欲。而糖色想要炒得好，也是需要技巧的，炒糖色时一定要全程小火，否则糖容易变焦、发苦。
红萝卜烧排骨的做法
1、【步骤五】：白萝卜和调料充分翻炒均匀后，倒入热水没过白萝卜，大火烧开煮5分钟左右。然后盖上盖转小火焖煮10分钟左右，把萝卜煮熟就可以了。【步骤六】：白萝卜煮10分钟后，可以用筷子扎一下萝卜，能轻松扎透就可以了，然后把青红辣椒倒里边，放入少许盐，把准备好的一勺淀粉水倒里边，大火把汁收浓。
2、第一步：红烧排骨所涉及的食材比较多，在这就不一个个列出，做法中会体现出来，大概有排骨、白糖、生姜等，配料：香叶、桂皮、油盐等等;将买来的排骨清洗干净，浸泡在水里，大火加热把排骨先煮熟，准备一个盆加入冷水，把煮熟的排骨放进冷水里焯水，这时在拿一个盆，把焯水的排骨放进盆里加入料酒和姜片，用手抓匀腌制即可。
3、做法步骤准备好腊排骨。泡一些野生干香菇。准备些胡萝卜，切块儿待用。葱姜切好待用。锅中烧开水，放入腊排骨煮3-5分钟，煮去腊味中的咸度，捞出洗净待用。锅中倒入油，加热至五成热，加入白糖、花椒粒爆香。放入排骨翻炒均匀。加入葱姜爆香。
4、做法步骤：第1步、红烧排骨。第2步、美食不可不可辜负。第3步、排骨冷水下锅，煮开捞出洗净备用。第4步、锅里下入底油，下姜块爆香。第5步、下排骨炒出香味。第6步、加入老抽，生抽，料酒翻炒均匀。第7步、加入清水，冰糖，大火烧开，改中小火烧一个小时。第8步、加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。
5、做法步骤：第1步、排骨泡水里，多换几次清水。第2步、将排骨放高压锅中，加花椒，大料，小茴香，香叶，葱姜，老抽和适量清水。第3步、选择15分钟，五分熟就可以（自己根据锅灵活掌握时间）。第4步、烀好的排骨控水捞出。第5步、锅里放油，稍热加入冰糖14粒。
6、排骨焯水时要用冷水，排骨冷水下锅，炖制排骨时，要用热水，不要用冷水。炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到颜色和味道。最好是用冰糖，色泽会更红润，放久了颜色也不黑，吃着也不会太甜。炖制时，先大火烧开，再转小火炖制，最后大火收汁。
红萝卜炖排骨的做法
1、做法步骤：第1步、食材：排骨(已清洗焯水)、玉米(已清洗切开)、胡萝卜(已清洗去皮切开)第2步、将排骨、玉米和胡萝卜下入高压锅中。第3步、接着，加一些清水。第4步、加适量的料酒。第5步、盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。第6步、然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。第7步、加适量的味精。
2、第1步、把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会(目的是祛除排骨里面的污血，使排骨吃起来更卫生)。第2步、排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里。第3步、这是准备好的食材。第4步、山药和胡萝卜都斜着切块。第5步、葱切碎，姜切片。第6步、锅烧热后倒入适量的大豆油。
3、做法步骤：第1步、排骨适量，浸泡一下血水。第2步、冷水下锅。第3步、水开再焯个两三分钟。第4步、捞出，洗净浮沫。第5步、锅里适量清水，排骨放入，加几片姜进去。第6步、大火烧开，转中小火炖四十分钟。第7步、胡萝卜去皮，切滚刀块。第8步、虫草花洗一下备用。第9步、香菜，小米椒，葱花。
4、原料：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜。做法步骤：第1步、排骨先切开用凉水浸泡出血水，时间有富裕多泡一会儿，中间换几次水，可以看到肉絮状发白就行了。凉水起锅，放两个葱段，几片姜片，料酒半汤勺(多少没有严格数量，自己平时炒菜用量就行)，两粒花椒(跟料酒功能一样都是去腥的)，撇血沫至汤清无浮沫。
5、做法步骤：第1步、排骨用面粉，盐抓洗干净，用厨房纸吸去水分。第2步、胡萝卜，土豆。第3步、姜片，红葱头。第4步、将胡萝卜，土豆切滚刀块。第5步、热锅放油，将胡萝卜，土豆块炒一会儿，这样炒是给土豆定型，等下烧的时候不会烂至变型。第6步、大约炒个两三分钟即可。第7步、盛出备用。
6、做法步骤：第1步、葱和香菜切碎备用。第2步、白萝卜去皮切块。第3步、用凉水泡半个小时，去血水。第4步、捞出。第5步、骨头用水焯过，去血撇沫，捞出。第6步、大骨头和姜放入电压力锅中，加水。第7步、炖50分钟。第8步、再放入白萝卜。第9步、再炖20分钟。第10步、加入少许盐调味即可。
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