特色小吃做法_特色美食小吃做法

各种特色小吃的做法

1、做法：牛肉反方向切肉末，将切好的牛肉放入碗中，加少许生油、盐、鸡精、红薯粉;青椒切成等量的肉块;锅内放少许油。油热后下蒜头，炸至金黄，放入青椒，炒1分钟左右，加入牛肉、盐、味精，炒3分钟后装盘。

2、鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺、面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺、植物油适量。做法：将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了。

3、第四款：脆皮年糕脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。

4、做法：先炒豆豉(加少量桂皮)加葱，姜羊肉(低温)老抽炝锅加水(水是酱油的三倍)加面大火烧开3到5分钟加杭椒收汁加蒜末。

5、第一道：腊味鸡蛋肠粉——广式特色早餐，蒸一蒸出锅，可以加入鸡蛋、腊肠、葱花，咸鲜味美，小朋友可喜欢了。腊味鸡蛋肠粉：粘米粉100克、小麦淀粉30克、玉米淀粉10克、腊肠2根、香葱适量、鸡蛋2只；酱汁：生抽2汤匙、蚝油少许、清水2汤匙、食用油适量。

6、把剩下的半盒奶倒入锅中，加黄油和炼乳。小火至烧起沫。用勺子在吐司上按下个小凹槽。倒入一勺刚煮好的奶。上面均匀撒上阿华田可可粉，不喜欢可可粉的换豆浆粉也一样好吃哦。切开会爆出奶浆和可可浆哦。一道港式茶餐厅特色甜品就做好啦。

特色小吃的做法

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2、做法：将红薯粉焯水至软烂。熟牛肉丝、豆芽菜、木耳、青菜加热水焯水烫熟。在碗中放入适量的辣椒油和黑醋，根据个人口味加入盐、葱姜蒜等调料。将焯水烫熟的红薯粉和熟肉菜一同放入碗中，淋上调好的酸辣汤即可。

3、脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。

4、做法：食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。对折，从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些)，在封口处将面片捏紧。

5、做法步骤：处理干净的鲫鱼两面打上花刀，锅中烧油，油温五成热，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄，放入葱花、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒煸炒出香味。顺着锅边淋入一勺香醋，一勺生抽，少许老抽，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧十分钟，加入盐、鸡精、白糖，撒入适量的香菜，大火收浓汤汁即可。

6、小炒肉的做法有很多，这款小炒肉突出香辣味，五花肉吃着辣，吃着香，油润不腻口，拌饭拌面通通好吃。将五花肉切成片，青红椒去蒂和籽，斜切成辣椒圈，干辣椒切小段，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片备用。

求特色小吃的做法

1、梅花肉切条，放盐、胡椒粉、花椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟。小葱烫后切末，放入梅花肉中抓匀备用。碗中放两个蛋黄、小酥肉专用粉，加清水调成酸奶状，加食用油会更酥脆。肉条裹上面糊，5成油温下锅，中小火炸至金黄酥脆。

2、做法：土豆切块，煮熟。小葱切成末。锅里放入适量油，将煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。煎到每一面都有锅巴。加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉，葱花，稍微翻一下入味即可。烤冷面做法：材料、香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用。

3、作为一个吃货，夏天逛夜市是我最喜欢的事了。但是天气实在太热了，出去吃个饭又是排队等位又是各种人挤人，还是比较适合呆在开空调的家里，毕竟街头小吃毕竟可以在家做嘛！今天给大家推荐的就是可以在家做的14款街头小吃。

4、脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。

5、做法：准备香肠，用刀在表面划几道口子，这样不仅能让肠子烤熟，还能保持肠子的形状。准备一个容器，打入一个鸡蛋打散，加入适量的盐、糖、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。将面包屑放入一个大碗中，将生粉（或淀粉）混入，并加入少许盐和辣椒粉，搅拌均匀。

6、长沙小吃长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。2024年，火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。

小吃的做法100种

1、第四款：脆皮年糕脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。

2、作为一个吃货，夏天逛夜市是我最喜欢的事了。但是天气实在太热了，出去吃个饭又是排队等位又是各种人挤人，还是比较适合呆在开空调的家里，毕竟街头小吃毕竟可以在家做嘛！今天给大家推荐的就是可以在家做的14款街头小吃。

3、烧烤做法：将牛油切粒，黄牛里脊切薄片，五花肉切薄片。分别加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油等腌制30分钟。将黄瓜切小条，甜椒切小块，需要注意的是玉米的处理方法，将玉米先切掉一竖排留出缝隙，然后将竹签竖着整排插入，再用刀沿着侧面切一刀，就可以取下一串玉米了。

4、这几种油炸类粤菜，都很美味哦！例如：窝烧大鸭。原料：红鸭1只，净蛋黄1两，干生粉1两5钱，麻油3分，胡椒粉2厘，精盐5分，二汤2两，葱米3分，姜米3分，湿粉2钱，鸭汁2两，味精5分，绍酒3钱，生油3斤(耗油3两)。制法：将红鸭由背开刀拆脱出全部鸭骨(留回鸭头)，铺平在碟上。

5、一？、香甜？爆米花？准备？食材：玉米粒？、黄油？、糖粉？香甜？爆米花？的做法？：玉米粒洗净后沥干水分，锅中热油放入一块黄油加热融化。倒入沥干水分的玉米粒，然后用铲子不停地翻炒盖上锅盖。开小火慢慢地炒，中途要不断晃动锅子，直至爆米花全部爆开。

6、100款特色家常菜，好吃易做，值得大家收藏和参考。酸辣汤准备食材：豆腐丝、金针菇、火腿丝、木耳丝、萝卜丝等食材均可。以上食材先焯一下水待用。起锅加入少许的食用油，加入葱姜爆香，加入开水或者鲜汤，下入焯过水的食材，调入盐、生抽、少许老抽、加入多一些的香醋和胡椒粉、少许鸡精，进行勾芡。

各地名小吃的做法

1、全国各地小吃做法大全北京特色小吃--羊肉馅饼北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。

2、【玉米炖猪蹄】原料：猪蹄玉米姜片干辣椒豆干桂皮八角盐料酒老抽豆瓣酱糖鸡精小葱第一步：猪蹄去毛切片，玉米切段，切片。第二步：炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片，干辣椒，豆豉，桂皮，八角煸香。第三步：下猪蹄，爆香至断生，加盐，料酒，老抽，豆瓣酱，糖，下半锅水，爆香。

3、土豆丝饼：土豆丝饼是一道简单又美味的家常小吃。将土豆丝和面粉混合搅拌，再搓成饼状，煎至金黄酥脆。口感鲜美，土豆的甜味和饼皮的香脆交相辉映，适合作为下午茶的点心。

4、碗菜扣碗腐乳肉准备好需要的食材，包括猪肉和腐乳。将猪肉切块，然后将其煮熟。煮熟后的肉块表面再涂抹上色的酱油，并晾干。接下来，将肉块炸制至表面金黄酥脆。配制腐乳酱料，将腐乳捣碎并加入适量的酱油、糖等调料。将炸好的肉块和腐乳酱料放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。

5、夫妻肺片食材：熟牛肉、熟牛蹄筋、熟牛肚、青椒、红椒、蒜末、葱花、生抽、陈醋、辣椒酱、老卤水、辣椒油、芝麻油步骤：青椒、红椒均洗净，切成粒。把牛肉、熟牛蹄筋、牛肚放入煮沸的卤水锅中，小火煮15分钟，捞出放凉。将牛蹄筋切成小块；牛肉切成片；用斜刀将牛肚切成片。

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