橘子酒的做法_橘子酒的做法 自酿
橘子酒的做法自酿
1、夏天别忘做它，糯米蒸熟加这一样简单搅拌，发酵2天就好，真香甜。刚刚发酵好的米酒喝起来是酸的带有一些甜味，继续发酵酸味和酒味就会变重，掩盖了甜味，米酒中含有很多氨基酸，这些氨基酸都很容易被人体吸收，对人体很有益。
2、把搓好的糯米，搅拌一下，拌均匀。然后找一个干净的，无油无水的容器里，把糯米倒进去，压实。（装糯米的容器要留有1/3的空间，为酒曲发酵提供足够的氧气）然后在中间掏一个见底酒窝。为什么要在中间掏一个酒窝呢？为了出酒，也方便观察出酒情况。发酵用保鲜膜（夏天保鲜膜需要扎孔）封口。
3、【糯米酒的酿制方法】【材料】：糯米500克，凉开水250克，甜酒曲3-4克。（通常1斤糯米配3-4克的甜酒曲）第一步：把糯米洗干净，然后浸泡1个晚上（10-12小时）。糯米泡的时间是否足够，我们用手捏一下，能轻松捏碎就说明泡好了。第二步：把浸泡后的糯米捞出沥干水。
4、酿葡萄酒将已经充分融合白糖的葡萄，倒入一个可以密封的大容器里面，之后密封发酵就完成了。葡萄酒发酵得越久，味道会更好，所以大家可以自己安排什么时候取出葡萄酒。
5、小提示1做好的米酒要放冷藏室保存，不然它会继续发酵就不甜了。2做好的米酒可以兑凉白开冷藏后当冷饮喝，也可以做醪糟蛋花汤，不怕甜的也可以直接舀着吃呀！3兑过凉白开的醪糟不要放密闭的塑料瓶里，怕它如果继续发酵会产生气体，把瓶子崩开，崩的一屋子到处都是糯米粒！4吃过醪糟最好不要开车避免酒驾误会。
6、撒酒曲后，多搅拌几下，充分搅拌均匀，接着把糯米饭压一压，让糯米饭变得瓷实一些，挖上小洞，后面我们可以通过这个小洞观察出酒。第四步——发酵给装有糯米饭的容器盖上保鲜膜，再放在一个温暖的地方，等待发酵，直到小洞出酒，米酒就做好了。做好的米酒醇香好喝，清甜可口，可以用米酒做酒酿汤圆非常棒。
桔子泡酒的做法
1、秘？正宗桔子泡酒方法1需要准备新鲜的桔子，冰糖，果酒曲和泡果专用酒。2把桔子瓣儿用料理机搅碎，用38度水泡果酒曲15分钟左右，用时要轻轻搅拌几下。3加入冰糖和果酒曲，桔子和糖的比例大约是13(可依据个人口味调整)，再倒入泡果酒，搅拌均匀后不要密封，瓶口盖块纱布，轻轻扣上盖子。
2、1？准备好材料，橘子去掉外皮，直接加入密封容器里。2？密封容器里再一层橘子一层老冰糖，铺至8分满，倒入粮食酒没过橘子3？盖上盖子，密封保存1个月即可享用。橘子沥干水分，表面不能有水，避免付着水分影响果酒的口感，泡果酒用的容器也一定要无水无油。
3、做法步骤：第1步、鲜桑葚半斤。第2步、洗净后，凉干水份。第3步、冰糖。第4步、取一个玻璃容器，一层桑葚一层糖。第5步、装至八分满。第6步、倒入米酒，盖过桑葚表面。第7步、盖上密封盖，浸泡一个月就可以品尝了。来自美食天下宸·羽的作品。
4、橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。
5、世界上的水果种类数不胜数，经常吃水果也会有益于身体健康，但是经常吃水果也会让人厌烦，所以不少人会将水果做成水果酒。
6、下面就教大家用猕猴桃泡酒的方法。挑选猕猴桃，不论绿心、黄心还是红心都可以。但是一定要完好无损，不要有磕碰、暗伤之类的，否则最后很容易坏酒。然后把猕猴桃搓洗干净，放在阴凉处晾干表面的水汽，不能有生水，这一点要切记。接下来，若是不嫌弃麻烦的话，就耐心把猕猴桃的外皮全部消掉，只要果肉。
桔子酒的制作方法
1、橘子酿酒的制作方法如下。准备材料：桔子10斤、土冰糖3斤、果酒专用酵母2克、高度白酒(用于清洗瓶子和发酵时杀菌)、大玻璃瓶(用于发酵)、纱布(用于过滤)、橡皮筋(用于固定纱布)。选购桔子：选择成熟、无病害、酸甜可口、糖度高、易去皮的桔子。剥皮：将桔子剥皮，果肉分成一瓣一瓣的。
2、把盖子盖上，放在温暖的地方，夏天的温度比较高，适合发酵，放在室温下就可以了。如果是冬天，建议用棉被包起来，放在柜子里，家里有暖气的可以放在暖气片旁，发酵快。
3、这种酒不同于普通的白酒。它是用糯米和酒曲混合发酵而成的。它含有糖、有机酸、维生素BB2等。具有益气、活血、散结、消肿等功效。虽然是酒，但酒精含量不多。偶尔喝点米酒对身体有很大好处。众所周知，外面买的米酒不仅贵，而且一瓶米酒大多是水，其米酒的真正含量少之又少。
4、赶紧洗漱、用完早餐，迅速下楼加入做酒大军凑个热闹。高粱已提前两天浸入大桶，专业做酒师傅将浸泡好的高粱沥干，倒入特制蒸锅。烧柴师傅就忙不迭的开始添柴旺，伴着火力的增加，酒糟特有的香味就弥漫了整个乡村，吸引着附近的居民纷纷聚集。烧好的高粱和酒曲充分搅拌均匀发酵，瞧，一派热气腾腾的场面。
5、柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮。将柚子的果肉全部剥离出来，如果有的小伙伴想增强原有的果香味，可以留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。将剥好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。
6、最后盖上盖子，密封保存，或者放在室温20度左右的地方静置发酵。过了大约4-5天，罐子里的糯米会慢慢浮起，底部就是淡白色的发酵好的米酒，能渐渐闻到有阵阵酒香味。这酒酿就制作好了。总结一下做酒酿成功的关键和不能忽视的要点：玻璃罐要无水无油，擦干净的，制作过程中，酒酿碰不得一点生水。
橘子能做酒吗
1、而如果是想要快点就能品尝到果酒的就可以选择清酒或米酒，大概只需三个月左右就能泡好开喝。我个人酒量不大，比较喜欢浓度系数不高的酒，所以一般都会选择清酒来泡。第一款要分享的是荔枝酒。圆圆的荔枝性温味甜，但是去核之后容易上火。所以一般在泡酒的时候都是一整个放的，偶尔闲着没事才把它的核去掉。
2、蓝莓酒原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶制作方法：将新鲜蓝莓洗净之后备用；玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用；在玻璃瓶里面铺上一层蓝莓、垫上一层白糖；最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，发酵成功之后就能饮用功效：蓝莓酒是一种可以改善视力的果酒。
3、要是挑选到很酸的橘子，除非是有需求的，否则难以下咽。橘子已经不单单是水果，在一些地方更是风俗习惯。比如在广东的海陆丰，为了向长辈表示敬意，小辈在拜年时，会叩头作揖。长辈自然是要犒赏小辈，便会用橘子作为赠礼。用孩子们爱吃的水果，来进行回礼，在包上一些红包，让小辈们自己买需要的东西。
4、半干型NonFiltre。相比于其他两款酒，这款酒在饮用时鼻腔能感觉到味道更重一些，但却一九清澈且纯净，有点像加拿大冰酒。发酵的稻米香夹杂着梨和荔枝的味道，更加柔和但依然强劲，大米的味道跟前面两款酒比起来都更加清晰。
5、雅大果酒酿酒设备厂家酿橘子酒桔子酒的酿造方法有很多种，可带皮发酵，也可去皮发酵……今天我们教大家的方法为去皮发酵法，一起去看看吧！将桔子挑出烂果后洗净、去皮，装入不锈钢发酵桶中，用水果打浆机将去皮的桔子打碎备用。去皮打碎将冰糖加水化开，倒入桶中。
6、就这样橘子酒就做好了，关于食材：橘子当然是要挑好的橘子，酒呢，一定是纯粮食酒，我用的是谷养康粮食酒，不添加任何添加剂的。瓶子要用玻璃瓶子，不能用塑料的，还要密封好的。冰糖都可以的。
关于橘子酒的做法_橘子酒的做法自酿，桔子酒的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
