传统韭菜盒子的做法
韭菜盒子的正宗做法
1、下面我便将这种韭菜盒子的做法详细分享给大家，喜欢的可以试一试。【制作材料】：面粉250克，温水300克，韭菜200克，虾皮50克、鸡蛋3个，盐2克、十三香3克——制作方法和步骤——【步骤一】：把韭菜摘洗干净控干水分备用（要是早上吃的话，头天晚上就把韭菜洗好，免得早上着急）。
2、做法步骤：第1步、选自自家地里的韭菜。第2步、纯绿色韭菜像牛毛。第3步、煎好鸡蛋。第4步、切碎的韭菜放入盐和煎好的鸡蛋混合馅。第5步、手工包好。第6步、烙制。第7步、烙制好的韭菜盒子。第8步、成为早餐。来自美食天下yjlyl99的作品。
3、先把三个鸡蛋炒熟，之后放凉，然后将洗干净的韭菜切成段，和鸡蛋拌在一起，放入调味料和食盐即可。只要我们韭菜盒子的馅就做好了。1香喷喷的馅料1直接包上就可以开始煎啦，1这个包法怎么样1如果家里没有电饼铛的话，把调记得煤气灶要开小火烙，如果火开太大的话容易造成外熟里生。
4、【韭菜盒子】制作配料：内馅材料：韭菜1把鸡蛋3个粉丝1小把耗油2勺生抽盐1勺表皮材料：面粉400克盐1勺鸡蛋2个温开水适量具体做法：韭菜摘洗干净，切碎放入大碗里，加入适量的植物油拌均匀。
5、家庭版韭菜盒子准备食材：韭菜，鸡蛋，粉条，食用盐，香油，鸡精，料酒。第1步：韭菜洗干净，沥干水分之后把韭菜切碎。然后加入食用盐，料酒，香油，搅拌均匀，食用盐可以让韭菜的入味儿，料酒可以提鲜，加入香油可以锁水。
6、和面盆里加入适量的食用油搅匀，这个步骤是菜盒子表皮酥脆的必要步骤。搅匀后往里面加入一勺盐，再分次加入温水和面，然后把它们揉成比较软的面团面团和好后，盖住让它醒面半个小时左右韭菜切小段，然后韭菜碗里加点食用油搅拌均匀。
韭菜盒子的做法
1、做法步骤：第1步、鸡蛋打入碗中倒入热油锅中，炒成鸡蛋碎。第2步、面粉加水揉成光滑面团并醒发。第3步、韭菜洗净后切细段。第4步、将韭菜段、鸡蛋碎倒入盆中加入食盐，花椒面和食用油，防止韭菜出水。第5步、下面剂。第6步、擀皮并包入馅料。第7步、将面皮对折后捏牢接缝处。第8步、放入烙饼锅中烙熟。
2、第13步、之后转小火，盖上锅盖再煎几分钟，这样可以把韭菜馅煎熟。第14步、最后打开锅盖继续用小火煎一会儿，可以散掉多余的水气，当整个菜盒看起来变厚了，用锅铲按压感觉整个都变硬了，菜盒就可以出锅了。
3、1平底锅（电饼铛也可以）加热后刷油，韭菜盒子放锅中，平底锅转小火，煎至底部金黄。1韭菜盒子薄薄的一层面皮，非常好熟，煎的时间稍微盖一下锅盖闷一下，无需加水煎，双面煎至金黄就可以了。
4、【下厨房】韭菜盒子栏目为您推荐韭菜盒子做法大全，韭菜盒子怎么做好吃技巧分享，韭菜盒子最正宗的做法和韭菜盒子家常做法推荐，更多韭菜盒子的简单做法就来下厨房。
老式韭菜盒子的做法
1、将面粉倒入适量的温水搅拌至大面团。加入玉米油搓成一团，用塑料薄膜包住15分钟。把韭菜洗干净，剁成小块。鸡蛋打散炸碎，木耳和粉丝烫熟切块，麻仁碾碎。将所有材料拌匀，再放入香油。然后放上十三香和盐巴。将醒好的面团切成7块。取一张面团，揉成一个圆。填充馅儿。
2、这个面需要用两种水来和面，我们先把它一分为二，一半的面粉用100毫升的开水来烫面，剩余的一半面粉用80毫升的凉水来和面，这样和出来的面口感很劲道又柔软，我们用筷子搅成棉絮状之后，再下手揉成中等软硬的光滑面团，这是做好韭菜盒子的关键点之用两种水来和面。
3、韭菜想要不出水，总共有3个小技巧，第一是控干水分再切，第二是放油锁住水分，第三是最后包的时候放盐。和面的时候，放小半勺盐可以增加韧性，即使放凉了，韭菜盒子的外皮也不会硬。加热的时候要用中小火，能保持受热均匀，切不可大火，外面糊了，里面还没熟透。
4、准备馅料：将韭菜洗净，切成细碎的颗粒；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，捞出晾凉。将韭菜粒、鸡蛋碎和少许盐搅拌均匀，待用。包韭菜盒子：将面团分成适量的小剂子，擀成薄饼，中间放入馅料，将饼边缘捏合，形成半圆形。
5、韭菜盒子的做法简介包子型的韭菜盒子食材面粉约150克韭菜约2两鸡蛋4个红薯粉丝1小撮盐适量食用油适量茶干4-5块步骤/方法早上洗的韭菜晾干水份，一般我到下午才做馅料。
6、韭菜盒子食材面粉350克、热水(80°左右)190克、韭菜300克、虾皮30克、鸡蛋2个、香油适量、五香粉适量、盐少许。做法将面粉准备好，倒入热水。搅拌成絮状，和成无粉的面团即可。盖上保鲜膜或者湿布静置15分钟。静置面团的时候，把韭菜择洗干净，沥干水分。
韭菜盒子怎么做
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2、第14步、取一个面团擀成圆形薄面片。第15步、放入韭菜馅，只放在一半的位置。第16步、将面皮对折。第17步、用叉子压紧封口。第18步、一次多做几个。第19步、电饼铛通电加热中，给做好的菜盒两面刷一层油。第20步、放入电饼铛中，烙至两面焦黄。第21步、韭菜盒子出锅，下次做应该把封口边压少一点。
3、第6步、虾仁用盐和白胡椒粉腌一下，炒熟。第7步、韭菜里面放点油锁住水份。第8步、放鸡蛋。第9步、放虾仁。第10步、放蚝油，鸡精拌匀。第11步、面分成小面团。第12步、擀成比饺子皮偏大，放入馅对折成半圆，把周边捏。第13步、饼铛烧热放油，将盒子放里面。第14步、焦黄后翻面。
4、1加入韭菜馅1边缘捏好1再捏上花边1全部包好1锅热刷让油1放上包好的盒子1盖上锅盖，小火慢煎1煎至一面微黄，翻面1两面都煎至金黄色就好了2成品韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。
5、懒人的最佳搭档第17步、外酥里脆香气诱人的韭菜盒子就出锅了，一定要趁热吃哦，凉了口感就不太好了小贴士：小贴士：馅饼盒子类的主食尽量用开水烫面，这样做出来的馅饼皮儿口感酥脆更松软平底锅和电饼铛都可以做，两面刷油煎烤出来的韭菜盒子金黄酥脆更好吃。来自美食天下笺短意长的作品。
正宗韭菜盒子的做法
1、美食步骤：备料。大葱切成葱花。韭菜切成丁。生姜切成姜米。肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。大虾剥出虾仁，挑出虾线，剁成大块。碗里加入葱、姜和水，提前泡葱姜水。炸葱花，呲酱油。热锅下油，油热后放入葱花，煸至金黄色，加入酱油炸一下，充分释放酱香味。倒出，放一旁晾凉。
2、首先准备400克面粉，两个鸡蛋，一大把的韭菜，一小把的粉丝，适量的虾皮，食用盐，食用油，蚝油，鸡汁。将这些食材都准备好之后，咱们就可以开始制作这道韭菜盒子了。将准备好的一小把粉丝拿出来，先放到一个大碗中，倒入开水给它浸泡一下。浸泡上粉丝之后把它先放到一旁，然后咱们开始进行其它的步骤。
3、第十三步：先把面皮的一边往上三分之一处对折，再把两边对折过来，最后再包起来。第十四步：全部做好放案板上备用。第十五步：平底锅倒入食用油，油热放入韭菜盒子煎，封口的一面朝下。
4、首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水活的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下，把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发。
5、韭菜盒子的做法简介包子型的韭菜盒子食材面粉约150克韭菜约2两鸡蛋4个红薯粉丝1小撮盐适量食用油适量茶干4-5块步骤/方法早上洗的韭菜晾干水份，一般我到下午才做馅料。
6、美味的韭菜盒子，需要用到的上次爱又，面粉300克鸡蛋3个粉丝一把韭菜一把步骤首先要和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水，混合均匀。揉成光滑的面团，防止风干，盖上保鲜膜醒15分钟。
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