榆钱怎么做才好吃

榆钱怎么做好吃又简单

1、准备新鲜的榆钱300克，玉米面100克，鸡蛋2个，面粉80克。将榆钱洗净沥干水分，加入玉米面和鸡蛋拌匀。将面粉倒入碗中，边倒入水边用筷子搅拌均匀，直至无干面粉为止。如果喜欢吃软一点的可以再加些水。水不要放得太多，要能和成面团。

2、捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

3、1，榆钱表面水分不用控太干，洗干净甩多大量水即可。2，不要把榆钱蒸的太散，个人感觉，像这样，大片大片的榆钱抱一起，吃着口感会更劲道，沙沙的，而且这样，比太散的，榆钱香味上要足一些。【榆钱炒鸡蛋】食材：榆钱，鸡蛋，少许白醋，食用油，食用盐。做法：1，同上处理干净榆钱蒂。

4、蒸榆钱将鲜榆钱洗净，沥干水分，放入盆内，加少许盐，面粉搅拌均匀。在笼屉上铺上白布，把拌好的榆钱撒在纱布上，用大火蒸熟，晾凉后放入盘内。将盐、醋、香油、白糖、蒜泥兑成汁，浇在蒸好的榆钱上即可。如果喜欢口味辣些，还可以加点辣椒油。

5、准备好上述几种食材，将榆钱一片片掰下来，榆钱全部放入盆中，加上一些食盐，加上足量的清水，大概浸泡10几分钟，这样清洁榆钱上面的脏东西，控干掉水分备用。将4个土鸡蛋磕入碗中，豌豆加上适量的五香粉，白醋少许，食盐少许，调入一些冷水来增强口感。

6、下面，给大家分享榆钱的3种做法，松软好吃，味道鲜美，翠绿不变色，老少皆宜，一起来看看是怎么做的吧！推荐食谱榆钱蒸饼食材准备：榆钱、面粉、食用油、食用盐、食用碱、清水详细步骤：准备适量的榆钱，清洗干净后，往里面加入食用盐，搅拌均匀，使榆钱更翠绿，再加点食用碱，继续搅拌均匀。

榆钱子怎么做好吃

1、捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

2、将鲜榆钱洗净，沥干水分，放入盆内。油烧热葱、姜、八角爆锅，加水、大米煮至米饭黏稠。加榆钱后再煮5分钟即可出锅了。凉拌榆钱煮开一锅水，放盐和油，然后把榆钱放入水中，迅速翻两下，一变色就马上捞出，控干水分。

3、新鲜的榆钱择好。淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。拌入干面粉，翻一翻，使每一个榆钱上满都沾上面粉，再放入一点点盐。大火烧开水，将拌好的榆钱倒入笼布上。大火蒸6-8分钟。蒸好的榆钱倒入大盆里。散开。将蒜汁拌好，吃的时候再拌进去。

4、3，吃窝窝头，别忘了配它的灵魂菜，鸡蛋蒜（大蒜捣成泥，加入煮熟的鸡蛋，捣碎，再加点香油，或生抽即可）4，榆钱蒂一定要处理，不然带着它，蒸出来的窝窝头，口感发黏不好吃。【粉蒸榆钱】食材：榆钱，面粉，玉米油，食用盐。做法：1，同上先处理干净榆钱蒂。2，将榆钱洗干净，并控下水，表面不要水分太多。

5、步骤再来做一个鸡蛋蒜，不知道多少人吃过这个蘸料。大蒜放入蒜臼中，加一勺食盐，捣碎，再放入一个煮熟的鸡蛋，再次捣碎，再加一点生抽、香油来调味。搭配着窝窝头来吃，真的太好吃了。第三种：榆钱煎饼榆钱煎饼的做法如下：食材准备：面粉，榆钱，盐，食用碱等。

6、榆钱炒肉片材料：榆钱、瘦肉片、葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、油。做法：榆钱洗净，切段备用。瘦肉片加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。锅中加油，烧热后放入葱姜爆香。放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入榆钱继续煸炒。加盐调味，煸炒均匀即可。

榆钱怎么做才好吃,一年一次别错过

1、【蒸榆钱】：把里面的杂质烂叶小树杈都捡出去，洗干净以后放在簸箕里晾干水分。也可以用干净的棉布把水分吸干。然后淋上植物油拌匀，植物油能防止蒸的时候出水，撒上一把面粉抖散。再撒适量的淀粉充分拌匀。尽量让每一个榆钱子都粘上面粉，这样不容易粘。笼屉里刷上植物油把榆钱子放进去。

2、榆钱清洗干净控出水份。拌匀，不用加水，热锅加底油团成丸子，用手按瘪。煎至两面焦黄。中途翻两次面。外壳焦香，入口松软。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

3、捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

4、2斤榆钱放了大概5克食用碱、20克食盐，搅拌均匀加面粉，面粉不能一次倒进去，我分了3次，倒一次面拌均匀、撒一点水再加面，继续重复，让每一片榆钱都裹满面粉。面粉大概一共用了3斤。

5、榆钱拌豆腐材料：榆钱、豆腐、蒜末、香菜末、盐、鸡精、香油、辣椒油做法：将榆钱洗净，焯水去涩味；豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用；将蒜末、香菜末放入碗中，加入盐、鸡精、香油、辣椒油调成蒜泥酱；将焯好水的榆钱和豆腐块放入蒜泥酱中拌匀，即可食用。

6、新鲜的榆钱择好。淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。拌入干面粉，翻一翻，使每一个榆钱上满都沾上面粉，再放入一点点盐。大火烧开水，将拌好的榆钱倒入笼布上。大火蒸6-8分钟。蒸好的榆钱倒入大盆里。散开。

榆钱怎么做好吃

1、时间到榆钱蒸好了取出来，稍微放凉就可以上桌了，蘸上调好的料汁既好吃还不油腻，营养非常丰富。推荐食谱：【粉蒸榆钱】准备食材：榆钱、葱花、辣椒、大蒜、面粉制作步骤：榆钱的叶子和杂子挑一下放在大盆里，加入适量清水清洗干净，多清洗几遍洗去表面杂质和灰尘，捞出来放到带孔篮子里，控干水分。

2、新鲜的榆钱择好。淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。拌入干面粉，翻一翻，使每一个榆钱上满都沾上面粉，再放入一点点盐。大火烧开水，将拌好的榆钱倒入笼布上。大火蒸6-8分钟。蒸好的榆钱倒入大盆里。散开。将蒜汁拌好，吃的时候再拌进去。

3、具体做法如下：榆钱洗净控干水，倒入面粉，把面粉搅拌均匀，蒸笹内放入笹布，倒入粉拌好的榆钱，中火蒸10分钟，蒜四瓣，剥皮剁成蒜泥，然后倒入盐、香油、陈醋，酱油调匀备用。榆钱蒸十分钟后，倒入大碗中，放凉，再把调好的调料倒入，搅拌均匀即可食用。

4、捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

5、【榆钱窝窝头】食材：榆钱，普通小麦面粉（或少加点玉米面），食用盐，食用油。做法：将榆钱上黑色的榆钱蒂摘干净。2，用水清洗干净榆钱。3，洗好后，水分不用控太干。4，先根据个人盐味大小，加入食用盐。再往榆钱里，一边加面粉，一边用手试探抓拌，如果想加点玉米面，玉米面和面粉比例3。

6、将鲜榆钱洗净，沥干水分，放入盆内，加少许盐，面粉搅拌均匀。在笼屉上铺上白布，把拌好的榆钱撒在纱布上，用大火蒸熟，晾凉后放入盘内。将盐、醋、香油、白糖、蒜泥兑成汁，浇在蒸好的榆钱上即可。如果喜欢口味辣些，还可以加点辣椒油。榆钱炒鸡蛋把榆钱洗净，沥干水分，红辣椒洗净切沫。

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