干煸四季豆的做法
干煸四季豆的做法家常是怎样的
1、大家好我是@喂尚美食，今天分享一道干煸四季豆的做法。首先我们准备一下食材，四季豆两百克，用手掐去四季豆的两头，顺便把两边的老筋一同扯去。老筋会影响口感。把摘好的四季豆放入盆中，加入适量的清水，多清洗几次。老出后控干水分。把洗净的四季豆马坊整齐切成四厘米长的段，放入盆中备用。
2、做法步骤：第1步、将新鲜的四季豆洗干净折成段。第2步、猪肉沫剁碎备用。第3步、准备好要用的调料辅料，以次是耗油生抽姜蒜沫料酒花椒油香油干辣椒花椒。第4步、将锅烧热，下食用油。
3、干煸四季豆，干香味美，可口下饭干煸四季豆By小洞天看似复杂，实则非常简单，比平时做的豆角炒肉相比，操作起来更简单，味道也更上一层楼。原料：四季豆、瘦肉、洋葱、盐、葱、干辣椒段、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、白芝麻、姜。
4、做法步骤：第1步、四季豆掐头去尾，撕去老筋，冲洗干净，控干水分备用。第2步、干辣椒段、葱花、蒜蓉改刀备用。第3步、炒锅上火放油烧热。第4步、放入四季豆。大火炸制。第5步、炸至豆角表皮起皱，捞出沥干油份。第6步、炒锅留底油烧热，放入花椒、葱花、蒜蓉炒出香味。第7步、放入控干油分的四季豆。
5、[干煸四季豆]首先我们准备一下食材：准备洗净的四季豆一把，先择去老筋，再一切两段，放入盘中备用。大葱半根切成马蹄片，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。再抓入几粒花椒和一小把红干椒备用。猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成肉丝，剁成肉粒，放入小盆中。
6、做法步骤：第1步、锅中放水，水开放入四季豆焯水5分钟左右捞出。第2步、大蒜拍碎。第3步、锅中烧油，油温6成，放入四季豆煸炒。第4步、煸炒至两面微焦，放适量盐。第5步、放入适量生抽调味。第6步、最后放入大蒜爆香，翻炒均匀即可。第7步、成品出锅。来自美食天下思丞峻熙爱厨房的作品。
干煸四季豆大火还是小火
1、第8步、锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。第9步、倒入四季豆。第10步、在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。第11步、放入花椒粒，酱油与盐。第12步、出国之前加点鸡精，烧干水分即可。好吃又开胃的干煸四季豆做好的。小贴士：四季豆一定在炸之前要控干水分，否则下锅容易油溅到自己的手。
2、起锅烧热，锅中倒入适量的色拉油，油热后，下入蒜末爆香，然后控干水分的四季豆，下入盐，然后开大火，将四季豆炒至微微起皱，表面起虎皮状态后，盛出备用。
3、干煸是一种常用的烹调技法，一般是用中小火，锅内不加油或少加油，把食材中的水分炒干成菜。但现在在饭店吃到的干煸菜基本上都是过油炸出来的。饭店要追求上菜时间，那过油来代替干煸也是一种不错的方法。所以做干煸菜，我们在家里反倒有时间来做出真正的干煸和更好的味道，关键还不用倒很多油去炸。
4、猪肉一小块，先切成均匀薄片，再剁成颗粒放入碗中，起锅烧油，油热倒入备好的肉末，小火煸炒，等肉末变香之后，下入芽菜，姜末，蒜末，干辣椒，用铲子搅拌均匀，继续煸炒，炒出香味后放入四季豆，大火煸炒，倒入料酒、酱油、胡椒粉、食盐、香油、葱末翻炒均匀，再撒入少许白芝麻，开大火快速翻炒均匀即可关火出锅。
5、第7步、放入控干油分的四季豆。第8步、翻炒均匀。第9步、放入盐、白糖、酱油、鸡腿、胡椒粉，大火翻炒均匀，炒至入味，烹入少许陈醋，关火淋入香油。第10步、盛入盘中。第11步、洒上芝麻。第12步、成品。小贴士：看似复杂，其实是一道快手菜。四季豆过油不过三分钟左右。
6、然后放入炸好的四季豆翻炒均匀，放少许糖和适量盐调味，关火盛出即可。一道香辣下饭的干煸四季豆就做好了，记得米饭要备足哟！四季豆洗净后一定要沥干水分，也可以用厨房纸擦拭表面水分，否则下油锅炸制时容易溅油，不安全也不卫生。
干煸四季豆的做法最正宗的做法
1、锅内烧热油，当油温达到5成热时，将四季豆放入锅中炸煮约1分钟，待四季豆表面起满虎皮斑，颜色返青后，将其倒出并控油。这样炸煮的目的是确保四季豆煮熟，避免食物中毒。扩写：当四季豆进入热油中，油的温度立即与其表面接触，导致四季豆的表层温度迅速上升。
2、做法步骤：第1步、将新鲜的四季豆洗干净折成段。第2步、猪肉沫剁碎备用。第3步、准备好要用的调料辅料，以次是耗油生抽姜蒜沫料酒花椒油香油干辣椒花椒。第4步、将锅烧热，下食用油。
3、做法步骤：第1步、瘦肉切丁，葱切段，姜切丝，干辣椒去籽从间切开，便于出味，豆瓣酱备好。第2步、豆角撕去筋膜，从中间掰成两截，冲洗干净，沥干水分。第3步、油温烧至五到六成热时，放入豆角，炸至表面起皱。第4步、捞出放在滤油网中滤油。第5步、炒锅留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油。
4、干煸四季豆原料：四季豆、肉沫、干辣椒段、花椒粒。做法步骤：第1步、四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。第2步、四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。第3步、炸至表面成虎皮状即可捞出。第4步、蒜切粒准备好干辣椒。第5步、花椒少量。
5、做法步骤：第1步、锅中放水，水开放入四季豆焯水5分钟左右捞出。第2步、大蒜拍碎。第3步、锅中烧油，油温6成，放入四季豆煸炒。第4步、煸炒至两面微焦，放适量盐。第5步、放入适量生抽调味。第6步、最后放入大蒜爆香，翻炒均匀即可。第7步、成品出锅。来自美食天下思丞峻熙爱厨房的作品。
6、[干煸四季豆]首先我们准备一下食材：准备洗净的四季豆一把，先择去老筋，再一切两段，放入盘中备用。大葱半根切成马蹄片，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。再抓入几粒花椒和一小把红干椒备用。猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成肉丝，剁成肉粒，放入小盆中。
干煸四季豆的家常做法
1、【下厨房】干煸四季豆栏目为您推荐干煸四季豆做法大全，干煸四季豆怎么做好吃技巧分享，干煸四季豆最正宗的做法和干煸四季豆家常做法推荐，更多干煸四季豆的简单做法就来下厨房。
2、先将四季豆掰成4cm的小段，然后放入到盐水中浸泡15分钟，接着将四季豆清洗2遍，沥干水分即可备用。四季豆必须用盐水浸泡15分钟，这样能有效的去除四季豆表面的有害物质。锅中放入适量的油，油温7成热，放入四季豆，中火炸70秒左右，即可起锅。四季豆不要炸的太老，否则四季豆吃着不鲜嫩的。
3、【干煸豆角】所需材料：四季豆半斤、猪肉150克、油盐适量、干辣椒10几个、姜2片、大蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽少许、鸡精1茶匙、花椒半汤匙、醋半汤匙、做法步骤：把四季豆洗净，择去豆角的两端，撕去老筋。四季豆要选嫩一些的，容易熟，吃着嫩而不柴。再把四季豆用手掰成3-4厘米长的段。
4、材料准备：豆角500克干辣椒适量蒜瓣适量姜片适量豆瓣酱适量生抽适量盐适量白胡椒粉适量食用油适量步骤处理豆角将豆角洗净，切成长度约为3-4厘米的段。然后将豆角放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆角的涩味，并使其更容易煸炒。
5、将四季豆洗净，切成小段，沥干水分备用。干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量的植物油，烧热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。加入四季豆段，煸炒至表面微焦。加入盐、生抽和糖，继续煸炒至四季豆熟透入味即可。
6、干煸四季豆！食材：豆角、蒜、干辣椒、花椒粒做法：豆角洗净，控干水分，掰成两段，干辣椒切开，蒜切片。锅中倒油，放入豆角煎炸五分钟左右，至表皮变皱，盛出备用。倒出多余的油，留底油，爆香干辣椒，花椒粒，蒜片，再倒入豆角翻炒，加入半勺生抽，半勺白糖，适量盐，少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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