正宗泰国冬阴功汤做法
泰国冬阴功汤面怎么做好吃
1、泰式冬阴功汤的烹饪方法也比较简单。将香茅、柠檬叶、柠檬、南姜、辣椒等食材洗净，切成片或块；然后，将虾洗净，去头去壳去泥；将所有食材放入锅中，加入鱼露、虾酱、辣椒酱、香茅粉和柠檬汁，大火煮开后转小火煮10分钟即可。小贴士为了让汤更加鲜美，可以加入一些海鲜，如蛤蜊、扇贝等。
2、锅内烧水，将香茅、柠檬叶、良姜、辣椒放入煮沸至出味，再放入虾、鱼丸、菇片，小火煮至入味。再加入椰浆煮沸，放入鱼露调味，熄火，滴入鱼青柠汁，一道酸辣可口的美味冬阴功汤就做好了。在泰语里，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，所以冬阴功汤就是酸辣虾汤。
3、这道被誉为“泰国国汤”的汤品确实在烹饪的过程是没有多么复杂，但是在所用的食材上就没有那么简单了。做这道菜需要准备的配料有：冬阴功酱一盒、大虾(看食用的人数而定)、番茄、草菇、秋葵、椰奶、香茅、柠檬叶、青柠、朝天椒、姜。在上面需要准备的食材或者调味料中有几种是需要着重给大家讲一下的。
4、冬阴功汤为什么这么好喝呢，原因就藏在它的食材里，里面包含了柠檬叶、辣椒、香茅、还有虾，一口下去酸酸辣辣的真的很开胃啊。听起来挺复杂的，其实这道汤做起来很简单。
5、柠檬调酸味，泰椒调辣味！还有香茅，南姜等！哎，确实很麻烦，要不然能成名菜呢！不过不用担心，懒惰使科技进步，目前市面上售卖很多冬阴功酱料，选一个泰国原产的。
6、配料需要冬阴功酱30g、小鱼丸6个、大鱼丸2个、章鱼丸2个、蘑菇4个、蟹肉棒2个、姜20g、柠檬1个、朝天椒3个、香茅草1根、鱼露10ml、椰浆25ml、砂糖1勺。做法需要先准备好食材，把新鲜的虾先挑去虾线。挑完虾的虾线后，将蛏子泡水然后滤去里面的沙子，将所有材料的提前给备好。
在家做泰式冬阴功汤时,怎么做味道才能更正宗
1、先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。把草菇对半切块，备用。烧一锅开水，把切好的柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中，煮3分钟。如果在市场上买不到这些调料，可以选择网购，有配好的冬阴功汤料包，可以尝试。
2、香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
3、制作步骤：大虾挑出虾线处理干净，准备火锅丸子、洗净的金针菇和鱿鱼花，鱿鱼花我是买现成的。草菇切成4瓣，洋葱和番茄切小块，香菜切段，半颗柠檬切三片，剩余备用。锅中倒入500毫升清水加入100毫升椰浆，这样口味会更加浓郁，再把冬阴功锅底料挤进去混合搅拌均匀。
4、温馨提示：在煮制鸡肉丝和虾仁时，根据自己喜好切成不同大小的块状。在加入椰浆和鱼露时，需要掌握好分量，过多过少都会影响口感。泰国冬阴功汤的味道有一定的辣度，如果您不喜欢太辣的口感，可以根据个人口味适当减少红辣椒的使用量。
5、配料需要冬阴功酱30g、小鱼丸6个、大鱼丸2个、章鱼丸2个、蘑菇4个、蟹肉棒2个、姜20g、柠檬1个、朝天椒3个、香茅草1根、鱼露10ml、椰浆25ml、砂糖1勺。做法需要先准备好食材，把新鲜的虾先挑去虾线。挑完虾的虾线后，将蛏子泡水然后滤去里面的沙子，将所有材料的提前给备好。
6、冬阴功汤还有其独特的食用方式。传统上，泰国人将此汤配以香米饭、蝎子炒河粉或者碗状的泰式拌面。这种搭配让你在品尝冬阴功汤的同时，还能体验到泰国式的美食文化。咀嚼着Q弹的饭粒和细滑的面条，搭配上冬阴功汤的酸辣香浓，味道完美融合，让人回味无穷。
泰国冬阴功汤的家常做法如何做泰国冬阴功汤
1、这时，可以先试试汤的味道，不要太咸就加入多些鱼露，直到你对味道满意为止。如果你想要香料，加入辣椒油、新鲜辣椒或辣椒粉。如果味道太酸，加一点红糖。如果太咸，加一点柠檬汁。如果你想让汤变得更浓、奶油化，如果觉得太浓不适合你的口味，你可以多加点椰子汁。
2、冬阴功汤的做法：把切好的干辣椒在锅里爆香，加入南姜、香茅、柠檬叶。现在，加入虾头虾壳炒香。加水大火，把西红柿切好放进去。把虾头虾壳取出来，放入各种菇类放金针菇，放酱料了！拿个勺子和舀汤勺用汤底慢慢融化酱料。酱料全部融化，舀少量鱼露。
3、先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。把草菇对半切块，备用。烧一锅开水，把切好的柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中，煮3分钟。如果在市场上买不到这些调料，可以选择网购，有配好的冬阴功汤料包，可以尝试。
4、冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。原料：虾、西红柿、尖椒、蟹味菇、洋葱、姜、香菜、泰式咖喱粉、盐、糖。做法步骤：第1步、蘑菇摘洗干净，虾去壳去虾线，洗干净。尖椒去蒂去籽切块，西红柿一部分切成块，一部分切成丁。洋葱切丁，姜切片（为了吃姜所以切成了丝。
5、了解完了冬阴功汤的食材和营养价值，接下来我们学习一下做法：第一将主要的食材鲜虾洗干净，虾线挑干净，最好是将大虾的外壳去掉，这样汤做出来喝的时候比较方便，不用再去刻意剥虾壳。里面还有蛤蜊，蛤蜊里面沙子比较多，建议提前在盐水中浸泡40分钟左右，将沙子全部过滤掉，再用手反复搓洗，直到洗干净为止。
6、做法步骤：首先我们需要准备泰国冬阴功汤的汤底，将柠檬草、酸柑叶、姜、辣椒等香料切成小段备用。另外，我们还需要将虾去壳去虾线，留下虾仁备用。准备好汤底和原材料后，放入锅中倒入800-1000毫升的海鲜汤/鸡汤，煮开后放入姜片和香料，大火煮10分钟左右。
的泰国:泰式冬阴功汤怎么做如何做好吃
1、第三将朝天椒洗干净，朝天椒超级辣，如果吃不了辣，建议放2个就行，姜片和香茅需要在炖好的鸡汤中煮开煮沸，香茅香味很重，这道汤里面的香味就是因为有了加了香茅。煮好以后，我们只要这个汤，食材不要扔掉就行。
2、做法步骤：首先我们需要准备泰国冬阴功汤的汤底，将柠檬草、酸柑叶、姜、辣椒等香料切成小段备用。另外，我们还需要将虾去壳去虾线，留下虾仁备用。准备好汤底和原材料后，放入锅中倒入800-1000毫升的海鲜汤/鸡汤，煮开后放入姜片和香料，大火煮10分钟左右。
3、先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。把草菇对半切块，备用。烧一锅开水，把切好的柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中，煮3分钟。如果在市场上买不到这些调料，可以选择网购，有配好的冬阴功汤料包，可以尝试。
4、冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。其实冬阴功汤的做法并不难，只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味，甚至更好。
5、清水炖羊肉，只需简单几种香料，汤鲜味美，羊肉不腥不膻4--2App“梅菜扣肉”！详细配方教程，一分钟学会，请认真看完。5--3App详细讲解。剁椒鱼头做法，认真看完。你也可以蒸出美味的鱼头。
6、下面就跟着阿福一起看看这道家常做法的泰式冬阴功汤都需要准备的材料吧。需要准备的材料有：辣椒酱（这是这道汤的的关键点，更是整个汤的精髓）、鸡架、鲜虾、良姜、香茅、嫩玉米芯、草菇、小番茄、香葱、香菜、洋葱、大蒜、青柠檬叶、柠檬、酸角、鱼露、小辣椒。第一步：前期材料处理。
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