水晶糕_水晶糕的做法和配方
水晶糕的做法
1、桂花水晶糕食材糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。做法将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，淘洗干净。糯米中加入清水300克，磨成稀糊状，用布袋装好，吊起沥去水。将磨好的糯米倒入铺有湿纱布的笼屉内。用大火蒸至熟透取出。将青梅、京糕均切成粒状。
2、紫薯水晶糕的详细做法步骤：把食材准备好。把紫薯洗干净用高压锅隔水蒸15分钟。把西米用果汁机用磨粉功能碾成粉。
3、水晶糕点粉100克、白砂糖90克倒入一个完整搅拌均匀，加入水拌均成面糊，无颗粒状。拌均好的面糊，过筛，这步一定不能省，过筛之后的蒸出来的水晶糕会格外细滑，软香。我火龙果汁和蓝莓汁，调出粉红色，和蓝色，还有白色，如果喜欢更多的颜色，可以加入菠菜汁、紫薯汁等。
4、水晶糕，软糯香甜，做法简单水晶糕By守护jia上次做西米露失败了，一直没有重新做，家里有多余的西米，就想想做了这个。原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。做法步骤：第1步、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。
5、水晶糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的水晶糕的家常做法，水晶糕的做法步骤图解，更多家常水晶糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
水晶糕的做法和配方视频
1、原料：糯米、白糖、桂花、花生油等。糯米洗净，用冷水浸泡，用米和水磨成稀糊状，放入布袋挂水;将糯米面倒在抽屉布上，大火蒸半小时，取出;将糯米粉放在案板上，加入桂花和白糖，用抽屉布反复压揉;白糖全部融化揉匀后，铺在抹有花生油的盘子上，放入冰箱冷却水晶糕;将金饼和青梅切成方块，撒在水晶糕片上。
2、每日蔬食·南瓜水晶糕食谱提供者/摄影者：任莹材料南瓜、玉米淀粉、糯米粉、白糖做法步骤这糕点色泽美、口感Q弹，十分香甜，无论是热吃还是冷吃都可以在上面轻刷一层蜂蜜，非常的美味~--所发布的文字及图片除原创外，其余均摘自网络。
3、具体做法：准备150g的低筋粉，50g的玉米淀粉，糖粉40g，再加入适量的清水，把这些材料先给搅匀了，下手揉成光滑稍软的面团，封上一层保鲜膜，饧上30分钟。昨天刚在超市买了紫薯，咱们用它来做馅，紫薯都切好了，简单的上锅蒸一下，水开之后蒸15分钟，时间到了关火。
4、水晶糕By守护jia一个错误后的美食。原料：西米、芒果、豆沙、白砂糖。做法步骤：第1步、西米洗净加清水大概跟西米齐平就好，浸泡3小时，放入破壁机打成米浆。第2步、打好的米浆加50克白砂糖搅拌均匀。第3步、模具刷油，倒入米浆7，8分放入芒果，再倒入米浆振平。
5、今天为大家带来了一个超高颜值的水晶紫薯糕。外形胜似月饼，很适合中秋节做来吃哦！不仅要好吃，还要吃的漂亮！这可不是空穴来风哦，因为紫薯里面所富含的花青素能延缓衰老，让你越来越漂亮！我们先准备一个中等大小的紫薯，去皮、切片、蒸熟、然后捣成泥。喜欢吃甜的，可以在紫薯泥中加入适量的白糖。
6、【水晶桂花糕】用自制的淀粉和桂花蜜做水晶桂花糕，软糯Q弹，甜甜蜜蜜制作方法;1淀粉，掰成小块放破壁机里打成粉，没有破壁机的也可以用擀面杖擀碎，像这样就可以了，过滤一遍会更加细腻。
水晶糕的做法和配方
1、水晶糕冷饮大多透明、嚼起来很有韧性，冰凉爽口，是夏季很好的解暑降温冷饮，获得广大人民喜爱。桂花水晶糕食材糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。做法将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，淘洗干净。糯米中加入清水300克，磨成稀糊状，用布袋装好，吊起沥去水。
2、具体做法：做钵仔糕需要两种粉，这个是马蹄粉放上150g，另外一种是木薯淀粉也放150g，再准备上300g的清水，咱们边倒边搅拌，最后我们一直搅拌成比较细腻的呈流水线的牛奶状。锅里面清水放上300g，白糖50g，锅里的水沸腾之后，咱们把它倒在刚才调好的粉糊里面，边倒边搅拌均匀。
3、做法和步骤：准备150g的凉糕粉，加入300g的清水，用筷子搅拌一下，搅拌成细腻的米浆备用。这一步的目的是为了将凉糕粉充分搅匀，保证其完全溶解在水中。锅中加入1700g的清水，先开大火将水烧开，然后将火调小，将准备好的米浆倒入锅中，一边慢慢倒入米浆，一边不停用锅铲搅拌，防止米浆粘在锅底。
4、然后筛入细糯米粉，如果我们准备的糯米粉里边有疙瘩的话，最好用筛子过滤下，因为如果里边有疙瘩，我们做出来的水晶桂花糕就透明度就会降低很多。然后顺时针搅拌糯米粉糊，知道完全融入道我们的油水中，再加入两勺桂花酱继续搅拌，还是沿着顺时针方向，这个过程比较费事，搅拌的时间较长。
5、[水晶蛋糕]食材：芒果1个，猕猴桃2个，半个红龙果，纯牛奶250毫升，白糖40克，白凉粉80克，纯净水500克。详细步骤：先准备好需要的食材。芒果去皮，切成丁。猕猴桃去皮切丁，半个火龙果切丁。
6、水晶糕衢州人夏天必吃的单品：水晶糕，Q弹、劲道，有嚼劲，可把糖水替换成牛奶或奶茶，怎一个清凉了得。步骤步骤看图片中文字解说。
怎么做水晶糕
1、就是把水晶糕切成八块，摆在盘子里面，而且，我会在上面还有放一些小水果，把水果洗干净之后，切成块块放在水晶糕上面，结果一尝不知道，不尝吓一跳呢，这个真的是非常的好吃，因为我吃过的甜品也是不少的嘛，所以在吃水晶糕的时候，吃出水晶糕，真的是，非常不错的，非常的好吃。
2、[水晶蛋糕]食材：芒果1个，猕猴桃2个，半个红龙果，纯牛奶250毫升，白糖40克，白凉粉80克，纯净水500克。详细步骤：先准备好需要的食材。芒果去皮，切成丁。猕猴桃去皮切丁，半个火龙果切丁。
3、准备好食材之后，再准备一个搅拌盆，先把水晶粉倒入搅拌盆当中，再加入白糖，先把它搅拌均匀，这个步骤中需要注意的是，白糖的分量可以根据自己喜欢的口味来进行添加，我这里用到70克的白糖，再搭配上甜甜的豆沙，呈现出来的口感其实是比较甜的，如果不喜欢太甜的朋友就需要注意适当减少白糖的分量了。
4、碗中倒入萝卜丝、香菇碎、虾皮碎和玉米淀粉，翻拌均匀。取适量拌好的萝卜丝，捏紧后压扁，水开上蒸锅，大火蒸15分钟。想要口感更丰富的话，蒸熟后放入平底锅小火煎至两面金黄。
5、取水晶糕点粉100克、白砂糖90克拌均;这是白色水晶糕的用量取水晶糕点粉100克、白砂糖90克、蓝莓果粉15克、拌均;这是蓝莓味用量。拌均好的原味水晶糕粉加入260克饮用水，搅拌至无颗粒状的粉浆，然后过筛，让粉浆细滑，水晶糕才好吃。
6、财神糕食材：大黄米面400克、红糖30克、温水190-200克、红枣、葡萄干适量制作：用温水先把红糖化开，多搅拌一会尽量不要有颗粒。如果有大块比较硬的红糖颗粒可以实现敲碎再混进水里，糖量的多少可以按照自己的喜好来调整。
兰溪水晶糕的做法
1、桂花水晶糕食材糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。做法将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，淘洗干净。糯米中加入清水300克，磨成稀糊状，用布袋装好，吊起沥去水。将磨好的糯米倒入铺有湿纱布的笼屉内。用大火蒸至熟透取出。将青梅、京糕均切成粒状。
2、做法：紫薯去皮蒸熟，取出压烂，加入炼奶搅拌成紫薯泥。西米倒入温水泡发半个小时，加入白糖，用手揉成面团，取一小块面团搓圆，捏成窝形，包入紫薯泥收口，用模具印出花型。把做好的紫薯糕放入蒸笼，大火蒸7分钟取出，表面用桂花糖点缀，摆盘即可。
3、冷却凝结成块的红薯粉，用刀子切成小丁，然后倒入冷开水，放冰箱冷藏过夜，（千万不要冻成冰块）冷藏即可兰溪人爱吃水晶糕，与本地夏季炎热的天气有关。不仅长辈在家会做水晶糕，夜市摊位上都总有那么一两间冷饮铺子。
4、简单快手的夏天超级解暑冷饮小吃--兰溪水晶糕(真正Q弹，冰镇味道更爽)的做法步骤步骤红薯粉加水，再用筛子过筛一下，这样水晶糕更细腻，更均匀，在水里烧的时候不容易结块。结块就不好吃了。步骤这是过筛好的，粉和水的比例大约就是1碗水半碗粉。可以水放好，慢慢加粉，加到厚薄差不多。
5、水晶糕衢州人夏天必吃的单品：水晶糕，Q弹、劲道，有嚼劲，可把糖水替换成牛奶或奶茶，怎一个清凉了得。步骤步骤看图片中文字解说。
6、做法步骤将木薯粉和澄粉在一个碗里混合均匀，先往碗中倒入100克的水和粉一起搅拌均匀。另外100克的水倒在小锅中，加入细砂糖用勺子搅拌至完全融化、大火烧开，然后倒入刚才混合好的粉浆中搅拌均匀，现在能看到碗里的粉浆是一个半熟的液体状态。钵仔碗提前清洗干净，擦干水分。
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