花样馒头_花样馒头做法简单又好看
40种花样馒头做法
1、准备好蒸锅,蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘,把馒头坯子放在蒸屉上,静置醒发到光滑细腻,体积膨大,用手掂量一下馒头坯子非常轻盈,这样的馒头坯子就发酵好了,可以开火了,上汽后蒸20分钟就好。时间到了,先不要着急打开盖子,关火后等待三五分钟后再打开盖子,防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。
2、时间到,蒸好的红糖馒头各个开花,口感筋道,非常好吃。醪糟开花馒头(寓意鼠年幸福美满)500克面粉中加入5克酵母,分次加入250毫升醪糟,边加边搅拌,搅拌成絮状以后揉成光滑的面团,盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状,表示面已经发好,揉搓排气。
3、枣花馒头准备一块醒发好的面团,揉成一个馒头形状,用擀面杖轻轻擀压,压成厚片,用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣,捏一捏尾部,让其比较自然一些,这样就形成了一朵花的形状,最后安放好红枣,大功告成,上锅蒸熟。
4、每年过年的时候,家里都会做一些花式馒头,看起来非常的好看,各种各样的形状都有,甜甜软软的馒头是人们的最爱,但一种形状看时间长了,难免会审美疲劳,其实馒头有很多花样很容易就可以做出来的,今天就跟大家分享几种简单的做法。
5、胡萝卜小馒头第一步:准备食材调料,中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步:胡萝卜洗净切丁,料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁,把胡萝卜汁过滤出来,取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化,切记酵母一定要用冷水融化,不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。
6、换着花样做,家人不会吃腻。以下分享8款馒头做法,有空做起来。第一款:红糖干果馒头食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体制作方法1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。
三十种花样馒头做法
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2、做法[1]自发面粉放入盆中,加入白糖、炼乳和成面团,用湿布盖严,饧30分钟。[2]面团搓成均匀的长条状,用刀切成等大的小方块,即做成馒头生坯。[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10~12分钟。[4]取出一半,在馒头表面划“一字刀”,放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出,沥油,放入盘中。
3、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全,花样馒头怎么做好吃技巧分享,花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐,更多花样馒头的简单做法就来下厨房。
花样的馒头做法
1、筋?粉做的馒头较有嚼劲,但相对的,韧性也较强,不好操作。?低筋?粉做出来的馒头会松松软软。要注意,?筋?粉吸?较强,?份要放多?点(超过55%),不然?团会硬硬的。?低筋?粉吸?能?较弱,?份就不能放太多(不要超过50%),以免?团过于湿黏。
2、花样馒头锻炼宝宝手指,健康又美味。6种可爱造型的奶香馒头,無添加剂、無色素、添加了年糕在吃的配方奶,松软又香甜。
3、【酸奶果干大馒头】食材:酸奶200克,蔓越莓干50克,葡萄干50克,面粉500克,温水适量,酵母5克,白糖5克制作步骤:取一个干净的小碗,把酵母和白糖放在碗中,加入50克温水,搅拌均匀,激活酵母。水不要太烫,不能超过40度,水太热会把酵母烫死。
4、准备一块醒发好的面团,揉成一个馒头形状,用擀面杖轻轻擀压,压成厚片,用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣,捏一捏尾部,让其比较自然一些,这样就形成了一朵花的形状,最后安放好红枣,大功告成,上锅蒸熟。
5、第一款:过年把馒头做成鱼的形状,寓意好,年年有余。食材:3斤面粉,10克酵母,750克温水详细步骤:先发面,3斤面粉倒入到盆里,10克酵母用750克温水化开,静置2分钟。然后用酵母水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点,然后发至2倍大。
6、第一种做法,是将馒头中加入芝麻和葱丝,在发酵前搅拌均匀。这种芝麻葱馒头制作简单,口感香脆,芝麻的香气和葱丝的清香在口中交融,令人回味无穷。第二种做法,是加入泡发后的黑木耳和切碎的胡萝卜丝。
花样馒头的做法大全简单
1、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全,花样馒头怎么做好吃技巧分享,花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐,更多花样馒头的简单做法就来下厨房。
2、准备好蒸锅,蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘,把馒头坯子放在蒸屉上,静置醒发到光滑细腻,体积膨大,用手掂量一下馒头坯子非常轻盈,这样的馒头坯子就发酵好了,可以开火了,上汽后蒸20分钟就好。时间到了,先不要着急打开盖子,关火后等待三五分钟后再打开盖子,防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。
3、准备一块醒发好的面团,揉成一个馒头形状,用擀面杖轻轻擀压,压成厚片,用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣,捏一捏尾部,让其比较自然一些,这样就形成了一朵花的形状,最后安放好红枣,大功告成,上锅蒸熟。
4、第一种做法,是将馒头中加入芝麻和葱丝,在发酵前搅拌均匀。这种芝麻葱馒头制作简单,口感香脆,芝麻的香气和葱丝的清香在口中交融,令人回味无穷。第二种做法,是加入泡发后的黑木耳和切碎的胡萝卜丝。
5、和大家分享的这种做法,没有用泡打粉,是用酵母发面的。在做馒头的时候,稍变换一下方法,蒸好后一样开花。值得一提的是做法非常简单省时间,只需要发酵一次就可以了。馒头也不需要特别费心去揉搓。从和面揉面到发酵蒸制,全程一个多小时就可以了。这应该算是最省时间的馒头做法。
6、1操作简单,个个开大花,很诱人哈。[小贴士]:面团一定要多揉,揉得越光滑越好。在烙制馒头的时候,可以同时开启蒸锅先将蒸锅烧开,这样烙制好馒头,正好可以直接放入烧开水的蒸锅中,继续进行蒸制。用硅刀或者刀背按压时,要按压深点,多撒点干粉,这样开花才会零失败。
12种花样馒头做法大全
1、时间到,蒸好的红糖馒头各个开花,口感筋道,非常好吃。醪糟开花馒头(寓意鼠年幸福美满)500克面粉中加入5克酵母,分次加入250毫升醪糟,边加边搅拌,搅拌成絮状以后揉成光滑的面团,盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状,表示面已经发好,揉搓排气。
2、酿肉馒头夹,馒头酿肉,外酥里嫩,咬一口全是肉香,早餐和晚餐都可以来吃哦!馒头改刀切夹刀片,五花肉剁成肉末,加入盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精,蛋清,水淀粉,抓拌均匀,酿入馒头夹片中,裹上一层蛋液。
3、枣花馒头准备一块醒发好的面团,揉成一个馒头形状,用擀面杖轻轻擀压,压成厚片,用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣,捏一捏尾部,让其比较自然一些,这样就形成了一朵花的形状,最后安放好红枣,大功告成,上锅蒸熟。
4、今天我就来推荐8种特色馒头的做法,每一种都与众不同,好吃又营养。【山药牛奶馒头】用山药和牛奶来和地面,没有用水,馒头光滑柔嫩,好吃得睁不开眼睛。材料:牛奶140克,面粉300克,山药150克,酵母3克,糖20克。山药去皮切块蒸熟,趁热碾成泥状。
5、每年过年的时候,家里都会做一些花式馒头,看起来非常的好看,各种各样的形状都有,甜甜软软的馒头是人们的最爱,但一种形状看时间长了,难免会审美疲劳,其实馒头有很多花样很容易就可以做出来的,今天就跟大家分享几种简单的做法。
6、胡萝卜小馒头第一步:准备食材调料,中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步:胡萝卜洗净切丁,料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁,把胡萝卜汁过滤出来,取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化,切记酵母一定要用冷水融化,不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。
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