排骨炖藕的做法

排骨炖藕的做法是怎样的

1、排骨炖藕的做法，排骨炖藕怎么做请看步骤：：排骨洗干净，凉水下锅，焯血水：焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜：捞出焯好滴排骨：换只大一点滴锅，加凉水。

2、【莲藕排骨汤】准备排骨、藕、玉米、大葱、姜、盐、料酒、鸡精、面粉、枸杞。将排骨切成小块，用清水浸泡2小时，用血浸泡。捞出排骨，加入一勺面粉，一勺料酒，一碗温水，用手将排骨揉搓，排骨就可以洗干净了。排骨洗干净后，炖出来的汤没有腥味，汤色也清亮不黑。排骨揉搓5分钟，用清水冲洗干净，沥干。

3、制作方法：将莲藕去皮，洗净，切成小块。将莲藕放入一个深碗里，装入清水，再放入适量白醋，浸泡10分钟。时间到了，将莲藕取出，放入高压锅内胆里，加入适量清水，再放入洗净的排骨。放入适量料酒。将内胆放入高压锅里。放入洗净拍烂的生姜，再放入几粒花椒，和洗净的大葱白。

4、做法步骤准备排骨/净排500-700g，冲洗、清水浸泡10-15分钟（目的是浸泡出血水）准备莲藕400-500g，莲藕洗净、去皮，切滚刀块，浸泡清水中（防止氧化变色）。排骨焯水：排骨冷水入锅，加入料酒、姜片、少许花椒粒去腥，水开后漂浮起血沫后关火。

5、做法步骤：第1步、莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切块，生姜去皮切片2排骨洗干净备用。第2步、排骨，生姜放入锅煮几分钟。第3步、捞出来洗干净放入高压锅，生姜一起。第4步、放莲藕，胡萝卜，大火烧开，炖25分钟出锅，出锅的时候添加少许盐。第5步、成品，晚餐。第6步、晚餐来一份，美味好吃。

6、排骨藕汤的具体做法上面介绍了制作排骨藕汤的关键3步，下面就教大家排骨藕汤的具体做法，看看还有哪些小细节要注意。

排骨炖藕怎么做好吃排骨炖藕的做法与步骤

1、做法步骤排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。

2、【下厨房】藕炖排骨栏目为您提供藕炖排骨的做法大全，藕炖排骨怎么做好吃和藕炖排骨的家常做法，更多藕炖排骨的菜谱大全就来下厨房。

3、第一步，将排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，放适量料酒和姜片，煮到排骨出了浮沫，肉也变色，就可以捞出来了。莲藕也要洗净，切成片或者小块都可以。第二步，另起一锅烧水，放一些香葱，将排骨下入锅中，再加入处理好的莲藕，再放入少量食盐。

4、做法步骤：第1步、新鲜筒骨。第2步、新鲜莲藕。第3步、红枣，香菇。第4步、锅里加水和花椒烧开。第5步、放入洗净的骨头去血水，煮一分钟后关火拿出清洗泡沫。第6步、莲藕去皮洗净后切成大小差不多的块，放入开水中焯一下，防止炖汤时变黑。第7步、把骨头、莲藕和洗净的红枣香菇、生姜一起放入砂锅中。

5、准备原料。排骨--300g，藕--200g，香菜--10g，姜--10g，葱--10g，料酒--3g，鸡精--2g，食盐--1g，香油--2g，食油--30g，排骨洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。锅内放油烧热加入葱姜炒香。

6、原料：排骨、莲藕、香菇。做法步骤：第1步、食材，鲜小排焯水洗净，香菇泡发，藕切块，葱姜八角全部放入砂锅内。第2步、加入纯净水，黄酒，先开大火烧开，小火炖煮，第3步、煮至汤浓肉烂，需要2个多小时，调味，加盐即可，无需味精。

排骨藕汤的正确做法

1、今天就分享一个正确炖莲藕汤的做法，炖出来莲藕汤。汤汁鲜美，莲藕吃起来软糯鲜甜，特别的好吃。一起来看一下我是怎么制作的吧。【莲藕排骨汤】【基本食材】排骨，莲藕，生姜，大葱，食用油，白醋，食用盐，大枣【制作步骤】准备一些排骨放入大碗里。

2、做法步骤：第1步、排骨切块，连藕处理好切块第2步、排骨焯水后和连藕一起放高压锅，加适量水第3步、盖上锅盖大火煮开转小火煲二十分钟左右第4步、调入适量盐调味即可来自美食天下若宁若平的作品。

3、排骨用淘米水搓洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，浸泡1~2小时。血水是腥味的主要，淡盐水浸泡，能泡出排骨里残留的血水，大大减小了腥味，汤色也不会发黑。排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火加热，水开后煮3分钟，捞出表面的灰色浮沫，将排骨用热水冲洗干净。

4、把排骨清洗一遍，然后斩成3cm左右的段，放入碗中，加入清水浸泡30分钟左右，浸泡主要是为了去除肉质中血水减少腥味。藕去皮后清洗干净，然后切成大小差不多的滚刀块，放入盆中，加入一些盐腌制一会。窍门1，就是切好的藕不要直接下锅炖，先用盐腌制一会。

5、这样的排骨汤做出来之后非常好喝，而且排骨也特别好吃，咱们一起来准备一下排骨莲藕汤需要用到的烹饪食材，先准备适量的排骨，接着再准备一大勺面粉，适量的白酒，一节莲藕，一大块生姜，两根小葱，一小把枸杞，适量的白醋和食盐就可以了。

6、炖排骨汤很多人炖汤，排骨洗一洗就直接炖，难怪腥味重，要“去腥增香”，关键就是多做这3步：①排骨用淡盐水浸泡排骨中含有一些血水，这是腥味的，将排骨剁成小段，放入清水中加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，能有效泡出血水，减小腥味。颜色发白，说明泡好了。

排骨炖莲藕怎么做

1、【下厨房】莲藕炖排骨栏目为您推荐最受欢迎的莲藕炖排骨做法大全，莲藕炖排骨怎么做好吃的做法，正宗的莲藕炖排骨做法，更多好吃易做的莲藕炖排骨做法就来下厨房。

2、排骨炖藕的做法，排骨炖藕怎么做请看步骤：：排骨洗干净，凉水下锅，焯血水：焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜：捞出焯好滴排骨：换只大一点滴锅，加凉水。

3、莲藕炖排骨小贴士大葱在水里煮开后已经发挥了它的功效，捞出不要;如果再继续煮，就会散发出一股怪怪的臭味，电视剧《我爱男闺蜜》里面黄磊说过，仔细闻了下，感觉是对的。

4、第1步、排骨洗净泡去血水。第2步、放入锅中焯水。第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。第4步、焯水后洗净放入砂锅。第5步、玉米和莲藕切块。第6步、放入砂锅中。第7步、准备炖料。第8步、大火烧开。第9步、转小火煲炖半个小时。第10步、用盐和酱油稍微调味。

5、排骨炖莲藕汤By云朵里的那只猫原料：排骨、莲藕、大葱、香叶、生姜、桂皮、八角、油、盐、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、排骨洗净，凉水入锅，锅开后煮五分钟捞出。第3步、洗掉排骨上的浮沫。第4步、锅内放入适量油，放入排骨翻炒至表面微黄。第5步、倒入适量水，放入香料大火煮20分钟。

6、将莲藕去皮，洗净，切成小块。将莲藕放入一个深碗里，装入清水，再放入适量白醋，浸泡10分钟。时间到了，将莲藕取出，放入高压锅内胆里，加入适量清水，再放入洗净的排骨。放入适量料酒。将内胆放入高压锅里。放入洗净拍烂的生姜，再放入几粒花椒，和洗净的大葱白。

排骨炖藕的做法最正宗的做法

1、做法步骤排骨焯水洗净备用莲藕切片香菇切片砂锅烧热将切好的姜片放入倒入排骨炒至两面金黄将藕片香菇铺在砂锅上，高出一点没关系，只要锅盖可以盖上，食材软了就会下去。

2、做法步骤排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。

3、做法步骤：第1步、排骨洗净泡去血水。第2步、放入锅中焯水。第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。第4步、焯水后洗净放入砂锅。第5步、玉米和莲藕切块。第6步、放入砂锅中。第7步、准备炖料。第8步、大火烧开。第9步、转小火煲炖半个小时。第10步、用盐和酱油稍微调味。

4、把排骨倒入锅中，扔两三个姜片，等到大火烧开后，转微小火炖煮大约五十分钟，这个时候把之前我们切好的莲藕放入另外盆中，盆里倒入清水把莲藕扔进去，这样可以防止氧化。

5、做法步骤：第1步、猪骨洗净加料酒，姜片焯水。第2步、莲藕去皮洗净切成块状。第3步、把焯好的猪骨，莲藕放入电压力锅内。第4步、按煲汤键操作。第5步、时间到，调至保温键焖五分钟。第6步、调入适量盐，鸡精调味即可。第7步、成品图。第8步、成品图。

6、炖煮开始：沸腾的砂锅中，放入焯好的排骨，加入余下的姜片和葱结。盖紧锅盖，持续中小火炖制一个小时。莲藕处理：洗净莲藕并去皮，切为块状。再次洗净后放入碗中腌制，撒上盐，置放半小时。结合食材：一个小时后，将腌制好的莲藕稍微冲洗后，放入砂锅与排骨同煮，持续炖煮一个小时。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。