肉片炒鸡腿菇的做法

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1、准备一个大盆，加入温水，再加入一勺食用盐，把蘑菇放进去用盐水来洗，这样才能清除蘑菇上的杂质和粘液，还能抑制蘑菇表面的有害微生物。这样清洗过的蘑菇营养不流失，还特别的干净。再用剪刀把蘑菇的根蒂剪去，把处理好的蘑菇再次清洗干净后控干水分备用。准备一块瘦肉，切成薄片。

2、步骤准备炒锅，将炒锅洗净然后，锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒。（这一步若是纯瘦肉，建议分两步制作，这样更好吃哦）步骤这样，在香菇快熟之后，锅中放少量的生抽，蚝油，再放入青红椒，翻炒均匀。

3、-，视频播放量64弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者熊猫妮酱，作者简介，相关视频：辣椒炒肉到底先炒辣椒还是先炒肉？多做这一步，香辣入味超下饭，丝瓜番茄炒蛋|简单又好吃的做法，我觉得一道好吃的“辣椒炒肉”应该这样做。

4、下面，就用这两种食材来做一道家常杂菇炒肉。材料：新鲜蘑菇、鸡腿菇、猪肉、芹菜、葱调料：蚝油、酱油、生粉猪肉切片，放点酱油、生粉腌一会。鸡腿菇、蘑菇洗干净，切薄片。把鸡腿菇、蘑菇焯一下水。捞起控干水。锅烧热，倒点花生油，然后将猪肉放下去，中火翻炒。

5、加入少许的老抽放入五花肉中，这样炒出来的肉丝具有浓郁的酱香味；加入花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香，放入青椒，稍微炒软一些；加入杏鲍菇，大火快速翻炒；调入适量的香醋；调入少许生抽和老抽；1出锅前加入适量的食盐，炒匀即可装盘。

6、第1步、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。第2步、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。第3步、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。第4步、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。第5步、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。

鸡腿菇炒肉怎么做好吃

1、蟹味菇炒肉By髅小彬原料：蟹味菇、五花肉、植物油、大葱、黄酒、生抽、味精。做法步骤：第1步、蟹味菇择洗干净。第2步、五花肉去皮切片。第3步、锅中烧开水，放入蟹味菇焯水1分钟。第4步、锅中加入植物油，放入葱花炒香。第5步、放入五花肉大火翻炒至变色。第6步、放入料酒和生抽炒匀。

2、做法：肉片里加少许盐、生抽、鸡精、胡椒粉，再加一点点料酒，少许水，抓揉上劲，让肉片充分吃透水分，然后加少许食用油，锁住水分，最后再加点水芡粉（玉米淀粉加水化开）上浆。热锅里放油，待油温升至七成热时，放入上好浆的肉片快速煸炒。炒至肉片发白后倒入秀珍菇，然后加一点点盐调味。

3、料酒的一滴，则是整道菜的点睛之笔，让香菇炒肉更添一份浓郁的风味。想象一下，炒菜的声音在厨房里响起，香葱和蒜头在锅中翻炒出诱人的香气，红椒的鲜艳色彩点缀其中。肉香和菇香相互交融，从锅中升腾而起，扑鼻的香气充斥着整个厨房。这个过程仿佛是在烹饪的同时，也在唤醒人们的味蕾和记忆。

4、第1步、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。第2步、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。第3步、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。第4步、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。第5步、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。

5、做法其实是很简单的。猪肉身上都有猪油，你可以直接把猪油给切下来当做调和油，这样炒出来的饭菜会更香。最后再撒上一些调味料，六九可以去除猪肉的腥味，这个也是必不可少的，我每次做香菇炒肉的时候都会放一些料酒来调一下味儿。

6、第一步：先把猪肉去皮然后洗干净切片放在一边，再把金针菇洗干净切成小段不要太长了不然吃的时候会卡住的，一定要记住把金针菇切段，再把肉放到碗里用生抽侵泡10分钟左右。

鸡腿菇炒肉怎么做

1、接下来我们把刚刚准备好的鲜蘑用热水焯一下，焯好之后盛入盘中，一切准备就绪，起锅热油，把葱姜蒜放入锅中炒香，同时放入一点儿豆瓣酱，等锅里的豆瓣酱炒出红油之后再放入肉片，慢慢的翻炒，等肉炒至变色之后再加入鲜蘑，在锅中加入少许鸡精，十三香，生抽，耗油等常见调料，放入食盐，大火翻炒。

2、猪肉身上都有猪油，你可以直接把猪油给切下来当做调和油，这样炒出来的饭菜会更香。最后再撒上一些调味料，六九可以去除猪肉的腥味，这个也是必不可少的，我每次做香菇炒肉的时候都会放一些料酒来调一下味儿。

3、孩子不爱吃太油腻的五花肉，可以买纯瘦肉，洗干净切成薄片，放入碗中加生粉，油，生抽用手抓均匀，多抓，多揉可以更好给肉做一次按摩，腌料渗入肉里面，炒出来的肉才真正的滑嫩。

4、原料：猪前腿肉、杏鲍菇、红辣椒、青辣椒、辣椒粉、大蒜、植物油、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、杏鲍菇切片放适量盐腌渍十分钟。第2步、肥肉煸干放瘦肉炒至变色加入老抽调色。第3步、放入红辣椒、大蒜炒香。第4步、杏鲍菇挤干水分。第5步、翻拌均匀。第6步、加入辣椒粉。第7步、放入青辣椒。

5、肉片里加少许盐、生抽、鸡精、胡椒粉，再加一点点料酒，少许水，抓揉上劲，让肉片充分吃透水分，然后加少许食用油，锁住水分，最后再加点水芡粉（玉米淀粉加水化开）上浆。热锅里放油，待油温升至七成热时，放入上好浆的肉片快速煸炒。炒至肉片发白后倒入秀珍菇，然后加一点点盐调味。

6、里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。葱姜切丝，蒜切片。热锅凉油，油五成热放入肉片，炒变色，盛出。用锅中剩余的油炒香葱姜蒜。放入蘑菇、青红椒，炒软，炒出水。

鸡腿菇炒肉片的做法

1、超简单鸡腿菇毛豆炒肉片的做法-美食杰叶上霜教你怎么做家常鸡腿菇毛豆炒肉片好吃，鸡腿菇毛豆炒肉片的做法步骤图解，更多家常鸡腿菇毛豆炒肉片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

2、鸡腿菇炒肉片的做法，鸡腿菇炒肉片怎么做请看步骤：把买回来的里脊肉切片，放生抽腌制几分钟不要太久把洗好的鸡腿菇切片，青椒切块，还得切四五片姜片开火热锅，下姜片里脊肉翻炒，大概30秒，肉变色，下鸡腿菇和青椒块一起翻炒。

3、做法步骤：第1步、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。第2步、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。第3步、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。第4步、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。第5步、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。

4、首先准备好所有食材和配料，鸡腿菇清洗干净之后切成猪肉，洗干净，切成薄片备用，再将葱花切好备用。起锅烧油，油热之后，将切好的肉片放入锅中快速翻炒均匀，加入一勺料酒，料酒能够保持猪肉鲜嫩的口感，而且有一定的去腥作用。

5、做法步骤：第1步、耗油酒香油把切丝的里脊肉腌下。第2步、鸡腿菇切片。第3步、红萝卜切快。第4步、芹菜小葱切下。第5步、淀粉自己家做的地瓜粉瓣，搅拌均匀。第6步、油热炒肉，中间怕粘锅又依次加油，加了2次。第7步、第二次加油。第8步、炒好的肉先起锅。第9步、准备开水。

6、做法步骤：第1步、肉片放淀粉生抽蚝油腌制半个小时。第2步、蘑菇用开水绰一下。第3步、准备葱辣椒蒜改刀。第4步、锅内油热放肉片炒变色。第5步、放入配料老抽继续翻炒。第6步、倒入抄好水的蘑菇继续翻炒。第7步、炒软放盐出锅。第8步、蘑菇肉片简单好吃。来自美食天下豫G老阿姨的作品。

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