家常凉拌菜的做法
凉拌菜的家庭做法
1、将土豆切成细丝，加入盐腌制一下，用水将腌制好的土豆洗净，沥干水分。加入葱花、姜末、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻油等调料拌匀即可。凉拌海带丝将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、鸡精、香油等调料拌匀即可。酸辣黄瓜将黄瓜切成薄片，加入盐腌制一下，用水将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分。
2、推荐菜谱：【凉拌腐竹木耳】把腐竹和一把干木耳简单地清洗过后，用常温的水泡一个小时。一个小时以后，把比较大的木耳切小一点，再把腐竹切成段。
3、拍黄瓜：将黄瓜切成长条，用刀背拍碎，加入蒜末、盐、醋、花椒粉，拌匀即可。凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入蒜末、辣椒油、酱油、香菜，轻轻拌匀，再放入冰箱冷藏一会儿，更加美味。麻辣牛筋：将牛筋切成片状，焯水至熟后捞出备用。
4、【做法】：白萝卜洗干净，去皮切成薄片，放2-3勺盐至萝卜片中拌匀腌半小时，腌好的萝卜倒出多余的水，用清水淘洗并将水沥干。萝卜倒入保鲜盒或干净容器中，加入生抽、白醋、白糖、姜蒜、辣椒和凉白开，没过萝卜片；让萝卜浸在汁水中拌匀，放进冰箱冷藏，3小时后就可以吃了。
5、做法详解：苦菊洗净，改刀，花生米压碎备用。将盐、醋、白糖、香油、蒜泥调匀、再放入苦菊搅拌均匀，撒上花生碎即可食用。调制凉拌菜的关键：要注意卫生，蔬菜类食物要浸泡并充分洗净，制作凉拌菜前也要把手洗干净。选料要新鲜，容易处理。
6、家常凉菜的做法准备好食材黄瓜，胡萝卜，豆腐皮，紫甘蓝均切成丝。我把豆腐皮和胡萝卜用开水过了下，豆腐皮过水是更有韧劲，还卫生。胡萝卜是怕老人家咬不动。
凉拌菜的做法家常做法
1、【下厨房】凉拌菜栏目为您推荐凉拌菜做法大全，凉拌菜怎么做好吃技巧分享，凉拌菜最正宗的做法和凉拌菜家常做法推荐，更多凉拌菜的简单做法就来下厨房。
2、将土豆切成细丝，加入盐腌制一下，用水将腌制好的土豆洗净，沥干水分。加入葱花、姜末、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻油等调料拌匀即可。凉拌海带丝将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、鸡精、香油等调料拌匀即可。酸辣黄瓜将黄瓜切成薄片，加入盐腌制一下，用水将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分。
3、热锅烧油，放入姜蒜蓉爆出香味，关火倒入酱油、醋、白糖调成料汁，料汁倒入土豆丝里，最后再加一点点香油拌匀就可以开吃啦。
4、凉拌油麦菜油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。口水粉皮绿豆粉皮加水泡软，放入开水锅中煮熟，出锅切成丝备用。
5、调菜盆里加入食盐、白糖、味精、白醋、生姜汁、芝麻油、姜末、青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀，将调料汁倒在控干水分的山药和青红椒上，这道姜汁山药就完成了。
6、酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。这些都是简单易做又美味的家常凉菜，无论是作为一道开胃菜还是下饭菜，都非常适合夏天的餐桌。
凉拌菜的家常做法
1、将土豆切成细丝，加入盐腌制一下，用水将腌制好的土豆洗净，沥干水分。加入葱花、姜末、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻油等调料拌匀即可。凉拌海带丝将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、鸡精、香油等调料拌匀即可。酸辣黄瓜将黄瓜切成薄片，加入盐腌制一下，用水将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分。
2、热锅烧油，放入姜蒜蓉爆出香味，关火倒入酱油、醋、白糖调成料汁，料汁倒入土豆丝里，最后再加一点点香油拌匀就可以开吃啦。
3、凉粉切成小块，热锅冷油加入花生米炸熟，捞出后捣碎备用空碗中加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜末、蒜苗末调匀成味汁备用。空盘中放上凉粉，再把捣碎的花生倒在上面，浇上味汁，吃的时候拌匀即可。
4、酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。这些都是简单易做又美味的家常凉菜，无论是作为一道开胃菜还是下饭菜，都非常适合夏天的餐桌。
5、凉拌西蓝花是一道家常凉拌菜，以西蓝花为主要食材，配上蒜子，辣椒等辅料制作而成，造型美观，营养丰富，做法简单，特别适合减肥人士食用。
6、准备一颗娃娃菜，对半切开，然后切成条，洗净放大碗里。凉拌汁：直接往娃娃菜里加入少许盐、半勺白糖、两勺生抽、两勺香醋、小米辣、香菜沫、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油，抓拌均匀即可。第五道：凉拌豆芽准备300克豆芽，洗净，下锅焯水至断生，捞出晾凉备用。
家用凉拌菜做法
1、开始准备凉拌汁：一把大蒜拍扁后切成碎末，把大蒜倒入盆中加入食盐，白糖，陈醋，芝麻香油，加入一勺温开水搅拌化开调料，再加入辣椒油，不喜欢的可以不放。把莴笋捞出控干水分倒入凉拌汁盆中，颠盆搅拌均匀，然后装入盘中。
2、凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入蒜末、辣椒油、酱油、香菜，轻轻拌匀，再放入冰箱冷藏一会儿，更加美味。麻辣牛筋：将牛筋切成片状，焯水至熟后捞出备用。再将姜、蒜、辣椒、花椒炒香，加入适量的酱油、盐、糖、醋、豆瓣酱等调料，把牛筋投入锅中，搅拌均匀即可。
3、热锅烧油，放入姜蒜蓉爆出香味，关火倒入酱油、醋、白糖调成料汁，料汁倒入土豆丝里，最后再加一点点香油拌匀就可以开吃啦。
4、凉拌茄子将茄子切成条状，放入开水中焯一下，沥干水分。加入蒜末、醋、盐、白糖、鸡精、辣椒油、香油等调料拌匀即可。拌黄瓜将黄瓜切成细条，加入盐腌制一下，用水将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分。加入葱花、姜末、醋、白糖、盐、辣椒油、香油等调料拌匀即可。
5、莴笋去皮洗净，切大刀片，焯水，捞出，沥干，装盘。枸杞子洗净，焯熟，撒在莴笋片上。取一大碗，放入盐、味精、白砂糖、香油搅匀，淋在莴笋片上即可。脆笋老虎菜材料：莴笋、洋葱、红椒、青椒、盐、味精、香油、芥末。将莴笋、洋葱、青椒、红椒均洗净切成细丝，用盐腌渍入味。
6、家常凉菜的做法准备好食材黄瓜，胡萝卜，豆腐皮，紫甘蓝均切成丝。我把豆腐皮和胡萝卜用开水过了下，豆腐皮过水是更有韧劲，还卫生。胡萝卜是怕老人家咬不动。
10道家常凉拌菜做法
1、蘸酱菜干豆腐皮洗净，改成几等分，黄瓜切粗条，大葱白切丝、青椒切丝。将黄瓜条、大葱白、青椒丝分别卷入豆腐皮中，再分别用香菜包扎起来，摆入盘中，蘸碟里来点东北大酱，一起搭配上桌。凉拌花生米生花生米下入开水锅中汆水，调入盐、五香料包，中小火煮20分钟，关火浸泡至冷却。
2、准备食材：西兰花切成小朵、斜刀切点胡萝卜片配色、大蒜拍扁切成蒜末;洗西兰花的时候在盆里加入盐，然后将西蓝花倒入盆中泡一会儿，再搓洗干净;准备凉拌汁：加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油搅匀化开调料。然后将西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。
3、白萝卜，豆腐干分别洗净，切丁，与酥花生仁一起装盘。调碗汁：盐，味精，白糖，辣椒油，花椒油，香油搅匀，淋在菜上即可。五彩大拉皮材料：拉皮、猪里脊肉、胡萝卜、水萝卜、黄瓜、白萝卜、水发木耳、盐、鸡精、白砂糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、葱段、姜片、香菜末、蒜片、植物油各适量。
4、凉拌牛肉：白水煮熟的牛肉切成薄片，加入盐、生抽、白糖、小米辣、葱丝、蒜末、香菜段拌匀，最后加入适量的香油和醋调味，撒上芝麻装盘即可。红油千层耳：猪耳朵洗净，加入葱姜、大料、桂皮、花椒煮熟，片成大片叠加在一起，放入保鲜盒里，用重物压一晚上。
5、酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。这些都是简单易做又美味的家常凉菜，无论是作为一道开胃菜还是下饭菜，都非常适合夏天的餐桌。
6、凉拌皮蛋？食材清单？皮蛋、黄瓜？制作步骤？黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片。卷成卷后摆入盘子中间。皮蛋剥壳后对半切开再对半切开，接着和黄瓜和摆在一起，沿着盘子边缘摆一圈。碗里加蒜末、葱白、小米辣、葱花、热油，香菜梗、白糖1勺、盐、生抽1勺、香醋2勺拌匀。
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