凉菜图片_凉菜图片大全高清图片
夏季凉菜菜谱大全带图片
1、香辣凉拌粉皮可作为开胃菜或凉菜食用，它也可以作为主食或下饭菜搭配米饭一起食用。它的特点在于辣味浓郁、口感丰富。粉皮本身柔软滑嫩，与香辣调味料的融合使其味道更加鲜美。凉拌腐竹凉拌腐竹是一道经典的凉菜，以腐竹为主要食材，搭配多种调味料和配菜制作而成。它的口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
2、第4道：清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道非常适合夏季食用的清爽菜品，鲈鱼中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，对身体健康有很多好处。将鲈鱼洗净，用盐、料酒、姜片、葱结等调味料腌渍，放入蒸锅中用大火蒸15分钟即可。这道清爽的清蒸鲈鱼，营养丰富，口感鲜美，非常适合夏季食用。
3、把料汁和茄子混合均匀，美味的凉拌茄子，就制作完成了，鲜香美味，下酒又下饭，茄子是夏季的主要蔬菜，除了热炒，凉拌着吃，风味也很好。
4、什么菜能唤醒这刁钻的胃口？夏天嘛，最清凉爽口下的必须是凉拌菜了。煮上一锅水，将食材简单汆烫再拌上调味料可下酒还可下饭的凉拌菜就做好了。
5、这道鸡肴肉香味浓，色泽鲜艳多彩，入口脆嫩爽口。制作：取大片的莲白叶放入沸水锅里汆水后，捞入冷水盆里浸泡一下，捞出来沥水。往莲白叶中依次夹入鸡肉丝、青笋丝、红椒丝、子姜丝，包裹好后用汆过水的蒜薹丝捆好，做成菜卷。
6、海蜇富含蛋白质和多种维生素，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将海蜇用清水洗净，切成丝状，焯水后捞出沥干水分。然后加入适量的葱姜蒜末、酱油、醋、糖、香油和适量的辣椒油进行拌匀即可。凉拌海蜇口感爽滑，带有一丝辣味，鲜嫩可口。这六道美味凉菜清脆爽口，开胃解馋，下酒又下饭。
家常凉菜菜谱大全带图片大全
1、泡萝卜皮取纯净水5千克，鲜小米辣500克，海天老抽200克，鲜味宝、鸡精、海天生抽、香菜、大葱、圆葱各50克，香葱、白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克，山西陈醋100克，盐30克调成汁。此味汁可以一次浸泡萝卜皮约5千克。搓椒葫芦丝将西葫芦洗净后，切成粗2厘米，长8厘米的细丝(不要内瓤)。
2、蛏子外壳刷洗干净，泡淡盐水中静置数小时吐沙；蛏子入开水锅，中火煮到张嘴，保持沸腾状态2分钟，蛏肉完全成熟；另起锅烧水，放少许盐，金针菇焯烫变软捞出；切掉金针菇根部，分成小撮，摆盘垫底，上放蛏肉；香葱末、红甜椒切碎、大蒜碎准备好；步骤5材料撒蛏肉上，泼热油，淋蒸鱼豉油。
3、香哈菜谱为您提供各种凉菜做法大全，包括凉菜的做法图文并茂讲解，更有上百道凉菜菜谱大全带图片的做法步骤展示，学做菜、秀美食就上香哈网。
4、苦瓜是餐桌上极其常见的食材，与香蕉搭配制成凉菜，颇有创意。制作：先将苦瓜去两端，切成段，掏去内瓤后入沸水锅煮熟，捞出待用。然后把香蕉切段酿入苦瓜，切成圆片装盘，上桌时配蜂蜜蘸碟即可。
5、步骤4｜顺带准备辣椒碎、葱花、姜蒜末、香菜碎等凉拌配料，除了香菜以外，其它配料都放进大盆中，往里加入蚝油、食盐、鸡精、生抽、芝麻油、白芝麻等配料，泼油炸香，再放入加热完毕的酱牛肉和香菜，充分拌匀，即可上桌食用。
6、今天小编给大家准备的凉菜做法大全，都是一些家常小菜，有时间的可以尝试一下。凉拌海带原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，调和油，辣椒制作步骤将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟。
凉菜菜谱带图片
1、泡萝卜皮取纯净水5千克，鲜小米辣500克，海天老抽200克，鲜味宝、鸡精、海天生抽、香菜、大葱、圆葱各50克，香葱、白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克，山西陈醋100克，盐30克调成汁。此味汁可以一次浸泡萝卜皮约5千克。搓椒葫芦丝将西葫芦洗净后，切成粗2厘米，长8厘米的细丝(不要内瓤)。
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3、凉菜始终是饭桌上不可或缺的食物，尤其是周末，或者来了亲戚朋友，熟食凉菜必不可少，辉哥整理了十道简单好做的荤凉菜，以下是1道凉菜的具体制作方法，感兴趣的朋友可以收藏。
4、海鲜洗净，用开水焯熟或者蒸熟。将焯熟或蒸熟的海鲜加入小米椒、蒜末、香菜、醋、生抽、糖、盐和柠檬汁，搅拌均匀即可。凉拌牛百叶原料：牛百叶适量，蒜末适量，辣椒油适量，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量制作方法：牛百叶洗净切成片，煮开一锅水，将牛百叶焯水捞出。
5、【做法】：白萝卜洗干净，去皮切成薄片，撒上盐轻轻翻拌均匀，腌制半小时左右，将萝卜腌出水分；倒掉腌出的水，用矿泉水把表面的盐冲洗掉，挤干萝卜的水分。
6、【六道年夜凉菜】第一道：豆芽拌豆泡食材：豆泡7个、黄豆芽适量、香菜一根、葱白1段、干辣椒2根、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、香油、鸡精、盐。做法：豆芽过水洗净，烧开水下锅焯水三分钟左右，煮至断生捞出。豆泡洗净切成条状，放入开水锅中焯烫1分钟捞出控水。葱白切细丝，香菜切段，干辣椒切丝。
饭店特色凉拌菜做法大全带图片
1、煮芸豆时可放一颗八角，增加香味。---【凉拌鸡翅】---这道凉拌鸡翅口感滑嫩，皮弹肉嫩，加了藤椒油，麻香风味独特又开胃。加了黑木耳、小葱末、大蒜末、小米椒圈，红白绿黑，煞是好看。
2、虾皮老虎菜虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段;将所有食材放入一个容器中，加入调料拌匀后装盘。樱桃萝卜樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎。蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油，醋，盐，糖，辣椒油，花生粉拌匀，做成凉拌汁。
3、热锅烧油，放入姜蒜蓉爆出香味，关火倒入酱油、醋、白糖调成料汁，料汁倒入土豆丝里，最后再加一点点香油拌匀就可以开吃啦。
4、调碗汁：盐，味精，白糖，辣椒油，花椒油，香油搅匀，淋在菜上即可。蓝莓山药蓝莓山药这道凉菜在很多饭店都非常受欢迎，山药去皮焯水断生即可迅速过凉，摆入盘中，准备一瓶浓稠一点的蓝莓酱，蜂蜜随意，蓝莓酱用蜂蜜调稀，直接淋在山药上面美味即成，这道菜清爽甜脆，很受大众喜欢。
5、辣拌西葫芦海兔，海兔即鲜鱿鱼，这款别致一格的海鲜凉拌菜，味道香浓，鲜嫩爽口，佐酒下饭的好菜，用这款凉拌方法可以拌很多海鲜类食材，值得大家尝试。西葫芦去掉内囊切丝，用盐腌制20分钟，冲水至无盐分后挤干备用。鲜鱿鱼洗净切粗丝，锅烧开水烫鱿鱼丝10秒钟，捞出冲洗干净沥干水备用。
6、凉拌牛肉：白水煮熟的牛肉切成薄片，加入盐、生抽、白糖、小米辣、葱丝、蒜末、香菜段拌匀，最后加入适量的香油和醋调味，撒上芝麻装盘即可。红油千层耳：猪耳朵洗净，加入葱姜、大料、桂皮、花椒煮熟，片成大片叠加在一起，放入保鲜盒里，用重物压一晚上。
10款凉菜美食大全
1、这凉拌鸡翅吃起来又滑又嫩，皮儿有弹性，肉儿也鲜嫩。藤椒油一加，那麻香味道真是特别，还特开胃。再加上黑木耳、小葱末、大蒜末和小米椒圈，看着就诱人，红、白、绿、黑，颜色真好看。
2、凉拌空心菜：这道菜以清脆嫩绿的空心菜为主料，口感爽脆，带有一点甜味。调入适量的调味料，让整道菜更加开胃可口。酸奶黄瓜：酸奶黄瓜是一道清爽的凉拌菜，以黄瓜为主料，酸奶为调味。黄瓜的清脆口感和酸奶的酸甜味道相互搭配，清新宜人。凉拌鸡腿虾仁：这道菜以鸡腿肉和虾仁为主要食材，口感丰富多样。
3、小怪吃美食2024-06-000·北京：小媳妇爱做饭免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。
4、10款凉菜家常做法，简单快捷有好吃，饭店很难吃到五彩大拉皮材料：拉皮，猪里脊丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，黄瓜丝，白萝卜丝，水发木耳，盐，鸡精，白砂糖，醋，酱油，辣椒油，芝麻酱，葱段，姜片，香菜末，蒜片，植物油各适量。拉皮洗净切条木耳撕朵，焯熟。
5、长茄子和青红尖椒洗净，分别上火烤至表皮起泡略煳，备用。将烧好的茄子、尖椒用手撕成条状，加盐、酱油、蒜蓉、白糖、陈醋、味粉、香油拌匀即可。觉得还不错的话，点赞关注不迷路，收藏转发齐分享，这里还有很多美食等着你来鉴定。感谢您的支持，后续更精彩。
6、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀最后放上两小勺麻油即可。1凉拌猪耳朵用料：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。做法：彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末；猪耳朵切丝；将食材放入盆中，放入白糖适量；加入陈醋；加入生抽少许；再加点鲍鱼汁；最后淋入香油拌匀即可。
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