番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法最正宗的做法

1、番茄牛腩最正宗的做法番茄牛腩这道菜是广西和广东一带广为流传的一道菜肴。番茄牛腩的做法主要步骤如下：第一步：食材的准备这道菜的主要食材有：牛腩﹑葱﹑姜﹑蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶﹑西红柿和料酒。将牛腩切成肉块，西红柿分成两碟，一碟切成小块，另一碟切成大块。葱切成小段，姜切成丝状，八角和香叶洗净备用。

2、做法步骤：第1步、牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水。第2步、锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净。第3步、锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦。第4步、葱姜和香料炒香。第5步、加入白糖、老抽，炒匀淋上白酒关火。放入电压力锅中。

3、做法步骤：第1步、牛腩泡入清水中，多换几次水，将血水泡出。第2步、将牛腩切块，并且焯水，再次清除血水，捞出备用(焯水忘了拍照)。第3步、洋葱切块。第4步、开火，倒入少量花生油，放入洋葱，翻炒均匀。第5步、放入处理好的牛腩，加入酱油，醋，料酒，蚝油，挤入适量番茄沙司，翻炒均匀。

4、做法步骤：第1步、全家福。第2步、牛肉切块，如图大小，加入姜葱料酒焯水备用。大小决定压的时间。第3步、番茄洗净，划十字刀，开水烫一下去皮。第4步、一半切丁用来炒。第5步、一半切块，用来最后焖。第6步、辅料照片。第7步、炒锅放油，加入小葱以外的香料炒出香味，推到一边。加入蕃茄丁炒一会儿。

5、制作番茄牛腩的过程相对繁琐，需要先将牛腩切块，用清水焯水去除腥味，然后用料酒和生姜腌制一下。接着，将番茄切成小块，用油煸炒至软烂，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调料煸炒，最后加入牛腩和适量的水，炖煮至牛腩酥烂，汤汁浓稠即可。番茄牛腩的口感酥烂，汤汁浓稠，鲜香浓郁，让人垂涎欲滴。

6、做法步骤：第1步、牛腩浸泡一下。第2步、切块，这次的牛腩漂亮极了。第3步、冷水下锅焯水。第4步、煮开即可。第5步、洗净浮末。第6步、取纯净水。第7步、牛肉放电压力锅内，放纯净水。第8步、放食盐3克。第9步、选牛羊肉档。第10步、番茄洗净。第11步、去皮切块。第12步、土豆去皮洗净，葱姜洗净。

西红柿牛腩做法与配料

1、【下厨房】西红柿牛腩栏目为您推荐西红柿牛腩做法大全，西红柿牛腩怎么做好吃技巧分享，西红柿牛腩最正宗的做法和西红柿牛腩家常做法推荐，更多西红柿牛腩的简单做法就来下厨房。

2、香草西红柿牛腩：在炖煮牛腩的过程中，加入些许的香草调料，如迷迭香、百里香等，使得西红柿牛腩具有浓郁的香草香气。红烧西红柿牛腩：在炖煮牛腩之前，先将牛腩用酱油和糖进行调味腌制一段时间，然后再加入西红柿等材料，制作出回味无穷的红烧口味。

3、我们要准备好主料和辅料。主料就是牛腩，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，里面夹杂着筋和油花，非常适合炖制。辅料有西红柿、圆葱、姜、桂皮、酱油、黄酒、盐、白糖等。接下来，我们要处理好牛腩。

4、西红柿牛腩的详细做法步骤：牛腩清洗干净，切成小块，不喜欢脂肪的可以剔除。蔬菜清洗干净，切成小块备用。备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角。

5、做法。1，各种材料备用。2，西红柿用开水烫一下，去皮。3，牛腩切块。4，西红柿切块。5，锅里放油烧热，放葱爆香。6，放入西红柿翻炒，加盐。7，炒到西红柿成水状。8，加适量水放入砂锅。9，锅里放油放大料爆香，再把牛肉稍微炒一下。

6、西红柿牛腩的传统做法只因放了这个吃出了新味道，不学可真的后悔——番茄牛腩汤图文分享给大家。第一步：准备牛肉去市场告诉摊主要做番茄牛腩，摊主告诉我这就是牛腩肉，回家洗净处理了下，可能拍照离得太近的问题，总感觉看着不太像呢。牛肉洗净切块先用凉水拔一下血水。

番茄牛腩的做法与步骤

1、制作工艺：首先将牛腩砍成块，【大小在两厘米左右，这样久煮不烂，吃起来还有口感，切小了，牛肉在久煮的过程中，水分会流失，口感会变柴，其次是也会流失风味，味道就会变差。】将西红柿切十字刀，放入热水中烫制一会，剥离外衣，切块备用。

2、做法步骤：第1步、圆白菜掰开，洗净，西红柿洗净切块。第2步、葱姜蒜花椒油准备。第3步、锅中放油，炒西红柿至半泥状。第4步、加入番茄酱和适量热水烧开，加入牛肉，煮5分钟。第5步、放入圆白菜。第6步、煮至白菜发软，加生抽，料酒，白糖，撒胡椒面。第7步、成品。来自美食天下宁静致远021的作品。

3、做法步骤牛肉切大块，冷水下牛肉，加入料酒，小葱一小捆，3片姜，开锅后三分钟撇去浮沫，控干水，葱姜不丢。三个西红柿用火烧一烧，去皮其中两个切小丁。

4、做法步骤：第1步、番茄洗净，顶部化十字后放入碗中，然后倒入开水浸泡5分钟。第2步、将番茄皮剥掉，去蒂切小块。第3步、牛腩冷水下锅，放入姜片，水开后撇去浮沫，焯水2分钟，然后将牛腩捞出，放入碗中。第4步、牛腩中放入番茄酱、老抽、细砂糖、食盐，然后用手抓拌均匀，腌制15分钟。

5、做法步骤：第1步、牛腩肉切厚块，浸泡一下去血水，再冲洗备用。第2步、不粘锅倒油，煎牛腩肉。第3步、两面煎变色即可。第4步、电饭锅锅底放姜片。第5步、码上牛腩肉。第6步、番茄去皮的块。第7步、放在牛腩上面。第8步、放入调味料，提起内胆颠几下，使食材稍微平整即可。

6、番茄最好分成两份，一份切成小丁，一份保留大块。小丁和牛腩块一起翻炒、炖煮，直到完全融成沙，变身酸甜可人的番茄汤底。大块的则等出锅前两三分钟再加入，保留块状，吃起来也更有口感。

番茄牛腩的做法家常

1、炒好的牛腩一定要加开水；番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。方法食材原料牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖制作步骤做法食材原料牛腩、香芹、西红柿，食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉。

2、制作工艺：首先将牛腩砍成块，【大小在两厘米左右，这样久煮不烂，吃起来还有口感，切小了，牛肉在久煮的过程中，水分会流失，口感会变柴，其次是也会流失风味，味道就会变差。】将西红柿切十字刀，放入热水中烫制一会，剥离外衣，切块备用。

3、番茄最好分成两份，一份切成小丁，一份保留大块。小丁和牛腩块一起翻炒、炖煮，直到完全融成沙，变身酸甜可人的番茄汤底。大块的则等出锅前两三分钟再加入，保留块状，吃起来也更有口感。

4、原料：牛腩、番茄、葱、姜、八角、香叶、老抽、白糖、白酒、油、盐。做法步骤：第1步、牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水。第2步、锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净。第3步、锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦。第4步、葱姜和香料炒香。

5、食材：西红柿、牛腩调料：花生油、姜、葱、香菜、八角、桂皮、草果、香叶、味极鲜酱油、红烧老抽、冰糖、胡椒、料酒、味精制作步骤：牛腩最好选用肋骨之间的这种很薄附着着筋膜的部位，也可以加一点肋条带筋的部位。

6、做法步骤：第1步、牛腩洗净切块。第2步、番茄切片。第3步、锅中放入1勺猪肉，油温八成番茄下锅翻炒。第4步、将番茄炒成酱状。第5步、牛腩放入高压锅中加少量的水、1勺料酒，加压炖25分钟。第6步、炖熟的牛腩连汤倒入番茄汁中，放入姜末、蚝油中火煮5分钟转大火收汁。

西红柿牛腩的做法

1、第1步、牛肉冷水下锅、加姜片和料酒、水开后去除浮沫、捞出沥水备用。第2步、准备两个番茄用开水去除。第3步、番茄分别切大块和小丁、姜片、花椒、八角、香叶。第4步、锅里倒入适量油、小火加姜、花椒、白糖炒香。第5步、倒入小丁番茄、八角、香叶炒一分钟、可以加少量番茄酱、没有番茄酱就加一个番茄。

2、牛腩300g番茄1-2个葱姜蒜适量做法步骤番茄洗净切块备用锅中加冷水，加香叶、花椒、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜、料酒，放入牛肉，煮开撇去浮末后，煮至五分熟后捞出切块备用起锅烧油，煸炒西红柿出汁倒入水，煮番茄汤加入牛肉、生抽、豆瓣酱，一起炖煮至牛肉熟烂。

3、西红柿牛腩引爆味蕾的私房菜。原料：牛腩、西红柿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱、冰糖、蒜、姜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、食用油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、葱斜刀切，姜蒜切成片，西红柿切十字花刀，牛肉切成一厘米半左右的小丁。第3步、将西红柿放入碗中，倒入刚烧开的水浸泡两三分钟。

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5、先把材料备齐，牛肉切成块状、西红柿、番茄酱牛肉放到锅里先焯出血水锅内放油，西红柿切成小块放进锅里翻炒西红柿炒出汁液后加适量番茄酱加入番茄酱再翻炒5分钟左右。

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