茄子炖土豆的家常做法
家常茄子炖土豆的简单做法
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、做法步骤：第1步、食材明细。第2步、油热后，倒入土豆块，炸至四面焦黄。第3步、1勺豆瓣酱、1勺生抽、适量味精、少许清水调成酱汁。第4步、炸至金黄捞出沥干油分备用。第5步、中大火将茄子也炸一遍…(Ps：倒茄子的时候，离远点，油溅得很厉害)。
4、准备两个茄子，用刀把茄子皮削掉，把茄子切成片然后再切成小块。把切好的茄子块泡在水里面，防止因为氧化而变黑。准备两个土豆，把土豆削皮，然后清洗干净切成片随后切成块，把切好的土豆块放在碗中备用。准备一个红椒也切成块，再切半个洋葱，切点葱姜蒜末，一同放在碗中备用。
5、在炖煮土豆茄子的过程中，可以适量加入一些鸡汤或高汤，增加菜品的鲜味。炖煮时掌握好火候，不要用大火炖煮，以免影响菜品的口感和颜色。如果平时不喜欢吃辣，可以将辣椒去籽或者不放辣椒碎。喜欢微辣的人可以加入适量的辣椒粉，调整麻辣度。茄子和土豆都是常见的食材，它们的营养价值非常高。
6、首先要准备一个大一点的土豆。将准备好的土豆去皮以后，再将土豆给切成薄片状。尽量将其切得匀称一点，厚度在两毫米左右，接着再把切好的土豆放到清水中，把土豆表面的淀粉给洗掉，备用即可。准备好的茄子，我们要把茄子清洗干净，并切去茄子的头部，然后把茄子对半切开。
茄子炖土豆怎么做好吃,茄子炖土豆的家常做法
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、【土豆炖茄子】原材料：紫皮长茄子2个，小土豆4个，尖椒1个调料：盐1小勺，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，花椒粉少许，大蒜少许，小葱少许制作过程：准备好原材料，茄子要用这种紫皮的长茄子，土豆去皮。将土豆用刀切滚刀块，茄子用手撕小块，茄子不要用刀切，手撕的才好吃。
4、【土豆炖茄子】需要的食材：土豆1个（270克），茄子1个（490克），带皮肥瘦猪肉130克，细粉条1把，葱姜末，蒜末，香菜，盐1勺，味极鲜酱油，植物油详细做法：第一步，食材都准备好。
5、先把土豆洗干净去皮，切成滚刀块儿。我这边很少有卖那种小土豆的，很小一个，不需要切，整个炒香在炖，一口一个更好吃，我老家有很多小土豆，这边卖的都是大土豆。
6、【步骤九】：调料炒出香味。放入土豆、茄子和辣椒，同时倒入调料汁，盖盖小火焖煮5分钟。【步骤十】：茄子和同时焖煮入味，倒入砂锅中，撒上香葱上桌开吃啦！——烹饪小贴士——这道茄子烧土豆就做好了，这道菜的口感鲜美，茄子软糯，土豆香甜，是一道非常下饭的家常菜。
土豆炖茄子的家常做法
1、做法步骤：第1步、茄子，土豆切小块。第2步、蒜，葱白剁碎。第3步、锅里热油倒入葱白爆香。第4步、再倒入茄子土豆翻炒均匀。第5步、炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。第6步、土豆软烂加入蒜末，葱花即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、土豆下锅炸至两边金黄捞出备用。第2步、茄子下锅炸至两边金黄捞出。第3步、锅中油预热，放入葱姜蒜炒香。第4步、放入青红椒煸炒。第5步、放入土豆。第6步、放入茄子翻炒。第7步、倒入一勺料酒。第8步、倒入一勺生抽。第9步、倒入一勺香醋。第10步、倒入一勺耗油，炖煮3分钟。
3、茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。茄子切滚刀块。土豆切滚刀块。尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。猪肉切片。锅中油热后，滑炒肉片。加入大料、葱姜蒜煸炒。加黄豆酱、酱油爆香。加茄子翻炒。1加土豆翻炒。1加水炖煮，水量没过食材即可。1煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
4、【下厨房】土豆炖茄子栏目为您推荐土豆炖茄子做法大全，土豆炖茄子怎么做好吃技巧分享，土豆炖茄子最正宗的做法和土豆炖茄子家常做法推荐，更多土豆炖茄子的简单做法就来下厨房。
5、今天老刘就来分享一下“土豆炖茄子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：茄子、土豆、肉糜120克、小葱、青红椒、生姜先把小葱切末、生姜切姜末，青红椒去蒂切斜片，茄子切滚刀块，土豆刨去外皮同样切滚刀块。
6、炖家常味<30分钟较低热量新手尝试东北菜基本都是炖菜。家里正好有土豆买几个茄子一锅炖了吃热乎乎的。菜汤可以泡馒头或者饭。汤汤水水的吃的舒服。
茄子炖土豆的家常做法大全怎么做好
1、【下厨房】茄子炖土豆栏目为您推荐茄子炖土豆做法大全，茄子炖土豆怎么做好吃技巧分享，茄子炖土豆最正宗的做法和茄子炖土豆家常做法推荐，更多茄子炖土豆的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、茄子用手掰成小块，用手掰的味道比用刀切的味好。第3步、土豆用羹匙掰小块。第4步、大葱切葱花，姜切末，大蒜切块。第5步、锅中加宽油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入茄子煸炒。第6步、待茄子炒到发软时放入土豆块继续编炒。
3、倒入土豆块儿，大火翻炒，炒至土豆表面开始变成轻微金黄色，已经有点开始粘锅了，再倒入适量的水，盖上锅盖开始炖。这样炖出来的土豆更香，不要下锅后直接加水炖，那样做不香。
4、做法步骤准备2个茄子，1个土豆，3个青椒，5瓣大蒜。土豆、茄子切块。土豆冷水上锅隔水蒸10分钟，茄子冷水上锅蒸15分钟。蒸土豆、茄子的时候，准备青椒、大蒜切末。准备调酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺糖，1勺淀粉，半碗水，搅均匀备用。
5、准备好所有的食材，茄子、土豆、青椒、干辣椒。茄子洗干净后去皮切成滚刀块，撒上一层薄薄的干淀粉拌匀，这样在炸的过程中可以减少吸油量，也可以用盐腌制后挤去水分。土豆洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。青椒洗净去籽切成小块，干辣椒切小段，装盘备用。
6、做法步骤：第1步、南瓜1个，土豆1个，小葱2棵。第2步、南瓜洗净去皮去瓤。第3步、切块。第4步、土豆洗净去皮，切块。第5步、再切点葱花。第6步、平底锅加热加点油炒香葱花。第7步、放入土豆南瓜翻炒。第8步、加汤水没过南瓜就行。第9步、盖上盖子中火炖大约10分钟。
茄子炖土豆的家常做法是怎样的
1、茄子炖土豆茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
2、做法步骤：第1步、茄子去蒂切滚刀块。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、葱，蒜切碎。第4步、起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。第5步、茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。第6步、土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。第7步、翻炒均匀后盛出既可。
3、做法步骤：第1步、南瓜1个，土豆1个，小葱2棵。第2步、南瓜洗净去皮去瓤。第3步、切块。第4步、土豆洗净去皮，切块。第5步、再切点葱花。第6步、平底锅加热加点油炒香葱花。第7步、放入土豆南瓜翻炒。第8步、加汤水没过南瓜就行。第9步、盖上盖子中火炖大约10分钟。
4、新鲜茄子：选择色泽鲜艳、表皮光滑的茄子，去除外皮和杂质后切成块状。新鲜土豆：将土豆冲洗干净，去皮切成小块，泡水清洗去除多余淀粉，提高炖制过程中的口感。桃园建民西瓜酱：添加适量的西瓜酱能够增加炖茄子的鲜味，让菜肴更具特色。香菜和葱姜蒜：用于提鲜和增强菜肴的香气。
5、调料汁可以稍微多一点，而且炖煮的时候不要把调料汁炖干了，有点汤汁会更加好吃。这道家常茄子烧土豆不仅仅是一道菜，更是一道家常菜，其色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。它更是一种情感的寄托、一种文化的传承。
6、做法步骤：第1步、南瓜去皮去瓤，切块。第2步、土豆去皮切块，清水清洗下，炖出来不易发黑，颜色好看。第3步、起锅烧热，放入猪油。第4步、放入葱姜炒香。第5步、放入土豆南瓜，翻炒均匀，炒1分钟左右。第6步、加入与土豆南瓜持平的开水。第7步、加盐。第8步、开锅之后，盖上锅盖，中火炖制15分钟。
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