苦瓜怎么凉拌好吃
苦瓜怎么凉拌才好吃
1、第一种方法：把苦瓜清洗干净，先在锅中把水水烧开，水烧开之后，把苦瓜放入水中，放一分钟即可。时间只能在一分钟左右，不要太久，一分钟之后把苦瓜捞出来，用凉水浸泡，然后就可以进行翻炒了，焯过水的苦瓜不仅不苦，而且颜色还更加翠绿了，入口的感觉也非常好。
2、泡发腐竹最好用凉水，再放一些盐，这样泡发好的腐竹外形比较完整。用大碗把腐竹压住，这样腐竹泡发的会比较均匀。炸花生米，最好是冷锅冷油，小火炸制，这样花生米才好吃。吃不辣的亲们，可以不放辣椒，换成花椒油，味道也不错。
3、凉拌秋葵食材秋葵200g、小香葱两颗、大蒜5瓣、小米辣1个、盐1g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、香醋5g、白糖2g、香油一匙。做法秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。锅中加一匙盐，水开下入秋葵，加点食用油，烫一分钟。
4、常见的去除苦瓜苦味的方法有：混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。
5、推荐食谱【凉拌豆腐皮】食材准备：豆腐皮，黄瓜，胡萝卜，白糖，辣椒油，盐，生抽，蚝油，大葱，米醋做法步骤：豆腐皮清洗干净。锅中烧水，水开以后将豆腐皮放入锅中焯烫一分钟左右，捞出控干水分，切成三毫米左右宽的豆腐丝，放入碗中备用。
6、凉拌魔芋豆腐把买来的新鲜的魔芋洗净，切成条状。锅内加水，烧开后放入魔芋条，中小火焯水五分钟捞出，凉水冲洗一遍，控干水分后放入拌菜盆中备用。洗净的香菜和香葱切小段儿，大蒜切末，青红辣椒切小段。全部放入拌菜盆中。往拌菜盆中再加入适量食用盐，生抽，白糖，香醋，香油，白芝麻。
凉拌苦瓜怎么做,才能好吃又不苦
1、将处理好的苦瓜和红椒块，木耳放在一个盆中，加入搅拌好的料汁，用筷子搅拌均匀，装在盘中就可以上桌食用了，一道脆爽美味的凉拌苦瓜就做好了。
2、准备好我们的主角——新鲜的苦瓜。将苦瓜洗净，为了增加口感层次，我们还可以挖去中间的苦味部分。在准备的同时，准备一包雪碧冰块，它们将为凉拌苦瓜带来冰凉爽口的感觉。不要忘记备好一些蜂蜜，它将为苦瓜增添一丝甜蜜的味道。接下来，让我们进行焯水处理。将切好的苦瓜片放入热水中焯水30秒，这样可以去除苦味。
3、先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩。因为不用焯水，所以先用重盐水把苦瓜浸泡半个小时后再清洗干净，这样可以有效地去除掉苦瓜表皮的细菌和残余农药。
4、苦瓜要焯一下水，焯水要放入1勺盐和几滴植物油，这样焯完水的苦瓜，不但会减少苦味，同时放盐和植物油可以让苦瓜保持翠绿的颜色。苦瓜焯水时间不要太久，太长会让苦瓜失去脆爽的口感，焯完水后要用凉开水泡凉，凉开水可以让苦瓜保持脆爽的口感和好看的颜色。
5、九，把调料拌匀后，浇在苦瓜盆里，拌匀，撒上葱花。吃起来麻辣鲜香，色彩缤纷，营养丰富，口感脆爽的凉拌苦瓜就做好了。这样凉拌出来的苦瓜既不失去本身的营养，又不苦不涩，非常的好吃。
6、为了让我家的小神兽们也能接受苦瓜，我是费尽心思地把苦瓜做得不苦一些，我常用的有两种方法，第一种方法是在切好的苦瓜里放入一小勺盐搅拌均匀再腌制10分钟，10分钟后挤掉苦瓜的水分再拿来炒着吃，这样能大大的减少苦瓜的苦味；第二种方法是把苦瓜内壁的白膜刮干净再焯熟进行凉拌着吃。
凉拌苦瓜怎么做好吃的家常做法步骤
1、食材：苦瓜1个、小米椒1个、大蒜3瓣、酱油适量、香油适量、糖适量、盐适量。苦瓜对半切开挖出囊，切成细片，焯水大概30秒捞出。捞出后马上放入凉水，不然会发黄。小米椒切成细片，大蒜切碎。捞出凉水中的黄瓜片，放入大蒜、小米椒、酱油、香油、糖、盐搅拌均匀即可。
2、制作步骤：先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩。因为不用焯水，所以先用重盐水把苦瓜浸泡半个小时后再清洗干净，这样可以有效地去除掉苦瓜表皮的细菌和残余农药。
3、将处理好的苦瓜和红椒块，木耳放在一个盆中，加入搅拌好的料汁，用筷子搅拌均匀，装在盘中就可以上桌食用了，一道脆爽美味的凉拌苦瓜就做好了。
4、[做法]：把苦瓜对半切开，用勺子把瓜瓤刮掉，苦瓜中的白瓤是苦瓜苦的主要原因，所以一定要刮干净，这一步是苦瓜不苦的关键。切成大约1cm宽的细条。锅中烧开水，加一勺盐，两三滴香油，把苦瓜倒进去，焯烫半分钟。不要煮久了，口感软塌塌就不好吃了。
5、做法第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。第三步：我们再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。
6、做法步骤：第1步、苦瓜切成两半，去掉瓤。第2步、苦瓜洗净。第3步、将苦瓜切片。第4步、锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫。第5步、然后捞出，放入凉水中过凉。第6步、放入蒜末，葱，油，酱油，白糖。第7步、拌匀后放入冰箱中。第8步、盛入盘中。第9步、开动吧来自美食天下原来你也在这里！的作品。
家常苦瓜怎么凉拌好吃
1、【步骤一】：把苦瓜清洗干净破开，用勺子把瓜囊去除干净，尤其是白色的囊一定要处理干净，这是苦瓜苦的根源之一，然后改刀切成薄片放入碗中，放入1勺白糖，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：洋葱切成丝放入碗中，添上清水泡上，同时把小米辣切成圈、大蒜拍碎切成蒜末，装盘备用。
2、将处理好的苦瓜和红椒块，木耳放在一个盆中，加入搅拌好的料汁，用筷子搅拌均匀，装在盘中就可以上桌食用了，一道脆爽美味的凉拌苦瓜就做好了。
3、所以做凉拌要想苦瓜保持清香脆爽的口感，同时还很入味。那就要像这样加点盐和白糖进去抓匀腌制20分钟左右。然后把杀出的水倒掉，再用力挤除掉苦瓜里残余的水就可以了，千万不要用水再去冲洗。小料就准备一点蒜米、小葱花、小米辣圈、干辣椒节和花椒就好了。准备料汁，碗中加蒜米、小葱花和小米辣拌匀。
4、【步骤】：凉拌菜我喜欢加点大蒜，大蒜能杀灭细菌，让生冷凉拌菜吃得更放心，先去皮先切成末，放入大容器中，大容器方便凉拌。倒入适量的直饮水泡一泡，让蒜香容易释放出来。苦瓜挑选颗粒饱满鲜绿的，这样的苦瓜嫩苦味淡一些。先切去两头，用小勺把瓜瓤白色的部分尽量刮干净，再切成小条。
5、凉拌苦瓜原料：苦瓜一个，红辣椒一个，配料：生抽，食用油，香油，食盐，白糖，鸡精，花椒，大料，制作方法：把苦瓜洗干净从中间切开，用小勺挖出里面的瓤，在菜板上切成薄片，再把红尖椒切成细丝。把锅烧热放水，锅里的水烧开后，把切好的苦瓜片，放入锅中焯一下，马上捞出，放冷水里过一下，捞出来控水。
苦瓜的凉拌方法八种
1、【步骤一】：把苦瓜清洗干净破开，用勺子把瓜囊去除干净，尤其是白色的囊一定要处理干净，这是苦瓜苦的根源之一，然后改刀切成薄片放入碗中，放入1勺白糖，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：洋葱切成丝放入碗中，添上清水泡上，同时把小米辣切成圈、大蒜拍碎切成蒜末，装盘备用。
2、接下来准备点料汁，准备一块生姜切成姜末，3瓣大蒜切成蒜末，放在小碗中放入几块辣椒段，在碗中倒入刚烧开的热油，激发出蒜香味，加入一勺食盐调味，加入一勺鸡精，一勺白糖提鲜，再加入少许的香油，用筷子搅拌均匀，料汁就调好了，做凉拌苦瓜的料汁不需要加入太多的调料。
3、做法步骤：第1步、两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。第2步、水开下锅，焯水两分钟。第3步、立刻用冷水投凉。第4步、加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。第5步、成品图。
4、——制作方法和步骤——【步骤一】：苦瓜洗净后把两头带尖的部分切掉，再对半剖开，用小勺子刮掉苦瓜里的瓤，接着把苦瓜切成大小均匀的细丝，放入盘中备用。这一步要注意的是，要将苦瓜瓤刮干净，最好把那层白色筋膜也去掉，可以减少苦味。
5、第1步、凉拌苦瓜，一定要选嫩一些的苦瓜，把里面的白膜用小勺子刮洗干净。第2步、还没筷子长的小苦瓜，斜切成细条。第3步、水里加油盐，焯一下，然后赶紧用冷水拔凉。这样苦味会很温和，回甜。第4步、葱丝，蒜末，油鸡枞放在碗里垫底，家里嗜辣，所以放了一勺油辣椒(印度魔鬼辣，轻易别尝试)。
6、原料：苦瓜、红泡椒、盐、糖、凉拌醋、熟白芝麻、食用油。做法步骤：第1步、苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。第2步、然后切2-3毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。第3步、红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。
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