桂花酒的制作方法
桂花酒的制作方法步骤详解
1、玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。第将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。第取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
2、用料玫瑰花2朵干糯米500克酒曲4克凉开水350克做法步骤干糯米清洗干净，浸泡四个小时以上。让米粒充分吸饱水分。，用手指轻轻一捏就会散的状态。2泡好的糯米沥干水分、上锅蒸25分钟。焖5分钟。蒸熟取出放在大碗里放置微热不烫手的状态玫瑰花瓣洗净晾干水分。
3、摘取新鲜的桂花晒干或直接使用购买的干桂花，按花与大米20左右的比例来制作酒曲。【桂花与米粉混合】可以将桂花拌入大米里一起打成粉末。可以将干桂花单独打成粉后直接与现成的大米粉拌在一起。可以将桂花放入破壁机中加少许清水打成汁液后再与大米粉拌成一起。
4、酿酒之前需要准备好一些备酒的材料，采摘一些九月新鲜盛开的桂花，挑选的时候仔细挑选质量好的桂花，闻起来会有很浓的花香味，采摘回家之后动手只留下花瓣，把树枝杂物都给剔除干净，用水稍微浸泡一下，然后放到背阴的地方给晾干，注意要轻点，不要放在了太阳底下。
5、只想喝糯米桂花甜酒酿的，请置于冰箱保存，以阻止其继续发酵。1想喝后劲足，又有点带甜味的酒，我们又该怎么办呢？按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒)，让其继续发酵。
6、上面的方法，是独具“中国传统色彩”泡制的桂花酒，如果你也是个狂热的泡酒粉丝，可以试试混搭玩法，改用伏特加泡桂花酒。众所周知，伏特加作为六大基酒之首，烈性度数就在那杵着。但与白酒酿制不同的是，伏特加因为是通过酒精蒸馏出来的酒，度数高的同时，不会有那么刺鼻。因此可用来与各类酒混合调制，而不失其味。
桂花酒的功效及制作方法
1、玫瑰酒有着养颜、之功效，在市场上很受消费者关注。玫瑰酒的做法也是比较简单的，大家可以自己动手制作。那么玫瑰酒怎么做呢？下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧！玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
2、-，视频播放量573弹幕量点赞数44投硬币枚数收藏人数8转发人数10，视频作者会酿酒的高师傅，作者简介住在山里，酿酒做茶。
3、香甜的桂花酒酿Bychriszhou我喜欢酒酿，甜甜糯糯的，汤汁儿有股淡淡的酒味，但又不像酒那样辣口。而且酒酿还有补气养血之功效，适当吃一些对身体有益哦。原料：糯米、酒曲、凉开水。做法步骤：第1步、把250克糯米提前一晚浸泡好，然后铺在蒸架上沥干。第2步、锅中水烧开后把蒸架放上去用小火蒸40分钟。
4、桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。桂花酒可以在外面买到，也可以自己动手酿造，下面一起来详细了解一下自制桂花酒的方法吧。
5、桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，桂花酒色泽浅黄，桂花味清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久，具有化痰、驱寒暖胃、促进食欲等功效。化痰桂花性温、味辛，主入肺经，有温肺除湿、止咳化痰的作用，并且酒精也有发散作用，能增强桂花的化痰功效。
6、桂花酒有美容养颜、清热解毒、润肺止咳的功效。桂花酒不但有客家人的醇香口感，而且具有强身健体、活血化瘀、化痰散瘀等。下面就一起来看看桂花酒的功效与作用，桂花酒的制作方法！桂花酒作为一种保健饮品，对人体有诸多好处。每天适量饮用此酒可助强壮体魄，提高机体抵抗力，达到延年益寿之目的。
桂花酒的制作方法步骤
1、玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。第将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。第取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
2、可以用低度瓶装米酒为基础，适量的加入浸泡的桂花酒高度原液、蜂蜜等拌均匀后即可。勾兑好的桂花酒应现喝现调，避免长期保存，因为低度的桂花酒的容易变质，低于15度就不要长久保存。
3、桂花酒的制作方法：将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。说明：如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。
4、第五步：搭窝。拌曲时，可适量加入少许凉白开，将糯米拌开。然后把糯米稍微压平实，中间掏个洞，方便出酒。第六步：恒温发酵。我用电饭煲的酸奶功能进行恒温发酵，保温功能也可以发酵。大约12小时已有淡淡的酒味，但还不够清甜，24小时后，出酒成功，口感清醇。
5、【制作方法】采摘鲜桂花。在桂花树底下铺上一张薄膜，用力摇晃桂花树，或者用一长竹竿敲打，这样可以避免折断桂花树枝给树造成损伤。收拢薄膜上面的桂花，挑出树叶树枝等杂物，用网筛筛选出颜色金黄的桂花。放置在阴凉处备用。清洗灰尘。选取一只大碗，加一茶匙食盐，放入大半碗清水，制成淡盐水。
6、酿酒之前需要准备好一些备酒的材料，采摘一些九月新鲜盛开的桂花，挑选的时候仔细挑选质量好的桂花，闻起来会有很浓的花香味，采摘回家之后动手只留下花瓣，把树枝杂物都给剔除干净，用水稍微浸泡一下，然后放到背阴的地方给晾干，注意要轻点，不要放在了太阳底下。
桂花酒制作方法及步骤
1、玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。第将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。第取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
2、制作方法：桂花酒勾兑粉剂，根据干小麦的的干湿度，一斤小麦二两酒的比例，红糖建议用开水化开加入，一斤小麦和三两红糖。混合搅拌，装瓶等待使用，这种做法建议在春冬季制作，开春后即可使用。夏季就需使用的，建议小麦浸泡过心，开水煮至饱满或者微微开花即可。搅拌均匀24小时后即可使用。
3、摘半含桂花，置生酒浆中密封，用时量多寡滴酒内。有酒磨其饼和之，有以饼同木香酒制，密封之。注①桂花酒原文标题后有小注：“发散潜气。.松针酒采松青针捣糜烂，酒薄调。每生酒一瓮，泻人二碗，密封，连瓮煮熟。
4、第四步：拌曲。用矿泉水或凉白开将酵母化开，将酒曲水慢慢倒入糯米饭中。注意糯米饭的温度应是30度，很多人发酵不成功就是糯米过热或过凉就拌入酒曲，酒曲被烫死或发酵不起来。第五步：搭窝。拌曲时，可适量加入少许凉白开，将糯米拌开。然后把糯米稍微压平实，中间掏个洞，方便出酒。第六步：恒温发酵。
5、酿酒之前需要准备好一些备酒的材料，采摘一些九月新鲜盛开的桂花，挑选的时候仔细挑选质量好的桂花，闻起来会有很浓的花香味，采摘回家之后动手只留下花瓣，把树枝杂物都给剔除干净，用水稍微浸泡一下，然后放到背阴的地方给晾干，注意要轻点，不要放在了太阳底下。
6、把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，最上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加。
关于桂花酒的制作方法，桂花酒制作方法及步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
