自制牛奶冰激凌
自己在家怎么做牛奶冰激凌
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
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3、【冰激凌】【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油【制作步骤】碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。
4、自制牛奶冰淇淋的做法步骤蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白步骤牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。步骤把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。步骤把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。步骤把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
5、第一步，把两盒纯牛奶倒入干净的碗中。第二步，把锅洗干净后，把纯牛奶倒入锅中，小火烧至纯牛奶冒泡。第三步，把鸡蛋打入碗中，加少许淡奶油，搅拌均匀。第四步，把晾凉的纯牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。第五步，重新把加入鸡蛋液的纯牛奶倒入锅中，小火加热，搅拌几下。
6、【自制牛奶冰淇淋的正确做法】食材：鸡蛋、脱脂牛奶、白砂糖。第一步：准备五个左右的鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，只留下蛋黄，然后在蛋黄中加入白糖3勺，用搅拌器搅拌均匀。
用什么牛奶做冰淇淋好呢
1、不论脂肪含量如何，脱脂奶、低脂奶、全脂奶等都可以用来制作冰淇淋。你还可以选择巧克力奶，做出巧克力味的冰淇淋。请点击输入图片描述把混合原料倒进冰淇淋机。如果你有冰淇淋机，就把原料直接倒入。打开机器，等20分钟，混合物的浓度会明显增加。最后把混合物倒入特百惠等密封容器中，再放入冰箱冷冻室。
2、然后也亲测喝着对比过，确实是保质期短的巴氏奶更好喝，比常温包装的纯牛奶香浓，更有奶味。喝惯了巴氏奶，就更不想喝常温包装的牛奶了。小编之前一口气买了两箱常温纯奶，只喝完了半箱，剩下的就都闲置了。当然也不能浪费了，用这些纯奶来做其它食物还是很不错的，炖甜羹、和面、做甜点都可以。
3、用Bruno冰淇淋机在家轻松玩转意式手工冰淇淋，喜欢冰淇淋的真的可以试试哟！食材：蛋黄一个，细砂糖20克，牛奶65ml，淡奶油60ml，炼乳20克，香草荚1根。做法：把蛋黄和细砂糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
4、柠檬牛奶冰淇淋By尔东叶加淡奶油做冰淇淋，味道相当好。经常吃高热量的冰淇淋也是有压力的。这次做了无奶油的柠檬牛奶冰淇淋，非常不错。只是，一个柠檬连汁带果肉一点没留，柠檬的味道在冰淇淋中显得强势了些，好在喜欢这个味道。原料：牛奶、白糖、柠檬。做法步骤：第1步、将柠檬一切为二。
5、水果味的冰淇淋用脱脂牛奶做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂牛奶做。水果味用脱脂奶做，口感清爽而不油腻。奶类的用全脂奶则口感厚实一些。冰淇淋怎么做才细腻柔软锅中倒入牛奶，然后开小火把牛奶煮沸腾，沸腾之后关火，其实我们准备好的蛋黄液倒入已经煮好的牛奶中，然后再次加热牛奶。
6、做法：淡奶油、纯牛奶、糖、奶粉、玉米淀粉、抹茶粉混合拌匀，小火加热至浓稠，温热后倒入太空人冰淇淋模具中放少许蜜红豆，冰箱冷冻4小时以上奥利奥牛乳雪糕食材：淡奶油150克，纯牛奶200克，糖30克，奶粉30克，玉米淀粉10克，奥利奥饼干碎适量做法：奥利奥饼干去夹心~压碎备用。
步骤,纯牛奶冰淇淋做法图解,怎么自制纯牛奶冰淇淋
1、七彩冰淇淋操作步骤：冰淇淋第一次打发好后，放入冰箱冷冻30分钟后，再打发第二次，来回循环打发3次以上，打发次数越多越细腻，不会有冰渣。最后把打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上，成型后就可以售卖了。
2、在容器中倒入冰淇淋粉。然后，按照比例加入适量的纯牛奶和凉白开。用筷子或其他工具搅拌均匀，一定要确保混合均匀，否则会有飞粉的情况发生哦。接下来，使用冰淇淋搅拌器打发10分钟，然后静置15分钟，再次打发5分钟。这样的处理会让冰淇淋更加松软，口感也更佳。把冰淇淋放入冰箱，冷冻2小时。
3、步骤蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
4、我们把泡好的吉利丁片和一半的牛奶放入盆中隔水加热至吉利丁片融化(不要开大火，中火至溶化就行)。再加入细砂糖、盐拌匀至溶化。加入另一半的牛奶拌匀即可，待降至常温进行下一步。把浆料分4~5次加入打发鲜奶油中拌匀。
5、食材配料分别为：淡奶油200克，鸡蛋两个，纯牛奶50克，白砂糖55克，柠檬汁几滴。配方：第1步，把鸡蛋打开，取出蛋黄，倒入55克白糖，同时滴入几滴柠檬汁，然后用打蛋器充分搅拌，直到颜色变浅为止。第2步，将准备好的牛奶倒入小锅中，小火加热，一边加热，一边不断搅拌，防止糊锅。
用牛奶怎么做冰激凌
1、先将需要的食材都准备好，牛奶用全脂牛奶最好，玫瑰花清洗过后，要放在温水中浸泡。100克的牛奶倒入盆中，再加入20克的玉米淀粉，然后用打蛋器将它们打散，搅拌到没有颗粒的状态。
2、牛奶或奶粉——这个也比较随意，不必太讲究。温水或凉白开——制作冰淇淋时需要用温水将冰淇淋粉、奶粉溶解，具体加多少一般可以在冰淇淋粉包装上看到配比，我选购的冰淇淋粉包装给的建议是5-3倍。也就是150克冰淇淋粉兑300-450克水。厨房秤——这个用来精确称重，我的选择是之前购买的云康宝厨房秤。
3、奶锅中倒入牛奶和蛋黄，混合均匀后，用小火慢慢加热，全程要不停的搅动，这道工序千万不能心急，不能让牛奶沸腾！待牛奶浓稠后即可。
4、淡奶油剩了，天气也暖了，做点冰淇淋吃。原料：牛奶、蛋黄、淡奶油、白糖、芒果肉。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、蛋黄加30g白糖。第3步、搅打至乳白色。第4步、加入牛奶搅匀。第5步、蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌，至浓稠关火。第6步、芒果打成泥。
5、锅中加入牛奶+椰浆+白糖；煮至白糖融化；加入吉利丁片，搅拌至完全融化；倒入模具放入冰箱冷藏至凝固；吉利丁片泡软；温水+干桂花+吉利丁片，搅拌至融化；加入蜂蜜，搅拌均匀；1从冰箱取出椰奶冻，将桂花水加入椰奶冻中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
6、第一步：将备好的4个鸡蛋依次打进碗中，然后将其中的鸡蛋黄全部捞出，尽量不要带有太多的蛋清，因为那样会使冰激凌的味道变淡。将捞出的鸡蛋黄放进碗中，然后往里面加入100克的白糖，接着用打蛋器直接将鸡蛋打发，颜色要呈现乳白色。
自制牛奶冰激凌的做法[[所有】】
1、方法经典香草冰淇淋准备好新鲜的香草豆和牛奶。将牛奶倒入锅中，加热至微温，然后加入香草豆，搅拌均匀。接下来，将混合物倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。然后，将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制作出口感细腻的香草冰淇淋。将冰淇淋倒入冰淇淋盒中，放入冰箱冷冻数小时，让冰淇淋凝固。
2、芒果冰激凌材料：芒果一个，纯牛奶一盒，白砂糖适量，糯米粉适量制作方法：芒果切开，用勺子挖取果肉，放入搅拌机中搅成泥。将芒果泥放入锅中，依自己口味加入适量的白砂糖，再倒入一盒纯牛奶或者适量的淡奶油和适量的糯米粉，开小火不停的搅拌。
3、做法步骤：第1步、把奶油打发好放一边备用。第2步、把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。第3步、把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。第4步、有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。第5步、冷冻两个小时之后拿出来用打蛋器搅拌均匀。
4、【具体做法】第一步、食材准备准备1个新鲜的红心火龙果，剥开，切成小块，包入纱布，挤出火龙果汁。当然你也可以直接放入料理机搅打成泥。第二步、各种食材混合到一起准备1个大碗，倒入纯牛奶1盒，椰汁1盒，加入20克白糖，最后倒入火龙果汁大概50克，然后用勺子将各种食材搅拌均匀，直到白糖彻底融化。
5、做法步骤：第一步：小台芒去皮去核。芒果分为很多种，除了小台芒别的品种也可以。芒果的营养成分很高，尤其维生素C的含量超过了桔子和草莓，对于皮肤很有好处。做成冰淇淋味道清香好吃。第二步：把芒果肉放入破壁机中，打成细腻的芒果泥。
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