萝卜丸子的做法_萝卜丸子的做法油炸萝卜丸子的做法
萝卜丸子的做法油炸萝卜丸子的做法
1、首先准备一根青萝卜和一根胡萝卜打去外皮。将它们用擦菜板分别擦成细丝。水开放入锅中，焯烫两分钟，捞出来攥干水分。将萝卜丝放案板上，稍微剁碎。
2、首先将青萝卜洗干净去掉表皮，改刀切成片，当然用白萝卜也是可以的，白萝卜水分含量更高一点。再把片平铺起来，改刀切成小丝。不用切得太细，因为等会还要改刀。锅中加入适量清水，加入盐5克，等水煮沸腾后，将萝卜丝倒入水中焯水。等水开后，再煮一分钟，即可捞出沥水备用。
3、有不少网友表示：吃了20多年的“萝卜丸子”，终于找到了正确的做法……所需食材：青萝卜2根，鸡蛋1个，淀粉或面粉适量，葱姜各20克，猪油1大勺，盐，鸡精，白糖适量，食用油适量。做法，首先将买回的青萝卜洗净，之后将其切成丝，如果嫌麻烦也可以直接用擦床擦，也是可以的。
4、20分钟之后将丸子取出来晾凉就可以吃了，吃的时候蘸着料汁来吃，味道会更好，我每次都是蘸着料汁吃的，料汁根据自己的口味来调，生抽，香醋，香油等是调料汁必不可少的食材，喜欢吃辣的再放点辣椒油，将做好的萝卜丸子蘸着料汁吃去来非常的鲜美，一口一个超级过瘾。
5、【炸萝卜丸子】准备新鲜青萝卜，鸡蛋、香葱、食盐、五香粉、鸡精、面粉、淀粉、干馒头等。【做法】青萝卜削皮后洗净，擦成萝卜丝，加入适量食盐，抓拌均匀后腌制10分钟，用手挤掉萝卜的水分。香葱切末，馒头搓成馒头渣。
6、爱吃丸子的朋友，一定试试这个油炸萝卜丸子。油炸萝卜丸子所需食材：胡萝卜150克、白萝卜150克、小葱1根、胡椒粉半勺、鸡蛋1个、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、面粉适量。制作方法：胡萝卜和白萝卜去皮后，擦成细丝，胡萝卜与白萝卜的比例为1，也可以根据自己的口味调整比例。
炸萝卜丸子的做法
1、锅内加入油烧热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。将丸子炸至定型，再翻动一下，使丸子都均匀受热，成熟度一致，在锅内中火浸炸，丸子刚下锅时，不要翻动，这时翻动丸子，丸子容易碎。
2、放了一些丸子后，开中小火，炸到丸子定型，拨动丸子，一直炸到丸子金黄捞出，这样丸子就炸好了。4放2窍门4放指的是：面粉、红薯淀粉、馒头渣、鸡蛋。
3、炸萝卜丝丸子原料：白萝卜1根。辅料：面粉100克、鸡蛋。调料：味精、胡椒粉、大葱2根、油、盐。做法：萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。用手弄成小球型，放入没锅里炸五六分钟即可。
4、萝卜丸子炸萝卜丸子是山东的特色菜，就是把萝卜擦成丝，挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末，做成丸子后放油锅中炸至金黄色就可以了，萝卜丸子可素可荤，这次做的就是素的。原料：萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、面包糠。做法步骤：第1步、准备好材料。
5、【素炸萝卜丸子】所需材料：红萝卜半个、米饭1碗、面粉半碗、鸡蛋1个、油盐适量、姜2片、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、做法步骤：用的是红萝卜，用白萝卜，青萝卜都可以，把萝卜洗净，切去根须，不用去皮。把萝卜用擦丝器，擦成细丝。
6、步骤白萝卜和胡萝卜削皮切细丝，放入香菜碎，加入1~2勺盐，抓拌均匀，放置一边静止片刻，让食材杀出水分。步骤放置大约10~15分钟，白萝卜和胡萝卜都开始杀出汤水了，上手把萝卜汁攥干，去掉多余盐水，这是防止炸素萝卜丸子芯部水分重而黏糊的关键。
油炸萝卜丸子的做法
1、首先将白萝卜擦丝，然后放入适量的盐腌制一下，直到萝卜丝变软并且有很多的水析出来。将萝卜丝挤干水分然后把萝卜丝放入一个盆中，加入一个鸡蛋、盐和少许的胡椒粉。切好的葱花和姜末还有适量的面粉然后一直搅拌，直到变得黏稠，面粉最好是不要放太多，否则炸好的丸子就会很硬。
2、白萝卜洗净，擦丝加盐杀上10分钟黄瓜擦丝，加点盐杀上10分钟杀好的萝卜水分挤干净。黄瓜的水分也挤干净再切一切，萝卜黄瓜里面加入适量的面粉，搅拌粘稠捏成小丸子油温6成热，下入丸子。慢火炸熟，微微变黄熟了就可以捞出。
3、将萝卜洗净去皮，切成细丝或擦成丝。注意不要切得太细或擦得太碎，否则会影响口感。然后，将萝卜丝放入盐水中浸泡一段时间，以去除萝卜的涩味和部分水分。制作丸子将处理好的萝卜丝挤干水分，加入适量的面粉、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后，将搅拌好的萝卜馅搓成大小均匀的丸子。
4、白萝卜去头尾后，用刮皮刀去掉外皮，切成小块。香菜去根清洗干净后，用清水浸泡一会儿沥干水分再切碎状。老姜去掉外皮洗净，切丝再切碎;大葱先切成葱花，再剁成碎状，备用。白萝卜切好小块后，用料理机制成萝卜丝。小盆中放上屉布，将萝卜丝放入。用手将萝卜丝里面的水分挤出去。
5、做这一步时，加入面粉只是起到粘连的作用，加至能让馅料成型即可，不要加太多了，否则做出来的丸子口感会发硬；馅料调好以后，用手抓起一块团成大小均匀的小丸子，依次将馅料全都团成大小均匀的丸子。
6、接着把切好的萝卜丁放入一个大碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。加盐主要是腌制出萝卜多余的水分和去一下萝卜的腥味，放在一旁备用。接着准备一点黄豆芽，切成碎末，萝卜丸子里加上一些黄豆芽，吃起来超级香。建议大家一定要试试，这是多加的第一样食材。
萝卜炸丸子的做法和配方
1、做法步骤：第1步、胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。第2步、锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。第3步、胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。第4步、加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。第5步、抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
2、自家种的萝卜成熟啦，超新鲜拔萝卜清洗擦丝姜切姜末切葱末加入葱末，姜末，十三香，耗油，盐，鸡蛋，面粉搅拌均匀热锅加入凉油油热放丸子炸，炸的变焦黄1一道简单又好吃的萝卜炸丸子就做好了。
3、【素炸萝卜丸子】所需材料：红皮萝卜半个、米饭1碗、面粉半碗、鸡蛋1个、油盐适量、姜2片、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、做法步骤：用的是红萝卜，用白萝卜，青萝卜都可以，把萝卜洗净，切去根须，不用去皮。把萝卜用擦丝器，擦成细丝。
4、准备2根青皮萝卜，青萝卜炸出的丸子口感更好，切去头和尾后用擦丝器擦成萝卜丝。然后放2勺盐，翻拌均匀，腌制半个小时备用。腌萝卜的时间，我们准备一些小料，大葱切成葱花，香菜洗净切香菜末，姜切成姜末。萝卜腌好后，加入清水给清洗一遍，去掉多余的盐分，同时也能清除一部分萝卜的生辣味。
5、做法步骤：第1步、把萝卜插成丝然后切碎一点加入二个鸡蛋盐和五香粉适量。第2步、然后适量面粉。第3步、放在一起搅拌均匀。第4步、就搅拌成这样就可以，面粉一定要一点点＋面粉多了丸子不好吃。第5步、都弄成这样开始下锅炸。第6步、油温6成热的时候下丸子，不可油温太高，那样就丸子外面糊了里面还没熟。
6、白萝卜和胡萝卜都切成细丝之后，放入一个大一些的容器中，加入少许的食盐，搅拌均匀，腌制一会，大约20分钟，腌制出萝卜的汁水，同时也能去除萝卜的土腥气。
家常炸萝卜丸子的做法
1、手上沾点水，勺子也沾点水，用虎口一压，勺子一挖，丸子就做好了。油温四成热放入丸子炸制色泽金黄就可以捞出来了。
2、做法步骤青萝卜，别的也行用擦丝器擦成丝，放适量盐，蒜苗切碎，葱切碎，加入。鸡蛋几个加入，再放点十三香。充分搅拌，锅中烧好油，用勺子挖出然后用手整理好下锅炸至金黄捞出。注意翻面。可以吃啦。特别好吃青萝卜的营养功效增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
3、萝卜丸子By永远的CH原料：萝卜、面粉、虾皮、鸡蛋。做法步骤：第1步、萝卜切成丝，用盐腌两分钟，挤干水，再洗一下，沥干水。第2步、放入适量虾皮，打入两个鸡蛋，搅拌。第3步、加入面粉，搅拌均匀。第4步、捏成丸子。第5步、小火炸。第6步、大概三分钟出锅。来自美食天下永远的CH的作品。
4、接着将锅中加入足量食用油，烧热到五成热的时候，火关掉，开始用手挤丸子，放入锅中，丸子已经放满了，但又不是很挤的状态，将火打开，开中小火加热，丸子定型后，调小火慢炸丸子，这么做丸子可以均匀受热，炸到丸子表面金黄色，就可以捞出了。
5、喜欢萝卜丸子的家人们来看看具体是怎么做的吧！做法：1，准备好两根萝卜不用去皮，绿萝卜皮营养还是很丰富的，清洗干净切成薄片再切成细条最后切成小丁放入盆中，淋入2勺食用油搅拌均匀锁住水分。
6、将处理好的萝卜丝挤干水分，加入适量的面粉、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后，将搅拌好的萝卜馅搓成大小均匀的丸子。炸制热锅凉油，油温不宜过高，以免炸糊。将搓好的丸子逐个放入油锅中，用中小火慢炸。炸至丸子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。
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