家常饼怎么做又软又好吃
家常饼怎么做才能又软又香
1、选用高质量的面粉面粉是制作白饼的主要原料，选用高质量的面粉能够提高白饼的口感和品质。一般来说，制作白饼最好选择中筋面粉或高筋面粉，因为这些面粉的蛋白质含量较高，能够使面饼更加有韧性和弹性。面粉的质量也会直接影响到面饼的口感，所以建议使用不添加防腐剂、色素等添加剂的面粉。
2、通过上面对家常饼的和面方法分类，我们可以得知，想要饼做的即劲道又柔软，那么明显是半烫面的和面方法，所以我们在家里做饼用半烫面的最佳。其次全烫面也可以，但是劲道口感可能不足。
3、首先把面粉装在一个大一点的盆子里，一半的面粉用热水搅拌均匀，另外一半面粉用温水搅拌均匀，这个叫半烫面，这样做揉出来面软和，适合烙饼，把面团揉成光滑的面团，加盖锅盖，醒上个把小时。
4、起锅刷一层油，把面团放入锅中，用手掌一点点压平，压成饼状，慢慢像周围压，不要压破。然后烙至鼓起大泡，翻面烙另一面，烙至两面金黄即可出锅。
5、家常饼，怎么做才能柔软多层又好吃？今天给大家分享两个关键点，下面我们一起来看一下吧。【家常饼】【基本食材】面粉，盐，食用盐，花椒粉，食用油【制作步骤】首先在盆里倒入350克的面粉，放入两克的盐，增加筋性，用筷子搅一搅。一半儿用100毫升的开水烫面儿，这个水的温度呢，在七八十度就可以。
6、4，电饼铛或者平底锅预热刷油，将面糊放进来摊平，盖上盖子烙1~2分钟。5，菠菜饼烙熟，表面倒鸡蛋液摊平，撒些葱花增香。6，再次将鸡蛋烙熟，菠菜鸡蛋饼就完成了。这个饼适合不喜欢蔬菜的孩子，营养又香软，孩子不挑剔。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
烙饼怎么做又软又好吃
1、放入吸油纸，擀杖放一下面，再放入吸油纸，放入冰箱。第二天早上，取出烙饼，随吃随烙，去除吸油纸。热锅刷凉油，放入烙饼，轻轻转一下圈。烙饼表面刷油，上下火烙两分钟。两分钟以后，烙饼鼓起大泡，铲子按压一下，翻一下面。烙至两面金黄，翻几次面，出锅装盘。
2、在整理好以后，最好醒上3-2分钟。这样做出来的饼子更加柔软好吃。电饼铛里也刷上一层薄薄的食用油。放入做好的饼胚，整理一下。表面刷上少许食用油，锁住水分。盖上盖子，先烙两分钟，时间到了以后翻个面儿。盖上再烙两分钟，烙着两面金黄，按压鼓起就可以出锅啦。将饼子一次做好。
3、具体的做法如下：准备300克面粉，加入180克温水，揉匀面团直至光滑。面团应该是非常软的状态，但又不会过于粘手。将面团密封饧上半个小时。饧好的面团，将案板抹上少量油以防粘。面团非常黏手，裹上一层油后直接滚成长条，然后将长条切成四份。将面剂用手搓圆，然后按扁，擀成饼皮。
4、因为经常做烙饼，所以我常用这个懒人做法，不揉面，不擀面，省事又省力，比外面卖的还好吃。接下来分享我做的懒人香葱烙饼，柔软又筋道，放凉了也不硬，简单易学。香葱烙饼主要食材：小葱、面粉详细制作步骤面粉中不用放酵母，放少许盐，可增加筋道。
5、揉成偏软一点的面团，然后盖上保鲜膜饧发一小时，饧发好的面，撑起一块之后稍微有一些手套膜，这样做出的饼层次感会更好。案板上多撒一些干面粉，然后把面团移上来，不要揉面，防止面粉起筋影响手套膜，这是一个关键点，也是把饼做得柔软好吃的小窍门。
6、今天咱们来做家庭油盐饼，给大家分享一个特别简单的方法，保证烙的饼柔软千层，而且凉了也不会硬，好吃好消化，平常可以当作主食来吃，代替馒头包子一类的。
家常饼怎样做层多柔软又好吃
1、第18步、根据自家锅的大小擀成饼胚，锅预热加适量玉米油，下入饼胚，表面刷油，盖上盖子开始烙制。第19步、饼发白翻个面，用铲子转动饼胚使之受热均匀，盖盖继续烙制。第20步、烙至微黄再翻个面烙，这时饼已经开始鼓起，翻过来再停几秒钟既可出锅。第21步、非常的柔软，层次非常多而且薄。
2、表面刷一层水，撒上一层白芝麻，这样粘得更牢固一些，起锅烧水，水开之后，在蒸屉上铺一层滤布防粘，把饼放进去，用中火蒸15分钟。
3、5在发酵好的面粉中加入自己想加入的菜6把和好的面成条状，准备分成要撂饼的小块7把成条的面切或者揪成你要撂饼的等分8开始制作，把分成等分的块(擀)成饼状9放入锅中撂饼，不到一分钟饼已经焦焦的很好看了，然后反一面再有不到一分钟的时间即可出锅了。
4、电饼铛提前预热，刷上一层薄油，下入饼胚，顶部再刷一层油，锁住水分，盖上盖子，上下盘一起加热，大约2分钟后，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等变成金黄色即可出锅。1家常烙饼制作完毕，色泽金黄，表皮酥脆，层次非常多，老人孩子都爱吃，饼放凉了也不会硬，家人直夸手艺高。
5、金丝饼也叫“一窝丝”，不同地方叫法不同。这样烙好的饼，丝丝分明，金黄酥香，是一道好吃又好看的常见主食。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉300克、盐3克。把盐放入面粉中搅拌均匀，然后缓缓的倒入温水，用筷子搅拌均匀，如图。第二步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜醒30分钟。
怎样做家常饼又软又好吃
1、首先把面粉装在一个大一点的盆子里，一半的面粉用热水搅拌均匀，另外一半面粉用温水搅拌均匀，这个叫半烫面，这样做揉出来面软和，适合烙饼，把面团揉成光滑的面团，加盖锅盖，醒上个把小时。
2、4，电饼铛或者平底锅预热刷油，将面糊放进来摊平，盖上盖子烙1~2分钟。5，菠菜饼烙熟，表面倒鸡蛋液摊平，撒些葱花增香。6，再次将鸡蛋烙熟，菠菜鸡蛋饼就完成了。这个饼适合不喜欢蔬菜的孩子，营养又香软，孩子不挑剔。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
3、我做的是猪肉洋葱馅的，像其他牛肉大葱，羊肉胡萝卜，猪肉白菜等等都可以。盆中准备好猪肉馅，切好的洋葱末，加姜末，加一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺蚝油，一勺十三香，一勺生抽调味，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，馅料就调好了。
4、电饼铛放点油，把面饼放进去，两面微黄熟透，即可。撕着吃，一定要趁热吃才最好吃哟，外焦里嫩，葱香四溢。第四种：南瓜花生饼南瓜是一种适合与很多食材搭配的蔬菜，一年四季我会用它做南瓜发糕、南瓜包子、南瓜米饭等等好吃的美味。
5、家常饼的熟制很重要饼的熟制，其实说的就是生饼胚用哪种方式加工成熟饼，大家常用的是电饼铛，所以建议烙饼时的锅温，上铛温度在170摄氏度左右，下铛温度为180摄氏度左右时烙饼最合适。
6、饼想要？软？好吃？，大家？只要？记住？，用？热水？烫面？，减少？面的？筋性？；面团？水分？含量？要？高？；松弛？好的？面团？，在制作？过程中尽量？不要揉制？，避免？面团？起筋？。
哪几款家常饼的做法,香软可口,好吃又营养呢
1、土豆火腿鸡蛋饼食材：土豆1个，火腿肠2根，小葱，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉做法：土豆去皮切细细丝，加入火腿丝？葱花？一个鸡蛋？一小勺盐？适量胡椒粉？三勺面粉搅拌均匀。锅里倒油，用勺子将搅拌好的食材放入锅中，煎至两面金黄即可。
2、玉米粉荷叶饼【材料】：玉米粉50g、小麦粉150g、酵母2g、水105g【做法】：用105水溶解2克酵母，均匀混合玉米粉和小麦粉后，慢慢加入酵母水揉成光滑的面团。把揉好的面团放在暖和的地方发酵到两倍。将发酵好的面团排气后分成4种药剂，揉成团后松散。
3、0西葫芦饼食材：西葫芦、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、面粉、西红柿、盐味、鸡精、十三香做法步骤：将西葫芦切丝入碗中，打入鸡蛋，加入胡萝卜、火腿、西红柿丁。然后调入适量的盐味、鸡精、十三香调味，倒入两大勺面粉。
4、三，包菜鸡蛋饼1，包菜洗净，切成丝。2，再切一些胡萝卜丝，加少许盐拌匀，腌制5分钟。3，打入鸡蛋，再加入少许面粉，搅拌成比较稠的面糊。4，电饼铛预热刷油，将面糊舀入锅中。一勺面糊一个饼，将饼摊平。5，盖上盖子，烙至两面金黄即可出锅。这个饼简单快手，而且营养丰富，适合早餐。
5、做法：苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用。把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼。平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。
6、家常烙饼简单，易学易做的饼。原料：白面、水、油、盐、十三香。做法步骤：第1步、和面成团。比手稍烫的水。面要软。第2步、擀成片，不要太薄，比一元硬币厚。抹油，撒薄薄一层盐。可以撒十三香或五香粉或花椒粉，我家里啥也没有了就没放。卷起。切断。两头切面封口，按成饼。第3步、擀成饼。
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