糖油粑粑的做法_糖油粑粑的做法和配料

糖油粑粑是怎么做成的

1、制作糖油粑粑所用的粉有两种，一种是纯糯米粉，另一种是糯米粉和粘米粉混合粉。纯糯米粉做出来糖油粑粑软乎细腻，且非常光滑，深受大众的喜爱，但因其制作成本和难度高于混合粉，所以有的选择用糯米和粘米混合粉。

2、糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃。第一次听说粑粑这个词时，很是费解，后来才知道，粑粑就是饼的意思，糖油粑粑，也就是糖油饼。糖油粑粑的造价相当便宜，这缘于它的食材主要是物美价廉的糯米粉和糖。也正是因为如此，糖油粑粑在平常百姓家才能常盛不衰。

3、糖油粑粑食材十分简单，就是糯米粉和糖。因为食材少，做法就更讲究了。第糯米粉有水磨糯米粉和普通糯米粉之分，做糖油粑粑的糯米粉要选择水磨糯米粉。水磨糯米粉比普通的糯米粉增加了浸泡工序，比较细腻，软糯，做出来的糖油粑粑特别柔软好吃。

4、家庭版的糖油粑粑，没有全部用红糖，放入一定比例的白糖和蜂蜜，煎好的糖油粑粑色泽油亮，甜而不腻，非常的好吃。糖油粑粑的做法：准备好原料。糯米粉称量好。糯米粉中先慢慢倒入80度以上的热水，用筷子搅散。根据糯米粉的吸水量分次加入50克冷水和成团，盖保鲜膜静置10分钟。

5、糖油粑粑，实际上是用糯米粉做拔丝饼，是小时候最喜欢的一款零食。学会了在家自己做不但干净，而且口味随意选择，还可以加入红薯或板栗都是很好吃的。

6、糖油粑粑是湖南长沙、邵阳等地的传统特色小吃。也是我这个邵阳妹子的最爱。其主要原料是糯米粉和红糖，虽造价便宜，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。火候和糖的分量也要精确把握，否则会影响口感。

炸糖油粑粑的做法和配料

1、糖油粑粑糖油粑粑的做法准备好主要食材，超市买的糯米粉(汤圆粉)和片糖。准备一个大盆，先把250克糯米粉放进去，慢慢用温水调和。一次性不要加太多水，会太稠，然后揉成面团。然后揉好面团后把面团放在揉面板上撮成长条。备用。然后再把长条面团分成小剂子，我这个比例是12个左右。

2、准备糯米粉和热水为制作糖油粑粑做好准备，我们需要准备糯米粉和适量的热水。将300克糯米粉放入一个容器中，慢慢倒入约160克温水，并用筷子不停地搅拌，使糯米粉充分吸水，然后再加入约50克冷水，继续搅拌，使糯米粉成团状。

3、给大家简单说下糖油粑粑的做法吧，将糯米粉揉成面，揉好后捏成一个个小圆，然后按扁，放在一边待用，然后把它们再放入平底锅，加入适量的食用油，将它们煎至两边金黄。然后再放入红糖、蜂蜜以及适量的水，当它的两面都挂上红糖的颜色之后，就可以起锅来尝尝这个长沙的地道美食了。

4、糖油粑粑by一喆一娜配料：糯米粉120克、温水90-100克、酱汁：、红糖20克、白糖15克、蜂蜜10克、水90克烹饪步骤：首先在糯米粉里加入水，和成一个非常柔软的糯米面团。水不要一次性全加进去，慢慢加，直到面团达到非常柔软的程度（水的用量根据实际情况酌情调整）。

5、家庭版的糖油粑粑，没有全部用红糖，放入一定比例的白糖和蜂蜜，煎好的糖油粑粑色泽油亮，甜而不腻，非常的好吃。糖油粑粑的做法：准备好原料。糯米粉称量好。糯米粉中先慢慢倒入80度以上的热水，用筷子搅散。根据糯米粉的吸水量分次加入50克冷水和成团，盖保鲜膜静置10分钟。

6、【做法】：盆里放糯米粉，温开水慢慢加入，筷子搅拌成面絮，然后用手揉成一个光滑的面团。盖上盖子，静置半个小时左右。用一个小碗盛放白糖、红糖和蜂蜜，加入适量的清水(大约100g)将糖汁搅拌均匀。将面团取出来，揪成一个个小剂子，揉搓光滑，如同汤圆般那么大，可稍微按扁。

糖油粑粑的做法

1、第四步：我们将生胚煎至一面焦黄之后有起皮的时候，我们就可以将它翻面煎另外一面了。煎至两面焦黄的时候，我们就将糖汁倒到锅中，然后是糖汁和食用油混成油糖，再将粑粑进行翻面，让它的两面均匀裹上糖汁，最后我们开大火将汤汁烧至浓稠后立刻关火，起锅装盘。

2、把红糖泡开捏成小个的粑粑下锅糖油粑粑糖油粑粑糖油粑粑糖油粑粑本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。

3、糖油粑粑是湖南的传统小吃，制作工艺简单而又美味可口。我们需要准备300克左右的糯米粉，160克左右的热水，50克左右的冷水，适量的红糖和白糖，一些芝麻和其他必要的食材和调料。接下来，我们一起来看看糖油粑粑的制作步骤。

4、糖油粑粑是湘菜中的一道传统小吃，以其香甜可口、软糯细腻而备受喜爱。制作糖油粑粑需要选用优质的糯米粉和适量的水，按照一定的比例混合搅拌成面糊。在平底锅中倒入适量的油，待油温热后，将面糊慢慢倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，待煎熟后取出备用。接着，将红糖、蜂蜜、水等调料按照一定比例熬制成糖浆。

5、做法非常简单，一学就会。我们需要准备好材料：水磨糯米粉200g、清水200g、糖汁（由白糖、红糖、蜂蜜兑水而成，具体比例视个人口味而定）。注意一下，选购糯米粉的时候尽量选南方的长糯米，北方糯米多为圆糯米，不及长糯米柔软。

6、【糖油粑粑】所需食材：糯米粉160克、热水122克（60度左右）、黑糖10克、白砂糖5克、水饴5克、开水65克、熟的白芝麻适量先来调制糖水，把黑糖、白砂糖、水饴和开水倒入碗内，搅拌均匀后待用。这里水饴也可以用蜂蜜替代然后将糯米粉和热水倒入碗内，用筷子搅拌成絮状后，揉成光滑偏软的面团。

糖油粑粑的配方及做法

1、糖油粑粑的做法准备好主要食材，超市买的糯米粉(汤圆粉)和片糖。准备一个大盆，先把250克糯米粉放进去，慢慢用温水调和。一次性不要加太多水，会太稠，然后揉成面团。然后揉好面团后把面团放在揉面板上撮成长条。备用。然后再把长条面团分成小剂子，我这个比例是12个左右。下面放保鲜膜防止粘连。

2、而糖油粑粑在制作过程中，还会加入各种配料，如红枣、芝麻、核桃等，使得营养更加丰富。一碗糖油粑粑下肚，既能驱寒保暖，又能满足味蕾，还能补充身体所需的营养。糖油粑粑：传统与现代的完美结合糖油粑粑作为湖南的传统美食，经过一代代厨师的改良和创新，现在已经发展出了许多不同的口味和做法。

3、另起一锅烧热，少放点油加热，将拌好的糖汁倒入锅里进行熬制。把煎好的粑粑用漏勺捞出来控油，放进烧开的糖浆里，要改成小火，不停翻动，使粑粑均匀裹上糖色。用筷子夹一下粑粑，感觉到滑筷变软、油亮通透的时候，就可以大火收一下汁，关火出锅。

4、接下来我们炒糖油，先用水化白砂糖，然后起锅热油，油温一百度倒入我们调好的白砂糖，为了出锅之后不会特别苦，所以我们放入适量的白砂糖就可以了。炒好糖油之后往锅里下面团，为了自身安全，不让油溅到身上造成烫伤，我们紧贴着锅边顺着往锅里下面团。全部扔下锅之后我们就能看到面团在锅里炒的同时慢慢的变颜色。

5、给大家简单说下糖油粑粑的做法吧，将糯米粉揉成面，揉好后捏成一个个小圆，然后按扁，放在一边待用，然后把它们再放入平底锅，加入适量的食用油，将它们煎至两边金黄。然后再放入红糖、蜂蜜以及适量的水，当它的两面都挂上红糖的颜色之后，就可以起锅来尝尝这个长沙的地道美食了。

6、做法炒鸡简单，非常适合姨妈期嘴馋的糖油糍粑，不但软糯香甜，而且吃完心情会大好！用料糯米粉——150克温水——110克黑糖——20克水——适量步骤糯米粉倒入盆中，加入温水，和成光滑的面团，分成大小相同的小剂子，拍成圆饼形。步骤起锅烧油，放入糯米饼煎至底部定型翻面，煎至两面金黄。

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