上海美食小吃
上海名吃十大排行榜
1、第一道：上海生煎包谈及上海的美食，其原汁原味的小吃中，生煎包无疑是一颗璀璨的明珠，闪耀着百年的历史光辉。这款美食，堪称上海的味蕾传奇，每一口都承载着浓厚的历史与文化底蕴。生煎包的外形与馒头颇为相似，皮白如雪，软松可口，馅嫩多汁。
2、糟卤糟卤是上海独有的特色美食之一，以其独特的糟香味和鲜美的口感而著称。选用新鲜的食材如鸡爪、鸭舌等，经过糟卤汁的浸泡后食用，口感鲜美，味道独特。糟卤不仅味道好，还具有一定的保健作用。客户评价：“糟卤真是太好吃了，独特的糟香味和鲜美的口感让人回味无穷。
3、八宝鸭在上海的地位，完全不亚于烤鸭在北京、白切鸡在广东，这是当地人餐桌上的压轴大菜。八宝鸭由八宝鸡改良而成，从鸭背开口，放入干贝、火腿、鸡丁和糯米等调好味道的食材，放入大碗中，上锅蒸制七八个小时，冷藏后后再蒸口味更佳，再浇上用原汤烧制的卤汁，外观红润油亮，团团圆圆，内有乾坤，吃起来口感丰富。
4、红烧鮰鱼也是上海菜的一大特色。鮰鱼是长江的特产，肉质嫩滑鲜美。红烧的做法让鮰鱼更加入味，那味道真是让人回味无穷！而且啊，这红烧鮰鱼还富含多种营养成分，对身体特别好。
5、生煎：上海的传统小吃，以鲜猪肉加皮冻为馅，外皮底部煎得金黄，上半部撒有芝麻和香葱。鲜肉月饼：江浙沪一带的传统特色小吃，馅完全由鲜肉组成，皮脆而粉。南翔小笼：驰名中外，已有百年历史，以其皮薄、馅大、汁多、形美著称。汤包：上海著名的汤包，以其汤汁丰富和面皮薄透而闻名。
6、水晶虾仁是上海的特色名菜，曾被评为“上海第一名菜”。水晶虾仁看似简单，没有过多的调料，但是制作起来对火候的掌控要求非常高，火大了或者时间长了虾肉吃起来就老了，要保持虾仁在熟透的前提下还要保持最鲜嫩的状态，这才是一道正宗的上海水晶虾仁。
上海有哪些特色美食小吃
1、红烧鮰鱼，这道源自上海市的经典名菜，犹如沪菜系中的一颗璀璨明珠，熠熠生辉。它的肥腴软糯口感，咸中带甜的滋味，令人陶醉，无数食客为之倾倒。在2024年9月，它荣获“中国菜”之上海十大经典名菜的殊荣，足以彰显其在烹饪艺术中的举足轻重地位。
2、上海小笼包我们不得不提的就是上海小笼包。这款以精致著称的小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而脍炙人口。上海小笼包的制作讲究精细，从面皮的擀制到馅料的调制都需经过严格的把控。清晨，走在上海的街头巷尾，随处可见排队等候品尝小笼包的食客。
3、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。
4、上海小笼包是一款颇具特色的传统小吃，它的外皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁。品尝一口，汤汁四溢，口感鲜美，让人回味无穷。除了原味小笼包外，还有蟹粉小笼包、蛋黄小笼包等，让您在品尝美食的同时感受上海的独特魅力。生煎包生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。
5、接下来笔者就为大家介绍10道上海本地美食，让大家也见识见识。生煎包生煎包在上海可谓历史悠久，有上百年的历史。说是生煎其实是用淀粉水煎制而成。刚出锅金黄色的生煎包再撒上芝麻，葱末闻上去鲜香四溢，轻轻咬一口顿时肉香、葱香爆满口腔，再加上浓郁的汤汁深受人们的喜爱。
6、小笼包小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。无论是在大型酒楼还是小吃店，小笼包都是上海人民和游客们的最爱。
上海特色美食前十名
1、第一道：上海生煎包谈及上海的美食，其原汁原味的小吃中，生煎包无疑是一颗璀璨的明珠，闪耀着百年的历史光辉。这款美食，堪称上海的味蕾传奇，每一口都承载着浓厚的历史与文化底蕴。生煎包的外形与馒头颇为相似，皮白如雪，软松可口，馅嫩多汁。
2、上海素有美食天堂之称，兼容了全国东南西北各地的特色美食，还融合了中西风味，其本帮菜更是闻名全国，享誉中外。
3、上海小笼包是一款颇具特色的传统小吃，它的外皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁。品尝一口，汤汁四溢，口感鲜美，让人回味无穷。除了原味小笼包外，还有蟹粉小笼包、蛋黄小笼包等，让您在品尝美食的同时感受上海的独特魅力。生煎包生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。
4、蟹黄小馄饨蟹黄小馄饨是上海的传统名点，以其独特的制作工艺和口感而备受赞誉。它由小巧精致的馄饨皮包裹着鲜美的蟹黄馅而成，口感细腻，味道鲜美。蟹黄小馄饨的特色在于蟹黄的鲜甜和馄饨皮的嫩滑，让人回味无穷。这道美食常常出现在上海的小吃摊贩和高档餐厅中，是展示上海烹饪精华的代表之一。
5、上海小笼包：这是上海最著名的特色小吃之一，以鲜美的汁水和薄皮为特点，通常与醋、姜丝一起食用。蟹黄汤包：这是一种用蟹黄和肉制成的馅料，包裹在薄而透明的皮中，口感鲜美。生煎包：这种包子底部煎得金黄酥脆，上面覆盖着一层厚厚的猪肉汁，味道香浓可口。
6、八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和豆，满堂皆香。
上海十大必吃美食
1、冰糕上海的美食中，有一款冷饮堪称“冰品之王”，那便是“冰糕”。或许这个名字听起来并不出奇，但一旦你品尝过这款地道的上海风味，定会为之倾倒。它不仅仅是一款冰糕，更是一种口感与味道的完美结合。这款冰糕，仿佛将雪糕与冰淇淋的美妙口感融为一体，每一口都如同在舌尖上演绎着一场冰雪盛宴。
2、鳝丝，对上海人来说，不仅仅是一道美食，更是一种情怀。几乎每一个上海人，都从小就品尝过这道美味。民间有谚语云：“夏吃黄鳝赛人参”，这话说得一点不假。但其实，秋天吃黄鳝，其营养价值也是极高的。秋分过后的时节，秋意浓浓，此时最适宜进食一些营养丰富的平补之物。而鳝丝，便是最好的选择。
3、生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。它外脆里嫩，味道鲜美多汁，特别是底部煎得金黄酥脆，咬上一口，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。如果您到了上海，可千万不能错过这道美食。阳春面阳春面是一款传统上海小吃，以其汤清味鲜、面条爽滑、汤汁鲜美而著名。
4、上海素有美食天堂之称，兼容了全国东南西北各地的特色美食，还融合了中西风味，其本帮菜更是闻名全国，享誉中外。
5、今天给大家介绍上市十大经典美食，感兴趣的朋友欢迎点赞关注收藏，谢谢阅读。南翔小笼包南翔小笼包原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、多、味鲜、形美著称。
6、接下来，盘点一下上海人最爱吃的十大美食，每一道都是上海人的心头爱，你吃过几种？第一道：上海生煎包要说上海最原汁原味的小吃，肯定要数上海的生煎包，已经有上百年的历史。生煎包皮酥、汁浓、肉香，轻轻咬上一口，煎包里面的葱油香、芝麻香都出来了。
上海美食排行榜前十名
1、第一道：上海生煎包谈及上海的美食，其原汁原味的小吃中，生煎包无疑是一颗璀璨的明珠，闪耀着百年的历史光辉。这款美食，堪称上海的味蕾传奇，每一口都承载着浓厚的历史与文化底蕴。生煎包的外形与馒头颇为相似，皮白如雪，软松可口，馅嫩多汁。
2、糟卤-上海糟卤是上海的传统美食，将肉类或蔬菜用糟卤汁浸泡后食用，口感鲜美独特。做法：将肉类或蔬菜煮熟后放入糟卤汁中浸泡数小时至入味。狮子头-上海上海的狮子头虽然不如扬州的出名，但也有着其独特的风味。肥瘦相间的猪肉搭配多种调料制作成大肉丸，入口即化，汤汁浓郁。
3、红烧肉红烧肉是上海餐桌上的经典菜肴，以其色泽红亮、口感酥烂而著称。精选五花肉，配以糖色、酱油等调料，经过长时间的慢炖，使得肉质软烂入味，汤汁浓郁鲜美。红烧肉肥而不腻，甜咸适中，每一口都散发着诱人的香气。
4、红烧鮰鱼也是上海菜的一大特色。鮰鱼是长江的特产，肉质嫩滑鲜美。红烧的做法让鮰鱼更加入味，那味道真是让人回味无穷！而且啊，这红烧鮰鱼还富含多种营养成分，对身体特别好。
5、白斩鸡是上海非常有名的一道特色菜，尤其以小绍兴的白斩鸡更为出色，在上海只要说到白斩鸡，大家都知道小绍兴。正宗的上海白斩鸡都是选用优质的三黄鸡，经过水煮、晾干、切块等多道工序精心制作而成，看起来皮黄肉白，吃起来肥嫩鲜美。
6、清蒸鱼是另一道上海硬菜。选用新鲜的鱼类，搭配葱姜蒜等调料，以清蒸的方式烹饪而成。这道菜保留了鱼的鲜美口感，肉质鲜嫩，汤汁清爽，是夏季消暑的佳品。再者，油爆虾也是上海菜中的一道经典。选用大河虾，经过油炸后，再与葱姜蒜等调料爆炒而成。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，虾肉鲜美，口感丰富。
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