日式肥牛饭_日式肥牛饭的做法

好吃美味的日式肥牛饭,具体应该如何制作

1、主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。

2、第7步、肥牛能烫出很多脏的血沬，捞出凉水冲洗。第8步、锅里放入油，放入姜丝翻炒。第9步、倒入洋葱丝翻炒出香味。第10步、再放入肥牛卷。第11步、加入刚才调好的料汁翻炒，记住不要炒太久了，因为肥牛刚才已经烫过。

3、肥牛饭的做法：原料：牛肉卷120克，西兰花半个，洋葱1/4个，胡萝卜半根，香菇2朵，米饭1碗配料：食用油、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐、水淀粉适量制作方法：先将鸡西兰花掰小朵后洗净备用；洋葱洗净切成丝备用，胡萝卜削皮后切成圆形小薄片备用，香菇洗净后切薄片备用。

4、然后做好的肥牛扣入盘中，撒上黑芝麻这道美味的肥牛拌饭就做好了。【烹饪小贴士】：肥牛焯水的时间不宜过长，看到颜色变了就立刻捞出来。食材的搭配，大家可以根据自己的口味和喜好来任意搭配，虾仁也可以换成胡萝卜玉米粒都可以。简单又好吃，美味又快手的肥牛拌饭，快来尝试一下吧。

5、今天我们分享的的是一道非常好吃的家常菜，和米饭一起拌一拌，连吃两碗也不够。【肥牛饭】所需食材如下：肥牛卷200克，蚝油一勺，盐适量，糖少许，淀粉一小勺，生抽两勺。烹饪步骤如下：第一步：准备好所有的食材，葱头切丝备用。

6、超市买的火锅肥牛卷，200克，可以做2人份的肥牛饭。取一个干净的小碗，碗中加入1勺白糖，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，1勺生粉，半碗清水，搅拌均匀备用。锅中做水，水开后，倒入一点点食用油，倒入浸泡好的西兰花和胡萝卜，焯水断生。

日式肥牛饭怎么做

1、第一点：如果有条件调汁的时候可以用味淋，用味啉的话味道更贴近日式肥牛原版，不过没有也无所谓，用料酒和少量的糖代替就行。

2、锅里烧水放入芦笋段焯熟捞出备用。肥牛一样放入焯水，捞出备用。锅里热油，放入洋葱丝炒出香味。放入焯好的肥牛一起翻炒。1倒入调好的料汁煮开。1炒好的肥牛盛出备用。1把米饭盛入碗中。1放上炒好的肥牛、焯熟的芦笋，撒些白芝麻就可以了。

3、准备好食材之后，先将肥牛片在沸水中翻滚，当颜色发生变化并逐渐变熟时，即可捞出，将其沥干水分后备用。这一步的主要目的是为了去除肥牛片中的血水和杂质，让最终的菜品更加清爽，口感更加鲜嫩。接着选择一个合适的炒锅，烧热后倒入适量的菜籽油，开火烧至油温适中。加入切好的洋葱丝。

4、肥牛饭教程：备料，肥牛1份，西兰花几朵，胡萝卜半根，洋葱1个，生抽两勺，蚝油两勺，料酒2勺，糖2勺，盐2克，黑胡椒3克，淀粉2克，鸡蛋2个。洋葱切条，肥牛解冻备用。因为没有胡萝卜了，只用了西兰花，焯水时加入少许盐，捞出备用。生抽，蚝油，料酒，糖和盐，少许淀粉混合备用。

5、照烧肥牛饭洋葱切丝备用，鸡蛋煮三分钟，泡温水6分钟，做一个温泉蛋。锅里倒油，放入洋葱，炒软后倒入肥牛片，翻炒到变色。(如果是冰冻的肥牛，需要焯水30秒去掉血沫)倒入照烧汁，翻炒入味上色。照烧之后的肉类，因为糖分的关系都会有一层油亮的光泽，看起来非常食欲。

6、第1步、准备材料：肥牛卷180g，金针菇50g，洋葱丝50g，焯水小油菜一棵，米饭一碗。第2步、准备一小锅开水先将小油菜烫熟，金针菇、肥牛用热水快速焯烫一下捞出并挤去多余水分。将米饭装入小碗压实，倒扣在盘中，小油菜切开摆在旁边。第3步、炒锅放入少量油，将洋葱炒软。第4步、倒入照烧汁30g。

日式黑椒肥牛饭制作方法

1、锅里烧水放入芦笋段焯熟捞出备用。肥牛一样放入焯水，捞出备用。锅里热油，放入洋葱丝炒出香味。放入焯好的肥牛一起翻炒。1倒入调好的料汁煮开。1炒好的肥牛盛出备用。1把米饭盛入碗中。1放上炒好的肥牛、焯熟的芦笋，撒些白芝麻就可以了。

2、做法步骤：第1步、西兰花切成小块，洗净备用。第2步、洋葱半个切丝。第3步、肥牛卷一盒。第4步、取一碗放入酱油两勺，老抽半勺，料酒一勺，白糖一勺，蚝油两勺，淋入少许的水，加入两小勺淀粉拌匀备用。第5步、水烧开放入西兰花烫熟。

3、5放入肥牛、去血沫等水开了之后，放入肥牛片，用铲子将其炒开，保证肥牛片被水没过。继续大火，看到水面上漂出血沫后，立刻将血沫舀出。6收汁出锅此时如果觉得汤汁的分量适中的话，可转成小火。之后放入适量的盐，稍稍翻炒，即可关火出锅。

4、首先将制作肥牛饭的食材以及调味料准备齐全。将大米淘洗几遍，然后加入适量的清水，放进电饭煲煮成米饭。选购一个紫圆葱，将紫圆葱切丝，大蒜切末。(紫圆葱味道略甜，水分足，不辛辣，特别适合当配菜，老人和孩子都能吃。

5、这道菜制作特别简单，米饭最好提前做好，不然只能干吃肥牛了。照烧汁也是日式料理必备的一种调味汁，用它来代替原本肥牛饭中的白糖和味淋，用酱汁代替高汤和酱油。喜欢吃香菜葱花的朋友，关火之后可以随意加，再来个温泉蛋也是极好的搭配。

6、做法步骤准备好所有食材开火后锅中放入一碗剩米饭，沿着锅边放入肥牛片，接着放上一块黄油、玉米粒和葱花。2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒搅拌均匀后倒入锅中。让所有食材吸饱汤汁。出锅前撒上一些胡椒粉（可不放）。

吉野家肥牛饭的做法窍门

1、第5步、西兰花和胡萝卜下入开水中焯一下捞出。第6步、肥牛下入锅中烫一下，变色马上捞出。第7步、锅中加少许食用油，下入元葱丝煸炒。第8步、元葱丝稍变软时下入肥牛片。第9步、浇入料汁翻炒均匀。第10步、将炒好的肥牛元葱丝放在白米饭上，剩下的汤汁也浇入饭中。

2、做法步骤：第1步、西兰花摘成小朵后，放入水中浸泡。第2步、肥牛卷备用。第3步、胡萝卜洗净去皮后切片儿。第4步、锅中放水烧热，放入西兰花和胡萝卜焯烫，然后捞出备用。第5步、继续放入肥牛卷儿焯烫，捞出备用。第6步、碗中放入酱油，蚝油，料酒，盐，糖搅拌均匀。第7步、洋葱洗净后切片。

3、【配料表】：米饭1碗、肥牛200g、洋葱半个、香葱、食用油、生抽酱油、蚝油；肥牛炒饭的做法：准备肥牛卷，就是我们平时涮火锅的肥牛，不需要解冻；剩米饭一碗，如果米饭结块了，请提前放到盘里捏散备用；平底锅加热，放食用油，再把洋葱丝放进去翻炒出香味。

4、【菜名】：肥牛饭【所需食材】：肥牛卷200g、洋葱半个、胡萝卜20g、西兰花20g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、生抽适量、米饭200g、食用盐5g。【烹饪过程】：准备好所有的食材，将肥牛用量根据自己的喜好调整即可，喜欢吃肉质口感嫩滑的，可以多放入一些肥牛。

5、自制肥牛饭：只需十分钟，就是这么简单还是我妈给的那盒肥牛~做了一次肥牛金针菇，再来就是今天要讲的肥牛饭。

日式肥牛饭的做法

1、照烧肥牛饭洋葱切丝备用，鸡蛋煮三分钟，泡温水6分钟，做一个温泉蛋。锅里倒油，放入洋葱，炒软后倒入肥牛片，翻炒到变色。(如果是冰冻的肥牛，需要焯水30秒去掉血沫)倒入照烧汁，翻炒入味上色。照烧之后的肉类，因为糖分的关系都会有一层油亮的光泽，看起来非常食欲。

2、步骤准备好所有食材。步骤开火后锅中放上一碗剩米饭顺着锅边摆上肥牛片，用锅的温度将肥牛片热熟加入一块黄油、玉米粒和葱花。（期间不需要翻炒，就用锅的温度将黄油慢慢渗透进食材里）步骤调料汁：生抽2勺，老抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺搅拌均匀后倒入锅中。

3、做法步骤：第1步、准备肥牛。第2步、切好洋葱。第3步、西兰花胡萝卜切好焯水，沥干备用。用蔬菜和肉以外的调料做好调料汁。第4步、烧开水，放入肥牛，肥牛变色即捞出，约30秒。第5步、肥牛沥干水分备用。第6步、锅中加入适量植物油，八分热时放入洋葱翻炒。第7步、翻炒均匀。

4、【日式肥牛饭】【准备食材】肥牛200g大米适量洋葱半个西兰花适量生抽2勺耗油1勺白糖少许盐少许菜籽油少许鸡蛋1个胡萝卜半个淀粉少许【制作步骤】锅中加入适量洗干净的大米，加入适量的水。电饭煲选择蒸饭模式。米饭做好之后就准备配菜。

5、首先我们来准备一食材，大米、肥牛卷、葱头、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、淀粉，调料则需要料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐。第一步，西兰花摘小朵洗干净，胡萝卜洗净后切片，将洋葱切丝装盘备用。第二步，将大米淘洗干净然后放入电饭煲加清水，水面大约高出大米一指节即可，大约30分钟。

6、的确，肥牛很好很好吃了。这里就要介绍三道汤汁浓郁的肥牛饭的做法啦。第一个可以称之为秘制肥牛饭，也是基础款的肥牛饭。准备肥牛、西兰花、胡萝卜焯水，煎好一个鸡蛋留着备用。不想吃鸡蛋的时候就可以不用煎了。锅中倒油，放入洋葱翻炒后放入肥牛，加生抽、蚝油、料酒、老抽和白糖，再放入少许盐煮一会。

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