芒果慕斯蛋糕(8寸)的做法

如何制作8寸芒果酸奶慕斯蛋糕君之

1、准备好全部材料。消化饼压碎，黄油隔水加热融化，跟消化饼碎搅拌均匀待用。6寸模具里我喜欢周边铺一层烘焙纸，这样未来方便脱模，不用风筒来吹。用勺子把消化饼压实，否则脱模后容易散。压实后放进冰箱冷藏待用。容器里加入白糖。牛奶倒入白糖，隔水加热。加入吉利丁粉，慢慢搅拌至融化。

2、准备一个8寸的圆形蛋糕模具，并将底部用油纸铺好。制作蛋糕底：将饼干碎和融化的黄油混合在一起，倒入蛋糕模具底部，用手或勺子压实，使其均匀平整，然后放入冰箱冷藏。制作慕斯层：将吉利丁片放入碗中，倒入2汤匙的水，静置10分钟。将淡奶油、细砂糖和柠檬汁混合在一起，放入锅中加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。

3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。做慕斯淋面：取出冰箱冷藏3小时的蛋糕，碗里加入65克芒果泥，65克水，5克细砂糖，5克隔热融化好的吉利丁液，混合均匀，浇在蛋糕表面，慕斯淋面就做好了，薄薄的一层光滑透明，给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时。

4、先做准备工作：先用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。（如图）将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。剪好的戚风蛋糕坯放在铺了油纸的模具中心位置。吉利丁片放在冷水中进行软化。

5、慕斯蛋糕的步骤第一步：滚动并压碎奥利奥或使用搅拌机压碎（越碎越好）。倒入融化的黄油，搅拌均匀。然后把它放在底部并压实。放入冰箱冷冻10分钟以上第二步：用冷水软化镀金片，加热50克牛奶，在微波炉中加热约30秒，拧干软镀金片的水，放入加热的牛奶中，充分搅拌，制成镀金液。

6、第四步，将慕斯浆灌入甜甜圈慕斯模具中，达到三分之二处，将芒果切块，摆满慕斯浆，然后将慕斯模具灌满，剩余的慕斯浆倒入心形慕斯模具中，两个一起放入冰箱的冷冻两个小时。

六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、吉利丁片用水泡一会，捞出放入50g牛奶中，隔水加热使吉利丁融化，晾凉。第3步、芒果果肉与白糖、酸奶、吉利丁液搅打成芒果酸奶慕斯液。第4步、蛋糕取一小于六寸圆片。第5步、放入六寸蛋糕底部。第6步、倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时。

2、把剩下的芒果块，倒进去，搅拌均匀。搅拌好之后，倒入蛋糕模具，饼干底上。轻轻在桌子上震几下，震出气泡，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上。2小时候，我们开始制作芒果镜面。吉利丁片1片，凉水泡软之后，再隔水融化。加入50克温水，再倒入剩下的芒果泥。搅拌均匀之后，冷却，倒入芒果慕斯蛋糕上。

3、装填慕斯，从冰箱取出蛋糕模具，将约1/3慕斯糊装到模具里，装填上流心馅和芒果馅，重复做两层馅。流心馅不要用完，留一半做镜面的时候用。

4、吉利丁放入清水中泡软，步骤同上。把芒果切丁，打成泥。泡软的吉利丁片放入温水中加热至融化。冷却。把2勺芒果泥（可以适量）加入冷的吉利丁片水中，搅拌均匀。把搅拌好的所有镜面液体倒入模具中，摇匀，再放入冰箱冷藏1小时以上。经过这些步骤，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好了。

5、芒果慕斯蛋糕的详细做法步骤：准备好慕斯要用的食材。用水果刀把奥利奥饼干夹心去掉。把奥利拉饼干放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。

6、步骤/方法准备一个6寸戚风蛋糕，用刀切成两片，表层的不要。奶锅加入芒果酱，牛奶。开小火，边搅拌边加热，至牛奶和芒果酱完全混合。吉利丁粉用清水拌匀。倒入芒果糊里，再开小火搅拌均匀，备用。淡奶油加入细砂糖。坐冰水打发至有纹路出现，6分发左右。

八寸慕斯蛋糕的做法和配方

1、将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀，直到无蛋白霜的痕迹。将蛋糕糊倒入8寸模具中，轻轻震动几下，排出气泡。烤箱预热150度，将模具放入烤箱中，烤约60分钟。烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模。

2、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；b、70克黄油隔水加热融化；c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。

3、第10步、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下，震出大气泡。第11步、烤箱140度最下层一小时左右，时间仅供参考。第12步、把蛋糕胚横切成三片。第13步、取其中两片剪去一圈儿。第14步、慕斯糊原料。第15步、牛奶微波炉加热一分钟，把巧克力掰碎放进去融化。

4、1，慕斯蛋糕的做法其实很简单，只要有耐心就可以轻松做好，绝对的零失败。2，这个配方中的量，正好是学厨8寸心形模具的量，如果模具或大或小，那么配料中的量就要适当的添减即可。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。

5、冷却后的戚风蛋糕脱模，切出两片厚约1厘米的薄片备用。5克鱼胶粉加25克凉开水泡发，然后用微波炉加热15秒，溶化成液态。

6、第八步：搅拌均匀后倒入冷冻好的饼干碎中，再轻轻震几下，然后把模具放入冰箱冷藏4个小时以上。倒入冷冻好的饼干碎中第九步：把冷藏好的模具取出，用热毛巾在模具四周敷一敷，然后就可以脱模了，最后切块装盘，今天的慕斯蛋糕就制作完成了。

芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃

1、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。做慕斯淋面：取出冰箱冷藏3小时的蛋糕，碗里加入65克芒果泥，65克水，5克细砂糖，5克隔热融化好的吉利丁液，混合均匀，浇在蛋糕表面，慕斯淋面就做好了，薄薄的一层光滑透明，给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时。

2、先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀。筛入混合好的可可粉，低粉和盐。画z字混合均匀。分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡。分三次与面糊翻拌混合均匀。面糊呈蓬松细腻状，能够保持纹路说明没有消泡。

3、慕斯体芒果3个大(果泥400-500g)吉利丁片2片(5g每片)淡奶油250克糖40克牛奶70克镜面果泥1调羹水40克吉利丁片1片步骤分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻室待用。蛋黄内倒入30g油，我用的是葡萄籽油，只要是没什么重气味的油都可以。

4、等粉色慕斯凝固后，拿出来倒入原味慕斯液，冷藏4小时等慕斯彻底凝固后，开始做镜面。吉利丁隔热水融化，纯净水加糖和适量柠檬汁，加上吉利丁片溶液搅拌均匀，轻轻沿着慕斯圈边缘倒入1最后放入樱花，调整位置，放冰箱冷藏2小时以上。

5、步骤：1奥利奥饼干碎加入软化成液体的黄油搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具中压紧实，放入冰箱中冷藏备用。2芒果280克加入15克牛奶打成泥，留30克做镜面用。吉利丁片放入冰水中泡软。3白砂糖加入60克的牛奶中隔水加热，加入吉利丁片，搅拌至完全融化。

6、制作芒果淋面：准备淋面材料。用冰水泡软吉利丁片，沥干备用。1芒果汁加细砂糖，加热至细砂糖溶化，约40℃，即可关火。1加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。1过筛备用。1慕斯取出脱模，放在晾网上。1淋上芒果淋面装饰，冷藏保存。

8寸芒果夹层蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法步骤鸡蛋跟糖粉还有牛奶搅拌好，然后筛入低筋面粉搅拌好，再过滤一下。黄油隔水融化倒入面糊，搅拌。放入适量的面糊，表面起泡泡就可以了。不用在反过来弄另一面，直接出锅。要用不粘锅！！！这是煎好的那面。

2、方法/步骤48克植物油和60克低筋粉准备好将油加热，浇入面粉搅拌均匀加入43克水（或48克牛奶）搅拌均匀加入四只蛋黄搅拌均匀，再加入10克白糖搅拌均匀。蛋白打发，30克白糖分三次加入（当蛋白出现鱼眼泡时就可以开始加了）。柠檬汁3滴（可省）。打发到直立小尖角。

3、8寸芒果慕斯蛋糕做法（配方在文章尾部）所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。

4、【制作步骤】做一个6寸和8寸的戚风蛋糕，这里具体怎么做蛋糕我就不再详细说明了，在下面的文章中，我会具体分享一下在家里自己做怎么才能把戚风蛋糕做得松软不塌陷，非常好吃。

5、芒果慕斯的做法将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芒果慕斯蛋糕(8寸)的做法和芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！