尖椒炒腊肉_尖椒炒腊肉的家常做法
尖椒炒腊肉的家常做法尖椒炒腊肉的烹饪方法
1、制作步骤：猪肉不要买纯瘦肉，那种干巴巴的，吃起来一点都不香。要买带点肥肉的前腿，没有一点脂肪肯定吃起来不会那么香。改刀切成丝，加点酱油、料酒和几颗花椒进去抓匀备用。什么加水、蛋清、淀粉和封面油等统统都不要。配菜的选择同样很重要。很多人炒出来不好吃，也有很多辣椒的因素在里面。
2、做法步骤：第1步、准备食材。辣椒切圈，大蒜切片。第2步、腊肉先焯水，切薄片。第3步、春笋切斜片，焯水，再用冷水清洗。第4步、锅里倒入一点油，放入腊肉，小火熬出油。第5步、再倒入辣椒和大蒜，味达美臻品料酒1大勺，翻炒均匀。第6步、放入春笋翻炒几下。第7步、放入味达美臻品特级生抽1大勺。
3、尖椒炒豆皮食材：干豆腐，尖椒2个，葱花蒜末，鸡精，盐，生抽，蚝油，糖干豆腐煮软后捞出备用起锅烧油，倒入葱花蒜末炒香，加入2勺生抽，倒入2碗水后倒入干豆腐。加入半勺糖、一点点鸡精，2勺盐炖至汤汁变少后勾芡（盐根据干豆腐的多少适量增减；芡要勾的厚一点）。
4、做法步骤：第1步、尖椒洗净切丝。第2步、胡萝卜切丝，腊肉切片。第3步、热锅冷油。第4步、油热放腊肉翻炒。第5步、腊肉是熟的，翻炒均匀就可以放胡萝卜。第6步、翻炒约1分钟。第7步、放椒丝。第8步、放生抽。第9步、翻炒均匀放食盐。第10步、翻炒至椒丝变软。第11步、放鸡精。
5、做法步骤：第1步、腊肠加入水，煮熟。第2步、捞出切片，我冷藏了一晚。第3步、准备好食材。第4步、热油放姜蒜片和辣椒炒，加入少许盐和味精。第5步、炒2分钟放入香肠，少许花椒。第6步、翻炒2分钟就可以。第7步、出锅。第8步、辣辣的。来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。
6、做法步骤：第1步、腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。第2步、美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。第3步、热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。
腊肉和青椒怎么做好吃
1、第1步、准备食材：腊肉，青椒。第2步、青椒洗净后去蔕去耔切丝。第3步、腊肉切片。第4步、准备葱姜末。第5步、起锅烧油。第6步、炒香葱姜末。第7步、下入腊肉翻炒。第8步、下入青椒翻炒。第9步、加入食盐。第10步、加入生抽。第11步、翻炒均匀。第12步、成品图。
2、第1步、炒锅放油烧热，放入腊肉片，用小火翻炒一会儿，逼出部分油脂。买回家的腊肉必须经过清洗、水煮处理，作用有经过水煮可以去除腊肉表面污垢，还可以降低盐分，使其达到正常的咸度。第2步、放入蒜蓉炒出香味，再放入青椒、洋葱。第3步、待青椒、洋？炒至断生，放少许盐继续翻炒。
3、第1步、腊肉洗净煮熟，切成薄片。第2步、青椒去籽，斜刀切菱形片。第3步、炒锅放油烧热，放入腊肉，小炒煸出油脂，呈透明状。第4步、放入青椒，翻炒片刻。第5步、放入洋葱，继续炒至七八成熟。第6步、放入少许盐。翻炒均匀。第7步、放入适量生抽翻炒均匀。第8步、放入鸡精，炒匀即可。第9步、出锅装盘。
4、第一步：把腊肉的皮给去掉，再切成薄片，切好后放入盘子里备用。第二步：青线椒清洗干净后切掉根部不要，再改刀切成片；大蒜、生姜、大葱切成末。第三步：锅中加入清水烧开，下入切好的腊肉焯水2分钟，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
5、第1步、腊肉切小块，冷水下锅。第2步、开锅后打去浮沫，放少许白酒，改小火煮30分钟左右，取出冲洗干净备用。第3步、青椒去籽，斜刀切菱形片。第4步、炒锅放油烧热，放入洋葱炒出香味。第5步、将腊肉切成薄片放入，煸炒出油。第6步、放少许酱油炒至变色。第7步、放入青椒片，少许盐、白糖，翻炒一会儿。
6、第1步、油热以后，放入腊肉和香肠炒出油脂。第2步、青椒切成丝。第3步、放入盐调味抓匀。第4步、把辣椒放入腊肉里翻炒。第5步、翻炒均匀。第6步、装盘小贴士：腊肉比较咸，不要放盐了。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
尖椒炒腊肉怎么做才能好吃且下饭
1、第1步、尖椒洗净切丝。第2步、胡萝卜切丝，腊肉切片。第3步、热锅冷油。第4步、油热放腊肉翻炒。第5步、腊肉是熟的，翻炒均匀就可以放胡萝卜。第6步、翻炒约1分钟。第7步、放椒丝。第8步、放生抽。第9步、翻炒均匀放食盐。第10步、翻炒至椒丝变软。第11步、放鸡精。第12步、炒均匀即可。
2、第1步、腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。第2步、美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。第3步、热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。
3、第7步、待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。第8步、迅速滑散翻炒几下。第9步、放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。第10步、放入青辣椒翻炒片刻。第11步、来一小勺盐调味翻炒均匀。第12步、再分别来上半勺鸡精和一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。第13步、成品。来自美食天下一米阳光61的作品。
4、接下来开始烹饪。将锅中倒入少量油，放入腌制好的猪肉片炒熟后盛出备用。再在同一个锅中倒入适量的油，放入青椒煸炒，等青椒稍微变软后加入适量盐继续翻炒。然后加入炒好的猪肉片，再放入1勺生抽，最后加入切好的蒜片翻炒1-2分钟即可。
5、腊肉炒春笋原料：春笋、肥腊肉、盐、胡椒粉、干辣椒壳丝、生抽。做法步骤：第1步、新鲜带壳的春笋。第2步、剥去笋叶，洗净沥水。第3步、锅里烧开水，放入笋子焯水。第4步、大火煮开后，接着煮约3分钟，煮至笋半熟。第5步、将笋沥起放凉水中泡会儿。第6步、将笋子撕成细条状。第7步、切段。
6、先来处理食材，把去皮后的五花肉切成薄片。先加豉油、料酒和几颗花椒抓拌腌制一会儿。这样煸炒出来才会更香。再来准备一点配菜和配料，把螺丝椒切成滚刀片，喜欢吃辣的切点小米辣，不喜欢的切点红辣椒增色，再切点姜蒜片备用。提前调个料汁，碗中加豉油、蚝油、少许老抽、料酒、胡椒和味精调匀。
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1、第1步、尖椒洗净切丝。第2步、胡萝卜切丝，腊肉切片。第3步、热锅冷油。第4步、油热放腊肉翻炒。第5步、腊肉是熟的，翻炒均匀就可以放胡萝卜。第6步、翻炒约1分钟。第7步、放椒丝。第8步、放生抽。第9步、翻炒均匀放食盐。第10步、翻炒至椒丝变软。第11步、放鸡精。第12步、炒均匀即可。
2、第1步、腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。第2步、美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。第3步、热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，五花肉已经焯水。第2步、全部切好。第3步、葱姜切好。第4步、锅内放花生油，放入五花肉、葱、姜翻炒一会。第5步、炒出香气，把里面的油到处来。第6步、放入蚝油、生抽翻炒入味。第7步、放入辣椒翻炒断生。第8步、放盐调味。第9步、炒匀即可。第10步、成品。
4、预热锅底，加入少量食用油，放入焯水好的腊肠，迅速煸炒使其出油，然后将之盛出备用。锅中再次加入食用油，放入蒜片、干辣椒和大蒜根部，迅速翻炒出香味。倒入之前炒好的腊肠，加入鸡精和味精，加入适量的生抽和蚝油提鲜。最后加入食盐和其他调味料，放入大蒜苗的叶子，快速翻炒几下，关火盛出。
5、做法步骤：第1步、热锅，放少许盐煎一下辣椒2-3分钟捞出备用！我比较喜欢吃辣，所以放了一些比较小的辣椒，如果不吃那么辣的可以全部放大一些的那个青椒。第2步、牛肉切片用淀粉和料酒腌制一下，热油放姜片蒜片爆香，放入牛肉。第3步、炒片刻加入煎好的辣椒圈，加入少许盐，自己可以尝一下咸淡哦。
6、做法步骤：第1步、腊肠加入水，煮熟。第2步、捞出切片，我冷藏了一晚。第3步、准备好食材。第4步、热油放姜蒜片和辣椒炒，加入少许盐和味精。第5步、炒2分钟放入香肠，少许花椒。第6步、翻炒2分钟就可以。第7步、出锅。第8步、辣辣的。来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。
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