炒白菜的家常做法

素炒大白菜的做法大全家常

1、总结：炒白菜是一道简单又常见的家常菜，但要想炒出好吃的白菜，技巧是非常重要的。通过手撕白菜、焯水处理、使用猪油和大火爆炒这四个技巧，可以保证炒出爽脆入味的白菜，不出水，口感更好。希望大家可以尝试并掌握这些技巧，让自己的炒菜水平更上一层楼。

2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、白菜杆洗好。第3步、切丝。第4步、耳子也切丝。第5步、锅中油热炒姜蒜。第6步、加白菜炒。第7步、加耳子炒。第8步、加点水炒熟。第9步、加鸡精和白菜叶。第10步、炒熟后加盐出锅勾芡即可。第11步、装盘。小贴士：白菜营养好，百菜不如白菜，冬天多吃白菜好。

3、首先要准备一颗最新鲜的白菜，如果白菜本身已经不新鲜了，再怎么炒都不好吃。将白菜的根部切掉一部分，去掉外面几层不要，再将白菜一片片放在水中清洗干净。

4、素炒娃娃菜娃娃菜味道甘甜虽然外形营养成分都和大白菜差不多，但是没有茎丝炒食更加脆嫩原料：娃娃菜、盐、陈醋、生抽、葱花、蒜片、姜末。

5、素炒花菜，简单快手家常菜素炒花菜By媛芷媛味原料：花菜、胡萝卜、青椒、盐、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、花菜切块，青椒切片。第3步、热锅冷油加咸肉。第4步、加花菜胡萝卜青椒继续煸炒。第5步、加盐煸炒。第6步、出锅前加味精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。

6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、山药切成小条状，泡入凉水中。第3步、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜头切成片。第4步、起锅烧水，水开后，下入山药条焯水一分钟，过凉水清洗干净浮沫待用。第5步、起锅烧油，小火，下辣椒和大蒜头煸香。

炒大白菜的家常做法步骤

1、制作步骤：准备一棵大白菜，把外面的老叶子扒掉不用，然后用流动的清水冲洗干净，接着一片一片地把白菜叶子掰下来。然后把白菜叶从中间切开，把白菜帮切成细条，切好以后放入盆中，加入少许食盐，抓拌均匀腌制10分钟。这样杀一杀白菜帮里面的水分，炒出来的白菜帮吃起来才更加的清脆爽口。

2、【炒白菜的步骤如下】：将大白菜洗净后手撕成块，备用。准备一个锅，加入猪油，加热至融化。加入切好的小米椒和蒜末爆炒出香味。倒入准备好的大白菜，快速翻炒。炒至大白菜开始变软时，加入蚝油、鸡精和适量食盐调味。继续翻炒至大白菜完全软熟。最后用淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火。

3、【炒大白菜的方法】：第一步：首先将大白菜冲洗干净，然后完全沥干水分，接着将大白菜的茎和叶子分别切成如下图所示的块状即可，最近在白菜茎中撒2克食盐，将白菜茎腌制5分钟即可备用。

4、①将准备好的大白菜洗干净之后，将白菜叶和白菜帮分开，并且将较后部分的白菜帮切成薄片，白菜叶则是用手撕小一点。②准备一个空碗，加入半勺白醋，半勺生抽，少许老抽盐鸡精白糖，适量的干淀粉搅拌均匀备用。

5、做法步骤：第1步、白菜洗净切成小块（白菜茎和叶子分开放）。第2步、叶子切成小块备用。第3步、热锅入油，放入白菜茎大火翻炒一分钟。第4步、放入叶子大火翻炒至熟，加入适量盐，蚝油，鸡精炒匀。第5步、即将出锅装盘。第6步、成品图。第7步、成品图。

6、——制作方法和步骤——【步骤一】：把大白菜掰成一片片，用淡盐水浸泡10分钟。大白菜浸泡好后冲洗干净沥干水分。然后把叶子撕成大片，帮子用刀切成两半，然后斜刀切成片。【步骤二】：把带有肥肉的猪瘦肉切成片，大葱切成葱花，大蒜拍碎切成蒜末，干辣椒切成段，青红辣椒切成圈，然后把它们分别装盘备用。

炒白菜片的家常做法

1、超简单肉炒白菜片的做法-美食杰纪元杰米教你怎么做家常肉炒白菜片好吃，肉炒白菜片的做法步骤图解，大白菜木耳寖泡4小时白菜切片焯水葱姜蒜猪肉热锅凉油葱姜蒜，大料爆香。

2、【下厨房】炒白菜片栏目为您推荐炒白菜片做法大全，炒白菜片怎么做好吃技巧分享，炒白菜片最正宗的做法和炒白菜片家常做法推荐，更多炒白菜片的简单做法就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、白菜洗好。第2步、肉切好。第3步、白菜洗好后切好。头和叶子分开。第4步、起锅烧油，加入姜蒜爆香。第5步、加入瘦肉翻炒。第6步、下入白菜头加盐翻炒。白菜头，炒到快熟时加入叶子。第7步、加入白菜后。一直翻炒，熟了就打出来。第8步、成品。

4、做法步骤：第1步、大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。第2步、起锅烧油，热锅凉油。第3步、小火下入葱姜。第4步、煸出香味。第5步、加入十三香。第6步、下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。第7步、下入焯好的土豆片翻炒均匀。

5、炒白菜片的做法步骤热油，加点花椒油一点点就行。步骤炒白菜片一定要用蒜片爆香锅底，葱姜都不是那个味。步骤爆炒。不用焯水。步骤料酒少许步骤炒软后，酱油少许。步骤出锅前盐鸡精。好吃。如果吃醋溜，出锅前沿着锅沿滴醋。

6、炒白菜片的做法，炒白菜片怎么做请看步骤：白菜叶一个个掰下来洗净，切片。刀和白菜成30度角，一手拿刀，另一只手按住白菜末端，然后用力按着刀向前向前推，每片大概三厘米宽。切胡萝卜片，土豆片，切葱花，姜片。

炒白菜的家常做法步骤

1、这样做出来的白菜非常好吃，鲜嫩脆爽不出水，下饭美味又好吃，咱们一起来准备一下家常炒白菜需要用到的烹饪食材，先准备一颗大白菜，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的猪油，适量的生抽就可以了。

2、做法步骤：第1步、白菜切块，葱姜蒜切碎。第2步、炒锅放油烧热。第3步、放入葱姜。第4步、放白菜翻炒。第5步、放生抽，醋，盐，蒜炒匀。第6步、美食效果图。来自美食天下怪化猫？的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、做法一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。

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5、步骤：准备食材：胡萝卜切丝，大白菜切丝备用。油面筋切段。烧水焯水：烧一锅水，将胡萝卜丝和大白菜丝分别焯水，使其变得嫩脆，捞出备用。炸油面筋：烧热一锅食用油，将油面筋放入炸至金黄蓬松，捞出备用。爆炒蔬菜：在锅中加入适量食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝和大白菜丝翻炒均匀。

6、【炒酸辣白菜】挑选新鲜白菜，去掉外层的老叶，留下嫩叶。把大白菜掰成一片片，用淡盐水浸泡20分钟。大白菜浸泡好后，捞出冲洗干净，沥干水分，然后把叶子和帮子分开。叶子撕成大片，帮子斜刀切成大块。

炒白菜怎么做

1、接下来就可以上锅炒白菜了，这个过程也很平常简单，把锅放到灶台上，倒入适量的底油，油热之后先把葱姜放下去爆香，接着再把干辣椒倒进去翻炒，先把辣椒的香味炒出来。

2、第1步、食材：尖椒(已清洗切开)、圆白菜(已撕开清洗)第2步、烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。第3步、接着，合入切好的尖椒翻炒一下。第4步、然后，加适量的清水。第5步、翻炒翻炒至熟。第6步、加适量的生抽。第7步、加适量的香醋。第8步、加适量的白糖。

3、第一种做法：醋溜白菜这道菜色泽鲜亮，酸甜可口。将大白菜切成小块，用热油炒至软化，然后加入醋、糖、盐和酱油调味，炒至白菜断生即可。第二种做法：辣白菜辣白菜是韩餐中的经典。将大白菜切成小块，用盐腌制半小时后挤出水分。然后加入辣椒粉、姜蒜末、糖和白醋拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

4、五花肉炒白菜原料：五花肉、白菜、洋葱、红椒、玉米油、盐、生抽、葱、姜、甜面酱。做法步骤：第1步、五花肉切好。第2步、白菜、红椒、洋葱切好。第3步、葱姜切好。第4步、锅内放油烧热，倒入五花肉翻炒一会。第5步、放入甜面酱、炒出香味。第6步、倒入白菜。第7步、白菜炒匀，放生抽。

5、炒白菜时，很多人少做了这一步，难怪白菜软趴趴的，不好吃。【炒白菜】食材：白菜、大蒜、干辣椒、米醋、白糖、食盐、油。

6、第1步、白菜洗净切块。第2步、番茄洗净切块。第3步、热锅下油放入白菜翻炒。第4步、放入番茄块翻炒。第5步、少许盐调味。第6步、洒上少许水，焖至断生即可。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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