凉拌木耳的做法_凉拌木耳的做法 最正宗的做法

凉拌木耳的做法窍门

1、方法/步骤将木耳用温水泡发40分钟，再清洗干净沥水。锅里放水烧开，将洗好的木耳倒入锅中煮上4分钟左右。将煮好的木耳倒入筛网中沥水。将滤好水的木耳放在盘中，倒入以上所有调料撒入香葱拌匀即可食用。

2、凉拌木耳的详细做法步骤：水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切丝;香菜洗净切段。红椒去蒂去筋膜切菱形。

3、常吃对身体有益处，是一种珍贵的可食用真菌，凉拌、热炒都行，但是我最喜欢的却是凉拌的做法，一道简单的小凉菜，清脆爽口，快手又营养，好吃到停不下来，下面介绍制作方法。

4、切勿浸泡时间过长：木耳泡发时间过长会导致口感变差，因此要控制好浸泡时间。通常来说，用温水泡发的木耳只需要2-3小时即可。佐料搭配要得当：在调制凉拌木耳的酱料时，蒜末、姜末和辣椒油都是不可缺少的元素，而醋和生抽也要根据个人口味调整用量。另外，要确保食材新鲜卫生，选择安全可靠的食材进行制作。

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6、我买的木耳一般泡2个小时以上就可以完全泡发，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。

凉拌木耳的做法最正宗的做法

1、将拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中，淋酱汁的瞬间，就像是一场艺术的浇注，为凉拌木耳添上了一层香浓的色彩。步骤-装点的最后涂鸦把酱汁浇在木耳上，温柔地拌匀，撒上白芝麻作为最后的涂鸦，这盘凉拌木耳就成为了一幅完美的艺术品。

2、【步骤一】：把泡发的木耳摘洗干净，锅中添水大火烧开，把木耳下入锅中煮1分钟，把木耳焯一下水。【步骤二】：木耳焯完水捞出来，放入准备好的凉水中把木耳泡凉，然后捞出来把水控干备用，这一步很重要，木耳过一下凉水，口感会变得更加脆爽。

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4、首先木耳的挑选就很讲究，木耳一定要挑选这种色黑肉厚、弹性和韧性特别好的木耳，这样的木耳吃起来口感会特别的好。泡发木耳一定不要用热水，特别是开水来泡的木耳很容易软烂，口感不好。正确的步骤是一定要用凉水泡发，同时加一勺盐促进泡发，最好再加一勺小苏打进去。

5、将木耳、胡萝卜、花生米放在一起，淋入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀，再加上少许的香菜提香，美味的凉拌木耳就制作完成了。烹饪技巧总结：泡木耳时，我们最好用温水来浸泡，温水水分子运动是比较快的，能够让木耳更快地吸收水分，更快把木耳泡发。

6、我买的木耳一般泡2个小时以上就可以完全泡发，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。

凉拌木耳的家常做法

1、【凉拌木耳】【食材准备】：干木耳，洋葱，杭椒，香菜，蒜末，白糖，盐，醋，红油，酱油，香油【制作方法】：首先把干木耳放在温水里泡发，注意泡发木耳的时候不能泡过头，要是泡大劲了木耳吃起来没有嚼头，也没什么口感。

2、【凉拌木耳金针菇】的食材：木耳、金针菇、生姜、大蒜、葱、小米辣。【凉拌木耳金针菇】的家常做法：将泡好的木耳要清洗干净、沥水，再把木耳切成丝备用，金针菇去头，洗净撕成一小块，沥干水，装盘备用。

3、将木耳泡好之后放到清水里面洗净，去掉根部，将木耳放到盘子里面。将配菜倒入木耳的上面，向木耳当中加入白糖、食用盐、味精等调料。将之前调好的调料汁倒入到凉菜的最上面，用筷子将它们搅拌均匀就可以吃了。以上就是今天为大家分享的凉拌木耳的具体做法了。

4、锅中烧水，将木耳焯5分钟左右，然后捞出，用手攥干水分，不太好调味。锅中放入适量的食用油烧热，等它烧至冒烟之时，将滚油倒入蒜泥中，多放蒜可以提味，这点才是关键。

5、做法制作凉拌木耳的方法原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜，蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

6、将拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中，淋酱汁的瞬间，就像是一场艺术的浇注，为凉拌木耳添上了一层香浓的色彩。步骤-装点的最后涂鸦把酱汁浇在木耳上，温柔地拌匀，撒上白芝麻作为最后的涂鸦，这盘凉拌木耳就成为了一幅完美的艺术品。

凉拌木耳的做法

1、木耳提前泡发(泡发后200克)清洗干净，胡萝卜切片，用心形模具刻出形状。(没有模具可以直接切片)锅里加入水，水开后倒入木耳胡萝卜焯水。捞出过凉水，沥干水分。取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋。加入味极鲜酱油，少许鸡精粉，数滴香油。放少量凉开水调汁均匀。

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3、做法：将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。提示：木耳最好用温水泡发至透。做法食材准备原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。

4、凉拌木耳的详细做法步骤：水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切丝;香菜洗净切段。红椒去蒂去筋膜切菱形。

5、常吃对身体有益处，是一种珍贵的可食用真菌，凉拌、热炒都行，但是我最喜欢的却是凉拌的做法，一道简单的小凉菜，清脆爽口，快手又营养，好吃到停不下来，下面介绍制作方法。

6、做法步骤：第1步、选择品质好一些的木耳提前泡发。然后反复清洗干净。第2步、洗洗的，特别的干净透亮。第3步、锅里放谁水开放入木耳，简单的焯水。第4步、把洋葱顺着纹路切成细丝，葱姜蒜切末备用。第5步、煮熟的木耳控干水分过一下凉。和洋葱丝简单的融合一下。第6步、所有的调料对一碗汁儿均匀搅拌。

凉拌木耳最正宗的做法

1、【步骤一】：把泡发的木耳摘洗干净，锅中添水大火烧开，把木耳下入锅中煮1分钟，把木耳焯一下水。【步骤二】：木耳焯完水捞出来，放入准备好的凉水中把木耳泡凉，然后捞出来把水控干备用，这一步很重要，木耳过一下凉水，口感会变得更加脆爽。

2、【下厨房】凉拌木耳栏目为您推荐凉拌木耳做法大全，凉拌木耳怎么做好吃技巧分享，凉拌木耳最正宗的做法和凉拌木耳家常做法推荐，更多凉拌木耳的简单做法就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、干木耳用凉水泡发好，配菜淘洗干净备用。第2步、洋葱切丝，小米辣切小圈，香菜切成小段。第3步、泡发好的木耳放入开水锅中，焯水三分钟左右捞出过凉水沥干水分。第4步、蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。

4、但有一点要注意，把干辣椒放在菜上，然后用热油去泼的做法有点华而不实，这样不会做到干辣椒均匀受热，更不可能激发出多少香味了。接下来加盐、香油、酱油、香醋、白糖和味精调匀。最后盘中倒入木耳、洋葱和花生米，再倒入料汁，撒上香菜拌匀即可。

5、凉拌木耳的做法简介我做菜都是简单的家常菜，佐料都是很常见的大路货，尽量用比较常见的食材，和普通的佐料做出色香味具全的家常菜。

6、凉拌木耳By幻翼灵儿原料：木耳、黄瓜、香葱、蒜、盐、生抽、醋、芝麻、花椒。做法步骤：第1步、黄瓜、香葱、香菜、蒜切好。第2步、泡发好的木耳用开水焯一下。第3步、蒜末、盐、芝麻放入碗中（吃辣椒的可以放入辣椒粉或干辣椒切碎）。

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