家常虾仁饺子的做法
虾肉饺子的做法大全家常
1、鲜虾饺子鲜虾饺子的做法虾去皮挑虾线备用用刀背把虾剁碎，加姜末盐香油白胡椒粉料酒和玉米油搅拌均匀面粉加水揉成团醒半个小时，搓成长条，切成等大的剂子。按扁，用擀面杖转圈擀圆。把馅放在饺子皮里捏上即可，一个饺子就做好了，依次做好全部。纯虾的特别好吃。
2、用筷子朝着一个方向搅打上劲。搅拌至肉泥和虾泥完全混合以后，加入之前准备好的虾段，搅拌均匀，备用。步骤四，醒好的面团先揉搓一会儿，揉得更光滑一些。然后移至案板，滚成细长条。切成大约16个剂子。撒上面扑防粘。步骤五，将剂子按扁，用擀面杖擀成较薄的饺子皮。
3、虾仁香菇鲜肉蒸饺原料：面粉、鲜虾、猪腿肉、香菇、盐、料酒、十三香。做法步骤：第1步、面粉和水按照1活成面团，盖湿布醒30分钟，然后再揉光滑。第2步、猪腿肉洗净，去皮，搅成肉末。第3步、香菇提前用温水泡软，洗净后，挤干水分搅碎。第4步、加入盐，十三香，料酒搅打至肉馅上劲。
4、小年，北方民间讲究吃饺子，包了虾仁韭菜肉的。原料：冻虾仁、面粉、猪肉、韭菜、葱、生抽、蚝油、料酒、花椒粉、盐、香油、油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、面和好，盖上湿布醒发半小时。第3步、虾仁解冻，去虾线，肉切碎。第4步、虾仁用料酒、盐腌20分钟。
5、做法步骤：第1步、虾可以先放冷冻室冻一会儿，这样容易剥皮。第2步、剥去外壳，从背部剪开去掉那个黑黑的虾线。第3步、全部弄好啦，我打算一个饺子里面放一个，所以这样就好啦你们可以剁碎一些也是可以的啊。第4步、虾头清洗干净待用，别丢掉哦。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁馅，虾仁1/3剁成泥放在肉馅里，芦笋剁碎第2步、将澄粉用开水和成面团，醒面一刻钟后，擀成薄皮，放馅。馅不要放多了，面皮容易裂第3步、包饺子似的包好就可以了第4步、开锅后蒸10分钟就可以。我家的这个皮有点厚来自美食天下喆妈的作品。
虾仁肉馅饺子馅的做法
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所有食材像这样摆好，开始搅拌。根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
2、三鲜虾仁饺子馅的做法：主料：猪五花肉(肥三瘦，新鲜虾仁，韭菜;配料：葱姜末，花椒水;调料：盐、一品鲜酱油、白糖少许、料酒、胡椒粉、蚝油以及花椒油。制作方法：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。
3、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
4、将洗净的虾仁剁成虾茸，加入姜末、料酒、葱末、鲜味精、胡椒和适量的食盐，搅拌均匀，放置30分钟。将饺子皮放在案板上，取适量虾馅放在中间，并将饺子皮对折，捏住两端，缩口成饺子形状。将做好的虾饺放入蒸盘中，加入清水，上汽蒸15分钟即可。虾饺出锅后，淋上适量调料即可。
5、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋3个、黄瓜1根、虾仁10个一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。鲜肉虾仁饺子馅去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
6、纯虾仁饺子馅的调制方法。需要准备的食材：大青虾500克。肥猪肉100克。料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。先把虾头掰断后慢慢的把虾线抽出来，然后把虾壳剥去，如果有没抽到虾线的可以剥壳后在虾背上开上一刀就能轻松的把虾线取出来。
虾仁饺子馅的最佳做法是什么
1、食材：面粉、饺子、虾仁、大葱调味：食盐、蚝油、花生油、芝麻香油韭菜容易出汤汁，洗净后甩一甩，控干多余的水分，再切成碎末，鸡蛋煎的嫩一点，铲碎倒入盆中，虾仁要去虾线，用牙签在后背一挑就完事，全部倒入盆中。
2、饺子馆调肉馅，一般都会有一个口诀，就是“1盐2水3油4菜”，这样肉馅才会鲜嫩多汁、饱满油润，不腥不柴，下面我们一起看看具体的做法吧。【调肉馅的“万能”法则】肥瘦比例要均匀调肉馅，用什么肉很关键，直接影响口感。
3、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
4、将洗净的虾仁剁成虾茸，加入姜末、料酒、葱末、鲜味精、胡椒和适量的食盐，搅拌均匀，放置30分钟。将饺子皮放在案板上，取适量虾馅放在中间，并将饺子皮对折，捏住两端，缩口成饺子形状。将做好的虾饺放入蒸盘中，加入清水，上汽蒸15分钟即可。虾饺出锅后，淋上适量调料即可。
5、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋3个、黄瓜1根、虾仁10个一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。鲜肉虾仁饺子馅去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
6、纯虾仁饺子馅的调制方法。需要准备的食材：大青虾500克。肥猪肉100克。料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。先把虾头掰断后慢慢的把虾线抽出来，然后把虾壳剥去，如果有没抽到虾线的可以剥壳后在虾背上开上一刀就能轻松的把虾线取出来。
冻虾仁饺子馅的做法
1、鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)。做法：冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。HAPPYNEWYEAR【香菜猪肉饺子馅】食材：猪肉馅，，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油。
2、取适量的猪肉绞成肉馅（猪肉最好用肥瘦相间的花肉，调出的馅会很香），然后取一把花椒放碗中，加入适量的温水泡香，用泡好的花椒水来搅馅，肉馅中分少量多次打入花椒水，边倒边一个方向搅拌，差不多一斤肉馅打入三两水，搅至肉馅发粘、有弹性即可，这样调出的肉馅鲜嫩不柴，香而不腥。
3、包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干面剂子，擀成饺子皮包上馅，捏成饺子就好啦，非常简单，谁都会包。煮饺子：锅中加入适量的水，水开后下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处。
4、将韭菜与猪肉搭配在一起包成饺子馅，不仅口感丰富，而且健康营养。韭菜猪肉馅的特点是韭菜的味道更加醇香，猪肉的鲜嫩口感和韧劲也能使得饺子更加美味可口。韭菜的绿色与猪肉的红色相得益彰，给人眼前一亮的视觉享受。充满寓意的韭菜猪肉馅饺子可以让你在立冬之际拥有充裕的财富和好运气。
5、猪肉韭菜馅。将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。韭菜洗净，切成小段，用盐搓揉均匀，并用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。将韭菜加入肉馅中，搅拌均匀即可。这个馅料口感鲜美，是经典的饺子馅之一。韭菜虾仁馅。
6、虾仁饺子馅原料：虾仁80克；肉泥180克；油、盐适量；小葱、姜适量；糖、胡椒适量；老抽、生抽适量；鸡蛋、蚝油适量。将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
