手工松露巧克力的做法
手工松露巧克力怎么做
1、调节酱料：沙拉蛋黄酱：炼乳：牛奶=1的比例混合均匀。奥利奥饼干打碎，巧克力隔水融化，加入肉松，加入酱料搅拌均匀。保持加热的状态，防止巧克力凝固。比例可以看个人喜好，喜欢肉松的可以多放一点。烤好的蛋糕底部挤上巧克力酱，两片合在一起。表面涂满上一步搅拌均匀的料。放凉即可。
2、将坚果入烤箱焙烤10分钟至香脆，冷却后打碎或切碎待用小锅内烧水并保持微沸，取一个大碗放入掰成小块的巧克力，将碗放在锅上用蒸汽加热。待巧克力全部融化后加入糖和鲜奶油拌匀。加入黄油拌匀后离火。分成4份后按口味加入调味的酒和香精(保留一份原味)。凉至室温后入冰箱冷藏2小时。
3、在小锅中加水1/3。将1杯黑巧克力片放入一个小的不锈钢碗中。放在锅上；碗的底部不应该碰水。这将创建一个双锅炉将锅放在中低火上。当巧克力片融化时，加入1茶匙油并充分搅拌。继续混合直至巧克力完全融化并融化。将融化的巧克力转移到您的心形模具中，然后用勺子散开。
4、封底：将调温好的巧克力灌入模具，将多余的巧克力用巧克力铲刀刮出将封底后的巧克力模具，放入干燥20℃以下的温度，静置半小时以上(确保巧克力完全凝固)脱模这样，神秘又梦幻的星空巧克力就做好啦！切开，可口的草莓果酱，沁入口腔里，与丝滑白巧克力相融合，酸与甜搭配，味道刚刚好。
5、巧克力酱的调制方法：将巧克力块用刀切碎，放入碗中，再放入温水(45摄氏度-50摄氏度)上隔水溶化，当巧克力开始溶化时，用木勺慢慢的搅动，使热量均匀分布，待巧克力完全溶化后，将碗从水中取出冷却到适当温度即可使用。
6、手工松露巧克力简介淡奶油放小奶锅中用小火加热只冒泡，离火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，现在天气冷，淡奶油很容易凉，导致巧克力不容易融化，所以我是把小奶锅坐在放了热水的大锅中边小火加热边朝一个方向搅拌至融化。放入黄油搅拌至融化。放入冰箱冷缩1～2小时，至巧克力液呈软巧克力状。
松露巧克力做法(手工制作美味诱惑)
1、将巧克力切成小块，放入碗中，然后加入奶油。将碗放入微波炉中，用中火加热，每隔30秒就要取出来搅拌一下，直到巧克力完全融化为止。加入适量的香草精，搅拌均匀。将松露巧克力放入冰箱中冷却，大约需要1个小时左右。取出冷却好的巧克力，用勺子将巧克力挖出来，然后用手搓成小球状。
2、将坚果入烤箱焙烤10分钟至香脆，冷却后打碎或切碎待用小锅内烧水并保持微沸，取一个大碗放入掰成小块的巧克力，将碗放在锅上用蒸汽加热。待巧克力全部融化后加入糖和鲜奶油拌匀。加入黄油拌匀后离火。分成4份后按口味加入调味的酒和香精(保留一份原味)。凉至室温后入冰箱冷藏2小时。
3、制作步骤：/准备好原材料。/巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀至两者混合，如果喜欢吃偏苦风味的，可以把白巧替换成等量黑巧。/锅内倒入淡奶油和水怡，隔水加热至淡奶油冒小泡，不要煮沸。/融化好的巧克力应该是这样的。/倒入加热好淡奶油。/搅拌均匀。/倒入模具中，冷藏2小时以上至定型。
4、第一步：制作巧克力甘纳许，锅中倒入50克淡奶油烧开，同时准备50克黑巧克力备用。第二步：将烧开的淡奶油倒入巧克力中，搅拌至巧克力完全融化，并和淡奶油完全融合。做好的甘纳许放在一旁备用。第三步：蛋糕制作，准备3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏。第四步：蛋黄中加入牛奶25克搅匀。
5、松露巧克力的做法简介松露巧克力的做法食材黑巧克力250g鲜奶油（heavywhippingcream）120g糖20g可可粉50g干果50g朗姆酒10g方法/步骤我用的是72%的黑巧克力，奶油是用来抹蛋糕的鲜奶油（不用打发的）。可可粉和干果是用来洒在巧克力球上面。干果我用了手头有的芝麻腰果和核桃仁。
德菲丝松露巧克力怎么做
1、我用的是72%的黑巧克力，奶油是用来抹蛋糕的鲜奶油（不用打发的）。可可粉和干果是用来洒在巧克力球上面。干果我用了手头有的芝麻腰果和核桃仁。图片上的椰蓉并没有用。这是120g鲜奶油和250g黑巧克力，制作松露巧克力的核心就是把这二者混合。
2、将淡奶油、转化糖、黄油放入锅中，煮沸。将巧克力放入盆中，再倒入“步骤1”，用橡皮刮刀搅拌均匀即可。材料：黑巧克力适量制作过程：将调温至31-32℃的的黑巧克力倒在胶片纸上，抹平，待其稍微凝固，将其切成长度为10厘米，宽度为5厘米的长方形片状，表面盖上烘焙纸，放入冷藏中。
3、做法：取一只奶锅倒入200克淡奶油煮开，加入咖啡豆，离火浸泡4小时后滤出咖啡豆水。将步骤一中的淡奶油混合物称重，倒入剩余淡奶油，至液体总重达到200克。加入转化糖浆，加热至40度左右，放入巧克力融化。降温至35度，加入黄油搅拌均匀。倒入意式特浓咖啡搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时至基本凝固。
4、做法称重好淡奶油，放到小锅中，煮开，微沸的状态就可以了，不要煮太久。把热了的淡奶油，倒入放巧克力的容器中，无需搅拌。待巧克力全部融化后，加入黄油，搅拌，黄油就融入到了巧克力中，再倒入朗姆酒，搅拌均匀。如果没有酒的话，也可以不加，这个只是提了一下巧克力的风味。定型放入冰箱冷藏2小时以上。
5、混合巧克力。把巧克力条放入陶瓷或耐热的大碗里。将奶油放入小锅里加热直到沸腾。把奶油倒在巧克力上，然后搅拌，直到巧克力完全融化并与奶油混合均匀。添加调味剂。你可以选择添加利口酒或香草精、薄荷精等其它调味剂，将它们拌入融化的巧克力混合物里。让巧克力冷却。
6、使用调温巧克力制作松露巧克力或是倒入模型中凝固的灌模巧克力时，如果熔化后就直接制作，是做不出漂亮造型且无法达到柔滑口感的。温度调节在整个制作过程里是必要的。
手工松露巧克力里面一共有几块糖呢
1、无糖巧克力推荐：说到我的常年必备零食，我得向你安利这个从比利时直送的Guylian吉利莲巧克力排块。这不只是一块巧克力，这是每一口都能带你穿越到比利时的巧克力工坊，感受那醇香丝滑的奇迹。这块巧克力用的可可豆，简直是巧克力界的奥斯卡影帝，优质的材料加上专业的制作，双重保证让每一口都满载深邃的味道。
2、手工松露巧克力里面一共有多少方糖需要看配料表。如用了50克100%黑巧克力，加了10克糖。松露形巧克力因外形与法国有名的蕈类松露相似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
3、这个系列的黑巧克力，除风味巧克力外，有50%、70%、78%、85%、90%、99%和100%等7种规格，但真正配料中无糖、无奶、无奶油的，只有100%可可黑巧克力。这款仅由可可液块、碱化可可粉及可可脂构成的巧克力，口感和质地都更具挑战性，更适合黑巧深度爱好者。
4、终于盼来了这一天，好利来和哈利波特的联名款蛋糕有海格送给哈利的同款蛋糕了！好利来把【海格的蛋糕】做成了手掌心的大小的minisize，价格是22元/个。外层的树莓奶油酸甜解腻，搭配奥利奥巧克力蛋糕味道刚好，个人认为算是本次联名里最好吃的一款了。
5、日本北海道地区出产的一款独特的巧克力产品“生巧”，其实也算是一种松露巧克力，只不过它与传统的松露巧克力略有不同。传统的欧式松露巧克力，口味偏甜腻，口感更硬一些。
6、最外面一层的可可粉有点甘苦，之后的巧克力外层会稍稍有一种脆皮的感觉。一旦松露巧克力在嘴中突破这两层味道，那么迎接牙齿和舌头的，将是带有奶油丝滑感受和实心巧克力带来的纯粹快感。要完美品尝这种甜食，最好是能让它保持在15~23℃之间。因为独特的制作配方，使松露巧克力有着远低于人类体温的融点。
如何用板巧克力制作的松露巧克力
1、将坚果入烤箱焙烤10分钟至香脆，冷却后打碎或切碎待用小锅内烧水并保持微沸，取一个大碗放入掰成小块的巧克力，将碗放在锅上用蒸汽加热。待巧克力全部融化后加入糖和鲜奶油拌匀。加入黄油拌匀后离火。分成4份后按口味加入调味的酒和香精(保留一份原味)。凉至室温后入冰箱冷藏2小时。
2、先把一会我们要用到的食材都先准备好了，巧克力自己看牌子买就好了，什么样的牌子都可以，没有要求。把淡奶油还有水饴先是倒进奶锅里面，慢慢地用小火来加热，一边加热可以一边搅拌着。以画圆圈的方式再倒进巧克力里面，巧克力建议大家可以事先切成小块，这样能融化的快一点。
3、我们先做黑巧克力松露，取黑巧克力90克、淡奶油60克、无盐黄油10克，全部放一个盆里。把盆放在热水上，隔着热水，搅拌至所有原料融化均匀，加入可可粉8克，继续搅拌均匀。把巧克力糊，放凉后冷藏备用。
4、做法步骤巧克力掰成小块隔水加热，温度不用太高，巧克力一会就化了，奶油倒入奶锅里，开小火，奶锅周围一圈起小泡泡马上关火。太热的话会把巧克力烫油水分离。
5、今天就用简单的食材，一管炼乳，一包可可粉，做出高级甜品——松露巧克力，尝一块试试，这软糯丝绒，如冰淇淋般入口即化的口感，是真实存在的吗？By魔幻厨房用料炼乳一管可可粉大量做法步骤挤炼乳，分3次筛入可可粉拌匀。搅拌至可以提起小尖钩的程度。搓揉成一颗颗小丸子，裹上可可粉即可。
6、我用的是72%的黑巧克力，奶油是用来抹蛋糕的鲜奶油（不用打发的）。可可粉和干果是用来洒在巧克力球上面。干果我用了手头有的芝麻腰果和核桃仁。图片上的椰蓉并没有用。这是120g鲜奶油和250g黑巧克力，制作松露巧克力的核心就是把这二者混合。
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