烤火鸡的做法大全
烤火鸡的做法窍门
1、做法步骤：第1步、15磅的火鸡。第2步、解冻，洗净。第3步、切一半。第4步、把鸡翅切下来。（不切也行。）第5步、大锅放水（水量要没过火鸡），八角，小茴，姜片，料酒和盐煮开，放凉。（咸味要略咸。）第6步、用叉子在鸡身上扎洞，便于入味。第7步、把火鸡放入放凉的囱水里泡1个晚上。
2、具体做法：把火鸡清洗干净，然后用厨房纸巾把水擦干，用竹签在火鸡身上到处扎眼，为了让调料腌制入味。葱，姜，蒜切好备用，大茴，小茴，香叶，花椒，胡椒粒，丁香，肉桂，生抽，老抽，料酒，盐100克备用。锅里放适量水，把花椒，姜，煮一会，放在盆里，把准备的调料都放入煮好的花椒水里，浸泡二十分钟。
3、做法步骤将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。
4、烤鸡“最简单”做法，直接放电饭煲不炒不炖，香嫩可口吃起来真香用这种新做法做鸡肉时，首先大家需要准备好一整只鸡，最好是到市场买新鲜的鸡，然后把鸡毛处理干净。之后，再把鸡大腿两侧各切上一刀，用手按压鸡腿肉，将里面的内脏全部取出来。接着就需要把鸡从里到外，反反复复多清洗几遍。
5、5，烤箱预热，调至200度，放入腌制好的整只鸡，烤一个小时左右。6，鸡快烤熟的时候，将土豆、胡萝卜、洋葱、菜花等等蔬菜也放入烤箱中，半个小时左右，和鸡一起烤熟，取出。烤鸡做好了，我做的烤鸡特点是：味美、肉嫩滑、多汁、馨香。
烤火鸡做法
1、第1步、15磅的火鸡。第2步、解冻，洗净。第3步、切一半。第4步、把鸡翅切下来。（不切也行。）第5步、大锅放水（水量要没过火鸡），八角，小茴，姜片，料酒和盐煮开，放凉。（咸味要略咸。）第6步、用叉子在鸡身上扎洞，便于入味。第7步、把火鸡放入放凉的囱水里泡1个晚上。
2、做法步骤将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。
3、火鸡1只鲜嫩多汁烤火鸡的做法锅中放入4000cc清水，放些蔬菜，红萝卜一个，洋葱一个，芹菜7片，白菜叶数片，随意就可以了，煮滚后再熬煮半小时，煮成蔬菜高汤。
4、具体做法：把火鸡清洗干净，然后用厨房纸巾把水擦干，用竹签在火鸡身上到处扎眼，为了让调料腌制入味。葱，姜，蒜切好备用，大茴，小茴，香叶，花椒，胡椒粒，丁香，肉桂，生抽，老抽，料酒，盐100克备用。锅里放适量水，把花椒，姜，煮一会，放在盆里，把准备的调料都放入煮好的花椒水里，浸泡二十分钟。
5、先预热烤箱230度，再烤制一个小时。可以用绳子把鸡系起来，或者直接拿锡纸把鸡给包上半部分。还剩下15分钟的时候，为了上色，烤完再在烤箱放置20分钟左右后拿出来。步骤出炉可以直接来吃了，这个香味啊，真的能把人给馋死。
烤火鸡的做法和配方
1、在鸡的皮下，均匀地涂抹黄油，让鸡皮和鸡肉都沾上黄油，然后在鸡的表面，撒上适量的盐和胡椒，按摩鸡，让调味料渗入鸡肉，腌制10分钟，备用。在烤盘中，铺上一层锡纸，然后将鸡放在上面，将剩下的柠檬和蒜片塞入鸡的腹腔，然后将柠檬汁淋在鸡的表面，备用。
2、第14步、淋至皮收紧。第15步、趁热刷上一层蜂蜜水，用风筒把皮吹干。（有时间的可以放置4-5个小时自然风干。）第16步、放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤40分钟。（烤网下放一大烤盘，烤盘放入开水。这样火鸡烤出来才不会干柴。）第17步、40分钟，半个火鸡基本上熟了，把烤盘的水取出来。
3、做法步骤将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。
4、火鸡1只鲜嫩多汁烤火鸡的做法锅中放入4000cc清水，放些蔬菜，红萝卜一个，洋葱一个，芹菜7片，白菜叶数片，随意就可以了，煮滚后再熬煮半小时，煮成蔬菜高汤。
5、具体做法：把火鸡清洗干净，然后用厨房纸巾把水擦干，用竹签在火鸡身上到处扎眼，为了让调料腌制入味。葱，姜，蒜切好备用，大茴，小茴，香叶，花椒，胡椒粒，丁香，肉桂，生抽，老抽，料酒，盐100克备用。锅里放适量水，把花椒，姜，煮一会，放在盆里，把准备的调料都放入煮好的花椒水里，浸泡二十分钟。
6、首先挑选一只2斤左右的新鲜小种鸡（文昌鸡），用适量的五香粉、姜末、蒜末、胡椒粉、酱油、白糖等给鸡洗个澡，慢慢的给它里里外外的按摩，用牙签在鸡腿和鸡胸的位置戳几个洞，再继续给鸡按摩。大概按摩十分钟后就放入冰箱冷藏过夜。
谁知道烤火鸡的做法
1、第16步、放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤40分钟。（烤网下放一大烤盘，烤盘放入开水。这样火鸡烤出来才不会干柴。）第17步、40分钟，半个火鸡基本上熟了，把烤盘的水取出来。火鸡再刷一层蜂蜜水，把烤箱温度升至华氏450度烤10-15分钟上色。第18步、拿出稍放凉。第19步、切片或撕开，开吃。
2、具体做法：把火鸡清洗干净，然后用厨房纸巾把水擦干，用竹签在火鸡身上到处扎眼，为了让调料腌制入味。葱，姜，蒜切好备用，大茴，小茴，香叶，花椒，胡椒粒，丁香，肉桂，生抽，老抽，料酒，盐100克备用。锅里放适量水，把花椒，姜，煮一会，放在盆里，把准备的调料都放入煮好的花椒水里，浸泡二十分钟。
3、做法步骤将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。
4、火鸡1只鲜嫩多汁烤火鸡的做法锅中放入4000cc清水，放些蔬菜，红萝卜一个，洋葱一个，芹菜7片，白菜叶数片，随意就可以了，煮滚后再熬煮半小时，煮成蔬菜高汤。
5、做法：鸡处理好，洗干净，加入生姜料酒生抽老抽蚝油少许盐胡椒粉和花椒粉，把鸡里外涂抹均匀，再把葱和姜塞到鸡的肚子里，腌制2小时以上，中途翻面。腌制好的三黄鸡用油纸先包一层，再用锡纸包上一层，放入空气炸锅180度先烤30分钟。
6、这里我们选用的碳是荔枝碳，这种碳在烤的过程中会发出一些果香味。不会影响食材的味道，而且在很多烧烤店都会用到这种碳，接下来我们的食材腌制好之后，把它插到刀叉上，因为它鸡腿的地方肉比较厚，所以我们在叉的过程中可以从它的腿部插进去，然后把它定好型。一定要保证能够在烧烤的过程中不会掉落。
烤火鸡的做法
1、【做法】：三黄鸡里里外外洗干净，用厨房纸巾擦干水分，尤其是鸡腹内。把全部调味料加进来。给鸡充分按摩，装入保鲜袋，放进冰箱腌制过夜。生姜片、沙姜片、芹菜段铺底。这些可以垫着鸡肉，防止鸡肉大面积直接接触锅底，长时间加热导致鸡皮过焦。
2、就是把火鸡用锡纸包裹好，放到刚才我们准备好的配料盘中。并把烤箱的温度调到180摄氏度，对火鸡进行半小时的炙烤，这样就能得到多汁美味的火鸡料理。题外话：文章里烤火鸡的做法是来自国外一个视频讲解，然后结合一些中国料理经验进行总结发挥的，可能有不准确的地方，敬请谅解。
3、将烤鸡摆放在正中间，腌制时的洋葱可塞入烤鸡腹中。圣女果对半切点缀在四周，将烤鸡的双腿以及脖子用锡纸包上.这两处比较容易糊，一定要包上。将鸡腿用线绑好，防止鸡腿离上火太近，容易烤糊。烤箱200预热10分钟，将烤鸡放入烤箱，60分钟后将烤鸡翻过来继续烤30分钟。
4、春鸡：1只，500g、梅酒：120cc、匈牙利红椒粉：1小匙、盐、胡椒：适量、迷迭香、百里香、鼠尾草：一些、西洋芹：1根、栉瓜：几片、红椒：几片、杏鲍菇：几片、奶油：10g、烤盘纸：1大张做法：Step实在不知去那里找可以塞进一整只全鸡的大烘焙纸袋，所以先用小只的春鸡来试试。
5、具体做法：1准备食材。2小公鸡先放水里浸泡一上午，天热的话要记得经常换水，泡出肚子里的部分污血。我用的小公鸡约2斤半左右，建议用一斤半左右的三黄鸡，个头小更容易入味。3去掉头和鸡爪，再次清洗干净后吸尽水份。我把头和鸡爪直接去掉了，您如果喜欢吃，可以留着。
6、将火鸡“放“进烤箱，体现出烤火鸡的情景，使画面充满趣味性和创意性。用电烤箱或原始的木炭烤制而成的，我们不妨将画面背景处理成烤箱的形式。在表现烤箱时，通过图片的观察，表现出烤箱上的细节，比如功能选择、温度选择、时间开关等，上方的标志、数字、刻度等都是精彩的细节。
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