粉皮靠肉_粉皮靠肉的家常做法

粉皮靠肉怎么做好吃,粉皮靠肉的家常做法

1、【做法】水开之后，把粉皮儿放入锅中焯水两三分钟，之后放入冷水中过凉【这样炒的时候就不会粘连，口感会更加劲道一点】准备个空碗，碗中打入四个鸡蛋，用筷子打散，放到一边备用。把尖椒切一下，切成你想要的样子。再切点葱花，切点蒜瓣。起锅烧油。

2、首先食材准备：肉，粉皮，木耳，蒜苔，葱，姜，蒜，老抽，料酒，淀粉制作步骤：将肉洗干净，用刀切成片，放入碗中加上淀粉抓匀，再配上料酒，姜末用手抓匀，腌制一小会。把粉皮用热水泡软撕成小块，把蒜苔木耳洗干净备用。

3、他们都说味道棒棒的粉皮靠肉的做法步骤步骤猪肉切片(我一般买好肉让人家给我切片)盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。步骤蒜苔洗净摘好，切段备用;粉皮泡好切小块;备用;木耳泡发撕小块备用。

4、粉皮炖鸡的做法在这里：把刚才准备好的鸡腿剁成我们想要的小块样，一般就是差不多有两三厘米大小为一块就行了。粉皮也要撕成一小片一小片的样子。再用水来冲泡一下。我们在这里准备的粉皮是干的，所以在用之前，要先用温水泡一下，这样等到它们开了之后才能好使。

5、绿豆粉皮入水泡发，大约30分钟，利于煮熟。瘦肉片洗净入盘备用。洋葱，生姜，蒜瓣切好备用。热锅放油，花椒八角及干辣椒炝锅。依次放入洋葱蒜瓣和肉片翻炒，加少许盐和海鲜酱油，加水后放入姜片，这样才会入味，最后放入粉皮，调味后，出锅，撒入胡椒粉。美味的粉皮烤肉就上盘了。

6、做法步骤：第1步、木耳切丁。第2步、胡萝卜切丁。第3步、香肠切丁。第4步、先将木耳下锅翻炒。第5步、加入香肠。第6步、加入胡萝卜，翻炒，加入适量盐和酱油，少量水。第7步、熟透后加入葱花翻炒一分钟出锅。第8步、炒好的馅（可以根据口味选择不同的）。第9步、粉皮是超市买的。第10步、铺上馅。

正宗粉皮靠肉怎么做

1、1用热水提前泡粉皮30分钟。2准备蔬菜，洗净切好。3开火先炒两个鸡蛋盛出来4开中火锅里加油，油稍热放切好的葱蒜辣椒，炒两下放切好的蔬菜5菜变软加盐糖，老抽，搅拌，放入粉皮搅拌均匀放入青菜翻炒两下加鸡精不喜欢的不放，倒入鸡蛋装盘。

2、、材料处理，将猪里脊肉、葱头、木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝。把香菜切成3厘米长的段，胡萝卜切片，黄瓜切成菱形备用。、将粉皮切成宽一厘米的条，放圆盘内摆平。然后依次摆上木耳丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、黄瓜丝，把海米点缀在黄瓜丝上，盘边用胡萝卜片和菱形黄瓜皮进行点缀。

3、准备食材我们需要准备以下食材：五花肉、粉皮、蘑菇、蒜、姜、辣椒等。五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样炒出来的菜肴口感更加鲜美。粉皮可以选择市售的现成粉皮，也可以自己制作。蘑菇可以选择口感鲜美的平菇或香菇，为菜肴增添一丝菌类的香气。蒜、姜、辣椒则用于提升菜肴的风味。

4、粉皮靠肉的做法步骤步骤猪肉切片(我一般买好肉让人家给我切片)盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。步骤蒜苔洗净摘好，切段备用;粉皮泡好切小块;备用;木耳泡发撕小块备用。

5、将肉洗干净，用刀切成片，放入碗中加上淀粉抓匀，再配上料酒，姜末用手抓匀，腌制一小会。把粉皮用热水泡软撕成小块，把蒜苔木耳洗干净备用。

6、第1步、鸡脯肉化冻。第2步、冷水下锅，放食盐及调料，大火烧开，改中火20分钟。第3步、煮好的鸡脯肉，取出来晾凉，手撕成丝。第4步、煮肉的同时去泡发粉皮，冷水洗净。第5步、烧开水倒进来。第6步、热水泡发好的粉皮。第7步、大蒜，食盐，鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。

粉皮靠肉的家常做法

1、把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮;和黑木耳;在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就ok了。昵称3年12月23日13粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉等。

2、做法排骨在开水锅里焯2分钟，捞出待用沥水。粉皮开水里泡至颜色变白，捞出沥水备用。葱切末，备用。锅内入油，倒入葱末炒香。放入排骨，加入适量的酱油、料酒、生抽翻炒至排骨上色。淋入少量的水，没过排骨。汤汁减少一半时加入粉皮，调入适量的盐，大火收汁。

3、将肉洗干净，用刀切成片，放入碗中加上淀粉抓匀，再配上料酒，姜末用手抓匀，腌制一小会。把粉皮用热水泡软撕成小块，把蒜苔木耳洗干净备用。

4、粉皮靠肉的做法步骤步骤猪肉切片(我一般买好肉让人家给我切片)盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。步骤蒜苔洗净摘好，切段备用;粉皮泡好切小块;备用;木耳泡发撕小块备用。

5、做法步骤把准备好的猪前腿肉，小葱碎，姜末放绞肉机搅碎，别搅太碎，不然肉吃起来没有颗粒感。提前用热水泡好的粉丝切碎，加入鸡蛋，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精。白糖，耗油，十三香，胡椒粉搅拌均匀，可以加入适量清水增加口感。最后加食用油锁住水分。

6、做法：香菜、指天椒切碎，黄瓜切丝。将蒜蓉、指天椒、醋、生抽、麻油、辣椒油和香菜混合。鸡腿去骨后、用盐、料酒腌制，放入姜片和葱，中火煮约10分钟，关火浸5-8分钟至熟透。鸡腿肉放凉后，用手撕成鸡丝，备用。粉皮切成宽条，放入开水中过一下马上捞起，再放入冷水中，沥干。

粉皮靠肉的做法,粉皮靠肉怎么做

1、做法：肉肠我用的就是网购常见的火山烤肠原味的，烤肠可以用空气炸锅炸，也可以水煮，更可以清蒸。三根烤肠蒸熟后切成小圆片；粉皮泡软后再清洗一遍，然后切片；黄瓜一根去梗切片，再备少许葱末姜末。炒锅内放少许食用油，烧热后放入葱末姜末爆香，半分钟后倒入肉肠。

2、锅里面加水，烧开以后倒入粉皮，煮一下，煮到颜色透明发亮，全部变软就可以了，用漏勺捞出来，冷水冲凉一下，一定不要省略这一步，不然一会儿就粘到一起了。锅烧干烧热，加入少许菜油，先把肉沫放入锅中炒香炒散，炒好以后关小火，倒入酸辣椒，加少许老抽上色的，继续煸炒，把酸辣椒的酸味炒出来。

3、先来把粉皮切一下，我切的是细细的长条，也可以根据自己喜欢的形状来切。盆中烧水加入适量的食盐，把粉皮倒入盆中来焯烫。加入食盐可以增加粉皮的底味，这样焯烫可以增加粉皮的韧性，在炒的时候不容易散。焯烫粉皮，不要烫得太久，太久粉皮就起泡了，那样粉皮就不筋道了。焯烫好的粉皮，快速捞出过一遍凉水。

4、接下来，让我们一起来看看红薯粉皮的制作方法吧。准备好以下食材：红薯淀粉、清水、盐、食用碱面、黄瓜、香菜、蒜泥、凉开水、味精、生抽、米醋、香油、芥末油、辣椒油。具体制作步骤如下：将红薯淀粉倒入一个碗中，然后用同样大小的碗，往淀粉中加入5倍多的水，使淀粉和水的比例为5。

5、【粉皮靠肉】0猪肉切片(我一般买好肉让人家给我切片)盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。，1蒜苔洗净摘好，切段备用;粉皮泡好切小块;备用;木耳泡发撕小块备用。

6、蒸粉皮准备350克猪肉，先用刀切成小块，然后再炖成肉馅放入盆中备用。（肉馅不需要剁得特别碎，带点颗粒，口感会更好一些。

粉皮靠肉的做法

1、将肉洗干净，用刀切成片，放入碗中加上淀粉抓匀，再配上料酒，姜末用手抓匀，腌制一小会。把粉皮用热水泡软撕成小块，把蒜苔木耳洗干净备用。

2、粉皮靠肉的做法步骤步骤猪肉切片(我一般买好肉让人家给我切片)盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。步骤蒜苔洗净摘好，切段备用;粉皮泡好切小块;备用;木耳泡发撕小块备用。

3、做法步骤：第1步、鸡脯肉化冻。第2步、冷水下锅，放食盐及调料，大火烧开，改中火20分钟。第3步、煮好的鸡脯肉，取出来晾凉，手撕成丝。第4步、煮肉的同时去泡发粉皮，冷水洗净。第5步、烧开水倒进来。第6步、热水泡发好的粉皮。第7步、大蒜，食盐，鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。

4、锅里多准备点油油，热下入准备好的大料，炒香后下入鸡块，大火翻炒，草渍鸡块变色亮黄，倒入生抽一大勺，老抽半勺、蚝油半勺，翻炒均匀上色，再加一点料酒继续翻炒，加温水没过鸡块，大火煮开后转中火煮20分钟，下入泡软的粉丝收支粉丝容易粘锅，所以要用筷子或者铲子翻动。

5、粉皮炖鸡的做法在这里：把刚才准备好的鸡腿剁成我们想要的小块样，一般就是差不多有两三厘米大小为一块就行了。粉皮也要撕成一小片一小片的样子。再用水来冲泡一下。我们在这里准备的粉皮是干的，所以在用之前，要先用温水泡一下，这样等到它们开了之后才能好使。

，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！