茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶蛋怎么煮好吃又有味道
1、第1步、准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。第2步、准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。第3步、将所有的干料简单冲洗一遍。第4步、放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。第5步、简单拌匀，浸泡备用。第6步、将煮好的鸡蛋表面敲到裂纹。第7步、放入调好的汤水内。
2、浸泡时间越长，鸡蛋入味的效果就越好：若想让茶叶蛋更入味，在煮前将蛋敲碎些，或煮后放入冰箱冷藏过夜后再加热食用。
3、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
4、第2步、冷水放入鸡蛋，加盖开火，中大火将水煮开后再煮5分钟将鸡蛋煮熟即可。第3步、在煮鸡蛋时将香料和茶叶准备好，香料用水洗干净(茶叶我用的是立顿的红茶包，可以换成其他的自己喜欢的)。第4步、鸡蛋煮熟后过下凉水然后用勺子轻轻的把鸡蛋的外壳敲碎，使之容易入味和剥开鸡蛋后会有好看的花纹。
5、鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。关火后五小时后才可食用。
6、茶叶蛋在路边的早餐店很畅销，几毛钱的成本可以卖到一两块钱，今天舒晨分享在家做茶叶蛋的方法，只需几样常见的调料和辅料，煮出的味道不比买的差，煮好的鸡蛋茶香浓郁，入味又好吃。
茶叶蛋怎么煮好吃入味
1、等到锅里的冰糖全部融化之后，就可以把之前煮好的鸡蛋放进去，中间一定要使用小火慢慢卤制入味，等到水再次煮开之后，稍等20分钟就可以出锅。许多人可能以为茶叶蛋到这里就算制作完毕，其实还有一个小秘诀，那就是煮好的茶叶蛋不要立刻拿出来，要继续浸泡2到3个小时左右。
2、第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。
3、步骤将鸡蛋煮熟，把鸡蛋放在冷水中，大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉。捞出，把鸡蛋皮敲碎，方便入味。步骤准备调料：茶叶，花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，还有核桃皮。核桃皮就是开头说的“神奇的配料”，可以增加茶叶蛋的香气，让茶叶蛋更好吃，如果家里有核桃可以试试。
4、将鸡蛋放入冷水锅中，中小火煮熟，如果是冰箱的鸡蛋，开大火容易裂开。煮大约10分钟的时间就熟了。将它的热水倒掉，用自来水冲它，这样可以让鸡蛋壳和鸡蛋分离开来，到时就很好剥皮了。用硬物将鸡蛋壳敲碎，我用了勺子或者擀面杖都行。越碎越入味，花纹越好看哦。依旧用我的wifi自动加热饭盒来制作。
5、冷藏保存起来，需要吃的时候取出来，简单加热就可以了，你学会了吗？小贴士：茶叶蛋在制作之前，我们所使用的鸡蛋，一定要仔细清洗。煮茶叶蛋的时候，很多人都爱忘记加红糖，往里面加入一些红糖的话，做出来的口感会更好吃。做好的茶叶蛋，只要放到冰箱中去冷藏保存的话，其保存时间可以在半个月。
6、最好是第一天煮好，浸泡一夜，第二天才吃。煮茶叶蛋的之前，一定要将熟鸡蛋用勺子敲出裂缝。鸡蛋皮出现裂缝，煮的时候和泡的时候就越容易入味。在茶叶上的选择，做好是选红茶，比如说普洱或者大红袍等等这些颜色比较深的，比较好上色。自己在家做不出外面买的味道，是因为自己的食材和步骤做错了。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方
1、现在我们把所有大料都倒进去，再加十克盐。再加30克老抽上，盖上盖子再煮15分钟，15分钟后的茶叶蛋已经很香了，一股浓浓的茶叶和大料的香味儿，这会先不要着急，把鸡蛋放砂锅里焖半个小时，这样会入味一些。
2、茶叶蛋煮好后开盖放凉，然后倒出来，让汤汁完全把蛋浸泡住。接着放入冰箱进行腌制，时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制3-8小时，这样茶叶蛋就能充分吸收茶汁的味道了。腌制完成后，取出茶叶蛋，将蛋壳剥掉，用清水冲洗干净。
3、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
4、茶叶蛋的做法步骤将准备好的鸡蛋放入盆中，用清水洗去鸡蛋壳表面的脏污。步骤起锅加水，水中加入少许食盐，然后将鸡蛋放入锅中，然后开中火将水煮开，接着用小火煮，10分钟之后关火。接着将鸡蛋捞出，在凉水中泡3分钟，然后把每个煮好的鸡蛋壳敲开一点裂纹。
5、这样大概十五分钟的时间，茶叶蛋的汁水就已经做好了。接着就是第三步了，将之前我们煮好的鸡蛋，一次破壳。然后放入煮好的汁水当中，浸泡两个小时左右。当然如果说你觉得这样做出来的茶叶蛋，会不够入味，那么也可以选择直接将鸡蛋的外壳全部剥开。再开始浸泡，不管是哪种方法做出来的茶叶蛋味道都非常不错的。
6、准备10个鸡蛋，放入一个空盆中，加入2勺食盐、适量白醋，然后倒入清水，搅拌化开，浸泡5分钟。准备少许香叶、一块桂皮、3颗八角、少许干辣椒和红花椒，放入一个空碗中，倒入开水先浸泡一会。生姜去皮切片备用。
五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃
1、先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。最后盖上小火煮20分钟，然后就可以关火了。★厨房小贴士：茶叶的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以增加茶叶和酱油的用量。
2、2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。4茶叶蛋怎么做才入味又好吃选老茶叶：做茶叶蛋的第一步，也是很重要的一步就是要选茶叶。
3、煮茶叶蛋的盐要多放一些，太淡了不入味不好吃，盐要放两勺半，再放入老抽上色，生抽增加咸鲜味。砂锅有点小换个大点的锅，觉得水不够的话可以再加一点，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，让茶叶蛋更加入味茶叶蛋煮好以后，关火焖两个小时，吃起来口感更佳。
4、煮鸡蛋之前最好将要制作五香茶叶蛋的生鸡蛋用清水清洗干净，就是平时我们开水煮白鸡蛋也最好清洗一下，虽然鸡蛋表面看起来不脏，但是鸡蛋表面会有杂质或者一些脏东西，这些东西会随着鸡蛋的呼吸孔进入鸡蛋内部，长期累计会对身体造成明显的影响。
5、五香茶叶蛋食材：鸡蛋、红茶调味：香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。
6、做五香茶叶蛋，方法很简单，注意这几点细节：首先鸡蛋要先煮好，建议大火煮开后，直接关火焖熟就可以了，这样煮出的鸡蛋是完好的。其次鸡蛋放香料水里煮不需要煮太久，只煮几分钟即可，再长时间浸泡鸡蛋就会入味，否则一直去煮，会影响鸡蛋的口感，还不怎么入味，浪费时间又不好吃，白费功夫。
茶叶蛋要怎么做才能让蛋黄变得更加入味
1、茶叶蛋煮好后开盖放凉，然后倒出来，让汤汁完全把蛋浸泡住。接着放入冰箱进行腌制，时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制3-8小时，这样茶叶蛋就能充分吸收茶汁的味道了。腌制完成后，取出茶叶蛋，将蛋壳剥掉，用清水冲洗干净。
2、想要煮茶叶蛋的话前前后后需要煮一个小时，并且在煮好以后还要将茶叶的放入锅中浸泡两个小时以上，这样才能够让蛋黄也完全入味。
3、第一步：鸡蛋洗净后冷水下锅，水量要没过鸡蛋，为了防止鸡蛋破裂，可在水里加两勺盐。大火煮开后转小火煮3分钟，关火焖5分钟。捞起放在冷水里浸泡备用。第二步：把香料和茶叶分别放在纱布袋里，准备一锅清水，倒入生抽、老抽、盐和白砂糖（根据个人口味而定），扔进两个纱布袋，大火煮开。
4、第一步：各位煮茶叶蛋或者水煮蛋一定不要用过于新鲜的鸡蛋，至少鸡蛋应该在室温中放置5天左右，这样才利于最后的剥壳，然后就是要将鸡蛋用清水刷洗干净，一定要煮多少就洗多少，否则洗过的鸡蛋再放置起来很容易就坏了。
5、浸泡时间越长，鸡蛋入味的效果就越好：若想让茶叶蛋更入味，在煮前将蛋敲碎些，或煮后放入冰箱冷藏过夜后再加热食用。
6、我一般会浸泡1个晚上的时间，晚上煮好的茶叶蛋，第二天早上就可以吃了，特别入味特别好吃。注意事项：煮茶叶蛋的时候，要注意2个技巧，第一个就是鸡蛋用清水煮好之后，我们要在其表面敲出纹路，越碎越好。第二个技巧，则是茶叶蛋煮好之后，需要让其在汤汁中浸泡着，浸泡1个晚上的样子，更加入味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
