简单好吃100道家常菜
家常菜谱100道简单做法(快速入门,轻松做出美味家常菜)
1、白芝麻处理：炒香的白芝麻能够提升香气，磨碎后更容易均匀撒在菜上。香酥排骨：香酥排骨是一道外酥里嫩、香气四溢的美味菜品。将排骨均匀裹上淀粉，再油炸至金黄酥脆，最后淋上特制的香酥酱汁，使得这道菜品更为美味可口。香酥排骨不仅外酥内嫩，而且香气扑鼻，成为餐桌上备受欢迎的美味家常小炸菜。
2、第一道红烧肉食材准备：五花肉500克，生姜若干片，桂皮一块，冰糖若干，香叶5片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克等。
3、做法将约250克芒果果肉切块，用搅拌机打成糊状。在芒果果肉中加入150克牛奶打成芒果汁，然后过滤。这样做出来的布丁非常的奶香。在小平底锅中放入150克牛奶，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，然后放在炉子上慢慢加热，大约50度后关火继续慢慢搅拌，直到吉利丁粉呈完全溶解。
4、做法：五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。净锅炙热入尖椒椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。
5、做法：将排骨洗净，用料酒，生抽与姜片，腌制3小时以上。将排骨拍上一点淀粉，开火炒至7，8成熟，过程中需注意翻动，以免粘锅，炒好后盛起备用。姜，蒜切片，蒜苗，大葱葱切小段，下锅炒出香味，接着加入辣椒油，干红辣椒，几粒花椒继续爆香，此时放入排骨继续煸炒。
6、做法：辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
100种简单午餐家常菜推荐
1、今天小丫就为大家推荐10道午餐家常菜，选用夏季时令食材，做法简单快捷，荤素都有，既能满足味蕾需求，又能考虑到营养的搭配。让您在享受美食的同时，也能保持身体健康，一起来看看吧。
2、油渣炒青菜①把350克的青菜掰开，泡入淡盐水中20分钟。搓洗干净，沥干水分，对半切。②锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。倒入青菜焯水，20秒后捞出来。用冷水冲洗一下，沥干水分。③把50克的肥肉洗干净，切成小块。锅烧热，放入油渣熬油。油脂全部都熬出来后放几个蒜子增香，放入青菜炒。
3、看看我这个午饭做了4个家常菜，有没有你喜欢的？【排骨炖豆角】【食材】：排骨（梅花骨）、白不老豆角、玉米、胡萝卜、姜、葱、生抽酱油、红烧酱油、葱姜料酒、盐、冰糖、卤肉料包。
4、西兰花拌牛肉西兰花是营养丰富的蔬菜，每100克西兰花中含有5至5克蛋白质，维生素C也极为丰富，还有丰富的膳食纤维，减脂瘦身餐中常吃西兰花，它做法简单，可搭配牛肉、豆腐干、鸡胸肉，拌食或炒都不错。
5、家常菜做法各具特色，简单易学又美味可口。不妨试试这些新菜式，给家人带来不一样的味蕾享受吧！酱香脆皮火腿炒鸡蛋准备食材：鸡蛋3个、火腿1根、小葱2根、酱汁适量酱汁调制：取一小碗，加入两勺淀粉、两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、半勺糖、一勺孜然粉，再倒入等量清水，搅拌均匀备用。
6、分享我们一家四口的午餐，安排了4道家常菜，红焖猪蹄、虾仁藜麦沙拉、青椒炒笋干、糖拌番茄、米饭。有荤有素、营养健康，做法简单，家人们也都爱吃，一起来看看我是怎么做的吧！糖拌番茄配料表：番茄2个、白糖适量；这道菜最为简单，也是现在的应季菜，番茄正好吃的时候。
家常菜谱100道简单(快速上手,不用烧水的菜谱)
1、第1道：排骨焖面——排骨、豆角、面条，锅里炖一炖，加入面条焖熟即可，咸鲜味美又有营养。做法：排骨煎一煎至变色，加入姜片、葱段、蒜片、红烧汁、料酒、冰糖，清水炖煮20分钟左右，加入豆角焖熟，最后另入面条，翻拌均匀，再焖三分钟即可出锅。面条提前用食用油拌匀，入锅不易粘连。
2、长豆角洗净，锅中烧水，加入少量的食用油和盐，下豆角焯熟。拿起豆角的一头，打个结，然后再顺着这个圈往里面盘，盘到中间没有空隙。芝麻酱稀释，加入盐和醋调匀，浇在豆角上即可。
3、我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！蒸蛤蜊配料：枸杞，干辣椒，大蒜，油，黄油，酱油，葱做法：1。
4、把芹菜摘去叶子不用，再把芹菜洗净，把较粗的茎部，用刀拍一下，再把芹菜斜刀切成段。虾仁挑去虾线洗净，在虾背处片一刀，把虾仁放在盘内，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的虾仁吃着不腥，而且滑嫩。
5、今天和大家学的第七道家常菜是：辣子鸡丁。辣椒炒菜，我的最爱。作为典型的南方人，我很喜欢吃辣，他也很喜欢。嗯……我们家，只有两个小孩接受不了。也不能这么说，其实他们也爱吃这道菜，只不过饭碗旁边要放一杯水而已。小孩子，也不能吃太多辣，对肠胃不好。
家常菜菜谱大全100道(让你轻松做出美味的家常菜)
1、做法：牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽，盐腌制半个小时，让其入味。黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段。锅倒入油，加热后，放入生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻。牛肉丝放入锅，快速翻炒，炒散，翻炒均匀。
2、菜梗清洗干净，切成小段，泡辣椒、小米辣切碎，切点蒜末。锅中加入猪油，下入辣椒和蒜末炒香，倒入空心菜梗，加入食盐和鸡精，生抽，蚝油，大火快速炒至断生，就可以关火出锅，脆爽酸辣开胃的空心菜梗就做好了。山药排骨汤准备食材：山药，排骨，红枣，枸杞，姜片，食盐，白胡椒粉。
3、十儿菜炒鸡蛋食材儿菜适量、柴鸡蛋5个、小米椒2个、玉米油适量、蒜片适量、盐适量、生抽适量。做法儿菜适量，切成片。锅内适量水烧开，儿菜炒一下下捞出。柴鸡蛋5个打散。
4、韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花、鸡蛋、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴，爽口的家常菜，有营养。韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的。
5、做法：将鱼片用盐和鸡精腌制15分钟。锅内加热油，放入葱、姜和蒜末煸炒，加入干辣椒和花椒炒香。加入适量水煮沸，放入鱼片和豆芽，加盐调味。用水淀粉勾芡即可。以上就是10道简单的家常菜做法，希望对您有所帮助。菜品的口味和口感因人而异，可根据个人口味适量调整配料和调味，做出自己喜欢的家常菜。
6、按照这个方式炖的鸡块，软烂脱骨，鲜香美味，大人孩子都爱吃，下饭效果好，汤汁拌饭嘎嘎香。麻酱豆角准备一斤豇豆角，长豆角夏季很常见，清脆爽口，怎么做都好吃，把豆角清洗干净，切成长段。把豆角倒入开水中，大火沸腾几分钟，煮熟后捞出，马上投入凉水中，降温处理，控干水分备用。
简单一点的家常菜
1、【开胃的酸豆角炒鸡杂】酸辣开胃的家常小炒，酸豆角炒鸡杂，鸡杂脆爽，酸气十足，飘香满屋，拌饭简直好吃得要飞起。
2、甜酒炸蛋此菜从传统粤菜“五柳炸蛋”演变而来，原做法是在炸香的鸡蛋上覆盖以酸藠头、酸辣椒、酸姜、番茄酱等炒制而成的五柳汁，成菜咸香酸美，是一道下饭佳肴。这里改用番茄丁作为料头，加入自调的红醋甜酒汁一同熬浓，盖在炸蛋上，菜品咸香酸甜，还带有一股酒香。
3、第四道：西芹百合西芹百合，大家都不陌生，非常受欢迎的营养家常菜，味道清淡、爽口、香气宜人，可以说百吃不厌。这道菜做法简单，调味只需要一勺盐就够，全程没什么难点，非常适合在家来做。具体制作方法第一步：准备食材。西芹500克、鲜百合150克。第二步：把西芹的茎丝去掉。(这样吃起来口感更加脆嫩。
4、今天分享的都是人人爱吃的家常菜做法，一共有14道做法，制作不起来简单不复杂，一定有您爱吃的~收藏学起来吧！第一道：肉末豆腐蒸蛋【所需材料】肉沫150克，鸡蛋两个，嫩豆腐一块，生抽一勺，盐适量，料酒一勺，耗油一勺，老抽半勺，白糖少许，十三香少许。
5、【一】：砂锅牛肉炖大虾+素炒胡萝卜丝+辣子鸡+小米绿豆粥，主要跟大家说说砂锅牛肉炖大虾，其它菜以前都给大家说过了，今天就不再啰嗦了，这个砂锅牛肉炖大虾正适合现在天气吃，做法也简单，就是先把牛肉炒熟放些豆瓣酱上色，然后倒入清水，放入玉米、金针菇、胡萝卜、大虾，水煮开后倒入砂锅里，炖熟就可以了。
6、这道番茄金针菇酸甜开胃，不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。另外，制作简单，10分钟就可以上桌。最关键是营养足，富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候，炒上这样一盘菜是最合适不过了。番茄金针菇具体制作方法第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。
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